整袋大米夏天怎么保存？
大米可放在严实的储物器具中保存 。夏天温度较高，而且夏天空气潮湿，适宜虫子和细菌繁殖 ， 因此在大米中就很容易生虫、滋生霉菌 。可以选择将大米放入密封效果较好的器具之中，不宜使虫子进入米中繁殖，之后把器具放置在通风条件较好的地方避免发霉 。
密封保存：整袋大米可以放入购买专门存放大米的密封罐中,这样蜜蜂保存可以减少大米返潮和生虫的情况 。
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等 。
大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白 ， 其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高 ， 消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种 。
大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质 。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥 。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食，而在北方就有很大的不同 。
食疗药膳
大米，又称“稻米” 。分为籼米、粳米、糯米三种 。大米性平 ， 味甘 。具有补中养胃、益精强志、聪耳明目、和五脏、通血脉、止烦、止渴、止泻等作用 。
大米的营养十分丰富，是中国人民的主要食粮之一 。
粳米能补脾、养胃、滋养、强壮 。粳米粥具有补脾、和胃、清肺的功能，对病后肠胃功能较弱者，尤其是口渴、烦热之人适合食用 。
###其它资料参考###夏季由于天气炎热、空气湿度大，大米容易吸湿、发霉和生虫 。通常生活中保存大米的方法有：
1.无氧保存法：先将要存放的大米放在通风处摊开晾吹(注意不宜在阳光下曝晒)干透 ， 然后将大米 装入透气性较小的无毒(食品用)塑料口袋内(宜装满)，扎紧袋口，放在阴凉干燥处；
2.花椒防虫保存法：花椒有驱虫作用 。将30粒花椒放在锅内，加适量水(以能湿透盛米口袋为宜)置炉火上煮出花椒香味后端锅离火，将盛米口袋放入花椒水中湿透后取出晾干 ， 然后将大米倒入口袋内 。另用纱布包几小包花椒，分放在米袋的上、中、底 部，扎紧袋口，将米袋放在阴凉通风处，即可防止大米生虫；
3.草木灰吸湿保存法：在盛米的缸底，铺上层草木灰(最好将草木灰装在纱布口袋内，放在缸底部) ， 然后倒入晾干吹透的大米，并将米缸盖严，置于阴凉干燥通风处，即可保存较长时间 。
4.海带防虫保存法：干海带具有很强的吸湿能力并具有杀虫和抑制霉菌的作用 。保存大米时，大米 和海带以100比1的比例混装 ， 经10天左右取出海带晾干吹干透 ， 然后再放回米中，这样反复几次后即可防 止米霉变和生虫 。
【整袋大米夏天怎么保存】另外，大米在保存时尽量放在干燥、阴冷处，而且夏天在购买大米时候，尽量不要太多 ， 以免生虫或者霉变不能食用而浪费 。
###其它资料参考###夏季大米的储存方法：
1、冷冻法
大米如果生虫不是很严重，可以将大米连同装米的容器一起放入冰箱冷冻24小时后取出，再直接把它们挑拣出来就可以 ， 冷冻过的大米并不会影响口感 。注意，冷冻法并不能将米虫完全冻死，一旦恢复室温便会苏醒过来， 所以冷冻完一定要及时挑拣出来 。
2、花椒法
（1）花椒是一种天然抗氧化物气味特殊，米虫对气味敏感，对这种气味避之唯恐不及 。准备几块干净的小纱布，将花椒包放置在米箱中的上、中、下等不同位置 。米箱盖严盖子就好了，花椒要选用新买的，气味浓的 。隔一段时间，等花椒味道变淡了，再重新换新的花椒纱布包就行了 。
（2）还可以取大约30粒花椒煮成花椒水，将装米箱用花椒水浸泡10分钟 ， 然后自然晾干后再用来装米，也可以有效的防止大米生虫 。
3、白酒法
白酒中挥发出来的乙醇有杀毒灭虫的作用 。在米箱中放入一杯白酒，杯口要高于米面，让白酒自然挥发，如此便可有效防止大米生虫 。
4、大蒜法
在米箱子中的不同位置放入几瓣大蒜 ， 盖紧米箱盖 ， 防虫效果也非常不错 。
5、海带法
干海带有很强的吸湿能力 。同时还具有抑制霉菌和杀虫的作用，将干海带与大米按照重量为1：100的比例混装，每隔10天将海带取出晾至干透再放回 。一份海带大约可以反复用20次左右 。
6、橘皮法
将吃橘子剩下的橘子皮晒干，放在大米里 。橘子皮的味道不仅可以驱虫，而且会使大米有清香味 。
参考资料来源:百度百科-大米储存
