如何辨别碧螺春茶？
如何辨别碧螺春茶
导语：碧螺春茶，受到很多茶友的喜爱与好评 。当一种产品热卖之后 ， 市场上有些不法商人就会以假乱真、以次充好 。下面，我教大家一些鉴别碧螺春的方法，欢迎参考!
碧螺春茶
1观察碧螺春的外形
碧螺春的干茶叶看起来比较纤细，还有点卷曲，看起来有点螺形状，碧螺春还有个外形特点就是全身都有茸毛 ， 茶叶的颜色银绿隐翠，茶叶芽比较的幼嫩、完整，没有叶柄，也没有“裤子脚” 。
2闻一下碧螺春的香气
抓一把碧螺春茶叶闻闻，这时会有种芳香，而且还有点浓烈哦!闻起来像是花果香味，冲泡碧螺春之后，轻轻的啜一口，滋味鲜醇，回味甘厚 。
3观察茶叶的颜色
碧螺春茶叶冲泡之后，我们会发现，没有加过色素的.碧螺春茶叶，看上起比较的柔亮、鲜艳，如果是加过色素的碧螺春茶叶看上起去会比较的黄暗 ， 就像陈茶的颜色一样 。
4观察碧螺春的小绒毛
但我们观察正常的碧螺春时 ， 会发现茶叶上有白色的小绒毛，如果是着色过的碧螺春茶叶，它的绒毛不是白色的，而是绿色的 ， 这点也可以识别 。
碧螺春茶卷曲成螺，银绿隐翠，白毫显露，汤色嫩绿清澈；
茉莉花茶条形长而饱满，带些许茉莉干花瓣，香气香浓，汤色黄亮
苏州碧螺春
茉莉花茶
两者还是很好区分的，从外观上就不一样哈
###其它资料参考###汤色嫩绿 。
碧螺春为洞庭山产，太湖水面，水气升腾 ， 雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性，质地疏松，极宜于茶树生长，由于茶树与果树间种，所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味 。
外形特点：
条索纤细、卷曲、呈螺形，茸毛遍布全身，色泽银绿隐翠，毫风毕露 ， 茶芽幼嫩、完整，无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片 。
扩展资料
泡茶注意
1、茶叶用量：需根据人的多少、壶的大小、茶的茶性、个人喜好、年龄选择茶叶用量 。
2、泡茶温度：水温高低与茶的老嫩、松散、碎叶的茶汁浸出要慢，所以冲泡水温要高 。水温的高低还与冲泡茶的品种有关 。
3、泡茶的时间：与茶叶的老嫩和茶的形态有关 。细嫩的茶叶比粗老的茶叶浸泡时间要短；形状松散的、碎形的茶叶比紧结的球形半球形茶冲泡时间要短 。
参考资料来源：百度百科—碧螺春
###其它资料参考###碧螺春干茶条索紧结 ， 白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺
碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩 ， 冲泡后茶叶徐徐舒展，上下翻飞 ， 茶水银澄碧绿，清香袭人 ， 口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品 。碧螺春，名若其茶，色泽碧绿，形似螺旋，产于早春 。
外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠；泡成茶后 ， 色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜之感 。人们赞道：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津” 。
洞庭碧螺独特的花果香，主要是因为它生长在果园之中 ， 并且接受了洞庭特有水土的滋养 。其他碧螺春是没有清香和果香的 ， 只有沃土气和青叶气 。
扩展资料：
碧螺春，产于太湖东洞庭山及西洞庭山 ， 故命名洞庭碧螺春 。2002年经国家质量监督检验总局批准 ， 获得原产地域标志产品保护 。
西山镇（今金庭镇）全境十二个行政村都种茶 。重点茶区在秉场、石公堂里、东村、衙_里、东河、缥缈村一带 ， 其余东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各村也有分布 。
茶园面积965公顷 。东山镇全境十二个行政村中，茶区主要分布在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村 。
参考资料来源：百度百科—碧螺春
###其它资料参考###正常保管的碧螺春，茶叶是深绿色 ， 或者暗绿色都是新茶，主要看茶师傅炒干程度，黑色是陈茶 。
在80度水温，泡开 ， 【不盖盖子】茶叶显示淡黄色稍微绿色 ， 是新茶 。
只要正常泡开不是很黄的颜色 。
泡开绿色太绿不对头的是陈茶加了色素的，自然绿和人工色素绿要仔细看能看出 。
###其它资料参考###话说“碧螺飞翠太湖美，新雨吟香云水闲 ”喝一杯碧螺春茶 ， 仿如品赏传说中的江南美女 。碧螺春茶是中国历史名茶，同时也是中国十大名茶之一，受到很多茶友的喜爱与好评 。当一种产品热卖之后，市场上有些不法商人就会以假乱真、以次充好的现象，那、好坏、优劣呢?碧螺春属于绿茶 。产于江苏省苏州市太湖洞庭山，太湖水面，水气升腾，雾气悠悠 ， 空气湿润，土壤呈微酸性或酸性，质地疏松，极宜于茶树生长，由于茶树与果树间种 ， 所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味 。据记载，碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名，有千余历史 。传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为“碧螺春”，碧螺春条索紧结，蜷曲似螺 ， 边沿上一层均匀的细白绒毛 。1、观察碧螺春的外形 碧螺春的干茶叶看起来比较纤细 ， 还有点卷曲，看起来有点螺形状，碧螺春还有个外形特点就是全身都有茸毛，茶叶的颜色银绿隐翠，茶叶芽比较的幼嫩、完整，没有叶柄，也没有“裤子脚” 。2、体验下碧螺春的内在 抓一把碧螺春茶叶闻闻，这时会有种芳香，而且还有点浓烈哦!闻起来像是花果香味，冲泡碧螺春之后，轻轻的啜一口 ， 滋味鲜醇，回味甘厚 。3、观察干茶叶的颜色 没有加过色素的碧螺春茶叶，颜色都比较的柔和、鲜艳，如果加过色素的碧螺春茶叶 ， 看上起颜色会比较的黑、绿、青或者暗 。4、观察碧螺春湿茶叶的颜色 碧螺春茶叶冲泡之后，我们会发现，没有加过色素的碧螺春茶叶，看上起比较的柔亮、鲜艳 ， 如果是加过色素的碧螺春茶叶看上起去会比较的黄暗，就像陈茶的颜色一样 。5、观察碧螺春的小绒毛 但我们观察正常的碧螺春时 ， 会发现茶叶上有白色的小绒毛，如果是着色过的碧螺春茶叶，它的绒毛不是白色的，而是绿色的，这点也可以识别 。对于主要从以上五个方面着手 ， 在购买此茶时事先一定要对此茶有所了解，否则就不知道怎么辨别茶的真假、好坏了 。在品饮茶时，建议茶友选择一处环境优雅安静的地方，邀上几个好友，还上喜欢喝的茶叶在泡的时候注意水的选择，水温的控制，茶叶量控制、茶具的选择等，这种方式饮茶也是人生一种享受 。阅读“”的茶友，还浏览以下相关内容：碧螺春的功效与作用碧螺春属于什么茶喝碧螺春有什么好处
###其它资料参考###碧螺春，茶叶扁扁的，黄绿相间，摸上去光滑，一芽一叶或两片；长于芽叶，没有花梗和碎片 。假冒碧螺春闻起来有青草味，夹脚多，摸起来不顺滑 。碧螺春有银芽，一芽一叶 。茶叶总长1.5cm，芽白色卷曲 ， 叶卷曲青绿色 。假的一芽二叶 ， 芽叶长短不齐，发黄 。如何辨别顶级碧螺春碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山碧螺峰 。银芽外露 ， 一芽一叶，茶总长度1.5cm，齿白卷曲，叶卷曲翠绿，叶底细嫩，匀亮 。假的一芽二叶 ， 芽叶长短不齐，发黄 。如何辨别真假碧螺春据中国标准服务网报道，一款添加工业色素“铅铬绿”制成的假冒“碧螺春”近日被江苏省苏州市产品质量监督检验所查获 。检查人员发现，这种茶不仅没有名茶的清香和营养，事实上重金属铅含量超过国家标准60倍，是一种可怕的“毒茶” 。那么如何辨别“碧螺春”是否添加了工业色素呢？首先 ， 染色后的碧螺春是可以用肉眼鉴别的 。根据专家的介绍，先看外观颜色 。不含色素的碧螺春，柔和明亮 。有色素的碧螺春看起来黑、绿、蓝、深；碧螺春用开水冲泡后，没有色素的颜色看起来柔和明亮，而有色素的颜色看起来又黄又暗，像陈年茶叶的颜色 。另外，正常的“碧螺春”茶叶有小白绒毛，如果是彩色茶叶 ， 其绒毛也是绿色的 。如何区分新茶和老茶？首先看颜色 。茶叶在储存过程中会自动氧化 。由于绿茶中叶绿素的分解和氧化，茶叶的颜色会由新鲜时的绿色变成暗淡无光 。但茶褐素的增加会使茶汤变黄变褐 。红茶中茶多酚的氧化会使茶叶的颜色由鲜时的深色变为深色；棕色素的增加会使茶汤浑浊 。二是品尝 。无论什么茶，新品滋味醇厚鲜爽，旧品滋味淡而不喜 。这是因为在储藏过程中 ， 茶叶中的脂肪粗枝化合物、氨基酸、维生素等物质一部分分解挥发，一部分分解成水不溶性物质 。这样茶叶中的水溶性有效成分药丸就减少了，茶汤自然就淡了 。第三是闻香气 。据研究，茶叶的香气成分有300多种，主要由荃、醇、酯等物质组成 。这些物质的特点是持续挥发和缓慢氧化成其他化合物 。所以随着存放时间的延长，茶的香气自然从茶的鲜香变得清淡浑浊 。简而言之，新茶给人一种清新芳香的感觉 。一年以上的老茶，无论是红茶、绿茶还是花茶，即使保存的最好，也难免会有清香、平淡的感觉 。
###其它资料参考###碧螺春泡出来的茶颜色应该是青绿色的 。
碧螺春的采制非常严格，它每年春分前后开采，以春分至清明这段时间采摘的品质最好 。通常采摘一芽一叶初展，形如雀舌 。采回的芽叶须进行精细的拣剔，并做到当天采摘当天炒制 。
碧螺春条索纤细，卷曲如螺，白毫显露，银白隐翠 ， 冲泡之时，恰似白云翻浪，香气浓郁，滋味鲜醇，汤色清绿，有“一嫩（芽叶）三鲜（色、香、味）”的赞誉 。
扩展资料：
泡茶有很多讲究，不同的地方泡茶的方法虽有不同，但基本要求是一样的 。为了使茶叶的色、香、味充分地冲泡出来，使茶叶的营养成分尽量地被饮茶者利用 ， 其中应注意茶、水的比例 。
茶、水的比例随茶叶的种类及嗜茶者情况等有所不同 。嫩茶、高档茶用量可少一点，粗茶应多放一点，乌龙茶、普洱茶等的用量也应多一点 。对嗜茶者，红、绿茶的茶、水比例为1：50至1：80，即茶叶若放3克，沸水应冲150至240毫升 。
喝乌龙茶者，茶叶用量应增加，茶与水的比例以1：30为宜 。家庭中常用的白瓷杯，每杯可投茶叶3克冲开水250毫升；一般的玻璃杯 ， 每杯可投放茶2克 ， 冲开水150毫升 。
参考资料来源：百度百科—碧螺春
###其它资料参考###好吧GVv个哈哈哈哈 碧螺春是很多人都比较喜欢喝的绿茶佳品，但有的时候会发现碧螺春身上有很多毛，且冲泡后茶汤里也有很多毛，这是为什么呢？其实碧螺春上的白毛叫茸毛，是茶叶细嫩的表现 ， 是能喝的 。
碧螺春怎么有毛，能喝吗？
碧螺春怎么有毛？
碧螺春采摘有三大特点：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净 。每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵 。通常采芽叶初展 ， 芽长1.6～2.0厘米的原料 ， 叶形卷如雀舌，称之为“雀舌”，炒制500克高级碧螺春约需采6.8～7.4万颗芽头，历史上曾有500克干茶达到9万颗左右芽头，可见茶叶之幼嫩，采摘功夫之深非同一般 。细嫩的芽叶，含有丰富的氨基酸和茶多酚 。优越的环境条件 ， 加之优质的鲜叶原料，为碧螺春品质的形成提供了物质基础 。
【碧螺春干茶什么颜色】国家标准对洞庭碧螺春茶按产品质量分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级 ， 其中特一级、特二级最为名贵 。芽叶随1～7级逐渐增大，茸毛逐渐减少 。
碧螺春怎么有毛，能喝吗？
碧螺春的“毛”能喝吗？
当然能喝 。碧螺春干茶上的“白毛”，其实是茶毫，就是茶叶上的茸毛 。“毫毛显露”不仅有观赏价值，也有饮用价值 。毫毛能喝，而且好喝 。它富含氨基酸和茶多酚，滋味鲜爽，可以放心饮用 。要知道茶叶茸毫含量的多少及隐显是评定茶叶品质优劣的一个重要因素，它还能提高茶汤的品质，因此好多厂家在制作过程中会有提毫工序，以充分发挥茶毫的特性 。
尤其对于绿茶来讲，干茶上有白毫 ， 是茶叶嫩度的表现 。白毫越显，茶叶越嫩 。嫩嫩的芽叶 ， 叶背上满布茸毛，制成成茶后，干茶满披白毫 。茶毫出现是一种很正常的现象，是茶叶嫩度好的表现 。
碧螺春怎么有毛，能喝吗？
常常听说“一芽一叶”、“一芽二叶”，这个说法指的就是采摘嫩度 。通常红、绿茶采摘嫩度比较高 ， 会以显毫为品质优秀的体现 。不过其他茶类也会出现这个外形特征就是了 。
我曾经喝过碧螺春筛下的毫毛，味道很不错 。嫩度高的茶还会有一种特别的毫香，是一种非常令人愉悦的香气 。
特级碧螺春干茶入眼银绿，满披茸毛 ， 特别漂亮 。泡出来的茶会有茸毛在水里沉浮 ， 显得茶汤浑浊 ， 但并不会使茶汤扣分 。
了解了碧螺春上有白毛是很正常的，同时也证明了碧螺春茶叶比较细嫩，等级偏高，如果你喝到的碧螺春也有毛，那么请认真对待，不要浪费了这等好茶 。
