芝士蛋糕一般可以放冰箱几天？？
1-2天 。芝士蛋糕可以放冰箱，而且，刚刚制作好的芝士蛋糕在冰箱放一段时间之后会更好吃，适宜2-7℃冷藏 。不过，即使放在冰箱冷藏，也不要超过2天 。因为放的时间越长细菌越多口感越差，色泽也不好 。
芝士蛋糕的变质，一般是变硬变粗糙、发霉、馅料腐坏等，往往最常见的原因就是第一个：变硬变粗糙导致口感变差 。而引起这一变化的原因 ， 就是淀粉的老化 。
芝士蛋糕使用注意事项：
芝士蛋糕用隔水融化的方式将其溶化（隔水融化其实就是将奶油奶酪放进一个盆里，然后边的一个更大的盆里加入水烧开，将装有奶油奶酪的小盆放入开水的是做餐饮小吃这块的，如果是在家里做的话 ， 口味是达不到外面甜品店里那种味道的 。
芝士蛋糕不可能为了做一个甜品就去买专门的工具，那样不合理的牙的巴斯克地区，口感比起轻芝士蛋糕要厚重些，但是又比重芝士蛋糕轻盈，操作也方便 ， 搅一搅拌一拌就可以了 ， 不需要水浴烘烤 。还可以用酸奶代替奶油奶酪，做出来热量更低负担更 。
1、巴斯克芝士蛋糕不能冷冻10天 。一般芝士蛋糕放在冰箱1-2天可以,而且刚刚制作好的芝士蛋糕在冰箱放一段时间之后会更好吃,适宜2-7℃冷藏 。
2、不过,即使放在冰箱冷藏,也不要超过2天,因为放的时间越长细菌越多,口感越差,色泽也不好 。
###其它资料参考###芝士蛋糕可以放冰箱2天 。刚制作好的芝士蛋糕在冰箱放一段时间后口味更佳，适宜2-7℃冷藏 。不过，即使放在冰箱冷藏，也不要超过2天 。因为放的时间越长细菌越多 口感越差，色泽也不好 。有的蛋糕保质期更短，像慕斯蛋糕、奶酪类芝士蛋糕冷藏时间不要超过1天 。
芝士蛋糕，又名起司蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜点的一种，它有着柔软的上层，混合了特殊的芝士，如乳清干酪，或是奶油奶酪，再加上糖和其他的配料，如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等 。芝士蛋糕通常都以饼干做为底层 ， 亦有不使用底层的 。有固定的几种口味，如原味芝士、香草起士，巧克力芝士等，表层加上的装饰常常是草莓或蓝莓，也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类，此类蛋糕在结构上较一般蛋糕扎实，但质地却较一般蛋糕来得绵软，口感上较一般蛋糕来得湿润 。
###其它资料参考###1、三天左右 。保存温度在十度左右最佳，温度高于十五度时，芝士蛋糕容易出现变质，融化的情况 。
2、芝士若是放置在常温下，最多存放两个小时 。芝士蛋糕不宜冷冻保存，蛋糕含水量较大，冷冻后口感不佳 。蛋糕保存时，将其用保鲜盒装好，避免其变味或滋生细菌 。
###其它资料参考###1、市面上出售的芝士蛋糕大致可以分为重芝士蛋糕、日式轻芝士蛋糕和半熟芝士蛋糕，这三种芝士蛋糕在用到的原料都大致相同，但是原料之间的配比有一定的差别，主要是芝士含量有所不同，通常芝士越多的蛋糕保存的时间越短，更要尽早食用完 。
2、一般情况下，芝士蛋糕只能存放2-3天，因为芝士在缓解温度高于15℃的情况下就会慢慢融化，内部变质的速度会迅速加快，所以芝士蛋糕需要保存在低温的环境下；另外，为了保留蛋糕新鲜的口感和味道，建议大家尽量在2天之内食用完，特别是在夏季温度较高的情况下，最好是当天吃完 。
###其它资料参考###巴斯克芝士蛋糕一般只能存放2-3天，因为芝士在温度高于15度的情况下就会慢慢融化 ， 内部变质的速度会迅速加快，所以巴斯克芝士蛋糕需要保存在低温的环境下，为了保留蛋糕新鲜的口感和味道，尽量是2天之内食用完 ， 特别是在夏季温度较高的情况下 ， 最好是当天吃完 。放在冷冻室的话，建议是提前需要乳化，因为冷冻室可能会没有办法直接吃 。
###其它资料参考###芝士蛋糕不放冰箱可以保存2小时 ， 因芝士蛋糕过了15度会就融化，口感也不好了 。一般储存都是冷藏 。
芝士蛋糕保存方法：
1、芝士蛋糕用足够大的保鲜盒装好 。
2、放于冰箱冷藏室保存 。
3、此方法可保存2天 ， 请在两天内吃完 。，放冰箱是说在0-4度以内 ， 也就是正常的冰箱温度范围之内就可以了 ， 至于时间，根据你放冰箱之前的材料比例和制作方法有关，但是如果你为了保险的话，可以放上一个晚上的时间就应该没有问题了，4，5个小时也差不多就可以，看你如何选择了
###其它资料参考###放在0-4度的冷藏环境，保质期约为48小时左右 。
5度以上的环境，最好是2小时内吃完吧 。不然菌群会超标，肠胃好还能接受 。超过8小时，奶油会变质 。
材料
提拉米苏（6寸三能花型模具），戚风蛋糕片：（8寸三能活底圆模），蛋黄4个，细砂糖20g ， 植物油45g，水45g，低粉80g，盐1g，蛋白4个，细砂糖40g，浓咖啡液：2袋雀巢咖啡，100g热水，1大勺咖啡酒（不够的话就再多调一些），马斯卡朋奶酪糊：马斯卡朋奶酪250g，蛋黄4个，细砂糖60g，香草豆荚1/8根，吉利丁片1片，鲜奶油250g，表面：鲜奶油150g，可可粉适量
做法
1）把放凉脱模的戚风蛋糕片成约1.2cm厚的2片，然后用模具压出花型，备用 。
2）制作马斯卡朋奶酪糊：蛋黄+细砂糖+香草籽搅打至粘稠顺滑的程度 。
3）将蛋黄糊加入到已经搅拌至顺滑的马斯卡朋奶酪里，搅拌均匀 。
4）吉利丁用冰水泡软后隔水融化，加入到上一步的奶酪糊中拌匀，可以隔水搅拌一下 ， 让其更顺滑 。
5）鲜奶油打至6-7分发（粘稠但还略可流动） 。
6）将鲜奶油加入到步骤4的奶酪糊中 ， 用橡皮刮刀拌匀，这样马斯卡朋奶酪糊就做好了 。
7）准备一个固定底的模具，然后在模具里铺两层油纸，接着将慕斯圈放入，并把一片蛋糕片放入慕斯圈内 。
然后将咖啡+水+咖啡酒混合好 ， 用刷子均匀的刷在蛋糕片上，要让蛋糕片完全浸满咖啡液，不够就再调一些 。
8）倒入一部分芝士糊 。
9）再放一片蛋糕片，并刷咖啡液 。再倒入一部分芝士糊，表面用抹刀抹平，放入冷藏1夜后 ， 用吹风机吹吹四周后脱模 。
【冻芝士蛋糕能放多久】10）将表面用的鲜奶油打发，使用1cm圆形花嘴，将鲜奶油装入裱花带中，在蛋糕表面挤出若干个下粗上尖的小球，并筛上可可粉即可 。
