手抓饼的保质期是多久？？
现在市场上销售的被包装的手抓饼于-18度下保质期为12个月 。
手抓饼原名葱抓饼，起源于中国台湾地区 。2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地 。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待 ， 抓起就吃 。至今一直风靡全国，可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料，也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱、排骨酱等酱料，香酥可口，老少皆宜 。
冷冻的话保存时间长点 ， 最好是不要太久 ， 不宜超过1个月 。
手抓饼都是有保质期的，上面有说保存温度 。取得时候如果冻得很实在 ， 不容易取出 ， 可以用筷子插入缝隙稍微撬一下，就可以轻松的取出一张 。
手抓饼在冷冻下的保质期是一个月 。超市里面购买现成手抓饼需要放入冷冻 ， 食用的时候拿出来放平底锅煎一下即可，不需要提前拿出来解冻 。如果是家中自制，由于手抓饼比较脆会更好吃 ， 建议在做成面饼的时候 ， 加上两层糖纸或保鲜膜，就可以放入冰箱中保存了 。
手抓饼的保存
速冻手抓饼顾名思义是需要冷冻保存的，因为是半成品面饼，还有起酥油都是需要冷冻的，不然易变质，起酥效果也不好，建议温度为-18° 。在-18°冷冻环境下，不同厂家生产的手抓饼保质期也不同，为了身体着想，冷冻了几个月的速冻手抓饼在使用前请先检查是否出现黑点 。
速冻手抓饼有时候是不能做到全程冷冻，特别是快递运输和出摊的时候，这种情况多半是利用冰袋营造低温环境冷藏，春冬两季冷藏不建议超过一周，夏秋季不建议冷藏超过4天，且使用前须注意手抓饼是否出现异味或者霉斑 。
###其它资料参考###外面卖的速冻手抓饼面饼，一般保质期是半年，冷冻的话也最好不要超过这个时间，具体可以看看外包装上标注的过期时间 。
如果是自制的新鲜手抓饼面皮，建议放在冰箱冷冻不要超过1个月，太久的话容易变质，吃了会影响身体加纳看那个的 。手抓饼放冰箱保存的时候记得用两层糖纸或者保鲜膜夹着，这样可以保证手工饼面皮的手感 。
手抓饼在做时加了一些起酥油，起酥油如果不冷冻是不成形的 ， 就没法煎烙，或者说煎烙出来的手抓饼不会形成层次 。大量生产后，到使用的时间很长，东西冷冻后，基本上不但手抓饼不会坏，再煎的时候口感比较好 。
手抓饼过期的症状
发霉的手抓饼通常具有两个主要表现：小黑点的出现和异味的释放 。如果闻起来是酸味或臭味，则说明是发霉了 。如果没有气味，则要看看面皮表面是否有小黑点 。
如果有小黑点，则需要保持警惕 。因为这些小黑斑大部分是黄曲霉斑，所以对身体非常有害 。当出现小黑点时，最好不要使用它 。速冻手抓饼的松动是由运输过程中的高温引起的 。如果没有小黑点和气味，说明没有发霉，是正常的，将其放回冰箱并再次冻结就可以正常使用了 。
###其它资料参考###不宜超过来1个月，手自抓饼都是有保质期的，冷冻的话保存时间长点，最好是不要太久 。
手抓饼是从葱抓饼演变而来 ， 起源于中国台湾地区 。2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地 。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每位食客来不及等待，抓起就吃 。
扩展资料：
手抓饼小贴士：
1、先拌至无干粉的絮状再揉面，面团比较不会粘手；
2、面团第一次揉的不是很光滑，也没有关系，静置之后再揉，就会比较好揉光滑了；
3、面团一定要揉到位，并且要充分静置，这样延展性才好，才会比较好擀开 ， 而且能擀的很薄很均匀；
4、擀面时 ， 在案板上抹些油 ， 可以防止粘连；
5、盘面饼时，边盘边用手将面条拉长一些，这样盘出来的饼胚层次比较好；
6、面饼做好后 ， 如果擀开的过程中，发现回缩的很厉害，可以静置一段时间，松弛一下再继续擀；
7、饼胚不要做的太?。?否则会影响分层效果 。
###其它资料参考###常温下手抓饼请尽快使用 ， 就算是烧焦了也是要尽快食用的，不建议超过12小时 。一般都会将手抓饼放到冰箱里面进行保鲜保存，一般可以存放三天左右的时间，如果存放的时间太长，会让手抓饼出现变质长毛的情况 。
手抓饼是从葱抓饼演变而来 ， 起源于中国台湾地区 。2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地 。新鲜出炉后的手抓饼 ， 千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩 ， 一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每位食客来不及等待，抓起就吃 。
手抓饼吃不完放入冰箱中冷冻保存，保存时间不宜超过一个月，超过一个月会影响手抓饼的口感，甚至变质 。冷冻后的手抓饼从冰箱中拿出直接放在平底锅中煎一下即可 ， 不需要提前解冻 。手抓饼在吃的时候可以搭配香肠，蔬菜等卷在一起吃 。
手抓饼的保质期一般是一年时间，但前提是保存环境良好，需要在零下18摄氏度环境下保存，这样能够保证味道和口感 。
【手抓饼可以放多久】如果保存条件比较差，温度上升会影响手抓饼的品质，有可能会腐败变质 ， 影响食用的味道和口感，如果食用的话，对身体健康会造成不利的影响和伤害 。希望我的回答回你的问题有所帮助，最后祝你生活愉快！
