秋季养肝吃什么食物？
肝脏是身体的排毒场所 ， 养肝护肝很重要 ， 特别是这个季节里 。那么秋季养肝吃什么食物好呢？以下仅供参考！
秋季养肝食物 【秋天吃什么养肝肺】1.小白菜
适当吃小白菜能起到养肝排毒的效果，还可以清火 。小白菜中的维生素、矿物质、膳食纤维都不差，小白菜中含有大量粗纤维 ， 其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性 。
2.海带
海带、紫菜等海藻类能帮助肝脏解毒 ， 防止人体吸收镉等有毒重金属及其他环境毒素 。加拿大麦吉尔大学研究发现，褐藻所含的化合物能减少骨骼对放射性粒子的吸收 。
3.胡萝卜
胡萝卜是有效的排汞食物 。含有的大量果胶可以与汞结合 ， 有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出 。胡萝卜中的维生素A能够协助肝脏排除体内毒素，减少肝脏中的脂肪 。
4.莲子
莲子心味虽极苦，却能去毒、火 ， 对火毒旺盛引起的心烦、心热，以及由此带来的口疮溃疡、上火等疗效不错，还能帮助我们祛痘 。而且，它虽然性寒 ， 却不会损伤人体的阳气 。甘草能增强莲子心的排毒作用，还能改善莲子心的苦味 。两者一起泡茶喝，是狠好的一款饮品哦 。
5.香菇
香菇性味甘、平、凉、有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容颜之功效 。香菇多糖可显着降低和抵抗CCl4等有毒化学物质对肝脏的损害 ， 具有护肝的作用 。
6.黄瓜
黄瓜所含的黄瓜酸 ， 能促进人体的新陈代谢，排出毒素 。黄瓜的利尿作用能清洁尿道，有助于肾脏排出泌尿系统的毒素 。含有的.葫芦素、黄瓜酸等还能帮助肺、胃、肝排毒 。
7.枸杞
枸杞子具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳的功效 。现代研究表明 ， 枸杞含有大量胡萝卜素、维生素、人体必需的蛋白质、粗脂肪和磷、铁等营养物质 。其中 ， 维生素C的含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高 。
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8.火龙果
火龙果除了含丰富的白蛋白外，还有一种更为特殊的成分——花青素 。花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有，但以火龙果果实中的花青素含量最高，尤其在红肉种的果实中 。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对肝细胞的修复作用 。
9.葡萄
葡萄所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对它们的伤害 。
10.番茄
番茄有清肝降火的功效，同时，番茄最出名的抗氧化成分就是茄红素，它能保护细胞不受到伤害，也能修补已经受损的细胞，具有防癌与抗癌的功效 。番茄中的β胡萝卜素和γ胡萝卜素，还能提升免疫力，防止视力退化与视网膜氧化 。维生素C和E，则可以防止自由基破坏细胞，预防心脏病 ， 并帮助减缓老化 。
秋季养肝小秘诀1、调整睡姿
侧身睡是很多人通常采取的睡姿，在仰卧时很容易转为侧卧 。因为肝经在人体两侧，侧卧的时候，不管是左侧卧还是右侧卧，都能养肝气 。因为人在侧卧的时候，血自然就归到肝经里去了，“肝主藏血”，血一归到肝经，人体就能安静入睡并且开始一天的造血功能了 。
2、均衡营养
养肝，营养师的饮食第一建议就是“均衡” ， 每天每类食物都要摄取 ， 且要依很好的比例摄取 。5种颜色的蔬果各有优点，比如绿色、红色、黄色蔬果，含有叶黄素花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵等等，用餐时可多选择、多替换 。
秋季养肝护肝的食物
正是秋高气爽之时，但气候干燥 ， 天气变化不定，早晚温差大 ， 根据中医五行理论，肺与秋天同属于金，而肝属于木，肺金当秋而旺，可制约肝气，导致秋天肝气多虚 ， 易伤机体阴津 ， 肝脏“体阴而用阳 ， 阴亏则肝气虚”，故秋季是肝病复发的危险季节 。
秋季养肝很关键，所以以下秋季养肝护肝的食物不能错过：
1、金线莲
金线莲性平，味甘，具有清热凉血、滋阴润燥、护肝养血等功效，而且对脂肪肝、酒精肝、乙肝和肝硬化等各类肝病有着出乎寻常的效果，在民间具有广泛的药用价值 。金线莲可泡可煮可与鸡、鸭或是排骨等一起炖汤，一般可泡5泡，汤色金黄，煮或泡后可以将余渣放入口中嚼食，既养“生”又养“心” 。
2、苹果醋
果醋中含有的氨基酸、醋酸等营养成分，对正处于最弱的肝气大有好处，可提高肝脏的解毒和新陈代谢功能 。更特别的是 ， 果醋中的水果成分，对于呼吸道和肺都有保护作用，可预防秋冬季呼吸系统疾病的发生 。而且，在众多果醋中 ， 苹果醋堪称首选 。
3、鸭血
鸭血性平，营养丰富，肝主藏血 ， 以血补血是中医常用的治疗方法 。取鸭血100克，鲫鱼100克，白米100克同煮粥服食 ， 可养肝血，辅治贫血，同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一 。
4、鸡肝
有面色发黄、睡不好觉等肝气不足征候的人，不妨每周吃1次畜禽肝脏，以收到“以肝养肝”的效果 。鸡肝味甘而温 ， 补血养肝，为食补养肝之佳品，较其他动物肝脏补肝的'作用更强，且可温胃 。
5、蜂蜜
蜂蜜含有对维系人体壮健、增强免疫功能、防止心血管疾病所必需的各种维生素 。如患有高血压病症、慢性肝炎、肝功能不良的患者，每日早晚各饮一杯蜂蜜水就特别有好处，对肺结核、虚劳久咳的病人，蜂蜜是良好的自然养分品，能增强体质 。
6、冬枣
因为冬枣中含有丰富的糖类、维生素C，以及环磷酸腺苷等，能减轻各种化学药物对肝脏的损害 ， 并能促进肝脏合成蛋白 ， 增加血清白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，降低血清谷丙转氨酶水平等作用 。慢性肝炎和早期肝硬化患者常吃冬枣，还可起到一定的辅助治疗作用 。
7、枸杞
枸杞子具有补肾益精、养肝明目、润肺滋阴的作用 ， 适用于因肾阴亏损、肝气不足引起的下肢无力、头晕耳鸣 。肝炎患者服用枸杞粥，则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效 。
8、葡萄
现代医学证实，葡萄中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以有效地调整肝脏细胞的功能，抵制或减少自由基的伤害 。此外 ， 它还具有抗炎作用，能与细菌、病毒中的蛋白质结合，使其失去致病能力 。
9、山楂
中医学中认为酸味入肝，所以日常多吃酸味的食物可以达到养肝的目的 。以最常见的酸味食品山楂为例 ， 山楂味甘、性微温酸 ， 入脾、胃、肝经 。所含的成分有消食健胃、行气散淤、扩张冠状动脉、舒张血管、降脂强心的作用 。
10、海带
海带、紫菜等海藻类能帮助肝脏解毒，防止人体吸收镉等有毒重金属及其他环境毒素 。加拿大麦吉尔大学研究发现，褐藻所含的化合物能减少骨骼对放射性粒子的吸收 。
秋季养肝护肝的食物还有很多，如梨子、苹果等水果，菠菜、荠菜等绿色蔬菜等 。想要养肝护肝，平时还要养成良好的生活习惯哦！
###其它资料参考### 秋天很多朋友都注重养肺，却忽视了其他肝脏的养生，专家提醒，秋季也需要养肝，今天不如就让我带你一起来了解下秋季养肝的秘诀吧 。
秋季怎么养肝好
按摩能养肝
众所周知，按摩能调理身体上的不适 ， 也可以起到养生的功效 。专家认为，养肝护肝可以按摩身体上的一些穴位，例如三阴交穴、太冲穴、大敦穴、行间穴等穴位都可以起到保护肝脏的作用 。建议在按摩行间穴等脚底穴位之前可以先泡泡脚，疏通一下脚底的脉络，让气血运行起来，这样做能起到事半功倍的效果 。
若是你抓不准以上这些穴位的具体位置 ， 那么也可以平躺到床上，用双手轻轻按揉肝脏部位，这样做能促进肝脏排毒 ， 也能加速肝脏部位的气血循环 。
饮食能养肝
食物对于身体的调理作用是大家有目共睹的，那么养肝吃什么食物好呢？营养均衡是养肝的第一要点，无论是蔬菜还是肉类都要摄取足够，这样才能支撑肝脏的运作 。秋季养肝可以多吃含有叶黄素的蔬菜 ， 十字花科的蔬菜也不能少 。鸡蛋、牛奶、鱼肉等含有蛋白质的食物也要吃一些，这些食物能起到修复肝细胞的功效 。
另外，想要拥有一个健康的肝脏要远离烟、酒之类的容易伤害的肝脏的`东西，特别是酒精容易袭击肝脏诱发酒精肝，大家最好是能不喝酒就不喝酒 。
睡好觉能养肝
当我们进入睡眠状态的时候，五脏六腑的运行也开始变慢 ， 因为它们也需要休息 。大家都知道，熬夜会伤肝 ， 睡眠质量不佳也会影响到肝脏的健康 。那么我们如何提高睡眠质量呢？专家建议睡前喝一杯牛奶 ， 牛奶可以起到安神助眠的作用 。
睡觉的时候可以采取侧卧的睡姿，因为肝脏位于身体两侧，侧卧能让身体内部的血液聚齐到肝脏里 。“肝主血”，当血液进入到肝经之后可以开始新一天的造血功能，对于贫血、气血两虚的朋友来说，侧卧也是个值得选择的睡姿 。
劳逸结合能养肝
现代很多肝病患者的肝病都是因劳累所致，做好劳逸结合是对肝脏的尊重 。专家表示，当人们处于疲惫状态的时候，免疫力会低下，这个时候若是做了伤害肝脏的行为就容易诱发肝病，所以当我们感到精神不济的时候最好是先休息一下，以免加重肝脏的负担 。
###其它资料参考### 秋季平衡肺脏的饮食窍门
秋季平衡肺脏的饮食窍门，不同的季节在饮食上都是有不一样的方式的，在秋季饮食也是有很多关于肺脏的一个注意问题的，饮食也很关键，以下分享秋季平衡肺脏的饮食窍门 。
秋季平衡肺脏的饮食窍门1唐代医学家孙思邈在《千金要方》中说：“秋冬间，暖里腹 。”因此，秋季饮食要顺应气候变化，调理饮食，做好保暖 。从养生的角度来说，“润其燥”是秋季养生的基本原则 ， 落实到生活中 ， 就是要早睡早起 ， 使肺气得以舒展 ， 而饮食上要以防燥护阴、滋阴润肺为基本原则 。
饮食上，要吃热的食物，禁忌生冷 ， 尽量少吃油腻荤腥，不食不干净的瓜果菜蔬 。《饮食正要》中说：“秋气燥，宜食麻以润其燥 。”可多吃些滋阴润燥养肺的食物，如芝麻、雪梨、荸荠、龙眼肉、蜂蜜、银耳、苹果、香蕉、葡萄、菠菜、萝卜、藕、百合、豆制品等 。比较经济的方法是，以雪梨两个，连皮洗净，切成小片，加水3碗煎成两碗后 ， 取大米25克，煮粥食用 。
除了饮食调养外 ， 可用麦冬30克，加入大米100克煮粥服食 ， 一天两次 ， 有滋阴润燥、止燥咳、生津液的作用 ， 对秋燥诸症的防治 ， 可收到事半功倍之效 。
秋天阳气渐收 ， 脾气不足的人，消化能力不足，容易出现腹泻，尤其是小儿是病毒性腹泻的高发人群，特别要注意防寒保暖，不可多食冷饮 。
古人云：“上燥清气，中燥增液 ， 下燥养血 。”“下燥”者多会出现大便干结难解 ， 可用香蕉、蜂蜜、胡麻仁、阿胶等食物、药物润肠通便 。秋季皮肤容易于燥 ， 保护皮肤 ， 可选用银耳等防止皮肤干裂、脱屑、老化过度 。
秋天有大量水果上市 ， 这些水果大多是有益身体健康的 。但食用过多水果，有损脾胃的阳气，故民间有“秋瓜坏肚”之说 。因此，瓜果虽甜美，却不可多食 。此外，秋季饮食不要贪凉喜冷，也不宜过热 。尤其是羊肉、鳝鱼、辣椒、生蒜、酒类等热性食物不可多食 。因热性食物易动阳气 ， 阳气不能潜藏 ， 久而久之，易生阴虚之病 。
秋季平衡肺脏的饮食窍门21、配点肉，蛋白质好吸收
大豆有“植物肉”的美誉，它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品 。用大豆做成的豆腐，蛋白质也不会差 。不过，豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例不是非常合理，也不是特别适合人体消化吸收 。
如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物，就能和豆腐起到互补作用，使得豆腐的蛋白质更好地被人体消化吸收利用 。而这些高质量蛋白质的食物，就非肉类和鸡蛋莫属了 。因此 ， 肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等 ， 都能让其蛋白质更好地吸收 。
2、加蛋黄、血豆腐 ， 钙补得更多
就像吃钙片的同时需要补充维生素D一样，吃豆腐要补钙，就要搭配一些维生素D丰富的.食物 。因为在钙的吸收利用过程中，维生素D起着非常重要的作用 。
虽然豆腐含钙非常丰富，北豆腐中的钙比同量的牛奶还多，但在吃豆腐时，搭配维生素D含量丰富的食物才能更有效地发挥作用 。蛋黄中含有丰富的维生素D ， 因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐是补钙的优秀菜肴 。
动物内脏 ， 如肝脏、血液中的维生素D含量也很高，所以将白豆腐和血豆腐一起做成“红白豆腐”也非常理想 。另外，鸡胗、猪肝等动物内脏也对增加豆腐的钙吸收有很好的作用 。
3、加海带、紫菜，能多补碘
豆腐不但能补充营养，还对预防动脉硬化有一定的食疗作用 。这是因为豆腐中含有一种叫皂苷的物质，能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生 。
但是皂苷却会带来一个麻烦，引起体内碘排泄异常，如果长期食用可能导致碘缺乏 。所以，吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘丰富的海产品一起做菜，就两全其美了 。
4、放青菜、木耳，更防病
豆腐虽然营养丰富，但膳食纤维缺乏，单独吃可能带来便秘的麻烦 。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维，正好能弥补豆腐的这一缺点 。另外 ， 木耳和青菜还含有许多能提高免疫力、预防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，抗病作用更好 。
需要注意的是，菠菜、苋菜等绿叶蔬菜中的草酸含量较高 。应先焯一下，再和豆腐一起烹调，以免影响豆腐中钙的吸收 。
2、秋季养生茶饮
（1)枸杞茶
枸杞具有补肾益精、养肝明目、润肺燥的功能 。可降压、降脂和防止动脉硬化 。对长期使用电脑而引起的眼睛疲劳，尤为适宜 。
（2)姜苏茶
此茶有疏风散寒、理气和胃之功，适用于风寒感冒、头痛发热 ， 或有恶心、呕吐、胃痛腹胀等肠胃不适型感冒 。此方以药代茶，味少而精，实用简便 。生姜、苏叶各3克，将生姜切成细丝，苏叶洗净，用开水冲泡10分钟代茶饮用 。每日2剂，上下午各温服1剂 。
（3)桔红茶
此茶有润肺消痰；理气止咳之功 ， 适用于秋令咳嗽痰多、粘而咳痰不爽之症 。此茶以桔红宣中理气，消痰止咳 。茶叶有抗菌消炎作用，以此二味配制 ， 对咳嗽痰多、粘而难以咯出者疗效较好 。选用桔红3~6克、绿茶5克 。用开水冲泡再放锅内隔水蒸20分钟后服用 。每日1剂随时饮用 。
（4)铁观音茶
此茶具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇 ， 减少心血管疾病及糖尿病等功效 。人说“春水秋香”，所以，秋茶是茶中的精品 ， 此时又是正逢铁观音秋茶上市 。综合来看，秋季是铁观音的养生之季 。
（5)杞菊茶
枸杞子有滋补肝肾之阴的功效，滋补肝血以明目，可以治疗两目干涩、头晕目眩、腰膝酸软、头发早白、失眠多梦等症状 。杭白菊可以滋补肝肾之阴，清肝明目治疗目赤肿痛、目暗昏花等 。
（6)金银花茶
金银花有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的功效 ， 可以治疗泻痢、流感、疮疖肿毒等病症 。也适用于急慢性扁桃体炎、牙周炎等病 。
