秋葵焯水几分钟？
秋葵焯水2到3分钟就能熟 。
秋葵洗净后，用沸水煮3分钟左右至色变清脆即可，捞出过冷水冲凉后码在盘中 。秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食、做沙拉或汤菜等，凉拌和炒食之前都必须焯水 。如果用秋葵制作凉拌菜，做好后还可以放入冰箱冷藏一段时间 。
由于秋葵含有的粘液、草酸、鞣酸等物质 ， 若是不焯水直接食用的话，会影响身体对蛋白质等营养物质的吸收，因此需要将秋葵焯水，通过焯水后可以去除掉大部分，但是如果焯水时间久，也会导致维生素等活性物质流失，因此在水烧开后秋葵下锅煮2到3分钟左右 。
锅中焯水，水中加入适量盐，可以保持秋葵的颜色 。待锅中水烧开后放入秋葵，因为秋葵的重量比较轻，一般会浮在水面上，这时不要去搅动它 ， 让其均匀受热即可 。观察秋葵颜色，秋葵颜色会从青绿色变成亮绿色，这时候就可以将秋葵捞出来了 。
秋葵的最佳吃法：
1、秋葵炒鸡蛋：
秋葵洗干净切成小段，焯水 。鸡蛋搅匀，放入锅内炒至鸡蛋块盛出备用 。锅内放油放秋葵煸炒倒入鸡蛋块调味翻炒出锅即可 。
2、秋葵炒肉片：
秋葵洗干净切片，瘦肉提前用姜片胡椒粉料酒腌制一下，热油下锅瘦肉炒制变色 ， 放入秋葵加盐鸡精调味，放一点生抽愿意吃辣的朋友可以放一点辣椒翻炒出锅 。
3、凉拌秋葵：
秋葵洗干净切两半焯水过凉捞出备用小碗中放蒜末小米椒蚝油一点香醋锅内烧油，七成热油倒入小碗中搅拌均匀，浇在秋葵上即可 。
【黄秋葵焯水要焯多久】1 秋葵焯水要几分钟3分钟左右 。
秋葵洗净后，用沸水煮3分钟左右至色变清脆即可，捞出过冷水稍冲凉后，码在盘中 。
秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做沙拉或汤菜等，凉拌和炒食之前都必须焯水 。如果打算用秋葵制作凉拌菜，做好以后还可以放入冰箱冷藏一段时间，吃起来更爽 。
2 秋葵焯水有什么好处1、促进营养吸收秋葵属草本植物，虽然含有大量的蛋白质和钙质，但是秋葵中也含有很多的草酸和鞣质，生吃时草酸和鞣质会抑制钙质和蛋白质的吸收，经过焯水处理之后能去掉草酸和鞣质，促进钙质和蛋白质的吸收 。
2、改善口味生秋葵若是直接食用十分的涎黏，还带有涩涩之感，经过焯水处理能清除掉其中的鞣酸，可去掉涩涩的口感 ， 而黏性的涎属于粘液蛋白，在经过高温焯水处理也会使蛋白变质，可去掉黏黏的感觉 。
3 秋葵怎么焯水1、秋葵整根洗净 ， 再用清水浸泡10分钟以上，如果用淡盐水浸泡就更好了 。
2、泡好的秋葵可以切去蒂把，但绝对不能露出里面的籽，这样才能避免秋葵的营养流失 。也可以不切蒂把整根下锅，做菜之前再切去蒂把 ， 这样更好 。
3、烧一锅水并在水里加适量盐，烧开之后再下入秋葵 ， 由于秋葵较轻，会浮在水面上，所以下锅之后要不停翻动 ， 让秋葵受热均匀 。
4、通常焯烫3到5分钟，焯烫至秋葵的颜色变深就马上出锅，焯烫时间太久会让秋葵变得软软的，影响口感 。
5、秋葵出锅后就马上浸入冷水中降温，如果浸入冰水中降温就更好了，这是让秋葵保持脆爽口感的关键 。
6、等秋葵充分凉透后再捞出控水，按成菜要求切成条或块等形状 ， 就可以用来制作各种菜肴了 。
###其它资料参考###1、秋葵焯水3分钟左右 。
2、秋葵洗净后 ， 用沸水煮3分钟左右至色变青翠即可，焯烫时间太久会让秋葵变得软软的，影响口感 。2、秋葵出锅后就马上浸入冷水或冰水中降温，这是让秋葵保持脆爽口感的关键 。等秋葵充分凉透后再捞出控水 。秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食、做沙拉或汤菜等，凉拌和炒食之前都必须焯水 。
###其它资料参考###1、秋葵焯水时间不宜过长，一般在3-5分钟就可以了 ， 焯至秋葵的颜色变深，这时就可以将其盛出锅 。如果秋葵焯水时间过长，很容易将秋葵烫的很软，影响秋葵的口感 。
2、锅中焯水，水中加入适量盐，可以保持秋葵的颜色 。待锅中水烧开后放入秋葵 ， 因为秋葵的重量比较轻 ， 一般会浮在水面上，这时不要去搅动它，让其均匀受热即可 。3-5分钟后 ， 观察秋葵颜色变深即可将其捞出过凉水 。
3、秋葵在食用之前最好要焯水，因为生秋葵的口感非常的粘腻，并且有涩口感 ， 这是因为其中的鞣酸造成的，焯水可以去除部分鞣酸，让秋葵的口感更好 。同时 ， 焯水后的秋葵食用后会更好吸收 。
###其它资料参考###焯水30秒即可食用 。具体做法如下：
主料：秋葵200克、小葱1根
辅料：蒜末适量、红辣椒1根、白砂糖3克、生抽5克、鲜辣露2克、醋3克
第一步：清水煮沸，倒入秋葵 ， 焯水30秒 。
第二步：小葱焯水30秒 。
第三步：用小葱绑起秋葵 。
第四步：倒入辅料，加醋、生抽、白砂糖、鲜辣露 ， 搅拌均匀 。
第五步：倒入盛放秋葵盘中 。
第六步：完成
