早餐哪些食物蒸着吃有营养？
合适早晨蒸着吃的东西
翡翠玉水饺 。
食物:小麦面粉，西兰花，牛羊肉 。“ 春天是小孩长高的时候 ， 加强锻炼，多吃含钙高的食物 ， 西兰花、牛羊肉都是有协助 。思忖着干了一款碧绿色的水饺 ， 应用了菜汁和面 ， 肥肥的小腹和均匀的皱褶 ， 热呼呼的端上菜，看见就要人心头愉快，美形美貌确实讨喜，让它唤起初春的味觉吧 。水饺，应用了烫面，注重的是皮薄馅大，轻柔的表皮兜满包馅，口味嫩白绵软 。”
红薯馒头 。
食物:地瓜，小麦面粉 。“ 很久没蒸馒头了，从家乡代回家了地瓜也有一堆，想说做下红薯馒头吃点 。”
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火腿花卷 。
食物:小麦面粉，香肠 。“ 北京，大年初二是走娘家的生活 。2020年在娘家人住了二天，每一餐饭的正餐都没离去我最爱的面点 。母亲了解我喜欢吃面点 ， 早已备好啦等我回家 。以前报名参加电台直播时，节目主持人曾问我还的煮饭本事是与生俱来的还是后天性学习培训的，我果断地回应说，“这一点肯定是基因遗传了我的妈妈的” 。母亲的手非常巧，我儿时，母亲剪个窗花，做件衣服裤子 ， 缝双鞋都轻轻松松 。
苦荞馍馍 。
食物:小麦面粉，苦荞麦粉 。“ 小麦面粉中天赋加点苦荞粉，大量口感 ”
绿豆沙袋 。
食物:普通面粉 ， 酵母菌 。“ 家中有点儿隔了年的绿豆，恰好制成绿豆馅，来蒸点芝麻汤圆 ”
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水蒸蛋 。
食物:生鸡蛋，冷水 。“ 滑溜嫩嫩水蒸蛋 ， 吃起来非常具备成就感 。新春佳节18天暑假里，前9天持续每天早上换着花式给孩子做蒸鸡蛋，每日小孩都是吃个光溜，看见小孩吃得开心，作母亲的也十分开心 。”
香菇木耳烧麦 。
食物:平菇 ， 木耳，檽米 ， 水，饺皮，肉馅 。“ 喜爱烧麦的口味，没有棕子的油腻感，吃上一个也不会消化不良，针对喜欢檽米的老大家特别适合呢 。”
4款补气血的早餐面食
前几天，我分享了七天的早餐，有的朋友说：“早餐做了很多面食呀！”他们这样一说我看了一下早餐图片，早餐确实以面食为主，我比较喜欢早餐吃面食 ， 让我吃得很满足，正因为我很喜欢吃面食，我经常会买很多面粉，这些日子宅在家里，刚好可以用这些面粉多练习一下，多做一些面食 。
这次分享四款早餐面食，四款早餐面食有馒头和蒸的糕点，这些面食都是蒸熟，不用担心上火，做起来比较容易 。这四款面食有红糖馒、红糖牛奶年糕，红糖的主要原料就是甘蔗，红糖含有丰富的维生素和微量元素，尤其铁元素的含量比较高，红糖可以补气血，可以滋补身体，补充体力，增强身体活力 。红薯馒头用了红薯，红薯含有多种维生素和矿物质，红薯的膳食纤维含量高 ， 可以促进肠胃蠕动，保持大便通畅，红薯馒头香甜可口，一家老少都能吃，这四款面食尤其适合女性朋友们 。
第一款 开口笑红糖馒头
【开口笑红糖馒头的食材】 中筋面粉 300克，红糖粉 60克，水 160克 ， 干酵母粉 5克，油 10克 。
【开口笑红糖馒头的做法】先把红糖和水用煮锅煮一下，煮成红糖水，煮好的红糖水要放凉再加入中筋面粉，因为红糖的含量比较多，干酵母粉要多放一些才容易发酵 。把红糖水、面粉、油、干酵母粉揉成光滑的面团 。把红糖面团用保鲜膜覆盖着，松弛半小时 。然后把红糖面团擀成长方形面片 ， 把长方形面片翻面 ， 从上往下卷成圆柱体，再把圆柱体切成小段，放在蒸盘上，在放红糖馒头的裂口放在侧面 。如果不想红糖馒头裂开 ， 那么裂口放在底面，裂口放的位置就是红糖馒头是否自然裂口 。等红糖馒头室温发酵到原来的2倍大，放在蒸锅，用蒸箱蒸15分钟，蒸好以后焖5分钟再掀开盖子 。如果用蒸锅，用中火烧开后蒸15分钟 。
第二款红薯馒头
【红薯馒头的食材】去皮红薯 180克 ， 中筋面粉 350克，水 80克 ， 奶粉 20克 ， 干酵母粉 6克 。
【红薯馒头的做法】 把红薯削皮切小块，用蒸锅蒸熟，蒸熟的红薯有一些水分 ， 揉面团的水分要看着面团的状态来放入，蒸好的红薯趁热把红薯压成红薯泥，红薯泥放凉后，加入面粉、奶粉、酵母粉和适量水揉成光滑的面团 。把揉好的面团放在室温下松弛半小时 。把面团擀成长方形面片，把面片翻面后卷成圆柱体切小段，做刀切馒头 ， 把红薯馒头生坯放在蒸盘发酵，等馒头发酵到原来的2倍大，用蒸箱蒸15分钟 ， 蒸好以后焖5分钟 。
第三款 红豆糕
【红豆糕的食材】红豆 100克，粘米粉 150克 ， 木薯淀粉 150克，砂糖 100克，水300毫升 。
【红豆糕的做法】红豆比较硬，红豆要用水浸泡，浸泡后的红豆捞出沥水，放入电饭煲，用电饭煲把红豆煮得软烂 。把粘米粉和木薯淀粉放入大容器里 ， 加入水搅拌成面糊，为了确保做出来的红豆糕成形不会分层，把面糊和砂糖放入煮锅，用中火边煮边搅拌，面糊成浓稠状，加入煮好的红豆拌匀，把红豆面糊倒入容器里，放在蒸锅 ， 用大火蒸30分钟 。
第四款 红糖牛奶年糕
【红糖牛奶年糕的食材】红糖 90克，糯米粉400克，牛奶400克，玉米油 20克 。
【红糖牛奶年糕的做法】把牛奶和红糖放在容器里 ， 用手动打蛋器拌匀 ， 如果用红糖块，那么牛奶要多放一些，把牛奶和红糖块煮融化，红糖牛奶要放凉再用 。把糯米粉加入到红糖牛奶中，拌匀，拌匀到没有干粉的状态 。把红糖牛奶面糊倒入到方形烤盘中 ， 用蒸箱把红糖年糕面糊蒸熟 。烤盘可以像图片那样铺上烘焙纸 ， 或者在烤盘上扫一层食用油，目的就是方便脱模 。蒸熟的红糖牛奶年糕要放凉再切片，红糖牛奶年糕可以蒸熟直接吃，也可以煎得香喷喷再品尝 。
这四款早餐面食是最近做的，都是我比较喜欢的面食，希望大家也喜欢，大家可以尝试一下！
###其它资料参考###蒸南瓜可以做早餐吃 。
做法：
用料：黄金南瓜
1、南瓜外皮清洗干净 。
2、切成四厘米左右的块 。
3、水开锅蒸10～15分钟即完成制作 。
扩展资料：南瓜的功效：
1、富含维生素
南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素，其中含量较高的有胡萝卜素、维生素B2、维生素C此外，还含有一定量的铁和磷 。这些物质对维护机体的生理功能有重要作用 。
2、补血美容
南瓜中还有一种“钴”的成分，食用后还有补血作用 。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞就曾建议慈禧太后多食南瓜 。
3、预防中风高血压
南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，它们均为良质油脂 。治疗高血压，可炒南瓜子吃，每日用量以20~30克为宜 。
参考链接：人民网-吃南瓜的最佳时节！跟营养师学做南瓜营养餐
###其它资料参考###五谷杂粮做早餐主食，上锅一蒸就能吃 ， 做早餐不用慌 ， 营养更 健康。我是爱做早餐的多妈，基本上每天都会在家里做早餐，有时候做些北方人爱吃的主食，或蒸或煮或烤或烙 ， 但有时候也会蒸一些粗粮，比如馒头、玉米、山药、芋头、红薯等根茎类食物来代替主食，方法简单，也节省时间 ， 不慌也不忙 。
很多人一提到在家做早餐，就会想到时间紧 ， 做饭慢，着急忙慌地在厨房里 。其实对于经常做饭的人来说 ， 根本没那么手忙脚乱，因为很多事情都是提前做好准备，早上起来只要按照步骤来做就可以，不到半个小时，轻轻松松做早餐，中途还能把自己该做的洗漱，整理房间等事情一起做了 。
像我这天的早餐 ， 睡前用电饭煲提前预约了一锅黑米莲子粥，早上起来后用蒸屉蒸了一笼粗粮，再简单炒个菜，配点小榨菜和新鲜的水果，一份可供全家人食用的营养早餐就做好，前后不到30分钟，中途我还简单收拾了一下房间，叫上学的孩子起床等等 。
合理利用家里的厨具，也合理安排自己的时间 ， 就能让你轻轻松松地做出一顿丰富有营养但不会费事的早餐 ， 我也来分享一下我的经验吧 。
很多人都知道黑米和莲子不太好煮，但却很好喝，想要早上喝到营养美味的黑米粥，最好的方法就是用电饭煲预约 。现在电饭煲都有预约煮饭的功能，睡前把黑米、糯米、小米以1：1：1的比例洗净后放到电饭煲里 ， 加上适量的清水，再加一把洗干净的莲子，启动电饭煲的“预约煮粥”功能 。
我一般十点钟左右把食材放到电饭煲里，设置煮粥2小时，预约时间6小时，这样的话 ， 早上四点钟左右粥就煮好了，自动转到保温模式，等我六点多起床后粥也不是那么烫，而且焖了两小时后粥的口感也更好 。
只用黑米煮出来的粥并不那么黏糯，加点糯米和小米一起煮会让口感更好 ， 还可以根据自己的喜好放点红枣、花生等食材 。煮好以后还可以放点冰糖或白糖调味 ， 不过我家都是做原味的，不放糖 。
因为是原味的黑米粥，所以喜欢配点小榨菜，这种榨菜是低盐的儿童榨菜，小孩子也可以少量吃一点 ， 当早餐佐粥还是很不错的 。
南瓜、红薯、芋头、山药，这四种食物营养价值都很高，而且都可以代替我们常吃的米、面类主食，对身体 健康 也极有益处，也是我家常吃的食材 。早上蒸这么一笼，全家人都喜欢，各取所需，很是方便 。
做它也极为简单 ， 睡前把南瓜、红薯、山药、芋头都洗干净放在厨房里备用，早上起来直接切成大小合适的块状，摆在蒸笼里，上火蒸15-20分钟就可以了，因为个头都不大，所以蒸的时间也短一些，有时候我还会放点玉米一起蒸，五种杂粮在一起的名字也很好吃，叫“五谷丰登” 。
经常食用一些粗粮代替我们日常的精米、精面类的主食，可以帮助清理肠胃，排出毒素，也是不错的哦 。
近两年做早餐也 养生 了一个习惯 ， 就是做个小菜，天热的时候喜欢拌凉菜，现在气温降了，也就喜欢炒个小菜 ， 一般以绿色蔬菜为主，也能给身体补充点营养素，口味相对都会比较清淡一些 。
做法：口蘑洗净后切薄片，菊花心洗净后切成小段；炒锅上火烧热，放少计食用油，先把口蘑片放到锅里炒软 ， 再放菊花心一起翻炒至断生，加盐调味后即可出锅 。口味清淡，简单快手，又很好吃，蘑菇和青菜也能补充我们身体所需的营养素，还不错吧 。
因为家里上班的多爸和上学的多多白天不在家，白天也很少吃水果，所以早餐适当添加一些水果，主要是给他们父女俩吃的，每次准备一种，量不多，根据季节变化调整 ， 不仅给餐桌增色，也能补充营养 。
红色柚子正是现在这个季节的应季水果，维生素C的含量是柠檬和橙子的3倍 。钙的含量更是比苹果、梨，香蕉等水果多10倍 ， 经常食用还有助于防止肠癌和胃癌的发生 。
就这样一顿早餐 ， 营养好 ， 做法简单 ， 省时省力，是不是比外面的油炸早餐更 健康 更营养呢？天气越来越冷了，早餐还是在家里吃比较好，吃得暖暖和和的再出门吧 。
###其它资料参考###吃蒸米饭和煮米饭是依个人口味和生活习惯 ， 蒸饭的好处和坏处有以下两点：
蒸米饭对大米的营养损失较少，并且蒸制过程米饭和锅体的接触较少，高压锅蒸的饭含金属物质较少，特别是铝制高压、合金锅煮的米饭 ， 含金属铝较多 ， 对人体不利 。
米饭的主要成分是碳水化合物 ， 米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收 。蒸米饭做出的米粒成型好但较硬，且不易消化 ， 电高压锅煮出的米粒较松软 。
###其它资料参考###早餐店有哪些品种适合蒸又爽快
热干面、三鲜豆皮、鲜肉汤包、鲜肉包子、酱肉包子、重油烧麦、馒头、油条、面窝、鲜肉饺子、牛肉饺子、鲜肉馄饨、炸酱面、牛肉面、牛肉米粉、豆沙棕子、麻蓉汤圆、豆沙汤圆、发米粑,麻花、炸油角、炸糕、鸡蛋饼、肉夹馍、烧饼、煎饼果子、面包、粥、豆浆、牛奶、面条、酸辣粉、等 。
可以早上蒸著吃的健康食物有哪些
喜欢吃鸡蛋的话，可以试一试蒸鸡蛋啊，有咸口味和甜口味可选的 。
早上也可以试一试湘家家养生面条哦 ， 易煮养生的呢
早上空腹吃蒸熟的红枣有什么好处
『红枣』补气养血 小小一颗红枣，功效很强 。中医的方子里，常常见到它的踪影，因为红枣有缓和药性的功能；红枣能补气养血，是很好的营养品 。中国的草药书籍「本经」中记载到 ， 红枣味甘性温、脾胃经 ， 有补中益气，养血安神，缓和药性的功能 。现代药理研究现，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，是一种药效缓和的强壮剂 。在中药学里，红枣的应用可分为以下几种： 1.健脾益胃：脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效；红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状 。2.补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血 。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、黄耆、枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力 。3.养血安神：女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神、舒肝解郁的功效 。4.缓和药性：红枣常被用于药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气 。如：「十枣汤」中，用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害 。红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉 ， 民众无需h买坊间昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效 。糖尿病人最好少食用,含糖量太高.
一般早餐有什么可以吃？除了粉和包子 ， 还有自己在家煮外 ， 其他的有嘛
1、奶+菜包/肉包+蔬菜
酸奶含丰富的乳酸菌，对人体的贡献甚至大于牛奶 。但是酸奶不能早上空腹喝 ， 最好和包子、馒头等搭配吃 。如果是素包如香菇菜包等，营养就比较齐全了如果喜欢吃肉包，必须再补充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鲜榨的 。
2、热量最高的面包
硬质面包和软质面包加入鸡蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同 。孩子们喜欢的“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色点心面包都属于软质面包 。软质甜面包含糖约15%，油脂约10%，吐司面包更多一些 。但因为加入了鸡蛋和奶粉，营养价值也有所增高，适合给宝贝食用 。
面包中热量最高的是松质面包 ， 也叫做“丹麦面包” 。它的特点是要加入20%至30%的黄油或“起酥油”，能形成特殊的层状结构，常常做成牛角面包、葡萄干扁包、巧克力酥包等 。它口感酥香柔软 ， 非常美味 ， 但因为饱和脂肪和热量实在太多，而且可能含有对心血管健康非常不利的“反式脂肪酸” 。要尽量少买这样的面包，最好一周不超过一个 。
3、培养吃粗粮的习惯
一般的面包都是用白面粉做的，质地柔软细腻，容易消化吸收，膳食纤维含量极低 。许多营养知识比较丰富的人都知道，全麦面包更有利于身体健康，因为它富含纤维，能帮助人体打扫肠道垃圾，还能延缓消化吸收，有利预防肥胖 。2岁以上的孩子就可以开始尝试吃全麦面包 ， 以培养爱吃“粗”食的好习惯 。
全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包 。它的特点是颜色微褐 ， 肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙 ， 但有香气 。由于它营养价值比白面包高，B族维生素丰富 ， 微生物特别喜欢它，所以比普通面包更容易生霉变质 。
消费者要注意的是，颜色发褐，未必表明产品是全麦面包 。有些企业为了让消费者更爱吃 ， 会用白面粉来做面包 ， 然后加少量焦糖色素染成褐色，看起来显得有点“暗”，但本质上仍然是白面包 。一定要看到足够多的麦麸碎片 ， 才能认定是全麦面包――不过口感真的有点粗 。
除去全麦面包之外，含各种杂粮配料的杂粮面包，如燕麦面包、黑麦面包、豆粉面包等，都可以提供不少的膳食纤维 。
4、选购注意新鲜
面包包装上都会注明保质期：“二、三季度(春夏)2至3天 ， 一、四季度(秋冬)4至5天” 。选购时一定要选择尽可能新鲜的面包 。如果在快过期的时候购买，就要马上食用，不要让面包在家里过期长霉了 。如果商场正在促销打折，更要睁大眼睛，看看是否已经临近过期 。
要知道不少食品企业为了延长产品销售时间，往往会做一些“生产日期超前”的小把戏 。如果贪便宜购买了马上过期的面包，回家里一两天又吃不完，可就让自己陷入两难境地了：扔了吧，太可惜慢慢吃吧，又很不安全 。如果放在冰箱里，口感就会越来越差 。
面包中，淀粉糖约占60%，植物蛋白质超过10% ， 另外还含有矿物质和B族维生素 。早餐时，不妨选择谷物面包和全麦面包，再搭配一杯牛奶，有条件再加点蔬菜水果，营养摄入更全面 。
早上蒸了几个红薯当早餐，那我是空腹可以吃这个吗
空腹可以吃红薯 。红薯除富含淀粉和可溶性糖外,还含有蛋白质、脂肪酸、多种维生素、氨基酸及钙、磷、铁等无机盐类 。其营养成分除脂肪外，其它都比大米和白面高，发热量也超过许多粮食作物 。此外, 红薯还是一种生理碱性食品，人体摄入后，能中和肉、蛋、米和面等所产生的酸性物质，故可调节人体酸碱平衡 。性味甘平、无毒、补脾胃、养心神、益气力、通乳汁、去宿淤脏毒 。日本科学家研究发现其具有防癌保健作用，被誉为"抗癌之王" 。
酒店早餐的蒸品都有什么
:.品质的生活我太感激她了,因为在这个时候离开对我来说是个莫大的动力她让我明白了:任何浪漫.雅园蒸品一样的地方,都没有
有没有人做过早餐蒸肠粉？就是那些酱料要怎么配呢 帮帮忙 谢谢
原料：水磨糯米粉500克，玉米淀粉50克 ， 油代20克，盐10克 ， 水750克，500克烧开水，玉米淀粉50克 。
生产方法：
6.1，调制米粉与水成浆站
7.2，玉米淀粉和玉米淀粉混合 ， 用少量水调制稀糊状，然后沸水烫面粉制成的糊，拌米面糊后加入盐搅拌均匀冷却 ， 生油 。
8.3，用溼的布铺在笼屉肠粉浆涛摊开一块白布上 ， 厚度约2.5毫米为好，蒸笼约3 - 4分钟，取出从顶部量从猪肠形状的底部即成 。
特点：光滑 ， 柔软润色白甘香，不肥而不腻 。
10注：
11.1 ， 水的量应根据大米面粉吸水率水上面给出的灵活性应该是一个参考量
12.2，米粉应水磨大米，以确保的肠粉滑细腻 。
13.3屉布应该是白色的棉花，以防止粉末，失踪 。
14.4 ， 蒸的时间不宜过长，恰到好处可以 。
15.5以上是制作肠粉的基本方法，可以改变颜色的名称，辅助材料 ， 与另外
肠粉
配料：淀粉1000克，甜板栗粉200克，盐少许 ， 香菜辣椒酱100克 。
做法：
1，淀粉在温水调成糊状，倒入甜板栗粉，盐 ， 加水拌匀揉透，静置2小时
2面团文章摘要胚子，然后按到皮革 ， 卷起孩子离开2-3分钟 ， 上笼，在沸水和蒸汽搅拌 ， 约一个小时的四分之一，出锅后，撒上辣椒酱和香菜装饰 。
做法：
米（不要使用太糯米，东北大米应该是这样的）200克清水洗420ML 6小时（我泡一晚）上午大米和水放在一个搅拌机标记防滑 ， 渣少，过滤器 ， 过滤掉 。太白粉一茶匙和一汤匙玉米淀粉60毫升水拌匀，再加入米浆，一季度一小勺盐，一汤匙油拌匀就行了 。
放蒸笼蒸热，倒入一层薄薄的面糊，可加少许肉碎的角落里，盖和四个蒸汽分半钟就行了 。最好用金属不粘不锈钢蒸盆最好的不粘烤盘，共蒸两个烤盘光盘
取出 ， 放凉一段时间推出了一盘用刮刀 。
吃是非常重要的奶油酱，酱油，一汤匙 ， 糖一汤匙，一汤匙香油，3汤匙水，放锅中煮开后，装起来随时取用 。
一起切碎粉油炸的做法与肉，蛋，鸡，鱼，蛋糕，花生，芝麻，洋葱和时令菜肴混合炒，互衬上盘 ， 蓝，绿，白，颜色，气味，味道 。
炒粉粉是一种广泛的粉末 ， 这是米粉 。先炒大蒜油爆香，然后加入到某一点粉末，然后加瘦肉，猪肝，油菜叶和洋葱炒增厚，最后撒上辣椒 。吃 ， 如果伴有辣椒，但也别有一番风味 。
僵包子怎么蒸出来的 ，为什么早上第一锅包子，都有点僵僵的
包子做出来凉水上锅大火蒸30分钟左右，时间到后关火 。
刚蒸好的时候不能立即掀开锅盖 ， 因为锅里面气温高气压低，外面气压高，外面的高气压会把包子压扁 ， 出现手指印或者塌陷回缩发黄，所以包子蒸好后先等五到十分钟，慢慢冷却了再掀开锅盖，这样做出来的包子又白又可口
自己没事干，想做一种面食 ， 然后早上到农贸市场去买，这种面食是蒸出来的最好，我有个亲戚是用红糖和面粉
面食太多了没办法一一列举 ， 可以提下馒头可以加多种粗粮粉和面粉比例1比9就行，粗粮粉可以补充微量元素 ， 且馒头色泽也好看，喜欢也可以多加 ， 然后蛋清加水搅拌稀后和面，蛋清多少也是根据个人的口味，有蛋清馒头会松软可口 。
准备开早餐店 ， 蒸小笼包的小蒸笼一般多少钱一个？我在网上看从5元到15的都有，我开的早餐店就是路边的 20分
5块就差不多了，竹的蒸出来的香点
###其它资料参考### 老年期指的是年龄到了65岁以上的人生阶段 ， 这个阶段老年人身体机能已经出现了明显的改变，各方面的能力逐渐地降低，饮食观念从“食以味为先”变成了“食以补为先” ， 所以针对老年人的保健品市场很大 。家里的父母也是这样的，老两口快70岁了 ， 退休后饮食讲究“清淡”，每天喝粥吃小菜，平时辅以各种保健品 ， 其实这是完全不对的 。
人获得营养的最佳途径就是日常饮食、一日三餐 。老年人饮食要多摄入蛋白质、维生素和矿物质，不要总是喝“白粥”这样的碳水化合物为主的食物，从中获得的营养是完全不够用的，我给父母“灌输”过这套理论后，他们觉得挺有道理，在日常饮食中也加强了蛋白质等营养物质的摄入，早餐蒸的牛奶鸡蛋羹堪称一绝 ， 比豆腐脑还滑嫩鲜香，我也给经常老两口买一些坚果类来补充氨基酸、维生素和矿物质，他们都给搭配到了一起，每天早上吃上这么一碗“营养羹” ， 一整天都不缺乏营养了，做法分享给大家 。
所用食材：牛奶1斤，鸡蛋3个，每日坚果2包，生抽2勺 。
1、牛奶我用的本地的鲜奶，这种奶比较原生态，买回家后不能直接喝，还是生牛奶，需要煮沸一两分钟 。
2、将3个鸡蛋放入碗中打散，不需要加盐和糖，多打一会让蛋白和蛋黄完全混合在一起 。
3、牛奶煮沸后稍微放凉一会 ， 六七十度就可以倒入鸡蛋液中 ， 用筷子充分混合打在一起 。
4、撇去浮末蒸出来会更加光滑一些，碗上盖上一个盘子，放入蒸锅中大火蒸20分钟关火 。
5、蒸好以后，加入一些坚果粒来增加营养 ， 坚果可以补充更加丰富的维生素和矿物质，中老年人要经常吃一些，甜口的可以直接吃，也可以加生抽变成咸口味道更佳 。
用的坚果是良品铺子益生菌坚果大礼包，一箱30袋 ， 每天一袋够吃一个月 ， 里面6种不同类型的坚果，里面的腰果、榛子仁、核桃仁、蓝莓干等都是补充营养极佳的好东西，外面一层白色的粉末是良品铺子特意添加的益生菌，这是老人孩子都需要的 。包装也是用了心，果脯和果仁干湿分离放置，不会串味，也延长了保质期，相当不错的坚果礼包 。#60亿营养新物种#
蒸鸡蛋羹想光滑如镜 ， 只有两个关键的要素 ， 一个是水，不能用生水、矿泉水，用热水、温水、凉白开都可以，当然热牛奶也是可以的，蒸出来内部没蜂窝 。另外一个是有没有密封着蒸，不管是盖一个盖子还是封保鲜膜都可，蒸出来表面没蜂窝 。
###其它资料参考###1、包子：包子是一种饱腹感很强的主食 ， 并且还是人们生活中不可或缺的食物 。它是由面和馅包起来的 ， 或者是由素馅做成，做好的包子皮薄馅多，松软好吃 。
2、肠粉：肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃，属于粤菜系，源于唐朝时的泷州 。用布拉的称为布拉肠粉，另一种是直接蒸的，通常是抽屉式肠粉 。
3、蒸饺：蒸饺是中华民族传统节日食品 ， 是每年春节必吃的年节食品 。相传是中国东汉南阳“医圣”张仲景首先发明的 ， 在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯 。中国南方地区也普遍有饺子这一食品 。
4、馒头：馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品 。馒头以小麦面粉为主要原料 ， 是中国人日常主食之一 。
5、桂花糕：桂花糕是已有300多年历史 ， 是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点 ， 中国特色传统小吃 。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求 。并且拥有美丽的历史传说 ， 更增添了桂花糕的历史价值 。
###其它资料参考### 柴米饭饭
最近早餐都是各种饼、包子、面条 。我家虽然喜欢吃面食，但是天天面食，偶尔也想换个口味 。
早餐需要快手好做，清淡好吃，营养丰富 。这款红豆糯米包饭 ， 正合这几点 ， 所以隔三岔五做一次，全家都喜欢 。
这款包饭一共用到5种食材：大米、糯米、红豆、紫薯、肉松 。有香有糯，有咸有甜，口感丰富，营养满满 ， 早餐吃再适合不过了 。做法更是简单 ， 现在家家都有电饭煲 ， 充分利用电饭煲的预约功能 。晚上睡前准备好，起床早餐就有了 。5种食材，营养好吃又省事！
【红豆糯米紫薯包饭】
【食材】糯米150、红豆100、大米150、紫薯、肉松 。
【具体制作步骤】
1 ， 红豆质地比较坚硬 ， 无论煮粥还是煮饭，最好提前浸泡4个小时左右 。浸泡过的红豆更好熟，红豆熟后的香味也会更浓郁 。
2，把泡好的红豆和大米、糯米混合在一起，再次淘洗干净，然后放入臻米脱糖 养生 蒸汽饭煲的滤糖甑中，再把滤糖甑放入内胆中 。
3，根据米量按滤糖甑内壁上的刻度线加水 。把大米铺平，水位在大米平面以上15—20毫米处即可 。
4 ， 我做的这款包饭是打算早餐吃，所以用了预约功能 。选择杂粮饭模式，预约7个小时 ， 选择开始键，就不用管它了 。
5，当然，如果不用预约 ， 可以选择杂粮饭模式，直接选择开始键就可以蒸了 。加热到沸腾后，再蒸43分钟就好 。
6，看一下蒸好的红豆糯米饭，颗粒饱满，粒粒分明 。吃在嘴里，又香又弹，直接吃就很美味 。
7，准备一块保鲜膜，平铺在竹帘上 。把蒸好的红豆糯米饭平铺在保鲜膜上，上面再铺上蒸熟的 紫薯泥（紫薯切薄片放在盘子里，再放入蒸锅 ， 大火蒸八分钟，用勺子压成紫薯泥即可），再撒些肉松 。然后用竹帘辅助着把糯米饭卷起来，尽量卷得紧一些 。
8，卷好之后对半切开，就可以吃了 。糯米软弹，红豆绵香，紫薯清甜，肉松香酥 。早餐来一个，营养足 ， 味道棒，老少喜欢 。
【红豆糯米包饭制作小贴士】
1，糯米、大米、红豆的用量比例没有固定要求，按照自己的喜好随意搭配即可 。
2 ， 这款包饭做法百变，里面的内馅可以换成任何自己喜欢的食材，比如榨菜、油条、火腿、白糖等等都可以 。
###其它资料参考###贫血的症状，特别是女性朋友，最容易贫血了 。每个月都有经期，来月事的时候，大量失血，总会头晕，这就是贫血的症状 。贫血就要补血，通过饮食，补充营养，让气色更好 ， 身体更健康 。
我经常喝红糖水，红糖水就是大姨妈过后的药水，喝了之后可以补血活血，暖宫暖胃 。平时我们也可以多食用，尤其是贫血换着，每天泡杯红糖水，好喝又健康 。
今天分享一个做法 ， 每天早上蒸一锅红糖包，当作早餐最合适了，好吃有营养 。学会自己做红糖包，不用去外面买 ， 卫生、健康、实惠、美味 。红糖包的做法简单，其实就跟普通的白馒头差不多，只不过在和面的时候多加了一点红糖 。所以这样蒸的馒头味道很甜 ， 味道很香，比白馒头好吃多了 。下面就是红糖包的做法，一起来看看吧～
【红糖包】
食材：中筋面粉200g、红糖50g、酵母3g、热水100g 。
做法：第一步，将红糖用热水搅拌融化，然后加些冷水降低温度，放入酵母搅拌均匀 。
第二步 ， 面粉中倒入红糖水，边倒边搅拌，搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团 。
第三步 ， 揉好的面团放着发酵，发酵至2倍大 ， 手指戳个洞，不回缩就发酵好了 。
第四步，面团取出，揉一揉，分成大小均匀的剂子，然后揉圆，放在蒸笼上二次发酵 。
第五步，发酵好开始上锅蒸，锅中烧开水，大火蒸20分钟，然后关火焖5分钟就可以出锅了 。
小贴士：
1、红糖要用热水化开，但是酵母不能用热水，用温水化开，不然酵母菌都被烫死了 。
【能蒸的早餐有什么好处】2、蒸馒头要进行二次发酵，这样馒头口感才松软，蒸好后还要焖5分钟，别着急出锅 。
