MU-SC180B烤箱里做鸡蛋羹需要多少分钟？？
一般鸡蛋羹都是不需要太长时间的，别说烤箱了 ， 微波炉也就3-5分钟 。过了五分钟以后容易老 ， 干瘪，口感不好，3分钟一下又不熟 。烤箱跟这个一个道理 。建议一百八十度 ， 3-5分钟之内注意查看，不是太粗心的话可以做出完美的鸡蛋羹 。（烤箱需要预热)
做法：1）蒸锅里加比较多的水，烧开 。2）在等待水烧开的时候 ， 鸡蛋2只敲在碗里，用筷子搅开 。另取一只碗 ， 放相当于鸡蛋量3倍的凉开水，加一点生抽酱油一点蚝油一点盐搅开 ， 慢慢地分几次加入鸡蛋碗里，用筷子轻轻搅开 。3）把鸡蛋碗放到屉里，放在蒸锅上 ， 屉上横着放一根筷子，使得蒸锅盖子不能完全盖严 。另外，蒸锅的盖子用厨房用的毛巾包上，然后，盖到屉上 。4）大火一分钟，转小火15分钟左右 。时间上会因为容器不同而有所出入，可以用牙签插进去试试，若是取出来不沾粘液，就是好了 。5）蒸出来以后，可以直接吃，也可以浇汁来吃 。我吃鸡蛋羹的时候，喜欢的浇汁，其实是辣酱＋生抽酱油＋一点点糖＋葱花，这次的汁是把海苔撕碎＋生抽酱油＋葱花，还撒了几粒芝麻 。这个，随便根据自己的喜好变化就好了 。注：1）可以不放在屉上，直接把碗放到水里，水面要略低于碗口，我不大喜欢把碗直接放到水里，所以用屉 。也没有为什么啦，就是不喜欢 。2）用毛巾包住蒸锅的盖子，是为了不会使得凝在锅盖上的蒸汽变成的水滴滴落在碗里，也可以用保鲜膜盖住碗口来代替锅盖包毛巾 。3）根据蒸蛋羹的经验，我觉得用凉开水比较有把握不会出“蜂窝” 。4）鸡蛋和水的比例是1：3 ， 比咱们平时蒸的鸡蛋羹放水要多，所以，蒸出来也会更嫩一些 。5）放一根筷子 ， 锅盖没法子盖严 ， 这是为了保证锅里的温度不会太高，也就不会出“蜂窝” 。我看电视上说 ， 为什么店里的鸡蛋羹永远都很嫩，好像永远都不会失败，秘诀就是因为，他们有专用的蒸炉，温度恒定在85C 。超过85C的温度的话，蛋羹就会很容易蒸老了 。
###其它资料参考###1、电烤箱可以蒸鸡蛋的 。
2、用料：鸡蛋2个；水比蛋稍多一点；盐少许；味极鲜少量。
3、做法：鸡蛋打散，加入比鸡蛋少多一点的冷开水，搅匀，过筛或去泡 。加入盐和酱油，放入烤箱箱，100度15分钟 ， 烤制基本成功的鸡蛋羹，最后在其表面加点香油，再烤一会 。
###其它资料参考###鸡蛋羹的做法
步骤step
1
【电烤箱做鸡蛋羹用多久】材料准备好；鸡蛋打散，调入食盐拌匀
步骤step
2
兑入150克凉开水拌匀，倒入另一个碗中，滤去蛋筋和浮沫
步骤step
3
将虑好的蛋液倒入容器中，盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔
步骤step
4
锅里烧开水，隔水用中大火蒸15分钟左右，虚火焖3到4分钟；蒸好后撕去保鲜膜，调入生抽和麻油，撒上葱花即可
###其它资料参考###蒸鸡蛋糕一般需要十分钟左右 。如果鸡蛋比较多，每增加一个鸡蛋可以多蒸2分钟，上限时间为20分钟，因为鸡蛋蒸超久之后营养就会开始减弱 。蒸鸡蛋羹最好选择不锈钢的碗或者薄的陶瓷碗，导热性能强更容易将鸡蛋糕蒸熟 。
###其它资料参考###鸡蛋液用烤箱烤 ， 要看烤多少鸡蛋液，如果是一碗鸡蛋液，通常情况下，200度需要12分钟 。
一道烤箱鸡蛋羹做法
用料是：鸡蛋，食用油 ， 精盐，味精 。
烤箱其实就是用高温加热的一个工作原理来让食物变熟，所以我们也可以把鸡蛋放到烤箱里面蒸 。当然蒸的时候表面上是需要盖上一个盖子的，可以加入适量的水，这样的话蒸出来的鸡蛋也是非常的好吃 。烤箱中蒸的时间会比蒸锅短一点，大约需要12分钟左右 。
鸡蛋营养价值：
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力 ， 并促进肝细胞再生；
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素 ， 可以分解和氧化人体内的致癌物质 ， 具有防癌作用 。
鸡蛋中含有丰富的蛋白质，脂肪和碳水化合物，具有很高的营养价值 。鸡蛋中的蛋氨酸含量也特别丰富，是人体所必需的氨基酸 。鸡蛋中的脂肪多为不饱和脂肪酸，易被人体吸收 。鸡蛋还有其他重要的微量营养素，比如钾 ， 钠，镁等元素，还有一些人体必需的维生素 。鸡蛋中还含有两种氨基酸，色氨酸与络氨酸，这两种酸可以帮助人们抗氧化，防止衰老，起到美容养颜的作用 。
