红糖蒸蛋步骤 如何做红糖蒸蛋？
1、鸡蛋一个、红糖15克 。
2、步骤：鸡蛋打入碗中，不用搅拌 。
3、倒入红糖 。（可随个人喜好适量添加）
4、放入蒸锅，盖上锅盖，隔水蒸熟即可 。（鸡蛋碗不用盖盖子）蒸好后趁热吃 。
5、对感冒咳嗽很有缓解作用 。
红糖蒸鸡蛋的正确做法如下：
1、准备食材 ， 鸡蛋打入碗中，无需搅拌备用；
2、 根据个人喜好适量添加红糖；
3、 将鸡蛋与红糖放入碗中，将碗放入蒸锅隔水蒸熟即可；
4、红糖蒸鸡蛋男女老幼皆宜食用，可有效预防感冒发展到咳嗽 。
###其它资料参考###原料：生鸡蛋一个 、红糖适量、枸杞子、水适量
做法：
1、准备比鸡蛋少一点点的水 ， 倒入红糖 ， 充分搅拌，成红糖水，在另一个碗里面把鸡蛋打散至均匀，避免起泡，打得不够散，就产生表面上那些蛋黄块了；
2、把红糖水倒入搅拌好的鸡蛋液中，搅拌均匀，避免起泡，形成混合溶液，在溶液表面上放几颗枸杞子 ， 有助于补血，不加也可以；
3、把混合溶液放入煮蛋器中煮，煮到颜色看起来明显变白，用筷子搓进去没有蛋液流出即可享用，用煮蛋器的话这个过程需要15分钟左右，做熟悉了之后就不用搓破表面来探测熟不熟啦！
小贴士：如果喜欢牛奶味 ， 可以把配方里面的水改成牛奶，250ml的一瓶牛奶做一碗蛋羹需要三分之一瓶左右，红糖换成白糖，做出来颜色更白，味道香浓！如果要得到纯白色的，就相似于双皮奶的做法，只用蛋白就可以了！
红糖鸡蛋羹的烹饪技巧
鸡蛋羹大家都会蒸 ， 但是蒸出来的鸡蛋羹究竟好不好吃，嫩不嫩这可就是一门技术了！要想将红糖鸡蛋羹蒸的更嫩，更爽口，在家人面前露一手的话，那就要掌握以下几点蒸鸡蛋羹的小秘诀了！
Q：红糖鸡蛋羹究竟怎么蒸才更嫩，更爽口呢？
A：（1）忌加生水和热开水 。蒸鸡蛋羹的时候，最好是用凉开水蒸鸡蛋羹，这样就不会使鸡蛋的营养价值受到损失，还会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑 ， 口感鲜美 。
（2）忌猛搅蛋液 。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅溶解后蒸时蛋液不会溶为一体 。最好是打好蛋液，加入凉开水后再轻微打散搅和即可 。
（3）忌蒸前加入调味品 。在鸡蛋羹蒸熟后用刀将蛋羹划几刀，加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等 。这样蛋羹味美，质嫩，营养不受损 。
（4）蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大 。蒸鸡蛋羹最好用放气法为好，即蒸蛋羹时锅盖不要盖严 ， 留一点空隙 ， 边蒸边跑气 。或者用盘子扣上 。蒸蛋时间以熟而嫩时出锅为宜 。
###其它资料参考###红枣60克
鸡蛋2个
姜10克
枸杞10克
红糖适量
红枣鸡蛋红糖水的做法
1.
准备好食材：红枣、枸杞、鸡蛋、红糖、姜
2.
奶锅加水，放入鸡蛋，煮8分钟 ， 煮熟即可；煮鸡蛋时候要冷水下蛋，热水下蛋，蛋壳容易裂开
3.
煮好的鸡蛋剥壳，红枣、枸杞洗干净备用 ， 姜去皮切片
4.
在锅中加入1000ml的清水，放入鸡蛋、红枣、姜片 ， 大火煮开后转小火继续煮15分钟
5.
加入枸杞，继续煮两分钟，起锅前根据自己的口味加入适量的红糖即可食用
红枣鸡蛋红糖水成品图
晚上不宜吃姜，如果是晚上喝的时候，可省去姜不加；
可用鹌鹑蛋代替鸡蛋；
不想水煮蛋的朋友 ， 也可以在红枣煮了十分钟后，直接敲入鸡蛋，一起煮成荷包蛋，效果也一样 。
###其它资料参考###一、准备材料
1）、红糖，煮红糖鸡蛋当然少不了红：
图1：今天煮红糖鸡蛋用的红糖 。
红糖是用我们在西尼买的西尼红糖 。放多少红糖要看个人的喜好 ， 有人多些有人少一些 。我们是两个人吃 ， 有50多克就行了，西尼红糖是真正的无添加，熬制过程连点灰都没有 ， 很软、很黏 ， 不用刀切 ， 用手指轻轻一掰，就掰下来一块 。小编一边掰一边称，掰了56克 。
图2：这种西尼红糖用手轻轻一掰就掰一块下来 。
图3：掰几块，称一下56克 ， 够两个人吃了 。
2）、鸡蛋，最好是用林地散养的土鸡蛋，如果没有，普通鸡蛋也行，两个人吃的，每人一颗，共两颗鸡蛋：
图4：准备两颗鸡蛋 。
3）、准备姜，并切片：
图5：洗一块姜，去皮 。
姜的多少，要看个人喜好 ， 如果“大姨妈”期间痛经严重，可以试试多放点姜 ， 姜有驱寒作用 。红糖本来就有暖宫的作用，再加上姜片的驱寒作用，千百年来女性食用姜片煮红糖水来缓解痛经 。
图6：姜切成片 。
4）、醪糟：
放不放醪糟，完全根据自己的喜好，有人喜欢放，有人不喜欢放，小编喜欢在煮红糖鸡蛋时 ， 放一勺醪糟（云南叫甜白酒） ， 提味又有营养 。
图7：准备好的醪糟 。
5）、汤圆粉 。我们把这顿红糖鸡蛋当作早点 ， 因此在煮红糖鸡蛋时，放点汤圆 。自己手搓的汤圆好吃，于是在超市买点糯米粉，每次用手现搓 。
图8：准备一些糯米粉 。
在碗里倒一些水，用手和 ， 然后搓成汤圆：
图9：把糯米粉加水，用手搓成汤圆 。
二、我是这样煮红糖鸡蛋的
红糖鸡蛋也有地域特色 ， 各地的做法不仅相同 。比如说云南的一些地方 ， 习惯在煮红糖鸡蛋时放一勺猪油，味道好又增加营养 。我们习惯不放猪油 。
小编的红糖鸡蛋是这样煮的：
往锅里倒适量的水 ， 烧开后放姜片：
图10：烧开水，放姜片 。
放上姜片煮5到10分钟，把姜片中的成分煮出来 ， 然后放红糖：
图11：放红糖 。
等红糖完全融化后，放汤圆：
图12：放汤圆 。
汤圆煮到上?。蚜礁黾Φ按虻焦铮?
图13：打鸡蛋 。
鸡蛋的煮的时间长短 ， 完全看个人喜好 。喜欢吃嫩一点的，煮时间短一些，喜欢吃老一些的 ， 煮时间长一些 。
煮好起锅前 ， 放一勺醪糟，就可以关火了：
图14：放一勺醪糟 。
###其它资料参考###
我们在吃什么补药是总是想着身体能最大的得到其效果，要想达到效用最大化我们就要更注意补药的做法 。阿胶 ， 也是一种很高档的保健用品 ， 了解阿胶的做法是很重要，我们要知道阿胶要与什么一起才最好，所以我们来说说：阿胶红糖蒸蛋的做法 。
阿胶红糖蒸蛋的做法
阿胶红糖蒸蛋:材料:阿胶15克 鸡蛋2个 红糖15克 蜂蜜5克
制作步骤
1、把整块的阿胶敲碎，取15 克用温水炀化
2、鸡蛋打散搅拌均匀 ， 红糖用温水化开备用 。
3、把炀化的阿胶和化开的红糖水兑入蛋液中，其中用水量和其他原料的比例是1:1 。
4、把混合蛋液注入炖盅里，小心撇去浮沫，盖上盖子上屉蒸15 分钟 。5、整好的水蛋光滑细腻、没有蜂窝，在水蛋表面浇一茶匙蜂蜜即可 。
阿胶还有很多制作方法，下面我们来为大家介绍一下阿胶还可以怎么做：
1、白酒阿胶蒸蛋 。用途:补益心肾 更年期失眠 健忘材料:阿胶10克 ， 白酒1毫升，鸡蛋1个 。做法(1)、取上等阿胶放容器内，倒入白酒 。(2)、将盛阿胶的容器放锅内 ， 蒸至阿胶全部溶化后取出，趁热打入鸡蛋，搅匀 ， 再蒸至蛋熟即成 。(3)、有酒香味，蛋嫩 。
2、阿胶红枣鸡蛋汤：材料：阿胶，红枣5颗，鸡蛋1个 。用法：红枣和鸡蛋同煮至沸腾8分钟，鸡蛋捞起剥壳后放回汤内再煮8分钟，再放入红糖炖煮片刻 ， 最后倒入碗内 ， 混合碎阿胶后服用 。服法：喝胶吃蛋 ， 在女性月经干净后连续吃4~5天，每天1次 。功效：补身效果事半功倍，能改善女性手脚冰凉的情况 。高血压者、孕妇、儿童别吃
3、阿胶茯苓炖猪瘦肉：源于明代《证治准绳》中的“加减平胃散”，与之成分相似 。材料：阿胶，人参，茯苓、陈皮、白术、猪瘦肉100克 。用法：人参、茯苓、陈皮、白术一同炖瘦肉后，倒入碗里混合碎阿胶后服用 。服法：每周1~2次 。功效：调和气血、滋养脾胃 。
阿胶禁忌人群
1、高血压患者不能吃 。
2、儿童慎吃 。儿童尽量不要吃阿胶 ， 要吃也只能偶尔吃一点 。
3、月经期的人不宜吃 。处于月经期的人不要吃阿胶，经期补血会让经量更大 。
4、多数孕妇不宜吃 。除非怀孕后发现贫血，不然不宜吃阿胶即使是需要通过阿胶补血的孕妇，也应该在医生的指导下吃 。
阿胶最适合女人，但是男人吃阿胶同样有养生功效，吃阿胶上火的活可以用甘蔗汁代替水来炖，一些不适宜吃阿胶的人群最好还是少吃阿胶比较好 。
###其它资料参考###仙女必吃补品红糖鸡蛋！
今天给小仙女们分享一个平民补品红糖鸡蛋 。。这也是我每次来例假必定会熬的 。。对缓解痛经很大的效果哦！
用料
鸡蛋1个
红枣4-5颗
枸杞4-5粒
红糖大半块
酒酿4勺
奶锅1个
桂花少许
仙女必吃补品红糖鸡蛋！的做法
准备的材料 ， 材料很简单 。
?冷水下锅把鸡蛋放进去，淹没鸡蛋，开火煮5分钟，捞出剥壳，把鸡蛋划个口子（也可以不划，主要是让鸡蛋入味），详细看图 。
?准备个奶锅，把酒酿 ， 红枣 ， 枸杞红糖，放进锅里 ， 掺水淹过这些，详情请看图5 ， 开大火烧开 ， 转最小火熬15分钟，最后洒上桂花 。
?最后找个碗，装起来就完成了 。。又
###其它资料参考###红糖鸡蛋煮法如下：
主料：桂圆25颗、红枣8颗、鸡蛋4个、莲子1把 。
辅料：红糖50克、清水适量 。
步骤：
1、桂圆去壳后泡10分钟 。
2、放入适量的莲子 。
3、鸡蛋洗干净放入锅内 。
4、红枣也是洗干净放入锅内 。
5、放入红糖和适量清水 。
6、电饭锅的煲汤功能开启即可 。
【红糖蒸蛋怎么做好吃】7、煮熟的红糖鸡蛋 。
