桑葚子的功效和作用有哪些？
桑葚子的功效和作用有哪些
桑葚子的功效和作用有哪些，提起桑葚子，相信很多人并不感觉陌生，我们一般都是将桑葚子买回去直接洗干净吃的 ， 很少有人会拿桑葚子做美食 。现在分享桑葚子的功效和作用有哪些 。
桑葚子的功效和作用有哪些11、健脾胃助消化
桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻 。
2、乌发美容
桑葚中除含有大量人体所需要营养物质外 ， 还含有乌发素 ， 能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容 。
3、预防血管硬化
桑葚中含有鞣酸、苹果酸、维生素C和脂肪酸等 。其中所含的脂肪酸主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸、亚麻酸等 。此外 ， 桑葚中含有丰富的白黎芦醇 。白黎芦醇是一种有效的抗氧化剂 ， 能抑制低密度脂蛋白的脂质过氧化反应，防止低密度脂蛋白氧化产生的细胞毒素，从而保护细胞的脂质过氧化 。白黎芦醇还能降低血小板聚集，从而预防动脉硬化 。
4、防癌抗癌
桑葚中含有大量芦?。】勺柚菇岢Π┑男纬桑闪寡寡⑶甯涡夯穑呖寡住⒖共《咀饔?。故常吃桑葚还有助于防治脑出血、高血压、视网膜出血、慢性支气管炎等 。
桑葚子果酱
材料：
桑椹子100克、白糖40克、水麦芽2大勺、柠檬汁2小勺
做法：
1、将桑葚子清洗干净之后，沥干水分，放在碗里用白糖腌制大约5个小时
2、将腌制好的桑葚子连同汁液放入锅中，大火煮开后转小火慢煮20分钟左右
3、放入柠檬汁和水麦芽继续熬煮大约20分钟后冷却
4、将煮好的桑葚子果酱放入干净的瓶子里密封、低温保存即可 。
桑葚子果汁
材料：
桑葚子、冰糖各适量
做法：
1、将购买来的桑葚子洗净后，放在锅中，加入适量的水大火煮开后转中火继续煮
2、将洗干净的桑葚子用筷子捣烂后，放入锅中，加入白糖继续煮
3、大约煮10分钟后，将桑葚汁过滤出来即可 。
桑葚子酒
材料：
桑椹100克、高粱酒1000克、冰糖50克
做法：
1、将桑葚子洗干净之后，沥干水分
2、将桑葚子装入瓶中，加入高粱酒摇晃一下 ， 密封保存大约10天就可以了 。
桑葚子红枣牛奶水
材料：
红枣6粒、纯牛奶500毫升、桑葚子50克、冰糖20克
做法：
1、将桑葚子用清水冲洗干净后，放入盐水中浸泡10分钟，沥干水分
2、将红枣洗净后去掉枣核
3、锅内放入桑葚子、红枣、冰糖大火煮沸后转小火慢煮20分钟
4、倒入牛奶继续小火煮大约3分钟即可 。
桑葚子的功效和作用有哪些2桑葚子的介绍
桑葚作为一种皇室贡品，其食用价值在古代就受到人们的肯定 。桑葚子是桑树结出的一种果实，这种果实通常在五六月份成熟 。而桑树其特殊的生长环境，一般都不受到害虫的伤害，但是桑葚果由于其采摘成熟季比较短，所以新鲜的桑葚较难保存，从而人们将其制作成桑葚干，桑葚粉 ， 桑葚酒，桑葚膏……用来更好的保存以及入药 。同时桑叶，桑枝等也都可以入药 。
桑葚子的功效和作用
传统中医认为，食用桑葚子可以“安魂镇神，聪耳明目，滋阴补血……”而现代医学更将桑葚子跟其他药材相结合一起入药，则药用效果更佳 。生活中，不少人更将其作为菜肴或者零食来品尝 。
由饮食不规律，生活作息紊乱导致的便秘等肠胃问题，我们可以借助食用桑葚来改善上火，以及便秘问题 。从而帮助体内废物以及毒素及时排出，达到增强身体抵抗力的目的'。
癌症是人类的“杀手”之一 。对于人们来说，患上癌症无疑就是离死亡不远了，而最新研究发现，桑葚中含有免疫抗癌物质，可以有效抑制癌细胞扩散，以及吞噬癌细胞 。
桑葚由于其香甜的果汁，并不适合糖尿病患者食用 ， 但是其含有的桑葚油等物质却对降脂肪，以及降低胆固醇有一定功效 。
晚上睡眠不好，容易脱发，长白头发的人们，可以服用桑葚子配合其他药材来改善睡眠质量 ， 以及发质问题 。
小贴士：食用的时间应该是在饭前食用，这样更能够发挥出桑葚子的功效 。还有就是食用的人群，那些脾胃虚弱的人，最好是不要食用，或者在食用的时候，应该注意 ， 控制食用的数量 。
桑葚子的功效与作用
1、助消化
桑葚子中富含脂肪酸和苹果酸，在被人体吸收后能帮助蛋白质及淀粉吸收及消化 。可以促进消化，还能改善便秘的症状 。
2、防癌抗癌
桑葚子果中所含的花色素、芸香苷、葡萄糖、钙质、果糖、无机盐、胡萝卜素、烟酸及多种维生素等营养成分，这些营养成分都具有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症突发的作用 。
【桑椹和冰糖煮多久】3、补充营养
桑葚子虽然是不起眼的一种水果，但是 ， 却含有大量的营养物质，其中的碳水化合、维生素和胡萝卜素都是非常多的 ， 同时，还含有很多人体必需的微量元素 。吃桑葚子可以补充大量的营养物质，让身体更加健康 。
4、乌发美容
桑葚子还具有乌发的功效 ， 因为桑葚子当中的乌发素含量很高，吃桑葚子可以让我们的头发变得更加黑亮，更加有光泽 。同时，桑葚子还具有美容养颜的功效，这是因为桑葚子当中的维生素含量非常高，可以帮助美白肌肤 。
5、防止血管硬化
桑葚子还有一个作用，就是可以预防血管硬化 。因为桑葚子里面的脂肪酸含量非常多，可以防止血管硬化 。同时，还含有很多的亚油酸和硬脂酸 ， 这些物质能够帮助分解脂肪，起到降低血脂的功效，吃桑葚子对身体健康是有很大的好处的 。
食材明细
主料
桑葚适量
果味口味
生鲜工艺
十分钟耗时
简单难度
美味桑葚汁的做法步骤
1
取适量桑葚备用 。
2
去盐水浸泡一会儿冲洗干净 。
3
放入榨汁机中 。
4
汁渣分离 。
5
营养看得见 。
6
倒入杯中 。
7
时令美味不容错过 。
8
自制饮品，请您品鉴 。
小窍门
现喝现榨，营养不流失哦！
###其它资料参考###大概熬制一个半和两个小时就可以了 。
用料：桑葚1000克、红枣150克、冰糖500克、柠檬2个
桑葚膏（电饭煲）的做法 ：
1、放洗碗机里清洗 。
2、洗完一打开盖 ， 是这个样子的 。
3、红枣去核 。
4、桑葚拿出来再浸泡 。
5、去掉桑葚根部的小绿杆 。
6、一起放到电饭煲里 。
7、加入黄冰糖 。
8、电饭煲煮粥模式一小时后的样子 。
9、加入两个柠檬，柠檬要去籽 。
10、柴火饭模式，然后保温8小时，第二天早晨起来的样子 。
11、装瓶 ， 1100毫升的密封玻璃瓶，正好装下 。
###其它资料参考###1 桑葚炖冰糖的步骤材料：桑葚、冰糖、柠檬 。
做法：
1、将桑葚清洗干净 ， 去除果蒂，沥干水分备用 。
2、将洗好的桑葚放入锅中 ， 加入少许清水 。
3、先开中火煮沸，然后转小火慢慢熬煮至浓稠 。
4、放入冰糖搅拌均匀，继续用小火熬煮 ， 边煮边搅拌 。
5、待冰糖完全溶化，果酱浓郁时关火 。
6、挤入适量柠檬汁 ， 搅拌均匀，待其自然冷却后装入消好毒的玻璃罐中 。
7、封好口，再置于冰箱冷藏保存即可 。
2 桑葚炖冰糖的功效滋阴补血中医认为桑葚味甘 ， 酸，性寒 ， 入肝、肾经，具有补血滋阴的作用，可以用于治疗肝、肾阴血不足引起的眩晕耳鸣、心悸失眠、须发早白 ， 对于贫血、月经量少者也有一定的好处 。
润肺生津中医认为冰糖味甘，性平，具有生津润肺、化痰止咳、利咽等功效 ， 食用桑葚炖冰糖可以改善肺燥咳嗽、咽干烦渴、咽喉肿痛等不适症状 。
促进消化桑葚炖冰糖中含有较多的有机酸成分，可以刺激唾液及胃酸分泌，能促进脂肪、蛋白质等成分的消化 ， 具有一定的健脾，促消化的作用，适合食欲不振、消化不良者食用 。
美容养颜桑葚炖冰糖中含有丰富的维生素C、花青素等抗氧化成分，可以帮助抑制体内的氧化反应，清除自由基 ， 延缓衰老；还能促进人体的新陈代谢 ， 减少色素沉着，起到美容养颜的作用 。
3 一斤桑葚放多少冰糖100克即可 。
桑葚炖冰糖并没有严格的比例规定 ， 根据自己的喜好适当调节即可 ， 一般建议参考用量为一斤桑葚中放100克冰糖 ， 如果喜欢甜一些的口感，也可以适当增加冰糖的用量；喜欢酸一点的，可以少放一些冰糖 ， 但是也要注意冰糖不可放得太多，否则会影响桑葚的口感 。
4 桑葚煮冰糖能放多久1天到1个月不等 。
桑葚煮冰糖中含有丰富的水分及糖分，在一定温度条件下很容易滋生细菌而变质，桑葚煮冰糖的保存时间与保存方式有很大的关系，如果直接放在常温下保存，只能保存1-2天左右 ， 如果在夏季 ， 室温比较高的话，保存时间可能会更短；而若是将它放在冰箱冷藏的话，保存时间会稍微长一些，大约能保存半个月到一个月左右 。
###其它资料参考###自制桑葚酱的方法步骤如下：
1、首先准备1kg桑葚与30g的冰糖 。然后将桑葚在淡盐水里浸泡10分钟 。取出后用清水冲洗三次，捞出后用篮子装起来沥水 。
2、在沥水的时候 ， 将桑葚果实里的的绿色小幼枝去除 ， 放进一个干净的小锅里 。
3、把沥干的桑葚小锅加热，加入30g冰糖，这里喜欢吃甜的朋友可以多添加冰糖 。注意不要加水 。
4、大火烧热，桑葚会很快融化，冰糖也会很快融化，不停搅拌桑葚，避免烧糊 。桑葚和冰糖都融化后会发现锅内有不少水份了 ， 继续不停的搅拌，使桑葚和冰糖充分溶解并混合 。
5、全部融化后改中小火 ， 继续不停搅拌，可以尝尝甜度 ， 觉得不够甜的可以在这里再加冰糖并持续搅拌 。小火熬至汤汁粘稠，就可以放慢搅拌速度了 。
6、关火，继续搅拌3-5分钟 ， 利用锅内余温收汁，桑葚酱会变成特别粘稠的样子 。
7、将锅内桑葚酱盛出，装碗，可以看到颜色紫红紫红的，色泽和口感都上佳，可以即食，也可密封放冰箱过几天再吃 。
