兔子炖多久才熟？
【兔子肉凉】一、兔肉要煮多久才能熟
一般兔肉煮20分钟左右的话，就可以完全熟了，但也要根据我们买的兔子是老的还是嫩的来决定，如果兔子的肉质是比较老的，一般用普通的锅煮25分钟到半个小时，但如果我们买回来的兔子肉是比较嫩的 ， 一般只需要15分钟到20分钟左右就可以了，如果想要缩短时间的话 ， 大家也可以使用高压锅，一般只需要10分钟的时间就可以让兔子肉软烂 。
二、吃兔肉对于身体都有哪些好处
1.兔子肉是非常好的肉类食物，而之所以如此评价兔子肉，也是因为兔子肉当中含有着大量的蛋白质成分，并且这些蛋白质成分完全是我们补充身体蛋白的天然来源，蛋白质含量高的肉类一般脂肪含量也会很高，但是兔子肉却是一个例外 ， 兔子肉基本浑身上下都是瘦肉，脂肪含量非常的低 ， 对于健身人士来说，吃兔子肉是非常好的选择 。
2.除了含有着大量的蛋白质之外，兔子肉当中也会含有着卵磷脂的成分 ， 大家可能对于卵磷脂不太了解，但是如果家里面有孩子的话卵磷脂是非常重要的，卵磷脂起到促进大脑发育的作用 ， 尤其是对于孩子们来说，处于生长发育期，补充卵磷脂可以让孩子变得更聪明 。
兔肉要煮多久才能熟?正常情况下来说，使用普通锅具只需要20分钟左右的时间就可以熟了，但具体的时间也是要根据我们买的兔子是老还是嫩来决定，老一些的兔子为了能让口感达到最好的程度 ， 那么自然就需要往后延长5分钟到10分钟的时间 。
一、兔肉要煮几分钟才能熟
如果我们使用普通过去的话，正常情况下来说，兔子肉只需要放到锅里面煮，20分钟左右的时间就可以完全煮熟了 。但毕竟每个兔子肉是老还是嫩都完全不一样 ， 如果是老一些的兔子肉基本上还需要往后延长5分钟到10分钟左右的时间，也就是25分钟到半个小时，这样才能够让兔子肉完全的煮到软烂 。如果大家觉得时间过长的话，也可以使用高压锅，使用高压锅的话，一般只需要10分钟的时间，就可以完全将兔子肉煮熟了 。
二、兔子肉不能和什么一起吃
1.兔子肉不能和鸡蛋一起吃
鸡蛋本身就算是一种寒性的食物，而兔子肉也算是寒性食物之一，如果这两种食物在一起吃的话 ， 是非常容易造成拉肚子的情况的 。
2.兔子肉不能和芹菜一起吃
兔子肉和芹菜在一起吃会产生一种特殊的有害物质，对于我们身体毛发的生长起到抑制的作用，尤其是头发 ， 如果大家想要保护头发的话，就尽量避免兔子肉和芹菜在一起吃 。
3.兔子肉不能和橘子一起吃
橘子当中是含有着大量果酸成分的，如果遇到了兔子肉之后，对于我们的肠胃可能会起到一些刺激性的作用 。
###其它资料参考###说到兔肉，很多人都会调侃的说上一句 ， 兔兔那么可爱，为什么要吃兔兔？不过说实话 ， 兔肉是真的好吃 。首先，兔肉当中含有非常丰富的蛋白质 ， 而且兔肉吃起来的口感不像鸡肉一般，吃起来非常的柴 。所以说 ， 兔肉可谓是兼顾营养与口感于一身 。而在食用兔肉的时候，我们常吃的有凉拌兔肉这一道菜 。在这一道菜中 ， 关于兔肉的处理，蒸20分钟即可 。
凉拌兔肉的做法其实很简单 ， 它的做法就类似于我们做凉拌鸡丝的做法 。凉拌兔肉要想做的好吃，主要需要注意两个方面，一是兔肉蒸制的时间，二是料汁的调配 。首先将提前准备好的兔肉洗干净以后改上几刀，用盐，料酒 ， 葱姜，生抽腌制四个小时 。之所以要改刀，是为了让调料充分入味 。在此之后 ， 大火将水烧开，将兔腿用大火蒸20分钟 。煮好之后取出来过凉水放凉 。
接下来要进行的就是比较费功夫的工作 。若将放凉的兔腿儿充分的撕碎，最好撕成细丝状 。在此之后 ， 将提前准备好的葱姜蒜以及自己想要放入的一些食材，例如黄瓜切成丝 。放入盐，味精 ， 鸡精香油，生抽充分拌匀即可 。喜欢吃辣的，还可以淋上一些辣椒油 。如果追求生活的精致的话，也可以撒上一些白芝麻作为点缀 。
这样一道简单而又美味的凉拌兔丝就做好啦！当然 ， 兔肉的好吃之处绝对不仅仅只限于凉拌 。我们在食用兔肉的时候，无论是凉拌还是爆炒，或者炖肉，甚至于烧烤 ， 哪都是非常美味的 。而且做法也比较简单 。在制作的时候，与我们平时制作其他肉类是没有太大区别的，例如说像炖兔肉的时候 ， 效仿平时炖大盘鸡的做法就可以 。
###其它资料参考###一般净重2.5斤左右的整兔，中火40分钟就行彻底熟，但是熟了不代表入味 。
如果是整兔，我们一般可以中小火煮大约40-45分钟 ， 然后关火焖泡30分钟左右 ， 让它继续成熟入味 。
如果是斩切成块的兔肉 ， 要用小火去煮 。小火更容易熟，一般30-40分钟就行 。
无论是兔肉还是其他肉制品，熟不代表入味和口感 ， 所以要综合考虑各种因素 。
想让肉有嚼劲就大火煮，想让肉嫩且更容易入味就小火去煮或者少煮多焖 。
###其它资料参考###今天又来给大家分享美食了，今天给大家分享的是一道非常适合夏天吃的 ， 非常香辣爽口，解馋又开胃的凉拌菜“凉拌兔肉” 。众所周知在四川最经典的就是麻辣味道，不管是什么菜肴都会放入很多的辣椒和花椒 ， 而很多人认为麻辣就是火锅了 。其实这个时候除了火锅的麻辣，我们四川人还有不错的麻辣凉拌菜，口感和味道虽然也是麻辣的，但是味道却和麻辣的火锅有不一样的体验 。今天给大家带来的就一道不错的非常经典的凉拌菜“凉拌兔肉” 。
关于兔子的做法是多种多样有卤的、炒的、拌的，还有干锅、火锅、汤锅等等；像我们常见的麻辣兔头、五香兔头、仔姜兔肚、葱香兔、鲜锅兔、干锅兔、烤全兔、手撕兔、蘸水兔、冷吃兔、烫皮兔、凉拌兔丁等等都受到众多人的喜爱 。而今天分享的就是适合夏天吃的家常菜凉拌兔 ， 这对于无辣不欢的朋友来说简直不要太完美呢 。鲜嫩的兔肉被酱汁包裹着，再配上独特的麻辣味道，一口咬下去既能感到到香脆 ， 也能感受到香辣，香辣酥脆，酱汁浓郁！这绝对是非常的过瘾 。那么对于无辣不欢的朋友们是不是对这道菜特别的心动呢？下面就来和大家分享一下这道四川人最喜欢的经典美食“凉拌兔子”的家庭版做法 。
——【凉拌兔肉】——
【制作主料】：兔子半只、莴笋1根、熟花生米100克、洋葱半个
【煮兔调料】：生姜几片、大葱1节、料酒10克、陈皮1块、大料1个、花椒十几粒、盐3克
【兔子调料】：大蒜3瓣、香菜1棵、生抽10克、白糖3克、盐2克、辣椒面3克、陈醋5克、熟芝麻5克、花椒油2克、高汤50克（没有用开水或者煮兔子的汤也可以） 。
——制作方法和步骤——
【步骤一】：将兔子用清水加点小苏打浸泡半个小时 ， 然后洗干净，由于兔子有酸味，用小苏打浸泡可以去除酸味，同时可以尽快的去除兔子肉的血水，更好地去除腥味 。
【步骤二】：在锅中放水 ， 然后把刚刚清洗好的兔子放进去，依次放入生姜几片、大葱1节、料酒10克、陈皮1块、大料1个、花椒十几粒、盐3克，大火烧开开小火煮20分钟后，关火焖制30分钟，这样做的兔子肉质会比较嫩滑 。
【步骤三】：在焖制兔子的同时，我们开始准备辅料，把莴笋去皮洗净，后切成手指头大小的丁给它放入准备好的凉开水中，放一点盐浸泡10分钟，这样经过泡制的莴笋丁口感会更加脆爽，也不需要焯水；同时把洋葱也切成和莴笋丁大小的块，放点毛毛盐腌制一下备用 。
【步骤四】：大蒜拍碎剁成末、香葱根切成末、小米辣切成圈一起放小碗中，依次放入3克辣椒面、熟芝麻5克备用 。
【步骤五】：锅中放入一勺植物油约30克 ， 烧至8成热后把油浇到准备好调料的小碗里边 ， 分三次把调料的香味激发出来，放凉后依次放入生抽10克、白糖3克、盐2克、陈醋5克、花椒油2克、高汤50克搅拌一下制作成料汁备用 。
【步骤六】：兔子焖制得差不多熟了给它捞出来放入提前准备好的冰水中，给它泡凉，用冰水可以让兔肉的口感更加紧实鲜嫩 。同时把泡好的莴笋捞出来把水分沥干备用 。
【步骤七】：把泡凉的兔子捞出来，把水分沥干后给它剁成小块或者兔?。凑叫≡胶茫缓蟀蚜じ伤值妮瘛⒀蟠小⑹旎ㄉ滓约拔颐亲急负玫牡髁现黄鸬估锉?。
【步骤八】：最后用我们的右手带个塑料袋 ， 把它搅拌均匀，充分入味后装盘上桌，撒点葱花开吃啦！
【产品图】：这道十分味美好吃麻辣酸爽的“凉拌兔丁”就做好了，喜欢的就买兔子去吧！
——烹饪小贴士——
这道四川人爱吃的凉拌兔肉就完成了，尝起来香辣酥脆，酱汁浓郁，每次做完一大盘都会被我吃得精光，每次都有欲犹未尽的感觉 。制作这道菜其实很简单 ， 没有什么诀窍，重要的是拌兔子的调料汁，大家按照我给的配方，你也会做出好吃的“凉拌兔子肉”来，但是制作这道菜还是要注意一些细节 。
（1）兔子最好用小苏打或者面碱用水浸泡，这样可以去除兔子的酸味 ， 因为兔子一般带有一点酸性味道，同时这样也可以很好的去除血水，很好的去除兔子腥味 。
（2）煮兔子的时间不要太长，一般20分钟左右，然后用锅中的余温给它泡熟就可以了一般30分钟左右，这样泡煮的兔子肉会更加鲜嫩口感也比较好 。
（3）大家有时间的话大蒜最好弄成蒜泥 ， 因为这样的话能够让蒜香和姜味更好地融入到调味料里面 ， 吃起来也会更好吃，花生要提前炒熟哦，炒熟后就可以很好地把花生皮去掉了，因为花生皮有苦涩味道 。
（4）莴笋最好用盐水浸泡，可以充分的去除莴笋的苦涩味道，也会让莴笋变得更加脆爽，比焯水口感好 。
（5）调料汁有很多制作方法，有干拌的，有湿拌的，干拌就是不用放高汤，湿拌的话就放点高汤 ， 这个根据自己的喜好来添加就好了 。
