海螺蒸需要多久呢？？
一般来说，普通大小的海螺需要煮10分钟以上，蒸的时间可以再长一点，取12分钟左右 。
如果海螺特别大，需要酌情再增加时间 。另外一个方法就是用刀将海螺尾尖部位连壳斩去，这样不但去除了海螺不能吃的消化系统及食物残渣，而且也更容易煮熟入味 。
海螺的肉味很鲜美，不用加太多佐料就很好吃 。但因为它有着坚硬的自我保护用的外壳，一定要蒸煮充分的时间，一是杀灭寄生虫等有害成分，二是如果螺肉没熟也会很难吃 。
海螺不能吃的主要是以下几个部位：
1、消化系统 ， 里面还残留有食物渣滓
这些东西一般位于海螺的尾尖部位，颜色看上去比螺肉要深，气味更腥 。一些厨师做菜时会直接把海螺的螺尖部位连壳砍掉不用 ， 一方面是为了便于入味，另一方面也是为了去掉不能吃的消化系统 。
所以如果你看到端上来的菜里 ， 海螺的尾尖是连壳砍掉的，那就说明这一部分已经去掉，可以放心食用 。如果海螺还是完整的，那就需要自己来处理一下：用筷子尖伸进螺口里，贴着壳肉之间旋转一下，整个海螺肉就可以拉出来了 。最后离开壳的部位就是消化系统，不可以吃的 。
2、海螺脑
在海螺头的下部 ， 有两个小的球形白色物体，俗称海螺脑 。麻痹性贝类毒素储存在这个区域 。吃得太多会导致头晕和恶心 。这两部分也需要挑选出来，不要吃 。
3、海螺胆
在海螺肉包裹的中间，往往会有绿色的线状部位，这是海螺的胆道和胆囊 ， 也是不能吃的 。
吃海螺讲究的就是生猛鲜活，但由于它是水生动物，我们一定要充分高温加热 ， 以便杀灭寄生虫等有害物质 。这就是关于海螺蒸多久的答案，在烹饪之前，不要忘了先把活的海螺放在水中养上一段时间，让它们吐净泥沙，再把外壳也用刷子刷洗干净，吃起来口感会更好 。
海螺蒸10分钟左右就可以熟了 。海螺的肉比较少，如果煮的时间过长就会将海螺肉煮没了，小一点的海螺煮5分钟左右就可以了，比较小的海螺煮三分钟 ， 大一点的海螺则需要煮10分钟 。但是最好在5到10分钟之内比较好 ， 时间太短了对人体不安全 。
海螺其实属于海鲜中的一种，虽然它很小 ， 但是我们也不可以生吃，因为海螺里面有寄生虫，不要觉得海螺很?。兔挥谐媪?。吃海鲜的时候尽量都要将它们煮熟，这样才能确保安全 。所以海螺不可以生吃，不仅仅是生吃味道不好 ， 更重要的是它对人体不好，即便海螺里面没有寄生虫，但它也含有很多细菌，如果生吃的话，可能会影响我们的肠道内细菌群落 。
购买海螺的时候要注意选择新鲜的海螺，如果有异味或者是颜色变得特别难看 ， 这种的海螺就是不新鲜的，不要买它，一般情况下来说买活的海螺是最好的，可以用手去触碰来判断海螺是不是还活着 ， 海螺的壳里面有很多泥巴以及其他的垃圾，所以吃海螺的时候一定要洗干净 。
吃海螺注意事项：
1、吃海螺必须去头 。
海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒，因此食用前需去掉头部 。吃海螺方式不当可引起人类食物中毒 ， 这是流行病学调查研究早已确认的 。但是，引起食物中毒的物质并不在海螺的肉中 ， 脑神经分泌的物质，所以只要在烹制过程中把海螺的头部去掉就可以了 。
2、留意与海螺相克的食物 。
海螺不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食 。因此，食用海螺前后2小时内应避免食用此类食物 。
3、这些人不宜吃海螺 。
海螺性寒凉，正常人也不可过多食用，寒性体质的人 ， 更不宜多吃 。此外 ， 凡脾胃虚寒、便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食 。
4、其它禁忌 。
海螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服 。吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻 。
###其它资料参考###南方螺要蒸15分钟左右的 。螺清洗干净后上蒸锅，冷水蒸这样能保持螺的肉质鲜美有弹性，通常15分钟左右可以蒸好，但是还要考虑到螺的个头大小和每次蒸的数量 。在蒸螺的过程中可以配制浇汁或者蘸料以备用 。
南方螺又叫东风螺或花螺，在广东省沿海各地均有分布这种螺是一般海产优质经济贝类其肉质鲜美爽脆 。海螺是一种海产品，外壳比较坚硬，可以用来蒸煮、炸制、烤制烹饪等进行食用，肉质鲜嫩可口 。
姜丝酱香螺的做法
香螺洗净葱姜切丝锅烧热油 。油热当葱姜丝爆香 。倒入香螺煸炒，如果不会控制火候 ， 可以把香螺先焯水 。取黄豆酱加入黄豆酱煸炒，甜面酱也可以 ， 但是我更喜欢黄豆酱的香味 。香螺的肉翻卷出来，就是熟透了装盘用牙签挑着吃 。
###其它资料参考###水开后蒸5分钟左右 。
一般常规大小的海螺 ， 要冷水下锅煮，先用大火煮，开锅后转中火，继续蒸5分钟左右即可，如果海螺的个头较大可以酌情煮久一点 。蒸海螺一定要掌握好时间，时间过长容易煮老了 ， 吃起来不鲜嫩，而且肉质发硬、嚼不动 。
蒸海螺的时间还是要根据海螺的大小来确定，如果海螺比较大，我们要煮大概十分钟左右 ， 尽量不要超过十分钟 。如果是正常大小，或者是比较小的海螺煮三分钟就可以了 ， 时间不要太长，会将他的肉煮烂 ， 海螺的肉本身就比较少，煮的时间太长的话，可能肉就没有了 。
海螺可以生吃吗
1、海螺其实属于海鲜中的一种，虽然它很小，但是我们也不可以生吃，因为海螺里面有寄生虫，不要觉得海螺很小 ， 就没有虫了 。吃海鲜的时候尽量都要将它们煮熟，这样才能确保安全 。
所以海螺不可以生吃，不仅仅是生吃味道不好 ， 更重要的是它对人体不好，即便海螺里面没有寄生虫 ， 但它也含有很多细菌，如果生吃的话，可能会影响我们的肠道内细菌群落 。
2、购买海螺的时候要注意选择新鲜的海螺，如果有异味或者是颜色变得特别难看，这种的海螺就是不新鲜的，不要买它 ， 一般情况下来说买活的海螺是最好的，可以用手去触碰来判断海螺是不是还活着，海螺的壳里面有很多泥巴以及其他的垃圾 。
所以吃海螺的时候一定要洗干净 。放的调料不要太多了，他们的肉本身就很少，调料放多了 ， 可能会很咸 ， 或者很辣 。海螺毕竟是一种海鲜，所以我们一定要将它煮熟之后再吃 。
###其它资料参考### 田螺蒸多久才熟
田螺蒸多久才熟 ， 田螺肉是许多人都喜欢吃的食物,这主要是因为田螺肉十分美味,里面有大量的蛋白蛋、维生素和多种氨基酸 ， 是高蛋白、高钙质的保健食品 。那么田螺蒸多久才熟？
田螺蒸多久才熟1一般来说,田螺蒸20分钟左右能熟 。像田螺类的海鲜里都有寄生虫 。但寄生虫不耐高温,加热20分钟左右可把田螺里面的寄生虫和虫卵杀死 。
食用田螺要注意什么
1、买回来的田螺最好先用清水养上一天，让田螺把脏物排泄出来 。
2、煮田螺前要用钳子八田螺的螺尾钳出，让田螺易熟，能吸食
3、食用田螺应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染 。
如何挑选田螺
购买田螺是要选择比较肥大的 ， 外壳越薄的越好，还要挑选外形比较均匀的，一般好的田螺会呈现出淡青色，一般越重的田螺越好 。
田螺如何保存
把田螺用冷水洗净后，用熟料袋装好后放入冰箱冷藏即可 。
田螺适宜人群
一般人群均可食用 。尤适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人；适宜糖尿病、癌症、干燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者 。适合的人群还是比较多的 ， 可以有消肿利尿的作用，而且还可以预防动脉硬化的哦，对于调理气血是不错之选 。
田螺禁忌人群
凡屑脾胃虚寒、便溏腹泻、胃寒病者；风寒感冒期间、女子行经期间及妇人产后忌食 。
田螺蒸多久才熟2田螺吃什么
田螺喜栖息于底泥富含腐殖质的水域环境，如水草繁茂的湖泊、池沼、田洼或缓流的'河沟等水体中，常以泥土中的微生物和腐殖质及水中浮游植物、幼嫩水生植物、青苔等为食 ， 也喜食人工饲料，如蔬果、菜叶、米糠、麦麸、豆粉(饼)和各种动物下脚料等 。田螺耐寒而畏热，其生活的适宜温度为20℃～28℃，水温低于10℃或高于30℃即停止摄食、钻入泥土、草丛避寒避暑 。当水温超过40℃，田螺即被烫死 。
在干旱的季节，它将软体部完全缩入壳内，借以减少水分蒸发在寒冷的冬季 ， 它会钻入泥土中不食不动，呈冬眠状态 。待到春暖时期，气温上升到适合它活动时，即将头足伸出壳外爬行 。它最适宜生长温度为20~26度时，此时它摄食最旺盛，生长也最快 。当水温升至30度时，即停止进食 。它不耐高温，但却十分耐寒，严寒季节它会掘穴越冬 。
田螺一般是吃植物的碎屑、已经腐败的有机物质以及在水底繁殖的小动物 。不管田螺的生长环境如何，只要是处理的得当 ， 它确实是可以食用的，尤其是适合痔疮患者，以及肥胖和冠心病等疾病患者，对于这些疾病具有调节作用，但是它属于大寒之物，因此并不建议您对吃 。
###其它资料参考### 田螺要蒸多久才能蒸熟
田螺要蒸多久才能蒸熟 ， 田螺一般都是野生的比较多，在湖泊、水库、稻田、池塘沟渠等 。特别是南方人把它作为席上佳肴，一般会比较脏一些 ， 烹饪的时间也会需要更久，以下关于田螺要蒸多久才能蒸熟
田螺要蒸多久才能蒸熟1一般来说 ， 田螺蒸20分钟左右能熟 。像田螺类的海鲜里都有寄生虫 。但寄生虫不耐高温 ， 加热20分钟左右可把田螺里面的寄生虫和虫卵杀死 。
蒸田螺的做法
做法一：薄荷蒸田螺
食材：田螺500g，油适量，盐适量，大蒜适量，辣椒适量，薄荷叶100g，白酒适量
做法：
1、田螺隔天用淡盐水泡好，敲去尾部洗净装碟 。
2、加入盐、辣椒、大蒜白酒、薄荷叶 。
3、放入锅中蒸十五至二十分钟加点油拌匀即可上桌 。
做法二：酸笋紫苏蒸田螺
食材：田螺500g，紫苏一小把 ， 酸笋100g，辣椒1个 ， 姜蒜末一些
做法：
1、田螺清洗干净，把尾部去掉后再清洗一遍沥干水份 。
2、紫苏摘选叶片清洗干净后切碎，酸笋清洗几遍把酸味洗出来，挤干水，剁点姜蒜末 ， 辣椒切碎 。
3、全放到田螺里 。调入适量的盐，糖，淀粉，油 ， 海鲜酱，酱油，蚝油拌匀，拌匀后腌制十来分钟，其间翻拌一下 。
4、装入容器中冷水上锅蒸，水开后10分钟可以出锅 。
田螺要蒸多久才能蒸熟2大概煮20-30分钟 。炒田螺不仅要炒熟，还要考虑杀灭里面的寄生虫 。
1、田螺断尾 ， 浸泡至少3小时 ， 可以滴一些植物油 ， 这样有助于螺丝吐出脏东西 。
2、炒锅烧热，放猪油 ， 葱姜蒜扔进去，各种香料扔进去，炒出香味儿 。放入青椒翻炒，放入田螺继续翻炒 。
3、放入白糖 ， 生抽，甜面酱 ， 料酒翻炒两下加水没过田螺转小火慢煮 。
4、小火煮30分钟后大火收汁即可出锅 。
扩展资料
1、田螺可食部每100克约含水分81克、蛋白质10.7克、脂肪1.2克、碳水化物4克、灰分3.3克，又含钙1357毫克、磷19l毫克、铁19.8毫克、硫胺素0.05毫克、核黄素0.17毫克、尼克酸2.2毫克、维生素A130国际单位 。
2、在中医上，田螺还可以用来消食除热 ， 醒酒，利大小便等，可治疗热赤痛、尿闭、痔疮、黄疸等疾病 。经现代医学研究表明，田螺还可用于治疗细菌性痢疾、中耳炎、脱肛、疔、狐臭等 。另外 ， 田螺还有防治脚气?。蚓采窬茸饔?。对喝生水引起的腹泻 ， 田螺也能起到一定的疗效 。
田螺要蒸多久才能蒸熟3大田螺要煮半小时即可煮熟 。田螺是一种在我国各地的'淡水湖泊、水库、稻田、池塘中广泛分布的软体动物，它的肉质非常的鲜嫩，比较容易煮熟，即使是大田螺也不需要煮太长时间，煮制时间太长反而会让肉质变老 。
大田螺要煮多久才熟
大田螺煮制时间不需太长，一般煮制半小时即可将其煮熟 。田螺是一种肉质非常鲜嫩的食材，虽然大田螺的肉更加肥厚 ， 但是因为比较嫩，所以比较好煮 。煮制大田螺时按照正常时间，煮制半小时左右就可以了 。
煮制大田螺的时间其实不宜太长，超过半个小时以上，很容易让田螺的肉质变差 。大田螺的肉质本身是比较鲜嫩的，长时间煮制会让其口感变老、变硬 。如果实在不知道田螺肉是否成熟 ， 可以用筷子搓一下看一看 。
田螺肉的营养价值
【螺蒸多久】 田螺肉是一种营养非常丰富的食物 ， 它富含蛋白质、脂肪、硫胺素、尼克酸和维生素A、B1、B2、D和烟酸、钙、磷、铁等成分，烹饪后口感鲜嫩，是南方人非常喜欢的一种佳肴 。
