怎么用红薯粉做成粉条？
红薯粉做成粉条方法如下：
1、用0、7～1、5米吊浆布过滤，要过滤2次 。初次溶液对稀一些，第二次对浓一些，过滤液入池2天后，把池内水放尽，加入原来水量的1/3搅拌，再过滤一次 ， 将过滤液进入小池沉淀 。
2、当池内全部澄清，把水排?。〕霰聿阌头酆?，把下层淀粉取出吊成粉砣，放在晒场上曝晒 。当粉砣内水分蒸发一半时 ， 把粉砣切成若干份曝晒 。晒场设在背风向阳的地方，以防灰尘污染 。
3、将500克淀粉加100克明矾，掺冷水2500～3000克，放人盆内 。盆放人锅内煮沸，不断搅拌，成熟度达八九成即可 。打成的浆糊，可对20公斤淀粉面 。
4、漏丝前可先试一下 ， 看粉团是否合适 ， 如漏下的粉丝不粗、不细、不断即为合适 。如下条太快，发生断条现象 ， 表示粉浆太稀 ， 应掺干淀粉再揉 ， 使面韧性适中；如下条困难或速度太慢，粗细又不匀，表粉浆太干，应再加些湿淀粉 。
5、将粉丝拿到背风向阳处，晒干后包装即成品 。
你好！
红薯粉条，又称红薯粉丝、粉皮，是一种传统名产 。
【红薯粉条】
食材：红薯、水
制作过程：
1、挑选红薯 。质量上好的黄坑高山红薯，表面光滑 ， 无青头，大小适中 。
2、将选好的红薯把泥土、杂质洗掉 。洗净后的红薯用传统工具磨制成浆 。也可以边磨边加水，打得越细越好，以提高出粉率 。
3、打制好的红薯泥，加入适量的清水，用力搅拌均匀后，铺上一层纱布 ， 地下放好水桶，把杂质过滤出来 。
4、过滤完杂质之后，剩下的浆液就要静置大约一天时间，等到水桶里的淀粉逐渐沉淀下去 ， 浆液变得上下分明，就可以倒掉上部分的清液了 。随后把淀粉盛出放到盛具里，放到阳光下暴晒晾干即可获得红薯淀粉 。
5、红薯淀粉做好后，取500克也就是半斤淀粉，加水2500～3000克 ， 放入盆内 ， 淀粉和水的比列大约是1:6，搅拌均匀 。
6、起锅烧水，水上面放上专门烫粉皮的铁板，均匀的抹上一层猪油 。
7、淀粉浆液倒入铁板上，抹匀之后盖上盖子 ， 焖5分钟后即可揭起出锅 。
8、红薯粉皮放到阴凉处的竹竿上，晾凉后即可取下 。用刀切成丝，在放到阳光下晾晒成干即可获得红薯粉丝 。
###其它资料参考###红薯粉条的配方及做法如下：
准备材料：红薯淀粉200克、清水150克
制作步骤：
1、将粉和水搅拌均匀，隔水煮至浓稠(底下坐了一盘水)，边煮边搅拌，煮过了会结块 。
2、将粉糊装入模具，尽量不要弄到外面了 。
3、将模具中的粉糊挤入沸水中 。
4、粉条浮起，就是煮熟了，煮熟的粉用清水过3次，为了去除多余的淀粉 。
5、红薯粉条成品图 。
6、拌上自己喜欢的调料及配菜即可 。
###其它资料参考###红薯粉条的做法：
一、制作简介：红薯粉条的加工有以鲜薯为原料先加工成淀粉再加工成粉丝，也可以直接以淀粉为原料加工粉条，另外粉条加工的有传统工艺和现代化工艺两种，传统工艺一般是以农户单元进行小规模加工，其生产工艺如下（以鲜薯为原料）
二、制作流程
⒈选薯 。选表面光滑 ， 无病虫害，无青头，大小适中的红薯 。
2．清洗，将选好的红薯装入箩筐放人水中，把泥土、杂质洗掉，并把红薯两头削掉 。
3．粉碎 。洗净后的红薯应及时粉碎 。采用195型12匹马力柴油机带动的380型或440型打粉机 ， 边打边加水，打得越细越好，以提高出粉率 。
4．过滤 。用0.7～1.5米吊浆布过滤，要过滤2次 。初次溶液对稀一些 ， 第二次对浓一些，过滤液入池2天后，把池内水放?。?加入原来水量的1/3搅拌，再过滤一次，将过滤液进入小池沉淀 。
5．曝晒：当池内全部澄清，把水排?。〕霰聿阌头酆? ，把下层淀粉取出吊成粉砣，放在晒场上曝晒 。当粉砣内水分蒸发一半时，把粉砣切成若干份曝晒 。晒场设在背风向阳的地方，以防灰尘污染 。
6．打浆糊 。将500克淀粉加100克金利源 ， 掺冷水2500～3000克，放人盆内 。盆放人锅内煮沸，不断搅拌，成熟度达八九成即可 。打成的浆糊 ， 可兑20公斤淀粉面 。
7．漏丝 。漏丝前可先试一下，看粉团是否合适，如漏下的粉条不粗、不细、不断即为合适 。如下条太快，发生断条现象，表示粉浆太稀 ， 应掺干淀粉再揉，使面韧性适中；如下条困难或速度太慢，粗细又不匀，表粉浆太干 ， 应再加些湿淀粉 。漏丝前调粉以一次调好为宜 。粉团温度在30～42摄氏度为好 。备好2口锅（型号为8），冷水缸2只 ， 漏勺要中型48孔的 。漏丝时，浆糊要搅匀 ， 边拌边加温水，水温为50℃ 。当淀粉团离手时，抓起一团（把） ， 少许自然垂落，如不断落，即可漏丝 。在漏丝时，要预备一锅开水，当锅内水沸腾时才漏丝 。丝条沉人锅底再浮出水面时，即可出锅，经过一次冷水缸降温，用手理成束穿到木棒上，经过另一次冷水缸降温，不断摆动，直至粉丝松散为止 。然后放在室内，冷透后拿出室外晒丝 。
【红薯粉怎么制作做粉条】8．晒丝 。将粉条拿到背风向阳处，晒干后包装即成品 。
