油炸鸭腿的做法 ， 油炸鸭腿怎么做好吃，油炸鸭腿的家常？
油炸鸭腿的做法
1.鸭腿一只 。
2.把鸭腿冲洗干净在上面划上几刀容易入味 。
3.在上面均匀地撒上少许的盐和炸肉粉 。
4.为了给鸭腿上色又在上面放了一点酱油 。把鸭腿放那里腌一2小时 。
5.平底锅里放油，把鸭皮那一面朝在下面煎出里面的油 。再翻面煎另一面 。
6.把煎好炒的鸭腿取出放凉，在上面裹上淀粉 。
7.锅里放油下鸭腿进去炸，中间要不断地翻面，再用筷子插一下，看里面熟透了没有
最后，鸭腿炸好之后捞出来趁热撒上孜然粉，淋上辣椒油 。
1、鸭腿一只，油适量，盐适量，炸肉粉一包，酱油适量，淀粉适量 。
2、把鸭腿冲洗干净在上面划上几刀容易入味 。
3、在上面均匀地撒上少许的盐和炸肉粉 。
4、为了给鸭腿上色又在上面放了一点酱油 。把鸭腿放那里腌一2小时 。
5、平底锅里放油，把鸭皮那一面朝在下面煎出里面的油 。再翻面煎另一面 。
【油炸鸭腿怎么做】
6、把煎好炒的鸭腿取出放凉，在上面裹上淀粉 。
7、锅里放油下鸭腿进去炸，中间要不断地翻面，再用筷子插一下，看里面熟透了没有 。
8、最后，鸭腿炸好之后捞出来趁热撒上孜然粉，淋上辣椒油 。
###其它资料参考###主料1种
鸭腿一个
适量
辅料5种
炸肉粉一包
适量盐适量
适量酱油适量
适量食用油
适量淀粉适量
适量
做法7步
1
买来的新鲜鸭腿一只 。
2
把鸭腿冲洗干净在上面划上几刀容易入味 。
3
在上面均匀地撒上少许的盐和炸肉粉 。
4
为了给鸭腿上色又在上面放了一点酱油 。把鸭腿放那里腌一2小时 。
5
平底锅里放油，把鸭皮那一面朝在下面煎出里面的油 。再翻面煎另一面 。
6
把煎好炒的鸭腿取出放凉，在上面裹上淀粉 。
7
锅里放油下鸭腿进去炸，中间要不断地翻面 ， 再用筷子插一下，看里面熟透了没有？
最后，鸭腿炸好之后捞出来趁热撒上孜然粉，淋上辣椒油 。
小贴士
在上面画上几个口子，方便入味也是为了方便成熟 。
先煎过之后把里面的油煎出来，再裹上淀粉炸，这样不怎么油腻 。
###其它资料参考###原料：鸭腿2只，花椒、盐、料酒各适量 。准备：鸭腿洗净擦干备用 。加热炒锅，放入盐和花椒，中火翻炒至出香味备用 。花椒和盐的比例可以是1：3，也可以按照自己口味来 。香酥鸭腿怎么做简单又好吃 制作步骤： 1. 腌制鸭腿 。用料酒涂抹整只鸭腿，然后拍上椒盐 ， 腌制2小时候，洗净擦干 。2. 起油锅（油要多一些），等油开了改中小火，放入鸭腿慢慢炸至表面金黄色拿出 。开大火 ， 再次放入鸭腿 ， 短时间炸一下起锅 。等鸭腿稍微冷却些，就可以切成块装盘了
###其它资料参考###1、首先将鸭腿尾部的软骨去掉 。
2、其次从在外面将鸭腿进行普通的交叉型改刀 。
3、然后将鸭腿从尾部的肉向外翻 。
4、在肉的内部进行同样的改刀 。
4、最后腌制10分钟左右就可以开始炸了 。
###其它资料参考###虎皮鸭脚的做法如下：
一、用料：
1、带皮鸭脚 20个
2、海天苹果醋 适量
3、蒜米，生抽 适量
二、步骤：
1、鸭脚洗净剪掉指甲，控干水 。
2、放油炸，炸到起虎皮 。
3、炸好的鸭脚捞起来，留点底油放蒜末 。
4、蒜末爆香放入炸好的鸭脚，倒入海天苹果醋，盖盖子焖，如果爱吃辣的可以放辣椒了，我这个没放 。
4、焖到汁收得差不多，这时就可倒点生抽调味 ， 就可装盘，带皮鸭脚就做好了，好吃嚼劲 。
