烤鱼要烤多久？
烤鱼要烤多久
烤鱼要烤多久，烤鱼是一道菜品 。制作原料主要有鱼、蘑菇、番茄等 。在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，烤太久 ， 鱼容易焦，下面看看烤鱼要烤多久及相关资料 。
烤鱼要烤多久1烤鱼要烤20-25分钟,每台烤箱的体积都不一样,温度也会有差异 。
1、电烤箱烤鱼温度是200度，一般电烤箱烤鱼的时间大约是35分钟，不过对于不同大小的鱼烘烤时间也不同，一般把鱼烤到鱼肉由红变白就可以了 。而且烤鱼的时候一定要控制好温度和时间，这样才能把鱼烤好 。
2、材料：鲫鱼1条 。配料：姜片适量、食盐适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、辣油适量 。
3、鲫鱼去鳞去内脏，用清水冲洗干净 。
4、从鱼尾下刀 ， 沿着鱼脊骨片下一片鱼肉与另一边相连 。
5、在鱼身上放入食盐、料酒、生抽、蚝油、辣油姜片，腌制1小时 。
6、烤箱接通电源 ， 220度预热，放在中层烤20分钟 。
7、取出后即可食用 。
烤鱼要烤多久210分钟 。主料：鱼1条、料酒适量、洋葱适量、大蒜适量、泡椒适量、红椒适量、姜适量、盐适量、生抽适量 。
1、鱼洗净改刀，撒盐抹匀 。
2.、烤盘铺锡纸 ， 垫上姜片，放上鱼，腌制10分钟 。
3、洋葱切碎 ， 准备些大蒜 。
4、泡椒、红椒爆香，炒出红油，倒入洋葱、大蒜炒香，加生抽炒匀 。
5、均匀铺在鱼上，淋上少许料酒，用锡纸将鱼包好 。
6、烤箱220度预热两分钟，烤10分钟后取出烤盘，倒出锡纸中的汤汁 。再放入烤盘 ， 220度烤10分钟鱼就烤好了 。
烤鱼是重庆万州一道特色美食，发源于重庆巫溪县，口味麻辣 。烤鱼的`制作原料主要有鱼、蘑菇、番茄等 。它是鱼类经过烤制之后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了“一烤二炖” 。在流传过程中，烤鱼融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点 ， 是口味奇绝、营养丰富的风味小吃 。提到烤鱼 ， 人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上 ， 放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食 。流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同 ， 它采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华 。
烤鱼要烤多久3食材
草鱼 半条
土豆 1个
莲藕 1个
腐竹 若干
魔芋粉丝 若干
洋葱 半个
料酒 3勺
花椒 15粒
盐 2勺
辣椒粉 2勺
孜然粉 2勺
胡椒粉 2勺
生抽 2勺
方法/步骤
1、草鱼一只买小点（我买太大，取一半）洗净，在鱼背上用刀切开 。
2、均匀地抹上盐、胡椒粉、孜然粉、鸡精、生抽、辣椒粉、老抽、生姜片 。
3、腌渍40分钟
准备好其它配菜 。
土豆和莲藕切片泡水 。
1、烤盘铺上一层锡纸、撒上姜丝、洋葱片，把腌过的鱼刷上一层油 。
2、放入烤箱上下220度烤个20分钟！
1、锅中倒入油、放入蒜、姜、洋葱、花椒和一些火锅底料进行翻炒 。
倒入配菜进行炒，不用炒太久
1、然后取出烤鱼，烧入配菜，再放入烤箱中烤15-20分钟（根据自己喜欢的焦度）
2、烤好后撒上香菜 。
3、香喷喷的烤鱼就好了！
碳烤活鱼的做法：
1、先把草鱼杀好 ， 但是这和杀一般的鱼不一样哦 ， 在切开鱼的时候要从背部切开，一般不是烤鱼都是从肚子处切开的，然后再在鱼身切些花刀以便能更好的入味，此时就洒盐、姜、忽来腌二十分钟 。
2、把自己喜欢吃的配菜炒好（八分熟就可以了），等下吃烤鱼是会加热就会熟了 。
3、准备烤火时用夹鱼的东东把鱼夹到烤架上开始烤了 。
4、刚才烤的里面，现在烤烤外面，等里外都受点热后再刷油 。
5、现在开始刷油了，里外都要刷油哦，要边刷边烤做好几遍 。
6、刷油后要烤一烤 。
7、多烤几次后，你看鱼皮都有点脆脆黄黄的了就可以加别的料了 。
8、喷些料酒，要翻来覆去了喷 。
9、里面也多喷喷哦 。
10、再里外都喷喷酱油 。
11、五香粉洒些 。
12、烤好的鱼 ， 看到外面都脆脆的感觉，外焦里嫩 。
###其它资料参考###一嘴全是刺，外面烤焦了，也不能用一般的木碳，让鱼连着腹部像蝴蝶一般张开，小了刺多肉少、青菜等 ， 因为这样的鱼烤起来香味十足，必须是上等的鲜鱼，是名副其实的吃fish（费事）了 ， 用特制的夹子把鱼夹上，美味烤鱼就此大功告成，需用上好的钢碳 。其次是鱼的做法 。烤鱼的时候，就更有讲究了，吃这种鱼，再放入料水里浸泡一段时间 。所以要吃就吃那种不胖不瘦的，像我们这等胖的 。而这鱼大了则烤不透，吃不上嘴，就暂且逍遥自在去罢，最后在辅以各种口味的配料 。一条文章开始提到的美人鱼就展现在您眼前，先要把鱼从脊背上剖开 。重量在两到五斤之间，刷上烤油，里面还没熟，绝对不能用天然气和煤气，在碳火上翻来覆去的烤，让其进味后在进行烧烤 ， 这英国人就是跟咱学的这词儿鱼的挑选 。至于烤鱼的碳火
###其它资料参考###炭火烤鱼的做法是什么？制作时需要准备哪些食材？在制作的时候需要将鱼清洗干净 ， 最后再将它切成两半放到盘里面加入食盐酱油生姜腌制30分钟，最后再放入到烤箱里面，沙上色拉油放到烤箱里面烤15分钟，最后再撒上孜然和胡椒粉烤15分钟，上面再撒上香菜，这样就做好了 。
烤鱼必须的食物有草鱼，圆葱，黑木耳，马铃薯，红泡椒，植物油等
1.要变成一条鱼，大家务必先提前准备一条鱼 。取下准备好的鱼的内脏器官，将洗好的鱼在中间分为左右两半 。先杀草鱼，但和杀一般鱼不一样 。如果你切鱼时，你应该从后切 。一般不容易从腹部上切烤鱼，随后在鱼的身上切一些刀花，让味儿更强 。这时，撒上盐，姜，腌渍20分钟 。针对烤鱼，我本人较为喜欢吃草鱼，由于草鱼汁含有人体脂肪 。自然，这仅仅本人口感 。有些人喜欢吃清江鱼，有些人喜欢吃鲤鱼 。你能依据他本人的口感来做 。
2.炒一下你喜爱的火锅配菜(烧好就可以了) 。吃烤鱼，会再煮 。
3.用能夹到鱼的食物把鱼夹在烤架子上，逐渐烤 。刚刚烤里边 ， 如今烤外边，内外略微热一点再刷油 。刷完油，再烤一遍 。烤几回以后，见到鱼片有点儿脆黄就可以添加各种食物 。
4.不断喷撒一些米酒 。里边有很多喷雾器 。内外喷生抽 ， 弄点五香粉 。
5.烤鱼外酥，内嫩 。
在腌制鱼的环节中，我们可以留意烤鱼用的木碳 。拿下后，大家为他点了一把炭火 。炭火彻底烧变黄后，大家坚起了烧烤架 。随后我们在木碳烤架子上抓到了淹鱼 。烤制历程中，大家匀称地撒上孜然粉和盐 ， 白胡椒粉 。记牢，大家每分都需要翻盘 。在翻盘的与此同时，大家还需要再次 ， 为他一些原材料 。我们不能耽误很久，不然鱼表层会烧糊 。大家把它大概烤到鱼变为淡黄色和金黄 ， 这代表大家的炭火烤鱼就完成了 。最终，大家将带上炭火烤鱼，喝二瓶冰饮啤洒，这将是一生的一大乐趣 。
###其它资料参考###主料：草鱼（二斤左右）
辅料：春笋、藕、菜花、洋葱、芹菜、红尖椒、海带、（白萝卜、土豆、午餐肉、香菇、豆皮都可）香菜、炸花生米
调料：干辣椒、花椒、花椒面、料酒、豆豉（老干妈豆豉酱）八角、桂皮、香叶、葱、姜、蒜、盐、鸡精、糖、酱油、胡椒粉
制作方法：
1、将草鱼洗净，从腹部到头部一开为二，背部相连 。用盐、料酒、花椒面、胡椒粉葱段、姜片、蒜瓣涂抹鱼身腌渍入味（打开烤箱上下火，200度提前预热）
2、将鱼放入烤盘，带手套放入烤箱内，上下火烤15分钟 。
3、将春笋切条，藕切月圆片，菜花掰小瓣，洋葱切快，芹菜斜切寸段，红尖椒海带切菱形块 ， 香菜切寸段 。
4、锅烧热放少许油煸香花椒、干辣椒后，放入葱段、姜片、蒜瓣，出香味后，放入八角桂皮、香叶 ， 老干妈豆豉酱（能吃辣的就多放点，反之就少放）迅速放入洋葱、笋条、藕片、菜花、海带翻炒加入少许汤汁放盐、糖、鸡精、酱油调味，最后放入芹菜、红尖椒段翻炒 。
5、带手套将鱼从烤盘取出，将炒好的原料倒在鱼身上及盘中，再放入烤箱中烤三分钟（使各种原材料及汤汁的味道与烤鱼融为一体） 。
【炭烤活鱼要多久】6、带手套将烤好的鱼取出后，洒上炸好的花生米，香菜段即可 。
