紫砂壶适合泡什么茶最好?
紫砂壶适合泡红茶、黑茶、普洱茶、老白茶、乌龙茶、武夷岩茶等 。
紫砂壶为双气孔结构,能较好适应冷热骤然变化,其次紫砂壶的保温性较好 , 用来泡茶可以保持茶汤的均衡,能吸收茶叶的异味 , 从而保持茶香的纯正性,其次也能增加茶叶的香气,保证滋味、香气的最大程度激发 。
紫砂壶介绍:
紫砂壶是中国特有的手工制造陶土工艺品,其制作始于明朝正德年间,制作原料为紫砂泥,原产地在江苏宜兴丁蜀镇 。从明武宗正德年间以来紫砂开始制成壶,名家辈出,500年间不断有精品传世 。据说紫砂壶的创始人是中国明朝的供春 。
从明正德嘉靖年间供春的树瘿壶、六瓣圆囊壶,到季汉生创意设计、曹安祥制作的 。同时能泡两种茶水的紫砂鸳鸯茶器—中华龙壶,再到佛门紫砂艺术家延芫制作的—法乳壶,每一把壶都独具匠心,在壶的欣赏性上下足功夫 。
因为有了艺术性和实用性的结合 , 紫砂壶才弥足珍贵,令人回味无穷 。更加上紫砂壶泡茶的好处、和茶禅一味的文化气息,这就增加了紫砂壶高贵不俗的雅韵 。紫砂壶在拍卖市场行情看涨,是具有收藏价值的“古董”,名家大师的作品往往一壶难求,正所谓“人间珠宝何足取,宜兴紫砂最要得” 。
养壶挑壶知识讲了那么多,那紫砂壶最适合泡什么茶,你知道吗?
紫砂壶最适合泡红茶、普洱、乌龙茶等 。一般来说,紫砂壶是不挑茶叶的,任何一种茶叶都可以用紫砂壶来泡制 , 但是壶的特性与茶的特性必须相配才能让冲泡的茶汤口感最佳 。
不同紫砂壶适合的茶叶
1、段泥、本山绿、淡色天星泥壶、淡色青灰泥、清水泥的壶绝对不适用红茶、普洱茶、黑茶,特别是本山绿和段泥用黑茶泡过后壶壁吸取黑色茶垢,出现人工吐黑
2、朱泥、红泥的壶:四种茶都可以用,泡铁观音等乌龙茶更佳好点
3、壶口小的壶:不合适用铁观音
4、底槽清,低温烧制的壶、清水泥的壶:对任何茶叶均比较适中
5、深色天星泥、深色青灰泥壶:用红茶比较合适;
6、普通紫泥、深色紫泥的壶:用普洱、红茶、黑茶相对比较好养一些 , 其它茶也可以泡养
紫砂壶泡什么茶最好
1、紫砂壶泡茶,一般是壶音频率较高者 , 适宜配泡重香气的茶叶 , 如清茶壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶,如乌龙、铁观音 。
2、容量在200ml以下的平矮紫砂壶最适合喝铁观音,因为茶壶可以在瞬间达到高温,正好满足了铁观音的冲泡要求 。(如书扁、合欢等)
3、普洱茶、红茶要求保温时间长 , 用较高深、窄长的250ml左右的紫砂壶饮普洱茶、红茶的最佳(如石瓢、西施壶等) 。
4、250ml左右的广口紫砂壶是泡绿茶的较好选择,因为绿茶不适宜长时间的高温浸泡 , 它要求茶具必须尽快散热(如仿古壶、井栏壶等) 。
###其它资料参考###广义上说紫砂壶泡什么样的茶都是可以的,最为合适当然就是普洱茶、黑茶、红茶喽,下面就各类茶与紫砂壶的搭配 。
紫砂壶泡什么茶最为合适呢?这个问题主要考虑的是:茶的特性与紫砂壶泥料特点的搭配 。且不说茶与紫砂的那各种小分类,就大类别来说茶就可以分红茶、白茶、黄茶、黑茶、绿茶、乌龙茶再加上一个普洱茶 , 紫砂壶的泥料也有红泥、紫泥、绿泥、段泥之分 。
按“一茶一壶”的这个说法,可能要备上好多把紫砂壶,嗯...粗略的算算 , 得5把紫砂壶起步吧 。其实每款茶与紫砂壶都有他们之间互通的地方,掌握了相通的地方就不必如此的苦恼 。
那,到底什么样的壶和茶最为搭配呢?接下来可以听小逸慢慢道来......
- 绿 茶 -
总是有人问紫砂壶可以冲泡绿茶吗?可以的!
只是需要一定的技巧:①合适的壶型和泥料;②适当的水温 , 80℃左右就好;③每泡8-10秒即可 , 出尽水后开盖降温 。
【紫砂壶配什么茶】那么什么样的壶型和泥料才是适合绿茶的呢?绿茶的主要制作方法是炒青、烘青、晒青、蒸青 , 不用发酵 , 如『碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露』等 。叶芽嫩 , 在泡茶的时候格外注意不能闷到 , 口盖需要大一些 , 壶身不宜高 , 出水快的壶 。
绿茶搭配『段泥、底槽青、绿泥』为佳,颜色浅淡,透气性极佳 , 且对养壶有利,不易形成黑色的茶垢 。
- 黄 茶 -
黄茶属于轻发酵茶,芽叶细嫩,显豪,香味鲜醇,如『蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖』等 。
黄茶搭配『紫泥、清水泥、降坡泥』的紫砂壶为佳,不夺茶香 , 无熟汤气,又适闷泡,紫泥的适茶性广、发茶性亦佳 。
- 白 茶 -
白茶最首要的特色是毫色雪白,素有“绿妆素裹”之美感,芽头肥胖,汤色黄亮,味道鲜醇,叶底嫩匀,有『白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉』等 。
白茶搭配『朱泥、红泥、绿泥、紫泥』的紫砂壶为佳,壶型可以选择口盖较大,壶腹较窄,壶身较高的 。
绿茶、黄茶、白茶这3大类,一般都是用盖碗或者玻璃杯来冲泡 , 不会选择紫砂壶来冲泡 。但是 , 你偏爱紫砂壶也不是不可以的,尽量选择壶壁较薄,口盖宽一些壶,比如水平壶 。
- 乌龙茶(青茶) -
乌龙茶是半发酵茶,又叫功夫茶 , 如『铁观音、大红袍、武夷岩茶』等 , 是高香气的茶叶 。泡法上会和其他的茶类有点不一样,对茶器有一定的约束 , 相对的要求也会更严 。壶型可以选用小口盖,出水快的壶 。
乌龙茶比较适合搭配『朱泥、降坡泥、红泥、紫泥』泡饮,其中朱泥是最适合的搭配 。朱泥目数较高,密度大,逼香快 , 扬香高 , 通过高温烧结的扁圆、小品,益茶性,聚热扬香,是乌龙茶最佳伴侣 。
- 红 茶 -
红茶与绿茶恰恰相反,是一种全发酵茶,香味悠长,性甘 , 汤色红浓 。如『祁门红茶、滇红』等 。
泡红茶,以『紫泥、朱泥、降坡泥、青灰泥』为佳,既有其香,又能更好的泡出其原味口感,层次分明 。
- 黑 茶 -
黑茶是后发酵茶,是我国特有的茶类,以制成紧压茶为主 。如『安化黑茶、四川边茶、六堡散茶』等,在一定时间内,有越陈越香的特点 。
泡这类茶,以『紫泥、底槽青』等紫砂壶为佳,发茶好而突出其醇厚之味 。
- 普 洱 茶 -
普洱茶比较特殊 , 生茶属于轻度发酵,熟茶属于重度发酵 , 不同的发酵配别的紫砂壶也就不一样 。生茶用的紫砂和黄茶、白茶类似,而熟茶与黑茶比较类似 。
最好的选择是『紫泥』的紫砂壶,紫泥所含颗粒较大,结构疏松 , 双气孔结构能够吸收茶的涩味 。其感觉较为沉稳大气,颜色又比较朴实自然,与普洱茶更为搭配 。
- 花 茶 -
花茶就是用各种鲜花拼配各大茶类制成的,在品饮的时候也需要注意选壶的重要性,可以泡出最醇香的花茶味道 。
花茶可搭配『底槽青、清水泥、绿泥、降坡泥』这一类的壶,壶的口盖选择比较大的 。
总的来说 , 就紫砂的密度而言,密度高的壶 , 泡起茶来 , 香味比较清扬,密度低的壶,泡起茶来,香味比较低沉 。轻度发酵和不发酵类的茶:汤色清爽,风格比较清扬,容易闷熟而苦涩,那就用密度较高的壶来泡 , 如瓷壶、朱泥紫砂壶 。重度发酵类的茶:汤色深沉 , 风格比较低沉 , 口感会比较重 , 那就用密度较低的壶来泡,如粗陶壶、紫泥紫砂壶 。
紫砂壶和茶是绝配的,紫砂壶成全了茶之香醇,令茶味更加浓郁;茶成全了壶之盈泽 , 令壶身愈发莹润 。以壶品茶,以茶养壶;紫砂壶与茶 , 堪称天作之合 。
好茶 , 岂止于茶
茶好器不对 , 是暴殄天物
茶遇好器,妙不可言
做好茶具 , 让喝茶更快乐
###其它资料参考### 紫砂壶适合泡什么茶
紫砂壶适合泡什么茶,紫砂壶的保温性较好,用来泡茶可以保持茶汤的均衡,带有小气孔 , 这些气孔的作用很多,可以吸取茶叶的茶香与茶味,以下详细介绍紫砂壶适合泡什么茶 。
紫砂壶适合泡什么茶1紫砂壶比较适合泡红茶、普洱、乌龙茶等,因为紫砂壶并不挑茶叶,随便一种茶叶都可以用紫砂壶来泡制,但是壶的特性与茶的特性必须相配才能让冲泡的茶汤口感最佳 。
说到紫砂壶,大家都会想到用来泡茶,那么紫砂壶适合泡什么茶呢?现在就来给大家详细说说:
紫砂壶适合泡什么茶
1、紫砂壶泡茶,一般是壶音频率较高者,适宜配泡重香气的茶叶 , 如清茶;壶音稍低者较宜配泡重滋味的'茶,如乌龙、铁观音 。
2、容量在200ml以下的平矮紫砂壶最适合喝铁观音,因为茶壶可以在瞬间达到高温,正好满足了铁观音的冲泡要求 。(如书扁、合欢等)
3、普洱茶、红茶要求保温时间长,用较高深、窄长的250ml左右的紫砂壶饮普洱茶、红茶的最佳(如石瓢、西施壶等) 。
4、250ml左右的广口紫砂壶是泡绿茶的较好选择,因为绿茶不适宜长时间的高温浸泡 , 它要求茶具必须尽快散热(如仿古壶、井栏壶等) 。
紫砂壶虽好,但最好还是依据不同的茶,来选择冲泡的器皿 。紫砂壶造型、泥料和容量各异,不同的茶用不同的壶来配 , 会配出不同的口感 。
紫砂壶适合泡什么茶21、黑茶
紫砂壶适合泡黑茶,紫砂壶拥有双重气孔结构,气孔微细 , 密度高,用来冲泡黑茶可以最大限度的保持黑茶的原汁原味,同时也能活化黑茶的香气 。
2、普洱茶
紫砂壶适合泡普洱茶 , 普洱茶在渥堆发酵和陈放的过程中,难免会产生一些异味、仓味、堆味,用紫砂壶冲泡普洱茶可以吸收这些气味,使普洱茶更好的释放出本身茶气 。
3、乌龙茶
紫砂壶适合泡乌龙茶 , 乌龙茶是六大茶类中香气最高的茶,用紫砂壶冲泡乌龙茶能够最大限度的保留乌龙茶馥郁芳香的气息,时间长了,即使是倒入清水也能散发出悠悠茶香 。
4、红茶
紫砂壶适合泡红茶,紫砂壶因为拥有双气孔结构的原因,能够较好的适应冷热骤然变化 , 并具有良好的保温性,用来冲泡红茶可以保留红茶浓厚醇香的滋味 。
5、白茶
紫砂壶适合泡白茶,准确来讲是有一定年份的老白茶 , 因为老白茶经过了岁月的沉淀,用紫砂壶冲泡可以充分的将老白茶中的凛冽香气释放出来,品之会有一丝丝甘甜 。
紫砂壶适合泡什么茶3紫砂壶喝茶的七大好处
1、用紫砂壶泡茶 , 以尽色、声、香、味,无熟汤味 。夏天泡茶不易变味,汤色清润 。
2、每隔几天 , 壶里泡的茶难免会有杂气,只要去掉茶渣,填满沸水,鼓起后倒出,或一次或几次,直到壶里没有茶渣,即将热壶浸泡在冷水中 , 同时从冷水中排出,活力就会恢复 。
3、紫砂壶是砂壶 。泡壶后,壶体传热缓慢,保温性好 。因此,它在提升、握住、抚摸和触摸时并不感到热 。冬季双手捧壶不仅能保暖,还能按摩健身 。
4、紫砂壶壁含有气孔率和双孔结构,使壶具有适应冷热变化的性能 。在寒冷的天气里注入沸水不会膨胀和开裂 。没有必要担心温水炖和蒸 。
5、由于壶壁有一定的孔隙率,壶内容易吸收茶汁,内壁不刷,无异味,长期使用,积累茶锈,空壶 注入沸水也有茶香,茶锈经生物试验,含有灰黄霉素成分,具有抗炎消毒作用 。
6、茶壶种类繁多 , 大致可以分为高茶壶和短茶壶 。高壶应该泡红茶,红茶在烘焙过程中已经发酵过 。因此,它不能避免深沉的闷热 。因此,高壶深沉的闷热使红茶更加芳香;矮(扁)壶应泡绿茶 。绿茶在烘焙过程中不应发酵,也不应深沉 。因此,矮(扁)壶泡绿茶保持了绿茶清澈、鲜嫩的色香 。
7、紫砂壶使用时间长,每天清洗 , 自发暗光,人手可鉴 。通过泡茶和养壶,更体现了紫砂壶自身美丽的质感美,登上了优雅的殿堂,被世人珍惜 。
###其它资料参考###紫砂壶适合泡绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、黄茶、白茶 。
1.绿茶
其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名 。绿茶的特性,较多的保存下了鲜叶内的天然物质,其间茶多酚、咖啡碱保存鲜叶的85%以上 , 叶绿素保存50%左右,维生素丢失也较少,然后构成了绿茶"清汤绿叶,味道收敛性强"的特色 。
2.红茶
红茶能够协助胃肠消化、推进胃口,可利尿、消除水肿,并健壮心肌功用,红茶的抗菌力强,用红茶漱口刻防滤过性病毒导致的伤风,并防止蛀牙与食物中毒 , 下降血糖值与高血压,长时刻饮用红茶也能下降新血管疾病的发作 。
3.乌龙茶
防止蛀牙、消除损害美容与安康的活性氧、改进皮肤过敏、瘦身瘦身、抗肿瘤、防止老化成效 。
4.黑茶黑茶归于后发酵茶,是我国特有的茶类,出产前史悠长,以制成紧压茶边为主,黑茶有弥补膳食养分、助消化、解油腻、顺肠胃、降脂、瘦身、软化人体血管、防止心血管疾病、抗氧化、推迟变老、延年益寿、抗癌、抗骤变、降血压、改进糖类新代、降血糖、防治糖尿病、灭菌、消炎、利尿解毒、下降烟酒毒害多重成效 。
5.黄茶
黄茶最芽叶细嫩,显豪,香味鲜醇,黄茶的根本制造工艺近似绿茶,但在制茶进程中加以闪黄,因而具有黄汤黄叶的特色,这是制茶进程中进行闷堆的成果 。
6.白茶
中医药理证明 , 白茶性清凉,具有退热降火之成效,防癌,抗癌,防暑 , 解毒,治牙疼,由其是陈年的白毫 。
扩展资料:
紫砂壶泡茶的好处:
1.紫砂壶泡茶味香色浓 , 绝不会有煮锅水的味道,这是其它任何茶具都无法相比的,而且,即使是酷暑亦可保持数日不变味 。
2.紫砂是从砂锤炼出来的,既不夺茶香气又无熟汤气,故用以泡茶色香味皆蕴 。
3.便于洗涤,日久不用,难免异味,可用开水泡烫两三遍,然后倒去冷水 , 再泡茶原味不变 。
4.冷热急变适应性强,寒冬腊月,注入沸水,不因温度急变而胀裂而且砂质传热缓慢,无论提抚握拿均不烫手 。
5.长期使用,紫砂杯不仅不会出现磨损和划痕,相反会因为吸收了茶汤中的茶油而变得光润似玉,让人爱不释手 。
6.紫砂泥中的多种矿物质和微量元素对人体具有保健作用 。
7.紫砂陶质耐烧,冬天置于温火烧茶,杯子也不易爆裂 。当年苏东坡用紫砂陶提梁壶烹茶,有“松风竹炉,提壶相呼”的诗句 , 也决非偶然 。
参考资料:
人民网-紫砂壶还能用来泡哪些茶?