金针菇开水烫多久才熟？
金针菇属于比较好煮熟的食物，一般用开水下锅的话，金针菇三分钟就会被煮熟了 。
开锅后煮个3-5分钟就熟了 ， 但是菌菇类的东西必须煮透了吃 ， 金针菇不怕煮的，开锅后多煮一会儿比较好 。
凉拌金针菇过水2、3分钟即可 。
做法
主料
金针菇
200g
青椒
【凉拌金针菇烫多久能熟】1个
胡萝卜
1段
火腿
2片
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
1.准备食材
2.胡萝卜刨细丝
3.火腿片切丝
4.青椒切细丝
5.金针菇去跟部撕开
6.青椒、火腿、青椒比绰水
7.金针菇绰水
8.所有食材绰好水后过凉开水
9.过凉后捞出控一下水后把所有调料加入拌均匀即可开吃了
###其它资料参考###金针菇剪去根部，洗净入沸水，焯30秒捞出滤水
凉拌金针菇是一道菜品，制作原料主要有金针菇、红萝卜、蒜等 。
金针菇经沸水焯过后过凉水可使其爽脆，再配以应季的小蔬菜丝，最后用料汁调匀即可 。
【制作方法】:
1、水烧开，先放入金针菇、黄色菜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀 ， 捞出
2、将捞出的黄色菜椒丝放入冰水里浸泡半分钟
3、适量生抽、适量香醋、适量蜂蜜，和蒜蓉充分拌匀成湿料，将黄色菜椒丝捞出，轻轻挤干水分放入拌匀
4、滴几滴香油即可 。
金针菇用开水焯时要控制在20-30秒之间，可使金针菇爽脆适口减少塞牙 。
配菜可以根据个人喜好酌情添减 。
在调制时可适当攥下金针菇，挤出部分水分 。
夏季做这个菜，可在做好后放入冰箱冷藏段时间，那味道就更鲜美了 。
金针菇:金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称"增智菇 。"
更加引人注目的是金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质 ， 有增强机体对癌细胞的抗御能力 。
常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身 。
金针菇中含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健脑的作用 。
金针菇能有效地增强机体的生物活性 ， 促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处 。
金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病 。
另外食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用 。而且中医认为，补肝，益肠胃，抗癌主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症 。
###其它资料参考###水开后放入金针菇煮至6分钟能熟 。
主料：金针菇200g 。
辅料：油适量、盐适量、豆豉适量、生抽少许、葱姜适量 。
大煮金针菇的做法
1、金针菇撕开洗净 。
2、锅里放水烧开放葱姜 。有高汤更好 。
3、水开后放入金针菇煮6分钟 。
4、放生抽，豆豉，少许盐调味出锅 。
5、撒上香菜，开吃 。
###其它资料参考###一般煮3-5分钟就可以了
1.首先先准备好的金针菇，放到一个干净的容器里 。
2.然后用刀把金针菇的根部剪去
3.剪好后，再将连在一起的金针菇撕开
4.锅里放入开水，再把金针菇放进去 ， 焯水两分钟后捞出 。
5.把金针菇捞出来后，过一下凉水，或者用凉白开泡一分钟 。
6.时间到后，把金针菇拿出来，攥干水分即可 。
