番茄面条新吃法：轻松打造美味早餐 _生活知道

亲爱的朋友们，今天我为大家带来一种全新的番茄面条做法，保证让你眼前一亮！我的表哥就是凭借这道经典面食在城里买房又买车，还娶了一个美丽的妻子，让村里的乡亲们都羡慕不已。而且，这道菜做起来非常简单，只需几分钟就能搞定。我家孩子们每天早上都吵着要吃，他们甚至愿意把它当作学校的正餐，取代传统的米饭。
好了，闲话少说，下面我就为大家详细分享这道美食的制作步骤。首先，要想做出美味的面条，新鲜食材是关键。我建议大家不要购买隔夜的食材，以免影响口感。我喜欢在这位老板的店里买面条，因为他总是现做现卖，生意非常火爆。他每天凌晨12点就开始工作，为顾客提供最新鲜的手工面条。
接下来，我们需要准备两个红彤彤的番茄。挑选番茄时，记得选择顶部叶子较多的那种，因为叶子越多意味着番茄吸收了更多的阳光和水分，营养价值自然也就更高。去掉叶子后，我们可以用一个不锈钢叉子或筷子轻轻插入番茄中心的黄色小点处，注意不要穿透，以免番茄汁流失。
然后，我们将煤气灶调至最小火，将番茄放在火上烤。期间需要不断转动番茄，使其受热均匀。这种方法比用开水烫或用勺子刮更方便快捷。大约20秒后，我们会听到噼里啪啦的声音，此时番茄皮会自动裂开并烤焦变黑。顺着裂口轻轻一撕，番茄皮就轻松脱落了。
接着，我们将番茄对半切开，去掉中间的硬芯部分（这部分口感较硬），然后切成薄片。番茄不仅可以凉拌、炒食，还可以直接作为水果食用。将其切成丁状后备用。
接下来是调制料汁的环节。在一个小碗中加入2勺生抽、1勺蒸鱼豉油、1勺香醋、1勺食盐、1勺白糖、1勺辣椒面（不吃辣的朋友可以不加）以及几粒味精。然后倒入大半碗清水，用勺子搅拌均匀。这个料汁的调配对于面条的口感至关重要，大家要记住哦！
现在开始烹饪过程。在锅中加入适量猪油（用猪油炒出的面条即使不放肉也能吃出肉的香味），油热后放入切好的番茄煸炒出汁。同时加入一小勺食盐帮助番茄更快地释放汤汁。然后将调好的料汁全部倒入锅中，开大火快速翻动均匀，煮约1分钟至汤汁变得浓稠即可关火备用。
最后一步是煮面条。在无水无油的锅中加入足够多的清水，待水烧开后下入面条并用筷子迅速搅散以保持受热均匀。当锅中的水煮开后加入一碗冷水继续煮至面条熟透即可捞出沥干水分装盘。
【番茄面条新吃法：轻松打造美味早餐】最后将之前炒好的番茄料汁浇在面条上撒上葱花或香菜点缀即可享用这道美味又营养丰富的番茄面条啦！是不是很简单呢？赶快动手试试吧！

番茄面条新吃法：轻松打造美味早餐

猜你喜欢