红地瓜馒头怎么做好吃吗
红薯馒头怎么做好吃又简单？
做面食其实是触类旁通的，学会一种基本，其他的就没问题了 。要做红薯馒头得准备的原料有红薯和面粉以及酵母粉 。
首先将红薯去皮切片后上锅蒸15分钟至30分钟，将蒸熟的红薯捣烂成泥，放凉备用 。
然后将一定比例的酵母粉均匀的撒在面粉中 。，因为这个过程不需要加水，所以将面粉尽量均匀的搅拌 。将红薯泥倒入面粉中 。揉成光滑的面团 。盖保鲜膜发酵两小时以上 。发酵时间视温度而定 。至少要发酵两倍以上 。
将发酵好的面团再次揉搓，搓成长条后切成相同大小的面团 。这就是馒头的基本形状 。蒸锅内刷上油，将切好的面团放在蒸锅内 。蒸锅下面要有水 。盖上盖再次发酵15分钟 。
开火蒸制馒头 ， 火开后继续大火蒸至15分钟，然后关火不要揭盖子，继续闷五分钟 。红薯馒头就做好了 。
红薯馒头
材料：红薯泥150克、馒头粉270克、糖30克、盐1克、酵母3克、水60-70克
做法：
1、红薯去皮切片上锅蒸熟 。
2、趁热压成泥，放凉 。
3、将以上所有材料放入面包机中，选择发面程序 。
4、面团发至2倍大取出 。
5、排气，这个要多揉会 ， 将面团内气全部压出看面团切面无气孔为止 。
6、卷起，切成小块，根据自己需求整形 。
7、上锅松弛15分钟，然后开火蒸10分钟左右，最后关火虚蒸片刻即可 。
营养价值：
红薯制作成面食吃，营养价值还是很丰富的，首先红薯面食是一种高蛋白的食物，因为中的蛋白质是非常丰富的 ， 而且吃了后是可以帮助促进健康，还可以起到延年益寿的效果 。
红薯面食中的膳食纤维是非常丰富的 ， 可以起到阻止糖分转化成为脂肪的效果，还可以帮助很好的促进肠胃蠕动，帮助预防便秘问题的产生，再加上吃红薯面食可以帮助治疗肠胃问题，特别是预防直肠癌以及结肠癌等问题，都是有一定效果的 。
红薯对肠胃健康有好处，可以起到抑制胆固醇的沉积的效果，还可以保护好血管健康 ， 帮助保持血管有弹性，这样就可以避免肝肾中结缔组织出现萎缩的情况 ， 还可以有效避免胶原病的产生 。
###其它资料参考###九月吃奶香红薯馒头，男女老少都喜欢，暄软可口 ， 香甜入胃
【红地瓜馒头怎么做好吃吗】【主料】：面粉2000克
【配料】：红薯泥900克
【调料】：水1000克、奶粉60克、酵母12克、酵母水30克
——【开始制作】——
①：红薯清洗干净去皮，放蒸笼上蒸熟 ， 可以用料理机或是用擀面杖将其捣碎，做成红薯泥备用 。
②：2000克面粉放入盆中，倒入事先准备好的红薯泥 ， 并倒入30克酵母粉水 。
③：用手来回揉动，将很散的面揉成均匀的面团，面光手光盆光为止 ， 盖上盖子发面3小时 。
④：将面团放在案板上，撒上食用碱，用手开始揉动，揉至面团有弹性，不粘手，无酸味为止 。
⑤：面团醒面5分钟，用手揪成均匀的面剂子 。
⑥：均匀的面剂子揉成馒头的形状，均匀的摆好后醒10分钟 。
⑦：锅中倒水，蒸笼上放上馒头纸，均匀地将面剂子摆在上面 ， 盖上盖子，水开后蒸15分钟 。
⑧：暄软筋道、香甜可口，奶香红薯馒头制作完成 。
——》奶香红薯馒头之“技术小Tips”：
（1）面和红薯泥的比例，根据自己的需要进行调整 ， 想吃硬一点的馒头就少放点水，想吃软的馒头就多放一点水 。
（2）本身红薯馒头已经有甜味，就无需再放白糖了 。
（3）面团在醒发的过程中 ， 至少10分钟，否则做出的奶香红薯馒头不够暄软 。
?
###其它资料参考###1、将红薯去皮洗净 ， 切成块状，放入蒸锅蒸熟 ， 也可以用高压锅压制 。
2、蒸熟后的红薯趁热用擀面杖弄成泥状，如果您买的红薯有很多粗纤维 ， 建议将红薯泥过一下筛 。
3、将放温的红薯泥加入面粉中并放入发酵粉，活成光滑的面团，并放在面盆中加盖发酵 。
4、待面团发至2倍大，用手按下不回弹就发好了，面板上放少许面粉，取出发好的面团放在面板上揉匀排气 。
5、将排好气的面团用擀面杖擀开，擀开后用刷子在表面刷一层清水，再慢慢卷起 。
6、用刀将卷好面团切成一个个馒头坯子，笼屉内刷上一层薄油，将坯子一个个摆入 ， 之间要留一定的空隙，盖上盖醒发20分钟再开火蒸制 。
7、大火上气后，蒸20分钟，馒头就蒸好了！蒸好后关火焖5分钟再打开锅盖 。
###其它资料参考###1、将煮熟的红薯去皮用勺子捻成泥状备用 。
2、将酵母加入35度左右的温水中，手放入不觉得烫，搅拌均匀 。
3、将酵母水加入面中，与面混合起来成絮状 。
4、将红薯泥加入到刚刚放入酵母的面絮中，用筷子使劲搅拌，根据红薯的湿度加水，我大概用了350毫升水 。南北方面的湿度不同稍有差异，注意自己揉面过程中掌握一下 。
5、将面揉到这个程度然后放入面包机中按发酵面团功能 。发酵一个半小时 。期间注意不要顶住盖子 ， 如果发满了拿出来揉一下排气之后继续发 。
6、发酵好了，把面团拿出来，揉面排气，然后分成几个小剂子 。
7、把每个小剂子继续揉面排气 ， 然后做成馒头形状 。冷水下锅蒸 。可以刷点油，不粘锅 。
8、大概20分钟关火，再闷3分钟就可以出锅了 。
###其它资料参考###1、准备食材：中筋面粉550g、红薯00g、酵母5g、水30g、油适量、糖适量 。
2、先把红薯削皮切成小丁放入锅里加大概一杯水蒸熟 。
3、往30g的水中倒入酵母,融解后再把所有材料都添加到盆中,一起搅拌成团 。
4、把面团放在干净的桌上搓揉，待面团光滑时盖上保鲜膜,然后静置个5~10分钟 。
5、待面团醒好后，用擀面杖擀成长薄的方形 。
6、把擀开的面团折三折,成横状 。
7、红薯馒头的做法用擀面杖再擀成较第一次擀的面积小一点的薄方形 。
8、把薄方形卷起来成长条状 。
9、再把面团切成自己需要的大小，放入蒸笼中醒10分钟左右 。
10、把水烧滚,再用中火蒸，蒸15-20分钟即可 。
