面鱼配什么菜好吃？
面鱼配芹菜豆芽和胡萝卜好吃，做成炒面鱼非常香，又很有营养 。
炒面鱼做法如下：
1、准备莜面鱼儿 。
2、绿豆芽洗净 。
3、胡萝卜切条，芹菜切段 。
4、准备葱花和蒜片 。
5、炒锅放油烧热，油热后下葱花蒜片爆香 。
6、放豆芽、芹菜、胡萝卜翻炒均匀，加生抽、老抽、蚝油、盐 。
7、加莜面鱼儿翻炒均匀 。
8、出锅装盘 。
面鱼简介：
面鱼，是中国北方一带的常见面食 。根据其做法和形态，主要有两大类：西北面鱼和华北面鱼 。在西北地区，尤其是山西、甘肃等地 ， 面鱼是夏天常见的传统特色面食，某些地方(如天水)的方言里又称为“锅走（方言里蝌蚪的发音）、面疙瘩” ， 形状似小鱼或蝌蚪 。
华北面鱼分布于中原、华北、东北，山东等地区 。多以小麦面粉或杂粮面粉为原料 ， 以外形获名 ， 制作方法为油炸或蒸制 。有多种不同形状，包括不同的小动物如鱼类，俗称面鱼 。
面条鱼因为形状类似面条而得名，也叫银鱼，这种海产品的营养价值比较高，含有丰富的氨基酸和矿物质，对身体的发育是很好的，而且肉质鲜美，不用担心有鱼刺，吃起来也方便 ， 那么文章介绍一下面条鱼汤的做法大全家常吧 。
面条鱼汤的做法大全家常一、面条鱼豆腐汤
食材：面条鱼、豆腐、葱、盐、胡椒粉
做法：
1. 准备豆腐，切块
2. 面条鱼清洗
3. 锅烧热，倒油，葱炝锅，放豆腐
4. 小火慢煎
5. 加开水
6. 水开后煮至汤白
7. 放面条鱼
8. 面条鱼变白后，加盐、胡椒粉搅拌均匀即可
二、面条鱼萝卜汤
食材：面条鱼、白萝卜、香菜、盐、味精、生抽
1. 萝卜刨丝
2. 锅热放油，油热将面条鱼放入煸炒
3. 放适量的水
4. 汤开将萝卜丝放入
5. 香菜洗净切段
6. 将香菜放入放适量的盐、味精、香油
贴士：
先要做鱼汤1、做鱼汤时 ， 先将水烧开再放鱼，鱼汤味道会更鲜美 。如加几滴牛奶或放适量啤酒，鱼汤色白，鱼肉细嫩，味道尤佳 。
2、煮肉汤时，如先将水烧开后再放肉，吃时口感不觉得那么肥腻如先将肉放在冷水中，开锅后文火慢煮，肉内的营养成分就会析出到汤里，吃起来汤味特别鲜 。
3、做菜汤时 ， 先将水烧开再放菜，可保存菜中的养分，做汤时用适量水淀粉勾芡，可避免汤中维生素的减少 。
4、用刚宰杀的鸡做汤应在水开后放入用腌过的鸡做汤，须冷水下锅，汤味更鲜 。
面条鱼怎么吃一、炸面条鱼
原料：面条鱼、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、油、面粉、鸡蛋、淀粉 。
做法步骤：
第1步、面条鱼洗净 。
第2步、加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉腌十分钟 。控干水分 。
第3步、两个鸡蛋打散 ， 加面粉、淀粉调成面糊 。面粉、淀粉比例：3:1 。调成粘稠状态 。
第4步、把腌好的面条鱼加入面糊中 ， 以面糊能挂住面条鱼为宜 。如果觉得?。由傩砻娣劢涟杈?。
第5步、锅中加500克油 ， 油温达到四五成热时，下入面条鱼，一根一根炸，防止粘连 。
第6步、控制好油温，逐渐关小火保持油温，面条鱼全部炸好 。面条鱼很好熟，下入油锅浮上来基本就熟了 。
第7步、油锅里的油继续升温至七八成热时，下入面条鱼进行复炸 。这一次炸的脆一点 ， 硬一点 。看面条鱼颜色变深，捞出 。
二、面条鱼炒鸡蛋
主料：面条鱼适量、鸡蛋3个
辅料：盐
面条鱼的做法：
1. 将买回来的面条鱼洗净放入大碗中!
2. 将面条鱼和鸡蛋的混合液用筷子打匀 ， 放上少许的盐调味 。
3. 将锅放油油烧到七八成热的时候倒入面条鱼和鸡蛋 。
4. 等到鸡蛋凝固的时候用铲子轻轻翻动，待鸡蛋完全凝固，面条鱼变成乳白色的时候就可以出锅拉!
###其它资料参考### 面条鱼就是常见的银鱼，它的营养价值丰富，和豆腐一起炖更是鲜美无比 ， 小小的身材上有着饱满的细嫩肉质，与豆腐炖出浓白色的汤，更让很多人垂涎三尺，要想用家常做法做面条鱼炖豆腐并不简单，那么，面条鱼炖豆腐的家常做法是什么呢?
面条鱼炖豆腐的家常做法做法一
食材：面条鱼、豆腐、食用油、食盐、白酒、白胡椒粉、水淀粉、鸡精、香油、姜丝
做法：
1. 面条鱼用清水洗净 ， 因这种鱼肉质软嫩清洗时要格外小心 。
2. 豆腐切成两厘米见方的块，用开水焯一下备用 。
3. 坐锅倒油 ， 姜丝爆香后下入面条鱼滴几滴白酒，晃动不粘锅使其鱼身两面煎熟，撒白胡椒粉、食盐、鸡精，出锅前勾芡淋香油即可 。
做法二
原料:新鲜的面条鱼、卤水豆腐、小葱、香菜、姜
做法：
1、豆腐切方块，在加了盐的开水中浸泡5分钟
2、起油锅，爆香葱姜
3、下入豆腐块略煎
4、加入没过的热水，烧滚后添加盐，继续咕嘟5分钟
5、添加新鲜的面条鱼 ， 煮至银鱼由青变白
6、添加适量白胡椒粉和葱花香菜，滴几滴香油即可出锅 。
做法三
食材：豆腐、面条鱼、西红柿、黄瓜、盐、油
做法：
1. 准备原材料 。
2. 豆腐切块 。
3. 锅烧热倒油，油热将西红柿放入煸炒 。
4. 炒好放碗里 。
5. 锅再放油将面条鱼放入 。
6. 面条鱼都过油后 ， 将豆腐放入翻炒 。
7. 将过油的西红柿放入 。
8. 放适量的盐，不加水，小火炖，因为面条鱼，豆腐、西红柿含水较多 。
9. 最后将黄瓜放入 。
坐月子能不能吃面包1、在月子期间是可以吃一些面包的 ， 因为面包是发面的食品，很容易让产妇消化，适当的吃一些面包不会有太大的问题，但注意面包不要吃了过甜或者过咸，里面最好也不要添加别的食材，那就不会出现太大的问题了，而且在月子期间产妇要保证有2500毫升的水摄入，这样才能帮助身体更好的恢复 。
2、产妇在吃面包的时候可以搭配一些粥类食用，这样可以让产妇有更好的营养摄入，同时也不会在一段时间后就会变饿 ， 同时面包也不要吃得过多 ， 一晚面包吃得过多就会想喝水，喝水喝多了就会让产妇想上厕所，因为产妇在月子期间最好不要过多的运动，而频繁的跑厕所也不大好 。
3、如果在坐月子的时候，女性吃了寒凉的东西，就容易造成恶露排出不畅，导致垃圾在体内聚集 ， 时间长了，还容易让女性出现妇科疾病，同时还要注意每天用温开水来对外阴部位做清洁，也要避免吃各种油炸和坚硬食物 ， 这样也会到肠胃道造成负担，时间长了引起便秘现象 。
###其它资料参考###1.面条鱼和韭菜洗净备用
2.韭菜切段儿备用，大蒜切碎
3.油热后放入葱姜爆锅，倒入面条鱼滑锅 ， 烹入料酒
4.再放入醋、酱油和适量盐
5.为防碎，不需要过分翻炒，端起锅滑动就好，香味儿出来以后撒上大蒜，加水没过面条鱼，开锅后转中火五分钟鱼就熟了
6.撒上韭菜，七铲半出锅
###其它资料参考###步骤
1.准备食材
2.锅放油，油热葱爆香，将面条鱼放入过油
3.将豆腐放入煸炒
4.将西红柿放入
5.放适量的酱油煸炒 ， 放少量的水，小火炖
6.将黄瓜放入放适量的盐
7.熟了盛盘
###其它资料参考###面条鱼炒蛋好吃有营养 ，
面条鱼炒蛋做法
材料：银鱼150g，鸡蛋2个，料酒，盐，鸡精，胡椒粉 ， 葱，姜
做法
1.银鱼洗净沥干水分后用厨房纸巾拭干水分，用少许料酒和少许盐腌制备用.
2.葱切葱花，姜切姜末 。
3.两个鸡蛋打散，放盐，鸡精，葱花，一点点胡椒粉和一点料酒搅匀 。
4.起油锅，油热后放姜末炒出出香味.
5.倒入银鱼过下油 ， 捞出 。
6.过好油的银鱼放入鸡蛋液中拌匀 。
7.加热锅中余油，油热后倒入银鱼鸡蛋液 ， 转下锅，鸡蛋液稍微有点凝固时用锅铲翻炒开 。
8.炒个两三分钟，至鸡蛋完全凝固后再炒一会儿，鸡蛋呈金黄色，感觉炒上去比较干爽了即可出锅 。(本来应该多放点葱，但是当时手边就一点点葱，为了色泽，我顺手扔了几片青椒进去)
###其它资料参考### 据悉，近期青岛渔民打捞面条鱼，日十几万的面条鱼满载而归 。面条鱼的收获季节，面条鱼怎么做好吃呢？面条鱼如何做汤味更鲜？一起来了解一下吧 。
面条鱼怎么做好吃主料：面条鱼适量、鸡蛋3个
辅料：盐
面条鱼的做法：
1. 将买回来的面条鱼洗净放入大碗中！
2. 将面条鱼和鸡蛋的混合液用筷子打匀，放上少许的盐调味 。
3. 将锅放油油烧到七八成热的时候倒入面条鱼和鸡蛋 。
4. 等到鸡蛋凝固的时候用铲子轻轻翻动，待鸡蛋完全凝固，面条鱼变成乳白色的时候就可以出锅拉！
面条鱼的做法大全剪面条鱼
提前把鱼洗干净，然后控干水分 。
炒锅上油，油热后 ， 转小火，煎鱼 。
随便做些其他的事情 ， 最后鱼烘干就好了 。
就着粥吃，很地道哦！
鲍汁银鱼羹的做法
系及功效：美味粥汤
工艺：烧鲍汁银鱼羹的制作材料： 主料：鲍汁500克，银鱼150克，香菇3朵 。
调料：高汤，盐，味精，鸡精，水淀粉各适量 。教您鲍汁银鱼羹怎么做 ， 如何做鲍汁银鱼羹才好吃 1.银鱼焯水待用，香菇泡发切丁 。2.锅中放入高汤、鲍汁及其余原料，烧开，调味，勾芡即可 。
炸淮盐银鱼
制作材料：
主料：鲜银鱼500克 。
辅料：珍珠菜叶（或油菜叶）100克 。
调料：淮盐15克，脆浆粉50克（见原料半成品制作），蛋黄2个，花生油适量 。淮盐银鱼的特色： 五香清纯，咸鲜爽口 。教您淮盐银鱼怎么做，如何做淮盐银鱼才好吃 1.将鲜银鱼洗净沥净水分，搌干，加入淮盐拌匀，加入蛋黄液抓匀，撒入脆浆粉 。2.锅炙好，下入花生油烧至七成热 ， 下入珍珠菜叶炸尽水分成菜松，下入漏勺沥净油 ， 入盘围好 。锅回火上，下入花生油烧至五成热 ， 下入拌匀掸散的银鱼炸熟，至色金黄下入漏勺沥尽油，入盘中围好的珍珠菜叶内即成 。提示：将鲜墨鱼肉剞刀切块飞水（焯）成墨鱼卷后，挤净水，以此作法 ， 可制成"淮盐墨鱼卷"
鞑靼少司银鱼
主料：鲜银鱼1000克（面条鱼） 。
辅料：土豆500克（以长圆形者佳），生菜叶150克 。
调料：鞑靼少司100克，精盐20克，胡椒粉0.5克，花生油适量 。（备面包粉300克，鸡蛋黄100克）鞑靼少司银鱼的特色： 植脂香纯 ， 咸鲜适口，清爽而酸 。教您鞑靼少司银鱼怎么做，如何做鞑靼少司银鱼才好吃 1.将鲜银鱼洗净 ， 去头，搌干水分入盘，撒入盐10克、胡椒粉拌匀腌好，加入鸡蛋黄拌匀，撒入面包粉抖散蘸匀 。将土豆切去皮，切成4厘米宽、2.5厘米厚的长方块，用切片机切成4厘米长、2.5厘米宽、0.1厘米厚的薄片 ， 用冷水冲洗去淀粉 ， 沥尽水分 。将生菜叶消毒、洗净、搌干，垫入盘中 。2.将锅炙好，下入花生油浇至五成热，将蘸匀面粉的银鱼抖散去掉余面，撒入油中，炸至表面金黄；定型捞起；待油温升至七成热迅速重油，炸酥表面捞出沥尽油 ， 入盘中垫好的生菜叶上；待油温升至七八成热，撒入土豆片，以中火炸至表面发硬，改用文火并用手勺不停搅动，炸至金黄发脆时下入漏勺沥尽油，撒入盐翻匀盛入碟中，将鞑靼少司入小碟 ， 与炸土豆片、炸银鱼一同上桌 。
银鱼炒海带
主料：海带4两（约160克），银鱼8两（约320克）
调料：中芹，红萝卜各2两（约80克），红椒1只，上汤适量教您银鱼炒海带怎么做，如何做银鱼炒海带才好吃 做 法：
1、海带用水浸洗耳恭听干净后切丝 ， 然后漂水去除咸味，再用热水略煮片刻去黏液，用上汤略煨 。
2、银鱼洗净 ， 用盐腌片刻，然后洗去盐分，走油；中芹、红萝卜洗净切丝；红椒切丝 。
3、用红椒起镬，然后加入中芹与红萝卜同炒，加入海带及银鱼再炒，调味后即可 。
营养价值面条鱼又叫银鱼，盛产于辽宁丹东鸭绿江口，在上游产卵，目前在鸭绿江的水库有人工养殖，在中国被誉为美味 。体细长，似鲑 ， 无鳞或具细鳞，成鱼10到20厘米，口大，牙大而尖利，掠食鱼 。银鱼因体长略圆 ， 细嫩透明，色泽如银而得名 。俗称面丈鱼、面条鱼、冰鱼、玻璃鱼等 。以太湖银鱼为代表 。早在明代时松江鲈鱼、黄河鲤鱼、长江鲥鱼，并称中国四大名鱼 。
银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜 。中医上认为其味甘性平，善补脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾 。
适用人群尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用 。
###其它资料参考### 相信大家都知道鱼的营养价值非常高 ， 而且鱼的品种有非常多，不同的鱼营养价值也会不一样 。其中面条鱼是常见的一种鱼，面条鱼也叫做银针鱼 ， 面条鱼的做法有很多，不过做法也有讲究 。那么 ， 面条鱼怎么做好吃呢?一起来看看吧 。
面条鱼怎么做好吃呢一：酱香面条鱼干的做法：用料，主料：芹菜150g ， 调料：葱适量、姜适量、豆瓣酱适量、调和油适量 。做法：1、面条鱼干洗一下，然后清水泡上，去除一下盐分 。2、芹菜洗净切段 。开水焯一下 。葱，姜切好备用 。3、油热，尖椒，葱，姜入锅出香味 。然后入一匙豆瓣酱炒出香味 。4、芹菜入锅 。5、芹菜焯过水，不用炒太长时间 ， 稍微翻炒，入面条鱼干 。6、炒约2分钟，至面条鱼干炒透 ， 上色就可出锅 。
二：食材：面条鱼200g，辣椒2个，油10g，花椒面1g，彩椒10个，香菜20g，葱5g，味精1g 。方法/步骤：1准备食材：面条鱼，辣椒，香菜 。辣椒洗好后去籽，斜刀切 ， 出来的就是类似于丝的状态 。2面条鱼用流水冲洗以后，浸泡5分钟 。3炒锅里放油 ， 油温7成热的时候，放入控干水分的面条鱼 ， 油比较多，快速翻炒后，鱼就变的比较酥脆了 。4放入辣椒丝 ， 快炒30秒，让辣味挥发出来 。5放入葱段翻炒10秒 。6放入彩椒粒，香菜末，炒匀 。7放入味精 ， 关火 。8香辣咸鲜的小炒面条鱼就做好了 。
面条鱼的营养价值及功效面条鱼主产于我国渤海黄海沿岸，又名银针鱼，富含蛋白质、多不饱和脂肪酸及钙、磷、钾、钠等矿物质，营养丰富，是滋补佳品，多晒成鱼干煲汤食用，是补钙佳品 ， 适宜于孕产妇，及处于生长发育期的儿童食用 。对于老年人及患有骨质疏松等疾病的患者，也可以选择食用面条鱼来补充钙质摄入的不足 。
面条鱼中主要含有丰富的水分、蛋白质、脂肪，其中的脂肪成分主要有不饱和脂肪酸 ， 以及少量的胆固醇 。以及维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸等微量元素，还含有丰富的钙、铁、锌、钾、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素，具有不错的营养价值 。
面条鱼中含有丰富的营养物质，特别是丰富的优质蛋白质，不饱和脂肪酸，以及多种的维生素，钙、锌、钾、磷、镁等矿物质元素 ， 都是人体必需的一些营养成分，适当食用可以为身体补充一定的营养，能够维持人体正常的生理功能 。
###其它资料参考###银鱼炒鸡蛋
材料
主料：鸡蛋150克,银鱼100克,韭菜25克,冬笋15克,木耳(水发),10克,调料：酱油10克,料酒10克,猪油（炼制）75克,盐2克
做法
1.将银鱼择去头、尾、内脏洗净；
2.将鸡蛋磕在碗内,加盐打匀；
3.冬笋去皮切成片；
4.将锅烧热,用油滑锅后,放猪油40克烧热,将银鱼推入煸熟；
5.倒入打好的鸡蛋,并用手勺将鱼与鸡蛋炒粘在一起,摊成饼形；
6.沿锅边浇入猪油15-20克,将鸡蛋饼两面煎黄,加黑木耳、笋片、酱油、鲜汤100克,料酒略焖后,放入韭菜和余下的猪油,提锅颠翻几下即成.
###其它资料参考### 面条鱼是一种看起来肉质十分鲜嫩 ， 吃起来不会怕刺的鱼，特别是沿海城市的人家里面经常做面条鱼，而且这种鱼经济实惠，普通家庭都能吃得起，如果家里买了面条鱼，一定要学习这些家常的做法 。那么，面条鱼怎么做好吃家常做法大全有哪些呢?
面条鱼怎么做好吃家常做法大全做法一
食材：银鱼、韭菜、面粉、鸡蛋、花生油、盐
1. 面条鱼准备好洗净控干 。
2. 鸡蛋准备好 。
3. 韭菜洗净控干 。
4. 韭菜切成细末 ， 放入馅料中 。
5. 搅拌均匀放入适量的盐 。
6. 和好的面醒一会儿，分成小剂擀皮 。
7. 包入馅料放多一点 。
8. 包起来 。
9. 包好的饺子放入开水锅中煮熟 。
做法二
食材：面条鱼、鸡蛋、面粉、淀粉、盐
1. 面条鱼解冻洗净 。
2. 调面糊，面粉、淀粉1：1比例，加鸡蛋，清水 ， 盐 。
3. 挂面糊 。
4. 热油下锅 。
做法三
食材：银鱼、花生油、盐、料酒、面粉、醋、味达美、胡椒粉、酱油
1. 买回的新鲜面条鱼冲洗干净，用适量的盐、醋，味达美，酱油、胡椒粉、料酒腌渍十分钟左右没有胡椒粉可以黑胡椒，不放也可以的 。
2. 腌渍后需要控水，可以加点玉米淀粉，可不放的 。
3. 现在准备面粉、，饺子粉也可以 。放面盆里裹薄薄一层面粉可防鱼的水分流失 。
4. 上锅 。
5. 锅里放适量的油 。
6. 将面条鱼一条一条沾上面粉再放入油锅 。
7. 油温大泡时入鱼，一条条入锅，防止粘连热一锅油 ， 炸至金黄色 。
8. 色泽口感都不错，趁热吃，可沾椒盐 。
婴儿吃三文鱼肉松好吗1、少吃 。虽然三文鱼肉松是一种不错的营养辅食，但是三文鱼在制作称为肉松的过程中已经被破坏了营养成分 ， 而且，其中不同类型的添加剂还容易给宝宝的消化系统造成压力 ， 所以，如果宝宝的年龄还不能进食三文鱼的情况下，也要少吃三文鱼肉松 。
2、可以吃三文鱼 。在宝宝六个月以后，就可以在辅食中添加不同类型的三文鱼了，六个月的宝宝已经可以吃很多不同类型的辅食，而且三文鱼在做熟了以后，不会给宝宝肠胃造成压力，如果适量食用 ， 对身体的生长发育有非常好的促进作用 。
【面条鱼与什么一起吃好】 3、九个月以后 。对于很多妈妈们自己制作的三文鱼肉松来说 ， 九个月以后的宝宝可以适量的吃一些，作为一种口味的调剂 ， 也作为一种三文鱼的进食方式来吃，但是 ， 如果过小的年龄，并不适合进食三文鱼肉松，尤其是九个月以前的宝宝 。
