野生枸杞与种植枸杞有什么差别？
野生枸杞和种植的枸杞差别在生长环境、是否需要育苗、生长过程三个方面 。
1、生长环境 ， 野生枸杞一般依傍着海拔比较高的高山沙地、沙碱河床生长，这样的地方昼夜温差大 ， 全年日照时间长，能让枸杞享受纯天然的高原雨水灌溉 ， 这些都使得野生枸杞能够充分汲取天地之精华 ， 在天然环境下最大限度地积累养分 ， 并且生长出来的枸杞没有任何污染 。
而种植枸杞是人为选择类似的环境供枸杞生长 ， 没有野生枸杞得天独厚的生长环境，但是高科技的技术和枸杞种植地的优质也能让生长出来的枸杞比较优质 。
2、是否需要育苗，野生枸杞不需要育苗，适者生存，大自然就是野生枸杞好的的选择者，在恶劣的环境下茁壮成长的枸杞具有最强的生命力和最有价值的营养 。
对于种植枸杞来说，育苗是保证枸杞比较纯正的关键因素之一，只有从源头上保证枸杞苗的优质 ， 才能保证生长出来的枸杞的纯正 。育苗有种子育苗和扦插、根蘖三种方式，可在春秋两季进行，选择地应选在地势平坦、排水良好、有灌溉条件、交通便利、土层深厚的沙壤土的苗圃作为育苗地 。
3、生长过程 ， 野生枸杞生长过程就是在自然环境下享受雨水、沐浴阳光，茁壮成长，直到成熟的那一天 。
而种植枸杞的生长过程比较复杂 ， 首先是进行田间管理：全年要及时锄草，及时松土，根据土地情况适度浇水，每年在三月份施足基肥，六月和八月底进行科学追肥 。早期以氮肥为主，后期多施磷肥和钾肥 。其次是为枸杞树整形、修枝：枸杞三年挂果，五年进入盛果期，其整形必须在定植的前三年完成 。
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辨别枸杞的优劣的方法：
1、从颜色上辨别，鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满；而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以，买枸杞的时候一定不要贪“色” 。
特别是染色的枸杞整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色 。由于用色素染过的枸杞特别怕水，建议大家在选购枸杞时可以把几粒枸杞放进水中，或者是故意用潮湿的手搓一搓 ， 如果出现掉色，就说明用过色素 。
2、从形状上辨别，枸杞子自古以宁夏枸杞为地产药材，药用价值最高 。宁夏枸杞尖处大多有小白点，这个外地枸杞是没有的，宁夏枸杞尖处有白点可以达到85% 。宁夏枸杞放入水中90%不下沉，无论泡茶、煲汤等都是漂浮在水面的 。
3、从气味上辨别，对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过 。
4、从口味上辨别，宁夏枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味；而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻，白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感 。
两者的基本成分大致相同，在药效上存在一定的差异，产生这种差异主要是生长和种植环境造成的，下面就给大家介绍一下 。
1、野生枸杞的生长环境与人工种植不同
野生枸杞在生长过程中，对生长环境要求较高，大多喜欢生长在温差较大，水分和光照充足的地区，所以生长出的枸杞颗粒饱满，蕴含了充足的能量 ， 而且由于没有人工干预，枸杞生长的过程漫长，所以药效奇佳 ， 吃了对人体有很好的保健作用，相对而言，人工种植的就不具备这一优势 。
2、野生枸杞的生命力顽强所以药效好
相对于人工种植的枸杞，野生枸杞在生长过程中会面临极其恶略的生长环境 ， 所以生长过程中经受了风雨的打击，因此药物里面蕴含了植物勃勃的生机 ， 这对于中药而言，是判断药材质量的重要因素 。人工种植的很难达到这一效果 。
3、野生枸杞可以享受大雨水和大自然的光照而且无污染
与人工种植的枸杞相比，野生枸杞在生长过程中能够接受到充足的光照，也能享受到自然界雨水的滋润，在生长过程中也不会受产生化肥和农药残余 ， 所以野生枸杞相比于人工种植的枸杞，无论是药材质量还是品质上都要好上很多，生活中都喜欢选择野生颗粒大的枸杞来使用 ， 因为这种枸杞还有丰富的营养成分，成了植物生长的精华，人们吃了之后能够起到很好的保健和调理效果 。
枸杞是一种人们都非常喜欢的中药材，无论是泡茶还是制作各种美食或者入药都是不错的选择 ， 在药物的选取上，尽管药材的成分都差不多，但是建议还是选取颗粒大的野生枸杞来使用，因为这种枸杞的药效更好 。
###其它资料参考###一、营养成分不同
1、黑枸杞富含花青素
黑枸杞是自然界花青素含量高的果实 。花青素是最有效的天然自由基清除剂，其抗氧化、抗自由基的能力是维生素C的20倍、 维生素E的50倍，经常食用可以美容养颜、抗衰老，因此被称为“口服的皮肤化妆品” 。
2、红枸杞富含胡萝卜素
红枸杞主要含有多糖、胡萝卜素、维生素、氨基酸以及锌、铁、钙等微量元素，被誉为当今地球上的唯一“全营养素食物” 。其功效主要有养肝明目、补肾益精、消除疲劳、抗肿瘤等，是任何人均可长期服用的滋补性好的药食同源的食材 。
二、外观与口感不同
1、黑枸杞
野生，颗粒小，扁圆形的黑色果实，含糖量很低 ， 直接嚼食只有一点点甜味
2、红枸杞
扁长型的红色果实 ， 含糖量大 ， 直接嚼食口感甘甜 。
三、产地环境不一样
1、黑枸杞
黑果枸杞的适应性很强，耐寒、耐高温、耐盐碱、耐干旱 。喜光 ， 全光照下发育健壮，在庇荫下生长细弱，花果极少 。对土壤要求不严，沙土、沙壤土、粘土、盐碱地均可生长 。
2、红枸杞
枸杞喜冷凉气候，耐寒力很强 。当气温稳定通过7℃左右时，种子即可萌发 ， 幼苗可抵抗－3℃低温 。春季气温在6℃以上时，春芽开始萌动 。枸杞在－25℃越冬无冻害 。
参考资料来源：百度百科-枸杞
百度百科-野生黑枸杞
###其它资料参考###1野生黑枸杞由于纯天然，无化肥农药，因此果子比较?。?颗粒不饱满，破开，压扁装比较多，品相没种植黑枸杞好看 。种植黑枸杞果子比较大 ， 颗粒饱满，圆颗粒比较多，品相比野生黑枸杞好看 。
2野生黑枸杞下色快而猛，可以泡6-8次 。种植黑枸杞下色较慢，可以泡4-6次 。
3野生黑枸杞果子表面油性较强，黑黝黝的，和种植黑枸杞区别大 。种植黑枸杞果子表面油性弱，泛土色，和野生黑枸杞区别大 。
4野生黑枸杞果把细长 ， 主要是纯天然，可吸收的养分少 。种植黑枸杞果把粗 。
5 野生黑枸杞有很明显的枸杞味，但又有些区别于红枸杞的味道，闻着非常舒服不腻，种植黑枸杞的味道却很淡 。
###其它资料参考###野生的枸杞是黑色的，比我们平时说的枸杞要有营养价值一点 ， 但现在好像没有卖的 ， 枸杞野生的和种植的在药理上是一样的，都是滋肝养肾的，可以经常服用 ， 延年益寿，平时买枸杞的话要买宁夏中宁的枸杞，他的营养价值比较高，但是如果你不是宁夏本地人的话很难买到正品的好枸杞，我是建议你到网上买，淘宝网上有几家宁夏中宁的淘宝店，枸杞都是当年当地产的，品质还是有保障的，我在淘宝上一家叫三六九的店里买过，新开的，还不错 。
###其它资料参考###黑枸杞又叫黑果枸杞，分布于中国青海、宁夏、新疆、甘肃等地及欧洲中亚 。黑枸杞有很多养生保健的功效 ， 其中抗衰老、改善睡眠是黑枸杞最重要的功效之一 。黑枸杞中含有大量的花青素，具有很好的抗氧化的功效，可以消除人体自由基 。花青素可以穿过血脑屏障，保护脑神经不被氧化，稳定脑组织的功能 。
黑枸杞可以补肾益精，这一点功效和红枸杞是一样的 。两种枸杞都具有护肝明目，增进视力的作用 。枸杞中的花色素可以改善夜盲的症状，提高人在黑暗中的视力 。
红色的枸杞中含有枸杞多糖、甜菜碱、枸杞色素 。枸杞多糖是一种水溶性多糖，可以调节人体免疫力，有利于预防疾病 。枸杞色素也是一种重要的生理活性成分 。枸杞中含有的类胡萝卜素还有非常重要的药用价值 。
其实黑枸杞与红枸杞补肾益精、明目的作用是一样的 。不同之处在于黑枸杞可以抗氧化，红枸杞含有生理活性物质 。
###其它资料参考###没有区别，枸杞子，为茄科植物枸杞的成熟果实 。
枸杞，又称枸杞子、红耳坠，是茄科小灌木枸杞的成熟子实 。是驰名中外的名贵中药材 ， 早在《神农本草经》中就被列为上品，称其为“久服轻身不老、耐寒暑”，有延衰抗老的功效 ， 又名“却老子” 。枸杞子中含有多种氨基酸 ， 并含有甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有非常好的保健功效 。
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营养成分：
枸杞子中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素和铁、锌、磷、钙等人体必需的营养成分，有促进和调节免疫功能、保肝和抗衰老三大药理作用 ， 具有不可代替的药用价值 。枸杞多糖是枸杞中最重要最关键的成分之一，能促进腹腔巨噬细胞的吞噬能力 ， 对人体具有改善新陈代谢、调节内分泌、促进蛋白合成、加速肝脏解毒和受损肝细胞的修复，抑制胆固醇和甘油三酯的功能，并且对肝脏的脂质过氧化损伤有明显的保护和修复作用 。
参考资料来源：百度百科-枸杞子
###其它资料参考###如何辨别野生枸杞和种植黑枸杞： 1、野生黑枸杞与种植的黑枸杞生长环境不同野生的黑枸杞比较贵，在收购时成本比较高，买的价格比较高 ， 人工种植的人成本低 ， 产量对大一点价格自然低一些.所以价格高的可能是野生的黑枸杞. 2、野生黑枸杞与种植的黑枸杞的功效不同枸杞颗粒大小 一般颗粒比较大的都不是野生黑枸杞，野生黑枸杞比较小 。野生黑枸杞的生长环境极其恶劣 ， 土壤营养不足.一般果粒都长的很小 ， 也会有相对比较大的果，是经过挑选的，数量不多 。而种植的黑枸杞大果很多，小果很少的，种植的有人精心养施肥，所以果实相对很大. 3、看泡水的颜色.野生黑枸杞与种植的黑枸杞的功效不同野生的黑枸杞泡水和种植的黑枸杞泡水在颜色上差别不大，主要是看看一杯黑枸杞可以冲泡的次数.野生黑枸杞的花青素含量高一些，一杯野生的黑枸杞可以冲泡4次，水的颜色还很浓，种植的泡2次水颜色就很淡了. 4、看品相，闻味道.野生黑枸杞与种植的黑枸杞的果实大小不同野生黑枸杞的品相一般都比种植的黑枸杞品相差，而且冲泡过程会有少量细沙沉淀 。不是冲泡前和冲泡后野生黑枸杞散发的味道比种植到的要浓，在泡水的口感上野生的要甜一些.
###其它资料参考###【野生枸杞子与枸杞子有什么区别】区分野生黑枸杞和种植黑枸杞一般用以下方式：看外形1.黑枸杞果型全是圆圆的不是野生的——因为野生的容易干瘪成各种形状；2. 黑枸杞外观肥厚的不好——野生的枸杞皮较?。嫣跫蝗缰种驳模?. 黑枸杞自然阴干的和太阳晒干的在花青素释放方面有差异——阴干释放的快但不如晒干的持久，而晒干的放的慢更持久；4. 上乘的黑枸杞柄不能太长——通常品质较好的黑枸杞农户不舍得柄长影响来之不易的好卖相；5. 野生枸杞柄偏小偏细、种植黑枸杞柄粗大；6. 黑枸杞产地品鉴——甘肃内蒙（差）黑枸杞偏白黑度低 ， 新疆（中等）黑枸杞——比较黑皮比较肥腻 ， 青海（优）黑枸杞——自然黑；7. 野生枸杞都是长在戈壁沙滩上的，日日风吹雨淋的，营养不可能很好；种植的饿了冷了有人管 ， 必须营养好，卖相是要比野生的好许多；吃味道1.黑枸杞皮光亮的又特别甜的不好——可能是喷了糖水；2. 黑枸杞用手带水捏开里面有6-10颗籽籽——而白刺果属于单核植物；3. 黑枸杞产地品鉴——甘肃内蒙（差）黑枸杞不甜或味苦，新疆（中等）黑枸杞——比较甜，青海（优）黑枸杞——微甜；看耐泡程度1、将黑枸杞13粒泡进自来水中 ， 每1小时换水，看黑枸杞出色情况；2、种植黑枸杞一般冲泡第5次的时候就停止出色；野生黑枸杞可以在冲泡第10次后依然顽强拉丝出色 。
