煮剥壳鸭蛋的正确方法 煮剥壳鸭蛋的正确步骤？
1、先将买回来的鸭蛋洗干净 。
2、然后将鸭蛋放在清水里，加适量的盐浸泡30分钟 。
3、锅内倒入适量清水以淹没鸭蛋为宜 。
4、将鸭蛋倒入锅中，加盖中火煮大约6分钟 。
5、关火，将鸭蛋捞出，放入冷水中，再泡5分钟 。
6、将皮剥掉 ， 香喷喷的鸭蛋就可以食用了的 。
1、鸭蛋煮熟后，放入冷水进行冷却，待鸭蛋完全冷却后即可 。
2、鸭蛋煮熟后，再次沸水下锅，煮5到8分钟即可 。煮鸭蛋之前 ， 先用冷水浸泡一段时间再煮 。在煮鸭蛋的水中加入少量小苏打，小苏打溶液呈弱碱性，有助于蛋壳的分离 。
###其它资料参考###一、鸭蛋做法：
1、 取3个生咸鸭蛋放在盘中 用自来水把鸭蛋的外表面的泥巴洗去，洗鸭蛋时，不要用力 ， 以免把鸭蛋洗破了 。
2、 洗锅，点火，在锅中加入300ml左右的凉水，把洗好的鸭蛋轻轻地放入锅中的冷水中，把火调到大火档，盖上锅盖 。
3、 等锅中的水烧滚后，把火调到中小火档 ， 再煮5分钟左右 。5分钟后，把鸭蛋从热水中捞出 ， 迅速放在搪瓷盆中，在搪瓷盆中加入自来水，水面要超过鸭蛋的高度 。
4、 等盆中的鸭蛋彻底变凉后，把鸭蛋从盆中取出，在桌子上敲破鸭蛋的外壳后，放入盘中，剥去外壳后，就可以食用了 。
二、鸭蛋的好处：
1、强壮身体
鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用 。
2、促进骨骼发育
鸭蛋中含有丰富的钙质 ， 能有效预防骨质疏松，促进人体的骨骼发育 。
3、补血
盐蛋中含有铁元素，具有补血的功效 ， 能治疗缺铁性贫血 。
4、增强食欲、降压
鸭蛋有刺激消化器官，增强食欲的作用 ， 并且有中和胃酸、清凉、降压的作用 。
5、滋养肌肤
鸭蛋有滋养肌肤的功效，对于女性来说是不可多得的营养美容食品 。
###其它资料参考###在煮的过程中
感觉快熟了的时候就稍稍打碎一点外壳
让水自然进到鸭蛋皮内这样煮好就好剥壳了
如果想要完整的鸭蛋那只能是用筷子掏着吃也很方便
###其它资料参考###主料：鸭蛋600g 辅料：清水适量
具体做法如下：
1、先将买回来的鸭蛋洗干净放盆子里面 。
2、把鸭蛋放入锅中 ， 锅中加入适量清水，开大火煮 。
3、水烧开后 ， 改成小火慢炖 。
4、关火，将鸭蛋捞出，放入冷水中 ， 再泡5分钟 。
5、香喷喷的鸭蛋煮好了，盛出装盘即可 。
###其它资料参考###1、把鸭蛋气泡端朝下放置 。
2、用适当的力量，把鸭蛋气泡端往桌面上敲打 。使得气泡端的蛋壳破裂 。
3、敲打完后的可以看到气泡端的情况如下图所示 。
4、用手指轻轻的剥开气泡端已经破损的蛋壳 。
5、可以看到里面有空洞的部分，为什么称这段为气泡端，因为这里有个空洞的气泡 。
6、这个时候就把鸭蛋的其它部位往桌上轻轻的敲打 。使其它部分的蛋壳也破碎 。
7、敲打完成后 ， 可以看到鸭蛋的侧面的蛋壳都已经被敲碎了 。
8、这个时候就可以开始剥掉鸭蛋的外壳了 。首先还是从气泡端开始 。我们先把顶部的鸭蛋外膜给去除 。
9、沿着鸭蛋外膜，一起剥去鸭蛋内膜和鸭蛋的外壳 。这个时候发现鸭蛋外膜和鸭蛋蛋壳是连在一起的 。
10、一直往下剥，你发现剥的好轻松，而且里面的鸭蛋一定破损都没有 。
【盐蛋怎么煮好剥壳】11、桌上留下一堆鸭蛋壳，光滑好看的鸭蛋就这么给剥好了 。
