如何炒螺丝 要炒多久 谢谢？
炒螺丝要炒10分钟左右，步骤如下：
1、螺蛳，去尾，洗净备用 。
2、葱姜蒜干辣椒，切丁备用 。
3、倒油煸炒 ， 出香味 。
4、然后倒入清水以淹没螺丝为准，放盐，糖 ， 加入一点点酱油 。不要盖锅盖，就这样大火烧，一直到水分收干，留一点点汤就好 。大火大概烧了八分钟左右，汤水收干了 。
5、最后可以装盘了 ， 完工 。
小贴士：
1、炒螺丝是一道很简单又很美味的菜，在水面滴上几滴香油，这样螺丝会吐出很多垃圾！
2、刚剪过屁股的螺丝买回家也可以养的，但是不能过夜，时间长了就死了臭了 。
3、炒螺丝的时候要放多些水，淹没最好，这样所有的螺丝都在烧开的汤里煮着，就等于是在杀菌了！
1、螺丝需要炒20分钟才能炒熟 。
2、螺丝一般是指田螺，学名中国圆田螺，在我国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠均广泛分布，因属于海产品，所以体内寄生虫较多，需要炒20分钟左右才能将其杀死 。
3、田螺耐寒而畏热，最适宜的生长温度为25℃，水温低于15℃或高于30℃即停止摄食，当水温低于10℃会钻泥，超过40℃会被烫死 。田螺食性杂 ， 喜欢夜间活动和摄食，可自然繁殖 。田螺的寿命一般为雌性四五年、雄性两三年，仔螺前三四个月生长最快，以后逐渐缓慢 ， 2年后基本不再生长 。
###其它资料参考###1、一般来说田螺炒制的时间要长一些，可能需要15-20分钟左右，因为田螺的壳比较厚，且田螺肉中多多少少都会残留一些细菌微生物 ， 只有炒制的时间长了 ， 才能保证完全熟透 ， 食用起来更加安全 。
2、炒田螺十分简单 ， 将田螺提前吐尽泥沙 ， 清洗完毕之后剪去尾部，准备好葱姜、辣椒等配料，热锅下油 ， 放入葱姜、辣椒爆香，再倒入田螺翻炒，最后加入适量的盐料酒一起炒制15-20分钟就可以出锅食用了 。
###其它资料参考###1、一般螺蛳烧10分钟左右就可以出锅，因为螺蛳内部的肉比较少、比较嫩，因此只要熬煮一会儿就可以烧熟 。如果喜欢口味咸一点的话，也可以适当延长烧螺蛳的时间，这样螺蛳肉就会更加入味，口感更加咸香 。
2、一般在螺蛳下锅开始红烧的时候都要用热水焯一遍，这样是为了去除腥味，同时也可以减少后面烹饪的时间 。把螺蛳下锅之后不停的翻炒，然后改为中小火之后倒入汤汁焖煮即可，这样会更加入味 。
3、烧螺蛳之前一定要把螺蛳清理干净，否则螺蛳内含有的泥沙就会融进烹饪的汤料中，不仅影响口感，而且被人误食之后还会造成肠胃不适 。螺蛳一般通过浸泡的方式去除泥沙 ， 可以滴食用油进行浸泡和清洗 。
###其它资料参考### 田螺要炒几分钟才熟
田螺要炒几分钟才熟，炒田螺是许多人都非常喜欢吃的一种食物，田螺的肉质非常鲜嫩 ， 吃起来可口美味，炒田螺也需要炒充足的时间 。下面为大家分享田螺要炒几分钟才熟 。
田螺要炒几分钟才熟1大概煮20分钟就可以了 。
炒田螺的具体做法：
1、断尾 ， 浸泡至少3小时，我从菜场买回来的螺丝就是店家处理好这一步的，具体就是用钳子把每一个螺丝的尾部壳夹破，然后在水里养着 ， 可以滴一些植物油，这样有助于螺丝吐出脏东西 。
2、烧一锅水，将田螺放入锅内焯水，边煮边用筷子搅，有利于螺丝盖子的快速脱落 。大概煮4分钟左右就可以了 。
3、准备食材：猪油、姜、葱、蒜、青椒、八角、花椒、香叶、白糖、酱油、甜面酱；炒锅烧热，放猪油 ， 葱姜蒜扔进去，各种香料扔进去，炒出香味儿 。
4、放入青椒翻炒，放入田螺继续翻炒 。放入白糖，生抽，甜面酱，料酒翻炒两下加水没过田螺转小火慢煮 。小火煮30分钟后大火收汁即可出锅 。
炒田螺，广东小吃 。炒田螺所需折材料这一怪味，不但南方人喜欢，连北方人、港澳同胞以及外国朋友都十分喜欢，常常在街头小食档(也可在高级宾馆酒楼里，围着小木桌津津有味地品尝紫苏炒田螺 。炒时 ， 还可放上辣椒、花椒、葱、蒜、豆豉、盐等调味料品，使其味道更佳 。
炒田螺的时候都比较喜欢放一些配料，其中假蒌就是其中必不可少的配料了，假蒌属于温性，田螺是凉性 。如果吃多田螺太寒了，就会肚子痛，和假蒌放在一起就刚好温性和凉性的中和了，炒出的田螺也非常香 。
田螺要炒几分钟才熟2田螺怎么炒才入味
1、把买回来的田螺清洗干净后，用斜口钳夹掉田螺尖尖头 。
2、准备辅料：生姜、大蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶、紫苏叶，并把生姜大蒜洗净切片 ， 干辣椒切段，紫苏叶洗净切碎 。
3、在锅中放油，油热后加入生姜、大蒜、八角、香叶、花椒、干辣椒爆出香味 。
4、将田螺倒进锅中，用大火快速爆炒，炒5分钟左右后，加入一瓶啤酒，少许料酒，
盖上锅盖中火焖煮15分钟左右 。
5、最后加入盐、耗油、生抽、酱油、紫苏叶、翻炒入味后即可出锅
注意：让田螺入味的关键，就是用斜口钳夹掉田螺的尖头以及用锅盖焖煮收汁，因此在制作过程中一定要注意 。
田螺炒前用开水煮多久
用开水煮3-5分钟即可 。
一般炒田螺都不会焯水，因为焯水后可能会影响它的肉质，田螺肉容易变老且不入味，不过，田螺生存在稻田水塘内，其体内会有一些寄生虫 ， 为了杀灭寄生虫，可以用开水加少量的姜片煮3-5分钟，再经过爆炒和烹饪，就能把田螺里面的寄生虫卵全部杀灭 。
田螺怎么清洗
1、把买来的田螺先浸泡1小时，戴上手套反复抓洗5-8遍 。
2、在盆内加入4-5勺盐，浸泡30分钟，这时可以看到田螺会干净一点 。
3、在盆内加入少量的香麻油和4-5勺的食用盐，浸泡1小时 。
4、然后再用清水清洗几遍，再用小钳子把它的尾部剔除就可以了 。
吃田螺需要注意什么
1、不建议和寒性食物一起食用
田螺属于寒性的食物，食用后会增加体内的寒气 ， 如果此时再和西瓜、螃蟹、昆布、甘蔗等寒性食物一起食用，会让身体内的寒凉之气更加严重 ， 从而引起腹痛、腹泻的情况 。
2、腹泻的人群不建议食用
人在拉肚子的.时候，肠胃会变得虚脱，此时再吃田螺，可能会加重腹泻，使人更加虚脱乏力 ， 而且，外面制作的田螺，有时候不太新鲜 ， 正常人吃了也会出现不舒服的情况，所以在拉完肚子时候最好不要食用田螺 。
3、月经期间不建议食用
田螺性寒，女生在月经期间食用，可能会让身体受凉，特别是腹部受凉，从而导致血管收缩 ， 经血也受冷凝滞 ， 出现血流出不畅的情况 ， 引起痛经的发生，因此女生在经期的时候也不建议食用 。
田螺要炒几分钟才熟3田螺怎么炒好吃
一、先把田螺放到水里养一天 ， 大概到明天就可以把泥沙吐干净了 。
二、材料：
豆豉、蒜头、盐、姜、干辣椒、紫苏叶、花生油、蚝油、酸笋（酸豆角也可以）
三、做法：
1、把田螺尾敲掉，洗干净后晾干水 。
【螺蛳炒多久】 2、将田螺放入锅中用中火炒一下，放些盐 ， 这样多余的水份就可以煸出来 。
3、酸笋也要先下锅加盐煸水份，然后起盘放在一旁待用 。
4、之后热油锅放进蒜头、姜、干辣椒、豆豉、紫苏叶煸炒，香味出来后把田螺、酸笋倒下锅，放进一起炒，加入盐、蚝油等配料 ， 大概炒10分钟就可以了 。
吃田螺对身体的好处
其实田螺富含非常丰富的营养物质，比如说蛋白质、维生素、以及钙、铁等物质，对我们的身体保健，有很大的功效 ， 同时田螺也有很好的清热明目效果，对治疗黄疸、脚气以及痔疮 ， 都可以起到很好的功效，所以说适当的吃田螺，其实不仅仅是享受它的美味，同时也可以给你提供很好的营养保健价值 。但是需要提醒大家在吃田螺的时候 ， 应该注意清洗干净，因为田螺的寄生虫很多 。
田螺应该怎么清洗
田螺因为有很多纹理所以不好清洗，容易残留细菌 。建议这种方法：在水里浸泡一段时间，然后拿牙刷说着其他小刷子一个一个清理干净，一定要有耐心 。洗干净外面之后 ， 泡在清水里面，不停地搓洗，可以在水里加盐，这样效果更好 。
田螺适合很多人吃 ， 因为螺肉中含有丰富的维生素、蛋白质和铁钙，可以补充身体需要的营养成分 ， 但是因为田螺的生长环境比较特殊，如果清洗不干净会损害人体身体健康，刚买来的田螺需要在水中静泡两三天 ， 减少田螺中含有的泥沙 ， 除此之外还需要用牙刷特别刷洗，因为黏附在外壳上的脏物不容易清理 ， 同时在浸泡的时候还可以放入食盐，不但有清洗的功能还能增加口感 。
田螺的饮食禁忌
1、死田螺不能吃
2、为防止病菌和寄生虫感染，在食用螺类时一定要煮透 ， 一般煮10分钟以上再食用为佳 。
3、凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食 ， 素有胃寒病者忌食 。
4、螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻 。
###其它资料参考###田螺下锅之后炒15-20分钟左右就可以了，田螺壳比较后，且田螺肉里面会有一些细菌、微生物，要是炒制时间不够 ， 很有可能导致它没有完全熟透，里面的细菌也不能很好消除，食用之后对身体有一定的危害 。
