米浆可以做什么美味食物
米浆可以做什么美食？
鸡蛋米浆粑粑、锅巴、米浆蒸糕、发糕、广东知名小吃肠粉等 。
鸡蛋米浆粑粑制法：
1、米淘洗干净 ， 用冷水浸泡30分钟，加入冷饭磨成浆，兑入明矾，白糖搅匀溶化 。
2、特制平底锅上火烧热，用净纱布蘸油抹锅 ， 倒入米浆，端锅一幌，使米浆遍布锅面，上火加盖，到底面烙至淡黄色时取出 。依此法再煎米浆粑粑1个，至底面烙黄时，用手铲将粑粑翻身，面上磕入鸡蛋1个，盖上1个白色面米浆粑粑，至蛋面呈黄色时 ， 用手铲把粑粑翻身，然后取出折成形如半月的饼即可食用 。
米浆杏仁茶 ， 放些杏仁粉和糖 ， 拌匀
2.做广东肠粉，广东人做用个抽屉式肠粉机，自己没必要买个 ， 看看家里有什么合适的工具，就是把浓度适中的米浆，放在容器里薄薄的一层，蒸熟后，淋上自己制作的调味汁就行了 。要是喜欢的话蒸的时候可以放些生菜，鸡蛋或者肉末在米浆上一起蒸，营养又好吃 。
###其它资料参考###而我们在平时吃大米的时候 ， 最常见的做法就是蒸成大米饭来吃，或者是煮成大米汤来喝，但是除了这些以外，大米还是能够做成非常多的美食的，比如说米糕 。而除了米高以外，还有很多其他的美食 ， 并且也是可以做成烙饼来吃的 。
今天就来跟大家分享一种大米的新吃法 ， 如果在平时的生活中你还没有尝试过这样只做大米的话，也是可以试试看的，把大米做成这种美食做法非常的简单，吃起来特别的想吃过一次就忘不掉 。
准备食材：大米，鸡蛋，白糖，面粉，食用油 。
制作方法：首先我们先准备一些大米，然后把大米清洗干净，等到清洗干净以后，把大米里边加入一些清水浸泡 ， 浸泡的时间最少需要4个小时，不过我们也可以提前一个晚上浸泡 。
等到大米浸泡好以后，我们把大米再冲洗一遍，然后沥干水分之后，把泡好的大米放在料理机里面之后，加入一些清水，把大米打成米浆 。在打米浆的时候也是可以多打几遍，这样打出来的米浆也会更加的细腻爽滑 。
然后我们就可以把打好的米浆加入到一个大碗里边，之后加入少许的食用盐，然后再加入一些白糖，加入白糖的量 ， 根据自己的口感来决定就可以了 ， 如果喜欢甜一些的，也是可以多放一些白糖的 。
等到加入了白糖以后，充分的搅拌均匀，直到白糖完全的融化，然后我们再加入适量的酵母粉，加入酵母粉的量 ， 根据自己准备的米浆的量来决定就可以了，之后再打入一个鸡蛋，再一次充分的搅拌均匀 。
搅拌均匀以后，我们再加入适量的面粉，加入的面粉的量，根据自己准备的米浆的干湿程度来决定就可以了，知道就要完成比较粘稠的状态，然后盖上一个保鲜膜或者是盖上一个盖子，放在温暖的地方进行发酵 。
等到发酵好以后 ， 我们准备一个平底锅或者是电饼铛，然后在锅底刷上适量的食用油 ， 等到油烧热以后就可以把准备好的发酵米糊倒在锅里边了，然后用铲子轻轻的把表面调整平整 。等到里面煎制定型以后就可以翻面了 。
把两面都烙至金黄以后就可以出锅了 ， 稍微的放凉一些切块就可以开吃了 。这样好吃的大米烙饼就做好了，吃起来特别的暄软 ， 而且特别的香甜，吃上一次就忘不掉，如果你也觉得不错的话，就赶紧来试试看吧 。
###其它资料参考###你好，大米磨成粉可以做成很多种美食 。最简单最经常做的一种应该要属它，因为它做法简单，又营养美味，所以是爱美食的小伙伴的选择 。它就是“大米发糕”！大米糕就是用大米粉制作的一种美味，当然也可以自己磨粉 ， 但是我不建议这样做 。除非家里有能将大米磨得很细腻的机器，否则就不要自己磨 。我试过用料理机磨过一次 ， 非常的粗糙 。用这个分做出来的发糕吃起来颗粒感满满，体验太差了 。所以还是用大米粉来做吧！市面上最常见的大米粉应该是籼米粉，这种粉质细腻，大米味道浓郁，用来做点心糕点是最适合不过了 。
下面介绍一下“大米发糕”的详细配料及做法 。
大米发糕【所需材料】
大米粉250克，白砂糖50克 ， 酵母3克，清水230ml 。
【制作步骤】
【米浆可以做什么美味食物】1.将大米粉，白砂糖，酵母放入大一点的盆中，加入清水混合均匀搅拌成糊状 。
2.盖上盖子或者保鲜膜让它发酵至两倍大 。
3.室温30度左右发酵30-40分钟左右，可以看到明显涨高 ， 里面有很多气孔呈蜂窝状 。
4.用筷子搅拌排气 。
5.准备好模具，小碗，或者耐高温纸杯都可以 。倒入面糊，八分满为宜 。
6.起锅烧热水 ， 水开后蒸12分钟，全程大火，水量要一次性放够，时间到关火焖5-6分钟 。
看起来是不是很简单呢？配料简单做法也简单哦！是一道老少皆宜的美食，喜欢的赶紧做起来吧！口感细腻还有着浓郁的米香 ， 好吃到不要不要的 。温馨提示一下，白糖的量可以根据个人口感来增减哦！喜欢甜的就加多点，不过我这个配方的白糖量已经很多了！不喜欢太甜的就要减量了 。
###其它资料参考###糯米糊4种最美味的做法 ， 营养丰富的早餐，简单又美味
健康食膳美食
1、糯米糊
材料：泡过水的糯米20克，清水200毫升 。
做法：
1.将泡过水的糯米放入料理机中，加少量水打成糊状 。
2.将糯米水倒入锅中，加剩余的水，开大火熬煮 ， 并不断搅拌，以免底部烧焦 。
3.煮沸后，转小火继续煮5-6分钟，边煮边搅拌 。
4.煮好后，再用滤网滤掉较大的米粒，即可食用 。
2、水梨糯米糊
材料：泡过水的糯米20克，水梨10克 ， 水200毫升 。
做法：
1.将泡过水的糯米放入食物料理机中，加少量水搅打成糊状 。
2.水梨洗净去皮，用工具研磨成果泥 。
3.将糯米糊和水梨果泥倒入锅中，加入剩余的水，开大火煮沸 。
4.煮米糊的时候要注意不断搅拌，以免米糊黏锅，待煮沸后，转小火继续煮5-6分钟 。
5.煮好的米糊用滤网滤掉较大的颗粒即可食用 。
3、姜汁糯米糊
材料：生姜汁3汤匙，糯米150克 。
做法：
1.将糯米洗净，浸泡至涨发 。
2.洗好的糯米和生姜汁一同放入锅中，开小火翻炒，炒熟后倒出 。
3.待糯米稍冷却后，将糯米研磨成细粉 。
4.食用时，取适量糯米粉，用沸水直接冲泡 ， 或放入锅中加水煮开即可食用 。
4、核桃糯米米糊
材料：糯米75克 ， 核桃粉250克 ， 枣泥50克，白糖250克 。
做法：
1.将糯米洗净，浸泡2个小时后，研磨成糯米粉 。
2.将糯米粉和核桃粉放入盆中，加水调和成细浆 。
3.锅中加入白糖和水 ， 熬煮成糖浆 ， 将糯米核桃浆慢慢倒入糖浆中，边倒边搅拌成糊状 。
4.搅拌好的米糊中加适量枣泥即可食用 。
###其它资料参考###米浆做早餐，不仅很好喝，营养也更均衡一些 。将豆类加了大米一同下去搅打，煮出来的效果真是超好，那稠厚顺滑的口感一下子征服了全家的胃口，比原先打的单纯豆浆来得好喝得多
原料：红豆、绿豆、黄豆、黑豆各25克、大米60克，水1500克、糖适量 。
制作：四种豆浸泡12小时，下班回家时就先称好、洗净、泡上，隔天起来时间正好豆子都泡开了，方便制作 。第二天把豆子和大米一起洗净 ， 二遍即可，大米不要多次淘洗，否则营养物质都洗没了 。把豆子和大米放入附带滤网的搅拌机内，加入水打磨4-5遍，再把打好的米豆浆倒出在烧锅中 。
