泡普洱茶(熟茶)用什么泥料?
谈一下壶泥料 。这里有一个前提就是喝普洱茶的目的是为了试茶还是为了饮用 。有时候我们喝普洱茶就是试一下茶质的好坏来决定是否有继续存放的价值 。这时该用目数高的朱泥壶就好 , 基本上比较能如实地反映茶质的好坏 。正常饮用的话选择朱泥段的泥料为宜 , 紫砂可以吸附一部分与普洱茶质中不好的苦、涩、吸烟味,用紫泥壶来泡渥堆味会减少很多,老的入仓茶也可以用紫砂来吸附一定的杂味 。
还有就是烧结温度与壶壁厚度的问题 。如果是泡干仓老茶,本身茶质就很好,苦涩度也低,水甜,就不必选用烧结温度低的壶,而宜选用烧结温度高、壶壁薄的壶,这样可以更好表现干仓普洱好茶的香、醇、滑、厚来 。吸附异味就不是太重要 。熟茶来讲,窑温低、粗砂壶壁厚吸附堆味的能力最强,熟茶由于要迅速降低茶的温度来减少清涩味、壶壁厚薄一点 , 烧结温度低一下为好,宜选用红泥本山绿泥、降坡泥一类泥料所制的壶 。
1、普洱熟茶首选紫砂壶冲泡,因其具有良好的透气性与吸附作用 , 泡熟普洱茶有利于提高茶汤的醇度和亮度 。紫砂壶的类型多样,泡生普洱一般用敞口的壶,泡熟普洱则用收口鼓腹的壶 。
2、普洱茶属于云南大叶种茶,需要大一些的紫砂壶来冲泡,小壶不利于叶片的充分舒展及内含物质的释放 。一般选择180-220毫升的紫砂壶 , 如果是多人饮茶,则需要选择更大一些的壶 。
###其它资料参考###1、熟普用紫泥、朱泥紫砂壶冲泡 , 紫泥紫砂壶具有透气好的特性,能使外界空气和壶内茶汤有更好地呼吸融合,使茶汤更加甘醇 , 冲泡普洱熟茶可增加茶叶的醇厚、新鲜,而朱泥本身密度高,逼香快,扬香高,因此最适合泡普洱熟茶 。
2、普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种 。普洱熟茶,是以云南大叶种晒青毛茶为原料 , 经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶 。色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香 。
###其它资料参考###可以 。
泡普洱茶首选宜兴紫砂壶来冲泡 , 紫砂壶良好的透气性和吸附作用,有利于提高普洱茶的醇度,提高茶汤的亮度 。泡熟普洱通常用收口鼓腹的紫砂壶,泡生普洱用敞口的紫砂壶 。
泡普洱茶的紫砂壶容积要比泡乌龙茶的大些 。因为云南大叶种茶本身叶片比较大,大一点的壶有利于叶片充分舒展开、内涵物质的释放 , 而乌龙茶讲究小壶,逼出香气 。所以壶不能大 。泡普洱宜选择180亳升~200毫升左右的茶壶,当然也可选择更大一些的壶,视喝茶人数的多少而定 。
【熟普用什么泥料泡】扩展资料:
注意事项:
1、投茶量:冲泡普洱茶时,投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系,富于变化 。
2、泡茶水温:水温的掌握 , 对茶性的展现有着重要的作用 。高温有利于发散香味 , 有利于茶味的快速浸出 。但高温也容易冲出苦涩味,容易烫伤一部分高档茶 。确定水温的高低,一定要因茶而异 。
3、冲泡时间:冲泡时间长短的控制,目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确 。如前所述,由于普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性,决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短 。
参考资料来源:百度百科-大红袍茶壶
参考资料来源:百度百科-紫砂壶泥料
参考资料来源:百度百科-熟普洱
###其它资料参考###大圣说壶,有理有据
相信很多朋友都喜欢喝普洱茶
但是,说到什么样的紫砂泥最适合泡普洱茶
不同的生普和熟普针对不同的紫砂泥料
又有什么样的特性表现?
这一次,大圣给大家做了这样一个实验
请到了四位不同茶龄的朋友
来给大家共同完成本期的节目
下面我们就来介绍一下这四位嘉宾:
从左至右分别是小张,姜女士和俞先生 。
小张 是年纪轻轻的95后, 新手入门,喝茶的时间不到一年 。姜女士,属于进阶阶段 , 喝茶有两三年的时间 。俞先生是老茶客 ,喝普洱茶有十年的时间 。
第四位是 左先生 , 也是位老茶客 ,尤其钟爱普洱茶 。
介绍完了人,我们来介绍一下本期出场的壶:
紫泥、降坡泥、底槽青、段泥、本山绿泥、朱泥、红泥 , 我们把它们分为两组,前面四把为一组,后面三把为一组 。
第一组紫砂壶的熟普测试
熟普、紫泥冲泡
熟普、底槽清冲泡
熟普、降坡泥冲泡
熟普、段泥冲泡
第一组试验结束 , 四位茶客也给出了自己的不同见解 。
综合四位的结论 , 我们可以得出:
用紫泥系列的紫砂壶泡熟普,口感更醇和,也很好地将茶的香气保留了下来 。但底槽青相对于紫泥,口感会更加丰富点 。段泥泡熟普,味道要清淡一些,口感更加柔和 , 比较适合女性和一些肠胃不好的人 。
第二组紫砂壶的熟普测试
第二组相较于第一组,它们的收缩比相对于其他的泥料会更大一些
本山绿、熟普
朱泥、熟普
红泥、熟普
经过两轮的品茶,我们可以得出,第二组的茶汤、茶色、茶的味道比第一组稍微淡一些 。从甘醇度来说,紫泥系列的更胜一筹 。如果喜欢清淡、柔和口感的,段泥会是不错的选择 。
下面开始生普测试
段泥、生普
底槽青、生普
朱泥、生普
本山绿、生普
降坡泥、生普
紫泥、生普
红泥、生普
本次生普试验下来,大家都偏向朱泥和本山绿两种 。朱泥泡生普 , 回甘更持久,而本山绿泥的香味最浓 。
在这里需要说明一点,本次所选用的这七款泥料虽然有一定的代表性,但由于紫砂的品种千差万别,有一些大类,比如说段泥和紫泥这样的大类,我们选用的这款段泥,因为还没有结晶 , 它并不代表其他市面上大部分段泥,有可能泡出来的口感差别也很大也说不定 。所以说希望朋友们还是要根据自己的味道去逐步摸索最适合自己的那款 。
希望这期的试验能对大家有所帮助
大圣说壶,有理有据
我们下期再见
###其它资料参考###很多人会有一个疑问,到底什么茶配什么壶来泡是最优的,这里陈壶紫砂和大家分享下我们的经验 。
一、一般很多人都说朱泥是“杀铁利器”,意思就是朱泥壶是喝铁观音的良器,因为朱泥壶本身都是以小品为主,加上朱泥本身透气性上弱于其他泥料,在这种情况下,比较能锁住香气,而很多喝铁观音的都是一个或者两个人喝,小品容量正好,又能锁住香气不外溢,加上投茶量可以减少,节省茶叶 , 所以说朱泥是泡铁利器 。
二、熟普类型的,一般投茶时都是刨成一片一片的,这样的话,考虑到投茶问题,一般选择口比较大的壶,这样的话,倒茶叶也会相对简单很多 。所以喝熟普的壶,一般考虑仿古跟石瓢,以口大,壶身容量足够 , 加上清理方便,这些优点适合熟普 , 而在泥料上,选择紫泥,底槽清是为上佳 , 因为熟普本身就茶汤较浓,以紫泥的古朴来配他,是最为合适的 。
三、绿茶类型的,因为绿茶本身忌讳闷,所以选壶时候,考虑壶身较大的壶,让茶叶能充分的舒展开来,这样的话,避免了茶叶的蜷缩,也会使泡出来的茶汤更香纯 。这个的壶型,可以考虑西施,肚大能容 , 可以尽情让茶叶舒展开来 。泥料方面,首选段泥 。
###其它资料参考###紫泥泡普洱和红茶比较好,容易养,紫泥的石瓢壶比较适合发酵高的茶,铁观音也可泡,建议泡铁观音用薄胎的壶,因为1 泡铁观音是10克左右,适用150ML
的壶薄胎的壶,宜壶外加温,壶内受热,出茶味道香 。
公道杯用玻璃的比较合适,可清楚观汤色,品茗杯用于闻茶香,公道杯和杯子都可闻,就不一定需要用 。
紫泥类底槽清泥 , 位于矿层下部,色偏紫,十分稀少 , 泥质细腻纯正 。烧结后呈紫红色,烧成范围宽,在1200摄氏度左右,质坚细腻光润、收缩率为10%左右 。
扩展资料:紫泥吃火温较高的矿料,烧成颜色偏红,泡养以后似红泥料,但质感比红泥强烈 。紫泥是一个“泛”概念 。
底槽青矿也属于紫泥矿中优质矿料,清水泥原指成泥方法,现指没加它料的紫泥类 。没加它料的底槽青可以是清水泥,但清水泥不一定就是底槽青矿料 。
拼紫和特拼用来制作高档产品,四号井和其它矿井都有紫砂矿料,包括露天开采的原料,当时由宜兴原料总厂提供矿料 。
###其它资料参考###一般来说,普洱茶的浓度高 , 选用腹大的壶冲泡,可避免茶汤过浓 。尤以陶壶、紫砂壶为宜 。冲泡时茶叶份量大约占壶身20% 。将茶砖、茶饼拨开后,暴露在空气中2星期,然后再冲泡,味道更好 。冲泡普洱茶时 , 要先冲一次热水 。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外,还具有将茶叶中杂质一并洗净的作用 。第一次的冲泡速度要快,只要能将茶叶洗净即可,不要将它的味道浸泡出来;第二次以后,浓淡的选择就可依照个人喜好来决定了 。网友A:泡不同的茶,应该选用不同的壶 。泡熟茶,选用高温煅烧的紫泥比较合适 。保温、透气 。泡生茶,选用煅烧温度适中的本山绿、段泥比较合适 。保持香气,透气性好 。泡老茶 , 选用质地细腻,研磨充分的高温煅烧泥料比较合适 。因为老茶需要持续的高温来唤醒茶质 , 推荐优质的底槽清或者朱泥 。网友B:按目前大多饮茶者的习惯而言 , 一般容量最好在200-350毫升为最佳,其容量刚好在四杯左右 。手摸手提只需一手之劳,故称为一手壶 。紫砂壶手工艺高矮,各有用处 , 高壶口?。伺莺觳瑁话诖? ,宜泡绿茶;但又必须适度 , 过高则茶易失味,过矮则茶易从壶口溢出,壶嘴出水也很关键 。网友C:铁观音和普洱一般首选宜兴紫砂壶来冲泡,紫砂壶良好的透气性和吸附作用,有利于提高铁观音和普洱茶的醇度,提高茶汤的亮度 。选择砂壶一般以朱泥调砂和紫泥调砂为理想,以利于提高透气性 。茶壶容积相对宽松,便于茶条舒张和滋味的浸出 。这与乌龙茶用壶以小为贵恰恰相反 。二三人同饮普洱茶,一般用250毫升紫砂壶,人多时可用300-400毫升的茶壶冲泡 。刚买到的新壶要用茶水煮一煮,以去除窑味和土味,并经使用一段时间(俗称养壶)后再冲泡好茶 , 达到壶熟茶香的效果 。此外,用瓷壶和瓷盖碗茶具也可冲泡普洱茶 。网友D:泡熟普洱一般用收口鼓腹的紫砂壶 。泡生普洱用敞口的紫砂壶 。希望以上的回答可以帮助到你 。
###其它资料参考###冰岛茶指云南省临沧市境内勐库镇冰岛村所产的冰岛大叶种茶,是普洱茶的一种 。推荐用紫泥、底槽清等深色紫砂壶 。
普洱
普洱分为生普和熟普,云南盛产 , 在一定时间内,有越陈越香的特点,所以也广受茶友喜爱 。
普洱
属性:椭圆形,上面干后褐绿色,略有光泽,下面浅绿色,中肋上有柔毛,浓度高 。
壶型:这个没说法的 。大小合适就行 。如:掇球、掇只、莲子等紫砂壶 。
特点:紫泥泡熟普,天生一对;紫砂天生透气性和吸附性,加速普洱泡养,口感醇厚 。
功效:熟普茶性温和,预防心血管,脉粥状硬化,除瘙痒,降火降脂 。
掇球
注意:喝这类茶第一泡要洗茶,滤去茶叶中的杂质,后续冲泡时间常为2~3分钟 。
茶壶 , 茶与壶不分家,茶文化在中国已有五千年的历史,而紫砂壶的出现不仅丰富了茶文化,更是最大限度的保存茶汤的原汁原味 。可以说这是一对来自远古的王者CP 。