龙井茶有哪些品种？
1、龙井43
龙井43是中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的无性系国家级品种 。龙井43一般适合炒制成绿版，汤色清绿明亮 。
2、平阳特早
发芽密度大 ， 育芽能力强 。香气高是它显著的特点，同一时期采的茶叶，平阳早品貌上要好些，但口味稍微清淡 。
3、浙农117
浙江大学选育的无性系良种 ， 为浙江省重点推广品种 。持嫩性强、适制扁形与针形茶、芽壮色绿 。制成的绿茶香高持久、滋味浓鲜爽口 。
4、浙农139
适制名优绿茶，香气高而持久、味鲜醇有回甘 ， 并有耐贮藏的特点，单产比福鼎大白茶增27% 。叶色翠绿、产量高 。
5、乌牛早
该品种成熟最快，一般立春一到就开始发芽，公历3月上旬就可以开摘 。由于乌牛早外形和西湖龙井相似，产量也很大 。
参考资料：龙井茶-百度百科
龙井分为5个品种：狮（狮峰）、龙（龙井）、云（云栖）、虎（虎跑）、梅（梅家坞） 。在产地环境和炒制技巧上略有差异，导致茶叶品质各具特色，其中狮字龙井品质最佳 ， 每年的清明前珍品都奇货可居 。因为采摘时间不同 ， 分为明前茶和雨前茶 。在清明前采制的叫明前茶，谷雨前采制的叫雨前茶 。
龙井茶：龙井茶，浙江省特产 ， 中国国家地理标志产品 。特级龙井茶扁平光滑挺直 ， 色泽嫩绿光润 ， 香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵 。2001年 ， 国家质监总局正式批准“龙井茶”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品） 。2020年5月，入选首批“浙江文化印记”名单 。
###其它资料参考###西湖龙井有狮、龙、云、虎、梅五大字号，狮字号指的是狮蜂山及其周围地区所产的茶，此地气候适宜 ， 土壤肥沃，环境非常适合茶树生长 ， 其茶冲泡后香气持久，滋味甘醇 。其中梅字号的西湖龙井茶，做工最为讲究 ， 炒好的茶鲜醇爽口 。
1、狮蜂
狮蜂山极其周围地区，植被繁茂，茶树终日受漫射光照射，有利于茶芽中芳香物质和氨基酸等物质的形成和积累，且其土质为乌沙土或白沙土 ， 土壤肥沃 ， 土质疏松，有利于茶树生长 。狮蜂龙井冲泡后香气清幽持久，入口醇厚 。
2、龙井
龙井茶产于龙井山一带，包括翁家山、杨梅岭、白鹤峰等地，自然品质佳，口味独特 。特别是白鹤峰所产的西湖龙井茶 。
3、云栖
云栖村位于杭州市西郊闲林镇最边远的山村，“云”字号，取于云栖，历史上此字号产于云栖、五云山、梅家坞等地 。
4、虎跑
龙井茶叶虎跑水 ， 被誉为西湖双绝，虎跑泉水与西湖龙井茶相结合 ， 非常完美 ， 凡是来西湖游历的人 ， 都会以虎跑之水冲泡西湖龙井茶 。
5、梅家坞
梅家坞是龙井茶的生产地，“梅”字号西湖龙井茶，做工最为讲究，炒制好的西湖龙井茶，外形扁平 ， 呈翠绿色 ， 入口鲜醇爽口 。
###其它资料参考###01乌牛早，这种茶叶是古代茗茶，其生长速度极快，立春发芽，三月份就可以采收了 。
02龙井43，这个品种是中国家业科学院茶叶研究所培育出来的无性系国家级品种，适制雀舌、龙井、玉叶等扁形名优绿茶 。
03平阳特早，这个品种的茶的显著特点是香气高，同一时期采的茶叶，平阳早品貌上要好些，但口味稍微清淡 。
04群体种，这种在龙井茶中属于最早的，也是目前茶品质最好的，这种茶的采摘时间比其他的要晚，在清明前后 。
###其它资料参考###龙井是绿茶，原产于浙江省，其茶叶呈现翠绿色，冲泡后的茶汤为清澈的绿色，且龙井茶树适宜生长在四季分明且雨量充沛的环境中，较为常见的品种有龙井43、浙农139、浙农117、群体种、乌牛早、平阳特早等 。
龙井是哪种茶
龙井是绿茶，其采摘时间分为春季和夏秋季节，其中春季龙井是特级茶叶，其外形扁平光滑，色泽嫩绿，冲泡后的茶汤明亮透绿，具有清爽或者浓醇的香气，而夏秋季龙井的色泽为暗绿或者深绿色，其茶叶较为宽大 。
龙井的生长环境
龙井的主要产地在浙江?。蛭憬∈粲谘侨却痉缙颍哂兴募痉置鳌⒐庹粘渥恪⒂炅砍渑娴扔诺?，有利于龙井旺盛生长，且浙江省的年平均气温约为16度，年降雨量可达2000毫米，可以使龙井形成独特的香气 。
龙井主要品种
龙井的主要品种有乌牛早、群体种、浙农139、平阳特早、龙井43、浙农117等，其中乌牛早在每年的3月份上旬即可采摘，群体种的品种最好，种植面积仅限于西湖产区 ， 浙农139是人工选育出的优良茶树 。
###其它资料参考###【龙井茶有些什么茶】龙井指的是绿茶 。
龙井茶是绿茶 ， 是采摘一芽一叶或二叶的初展嫩芽，经过晾晒、揉捻、炒制等工序制成的，素以“色翠、形美、香郁、味醇”著称，具有形扁平光滑、苗锋尖削、芽长于叶、色泽嫩绿、体表无茸毛等特点，冲泡后汤色嫩绿明亮 ， 香气清芬 。
龙井茶，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名 。中国十大名茶之一 。龙井既是地名 ， 又是泉名和茶名 。茶有“四绝”色绿、香郁、味甘、形美 。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵 。
龙井的特点：
龙井茶是中国著名绿茶，产于浙江杭州西湖一带，已有一千二百余年历史 。龙井茶色泽翠绿 ， 香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌 ， 即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点 。
龙井茶名闻中外，根据产地分狮、龙、云、虎，即狮峰、龙井、云栖、虎跑四地，民国后梅家坞的产量有了很大的提高 。
以前人们按照五个产地的不同品质划分龙井茶的质量排名，分别是狮、龙、云、虎、梅 。解放后 ， 龙井茶在浙江省内得到了广泛的种植，品质参差不齐，现在统一分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井，以西湖龙井品质最佳 。
###其它资料参考###一款是贡牌龙井村龙井茶，罐身有“西湖龙井茶发源地”、“正本真源、乾隆贡茶”字样，不过细看发现产地写的是钱塘产区 。这款茶规格为50g，线上售价68元，折合成一斤是680元 。另一款是御牌西湖龙井，产地为杭州市，产区为西湖产区 。规格为100g，线上售价128元 ， 折合成一斤为640元 。两款茶均标明是特级 ， 折合成一斤后的价格相差无几，那么，究竟哪款龙井茶更胜一筹呢？让我们开始吧！
ROUND 1干茶
贡牌龙井干茶色泽黄绿显润 ， 嫩度稍好一些；御牌西湖龙井色泽绿润，有少量炒糊了的爆点；总体而言，两款茶条索都比较扁平 ， 匀整度不是很好 ， 均有一些断碎，而且贡牌龙井有一根较长的茶梗，应该是属于偶然的意外 。ROUND 2
茶汤第一泡（茶水比3g/110ml，水温100℃，时间20s）
第一泡我们用沸水冲泡了20秒，从汤色上来看，贡牌龙井汤色杏黄明亮，而御牌龙井汤色略深一些；香气滋味方面，贡牌龙井有明显的豆香带花香 ， 而且滋味浓厚爽滑、甘甜生津；御牌龙井有花蜜香，滋味更为浓强，有回甘，而且舌头两侧有略微发麻的感觉 。
第二泡（水温100℃，时间25s）
这一泡，两款茶汤色均是浅黄明亮 。不过御牌的汤色还是略深一些 。香气滋味方面，贡牌花香明显，浓爽生津；御牌的香气变成了花果香，滋味也较为浓爽，舌头还是有些麻，不过能够化开 。
第三泡（水温100℃，时间40s）第三泡，我们将坐杯时间延长到了40秒 。这一泡，贡牌仍旧花香扑鼻，御牌的香气变成了果香，并且带有一点火气 。滋味上，两款茶都比较浓爽，贡牌有微微涩感，御牌有回甘，不过舌头有明显的麻涩感 。
ROUND 3贡牌的叶底是黄绿嫩亮，有弹性，御牌的是嫩绿，成朵 ， 带梗明显 。ROUND 4国标法审评为了进一步凸显这两款龙井的优缺点，我们还用国标法进行了审评，分别以100℃沸水闷泡了4分钟 。贡牌龙井花香显，滋味爽滑有回甘 ， 有涩感；御牌龙井滋味浓强，舌头两侧点状麻涩感明显 。
ROUND 5评测总结总结下来，这两款龙井茶不算特别高端，但价位也相对不那么高，适合多数人日常品饮 。贡牌的原料嫩度相对好一些 ， 花香明显 ， 滋味甘甜爽滑；御牌花果香明显，滋味浓爽，但略有涩感 。如果你喜欢花香、甘甜的龙井，可以选择贡牌；如果你喜欢花果香、滋味浓爽的龙井，可以选择御牌 。
总体分值：贡牌龙井86分 ， 御牌龙井82分 。
