熟普洱茶属于什么茶类 熟普洱茶属于啥茶类？
1、熟普洱茶是后发酵茶类 ， 是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过摊凉、杀青、揉捻、晒干、湿水、渥堆、蒸压、干燥等工序制成的，具有色泽褐红、滋味纯和、陈香独特的特点 。
2、熟普洱茶由于属于后发酵茶类的缘故，所以人们再将普洱茶进行归类时，会将熟普洱茶归类于黑茶类 。但严格来讲，普洱茶并不属于六大茶类中的任何一个茶类，而是一个单独的系列 。
3、熟普洱茶由于经过渥堆发酵的缘故 ， 茶性温和 ， 在品饮之时也不会产生什么刺激性，能让人品尝到甘甜的滋味，但是熟普洱茶叶口感单调，并没有什么层次感，所以品饮价值不高 。
1、普洱茶属于黑茶 。
2、普洱茶是后酵茶，普洱熟茶比生茶多了渥堆发酵工序 。新的生茶性寒，陈化后变温和 ， 熟茶温和醇厚 。普洱生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色 。
3、汤色以黄绿、黄红、金黄为主 。新茶叶底以绿色、黄绿为主，陈茶为红黄或枣红色 。生茶苦涩，香气比较明显，易伤脾胃，不过经自然陈化以后茶性就会慢慢变成温和、褐栗色的茶 。
###其它资料参考###普洱生茶和熟茶属于普洱茶，普洱茶指的是以云南大叶种晒青茶为原料，并在当地采用特定加工工艺制成，具备独特品质特征的茶 。
普洱茶(学名:Camelliasinensisvar.assamica)，大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛 。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽 ， 下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃侧脉8-9对，在上面明显 。花腋生，被柔毛 。苞片2，早落 。萼片5，近圆形，外面无毛 。花瓣6-7片 ， 倒卵形，无毛 。雄蕊长8-10毫米，离生 ， 无毛 。子房3室，被茸毛花柱长8毫米，先端3裂 。蒴果扁三角球形 。种子每室1个，近圆形 ， 直径1厘米 。
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###其它资料参考### 黑茶 。普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种 。
普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶 。普洱熟茶颜色以红褐色为主 。香气有明显渥堆味 。熟茶茶性温和，口感醇厚 。
熟普洱茶的功效：
熟普洱茶是经过发酵之后的茶 ， 在酶的作用下 ， 有很多新鲜的物质，因此熟普洱茶可以降血脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌抗癌、养胃护胃、健齿、消炎、杀菌、抗衰老等作用 。
熟普洱茶的泡法：
闷泡法：每次倒出茶汤时都留根(也叫汤底)，或出六留四 ， 或出五留五 。之所以选择这种方法是因为熟普的口感和韵味具有相对的稳定性 ， 留根不影响每泡的味道 ， 反而能浸出它的醇香 。
普洱熟茶比较特殊 ， 一般要置茶、水烘、洗茶等 。普洱熟茶第一洗可以略提高注水点，拉细水线 ， 降低洗茶的水温 。第二洗可以适当降低，提高水温洗茶 。洗茶后尽量彻底沥净茶底 。
###其它资料参考### 普洱茶属于什么茶类
普洱茶属于什么茶类？现实生活中不少人都喜欢喝普洱茶，而这种茶也是一种富含非常多营养物质的茶类，不过很多人却不知道普洱茶属于什么茶类 ， 那么下面就一起来看看答案吧！
普洱茶属于什么茶类1普洱茶，属于黑茶，因产地旧属云南普洱府(今普洱市) ， 故得名 。现在泛指普洱茶区生产的茶 ， 是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料 ， 经过后发酵加工成的散茶和紧压茶 。外形色泽褐红 ， 内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红 。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵 ， 熟茶人工催熟 。
普洱茶属于什么茶
历史上确有把普洱茶归为黑茶类,在安徽农大出的陈椽教授的《制茶学》一书中即作此分类 。
但是，业内对此存在异议，主要是期工艺和黑茶有异 。特别是近年 ， 争议更大，直到2006年出来的云南省地方行业标准里 ， 把普洱茶定义为云南一定区域内大叶种茶制成的紧压茶及散茶，算是在业内达成共识——即普洱茶是一特种茶，不属于任何一种茶类 。至今年7月份，普洱茶地理标识下来后，这种说法就更加有根据了 。另，在国家进出口商品目录中也是将它放在特种茶类里的 。
生熟茶差别归属
生茶属于绿茶(大叶茶)，熟茶属于发酵茶或黑茶 。
云南省自己给普洱茶下了个定义就是以云南大叶茶为原料经过一定的工艺制作而成的 。这就是普洱，普洱属于黑茶又不同于黑茶，是特殊的黑茶 ， 也可以单单的说普洱茶就属于普洱茶 。
普洱茶属于什么茶类2一、关于六大茶类的分类标准
普洱茶究竟属于六大茶类的哪一类？既然我们是希望在“六大茶类”中给普洱茶一个定位，既然“六大茶类”的分类方法及标准是陈椽教授的理论，那么我们就有必要首先看看陈椽教授划分六大茶类时所依据的基本标准 。陈椽教授指出：
“茶叶分类，应以制茶的方法为基?。?茶叶种类的发展是根据制法的演变 。”
“茶叶分类 ， 其次要结合茶叶品质的系统性 。”
“茶类的发展历史先后，也可作为茶叶分类依据的参考 。”
“根据制法和品质的系统以及应用习惯上的分类，按照黄烷醇类含量多少的次序，可以分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶六大类……这样排列，既保留劳动人民创造的科学的俗名，分类通俗化，容易区别茶类性质，而且按照循序渐进的原则，以茶叶内在变化的简到繁、少到多，逐步发展的规律 ， 加强了分类的系统性和科学性 。”
二、当今普洱茶的定义与品质特征分析
1.目前国家标准的界定
根据国标GB/T22111-2008，目前普洱茶定义为：
普洱茶是以地理标志保护范围内的'云南大叶种晒青茶为原料 ， 并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成 ， 具有独特品质特征的茶叶，按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型 。
定义中对普洱茶的地理区域、树种原料、加工工艺和品质特征四个方面提出了要求，但此处也并未明确指出普洱茶具体属于哪类茶 。
2.普洱生茶与普洱熟茶工艺与品质的异同
普洱生茶和熟茶都是由晒青毛茶加工而成，由两者的加工工艺（图2）可看出，普洱熟茶比普洱生茶多了一道“渥堆”工序 ， 这便使两者无论是品质还是内含物均发生了巨大变化（图3、4） 。此外，普洱茶生茶在成型后还要经历一段长时间的“陈化”作用，这是六大茶类分类中所未涉及的 。
三、黑茶的工艺及品质特征
陈椽教授六大茶类理论中对于黑茶的定义为：
“黑茶品质特点是叶色油黑或褐绿色，汤色深黄或褐红，要求黄烷醇类迟缓氧化 。但黄烷醇的氧化主要不是靠酶促作用 。一般黑茶制法的特点是堆积变色，分湿坯堆积变色、干坯堆积变色和成茶堆积变色 。”
“鲜叶杀青、揉捻后渥堆，为湿坯堆积变色，如黑砖、花砖茶等；半干毛茶渥堆为干坯堆积变色，如云南七子饼茶等；已做色的半成品蒸压成各种形状，经长时间的干燥过程中再起变化，加深色味为成茶堆积变色 ， 如四川金尖、湖南安化茯砖茶等 。”
显然，上述列举的“如云南七子饼茶”，是指经过“渥堆变色”的类似现在国标的“普洱熟茶”而言 。
四、普洱茶到底属于什么茶类？
综上所述不难得出如下判断：
第一，目前国标所界定的普洱茶 ， 已无法直接按照陈椽教授的六大茶类分类方法简单将其归到哪一类 ， 其根本原因是“普洱生茶”和“普洱熟茶”在制法和品质上所存在的巨大差异 。
第二 ， 通过前面的梳理也不难看出，目前的普洱茶也并非是按照“六大茶类”分类法可以独立列为“第七大茶类”的茶，因为其制法和品质的差异并没有完全独立于“六大茶类”之外 。
第三 ， 对于当年的普洱生茶和普洱熟茶 ， 如果非要参照“六大茶类”的分类方法给其归类，当年的普洱（生）茶可以归到绿茶类，当年以及陈年的普洱（熟）茶归到黑茶类 。
当年的普洱（生）茶以当年的晒青毛茶为原料经精制后蒸压而成，蒸压及随后的干燥过程对成品内质会产生一定的影响，但并没有到“变色”为“黑茶”的程度 。与此变化略有相似之处的是茉莉花茶，拿以绿茶茶坯窨花加工而成的茉莉花茶为例，在经过数次窨花以及随后的干燥之后，其内质严格而言实际上与加工之初的绿茶茶坯已经发生了一定变化 ， 但这并不影响将其作为“绿茶的再加工茶”来加以认识 。
第四，对于以一定年份的普洱（生）毛茶原料压制的茶，或者是存放若干年之后的普洱（生茶），则不容易简单将其归到六大茶类中的某一类，需要视其原料及成品内质变化也即“后发酵”程度而定 。
###其它资料参考###普洱茶属于山茶科茶系 。
普洱茶生于海拔1000米至2100米、坡度≤25°的山地；土壤为砖红壤、砖红性红壤、山地红壤和山地黄壤等 。
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区 。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡 。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮 ， 也可混饮 。
按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型 。以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶 。
扩展资料：普洱茶的作用：
1、降脂、减肥降压、抗动脉硬化 。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少 。
2、养胃、护胃 。饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，长期饮用可起到养胃、护胃作用 。
【普洱熟茶是属于什么茶】3、消炎、杀菌、治痢 。医药界研究及临床实验证明 ， 可以治疗细菌性痢疾，这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关 。
4、抗衰老 。茶叶中的儿茶素类化合物具有抗衰老的作用 ， 总量高于其他茶树品种 ， 抗衰老作用优于其他茶类，丰富的茶多酚帮助肌肤抵抗衰老 。
参考资料来源：百度百科--普洱茶
###其它资料参考###普洱茶属于黑茶，产自云南普洱府如今的普洱市 ， 因此而得名，普洱茶以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵工艺 ， 加工成散茶和茶，普洱茶的外形呈现红褐色 ， 冲泡后茶汤红浓明亮 ， 香气悠长，饮用口感醇厚回甘 。
普洱茶是哪种茶1、黑茶
普洱茶属于黑茶 ， 原产地为云南普洱府 ， 也是如今的普洱市 ， 故而得名，普洱茶主要是由云南的大叶种晒青毛茶作为原料，然后将茶叶经过发酵加工制作成散茶和茶 。
2、品质特点
普洱茶有生茶和熟茶两种，生茶属于自然发酵 ， 熟茶是人工催熟 ， 普洱茶的成品茶外表呈现红褐色 ， 冲泡后的茶汤为深红色或红褐色，茶色明亮 ， 茶香悠长，饮用滋味醇厚具有回甘 。
3、养护方法
养护黑茶原料大叶种晒青毛茶时，要为其每隔3-5天浇一次水 ， 让土壤处于湿润的状态 ， 同时还要为茶叶每天喷洒三次水分，让空气的湿度处于70%左右，促使茶叶生长的更加嫩绿 。
###其它资料参考###普洱茶属于黑茶 。
因产地旧属云南普洱府故得名，现在泛指普洱茶区生产的茶 ， 是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料 ， 经过后发酵加工成的散茶和紧压茶，外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘 。
鉴别方法
普洱茶并非年代越久远越好 ， 只有质量合格的产品在合适的储存条件下，在一定时间范围内茶品的品质会朝“好“的方向转化 。一款茶品如果起初质量未能达标，或者是后期储存不当，那么不论放上多长时间 ， 茶叶品质都不会好 ， 而且普洱茶市场上一些不法商贩造假做旧的很多 。
造假手段主要就是以湿仓加快生茶的陈化速度，制造出所谓的“陈年老茶” 。或者把茶的包装做旧 ， 以表现出陈旧感 。鉴定陈年普洱茶的真假和优劣鉴定对普通消费者来说有极大的困难 。
###其它资料参考###普洱茶属于黑茶 。普洱茶，属条形黑茶之一，我国历史名茶 。用云南大叶种鲜叶制成，因历史上滇南、滇西南所产茶叶均集散于普洱县 ， 故以普洱命名 。
普洱茶是后酵茶，普洱熟茶比生茶多了渥堆发酵工序 。新的生茶性寒，陈化后变温和 ， 熟茶温和醇厚 。普洱生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色，按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型 。
普洱茶的冲泡误区
泡茶时间过长：茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳 。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来 。时间太长，茶水就会有苦涩哧 。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，易发生化学变化，不宜再饮用 。
用保温杯泡茶：沏茶宜用陶瓷壶、杯，不宜用保温杯 。因用保温杯泡茶叶，茶水较长时间保持高温，茶叶中一部分芳香油逸出，使香味减少；浸出的鞣酸和茶碱过多 ， 有苦涩味，因而也损失了部分营养成分 。
以上内容参考百度百科-普洱茶
