峨眉雪芽的简介?
“峨眉雪芽”是贯穿峨眉山茶史与茶文化中的千古香茗,其称谓年代久远 。“峨眉雪芽”,唐时名“峨眉白芽”、“峨眉雪茗” 。宋明以来 , 又有“雪香”、“清明香”等雅称 。自古以来誉称峨眉名茶中的精品 。早于公元7世纪中,即以中国十大名茶的显赫地位 , 著录于茶圣陆羽的《茶经》和李肇的《唐国史补》等古籍之中 。
峨眉雪芽作为峨眉山景区最核心产区的优秀代表,肩负着峨眉山停耕还林农民种茶致富的社会责任,承担着深度挖掘和传承发扬正宗峨眉山茶文化的历史使命,为四川茶叶的大繁荣作出了积极的贡献 。尤其是省委、省政府将“峨眉山茶”、“蒙顶山茶”两个区域品牌作为打造川茶区域大品牌的重点目标后 , 拥有“峨眉山茶”最核心的峨眉山景区境内一线产区优势的峨眉雪芽,倡导有机生态安全理念,打造高品质健康茶典范,更加注重品牌的塑造、茶园的管理、生产的监控和质量的保证,在重塑和提升“峨眉山茶”的道路上首当其冲,已成为“峨眉山茶”的领先品牌 。峨眉雪芽一茶名称,为中国古代隋末唐初峨眉山佛门茶僧所取,距今已有一千五百年左右的历史 。据峨眉山佛门茶僧介绍 , 峨眉雪芽茶叶的名字称谓同峨眉山独特的自然气候紧密相关 。峨眉山位于中国云、贵、川西南边陲的崇山峻岭 , 森林浩瀚、千嶂叠翠,山中茶园掩映于古楠樟柏杉棕竹等山林之间 , 春华夏茂 , 霜浸雪润,同山中奇特的自然气候有相当大的关系——每逢农历10月,峨眉山普降瑞雪,渐至隆冬,白雪从山巅披落下来 , 高景区与中山区的森森尽数被白雪覆盖,到了第二年农历的二、三月,即雨水至清明时季 , 茶园中的白雪尚未融尽 , 在昼夜温差悬殊的作用下(高山区茶园的昼夜温差大约16°—18°左右,中山区茶园的昼夜温差大约12°左右) , 雪野中的峨眉山茶新发茶芽且开且合 , 在冬雪未融的高山林间一一绽放,似白雪翡翠,晶莹灵透 , 鹅黄飞绿 。
时至唐代唐显庆年间,峨眉雪芽已名声大播,已被大唐王朝纳为贡茶并册封 。其时 , 朝廷重修《昭明文选》,负责此项国家重点书籍编修工程的人叫李善 。李善在唐代《昭明文选》注本中录入:峨山多药草,茶尤好,异于天下 。今黑水寺(峨眉山著名古刹,始建于晋代,唐时,被全山寺僧敬崇为峨眉山禅宗祖殿 。现为峨眉雪业高山有机茶生产基地)后绝岩种茶,味佳而二年白一年绿,间出有常,不知地气所钟 , 何以互更 。这是古代文献中有关峨眉山茶之产地、区域、茶叶特征等最为详细的记载 。译成现代白话文:峨眉山简直就是一座奇特的天然植物药材宝库 , 生长在高山密林中的茶叶是天下最好的茶叶,堪称独一无二 。在峨眉山中有一个叫黑水寺的地方,茶僧在陡峭的山崖和密林中种茶,这种茶非常奇特 , 味道非常鲜爽 , 而且从黑水寺茶林采摘的茶芽往往会产生这样的状况 , 有连接二年出现生长的茶芽带有绒绒的白毫 , 间隔二年所采摘的茶芽又呈翠色不带白毫,这种情形非常有规律,不知道是不是黑水寺茶园的土壤与周围的气候有什么特异?若不是如此,为什么这种'二年白一年绿'的特异情形那么有规律呢?中国现代茶学泰斗际宗懋院士在其所主编的《中国茶叶大辞典·历朝历代名茶附录》(2002年中国轻工出版社出版)中录入:年代 唐代/产地 峨眉山/茶名 峨眉雪芽;年代 宋代/产地 峨眉山/茶名 峨眉雪芽 。
据佛门相传,南宋乾道六年即公元1172年,南宗大诗人陆游入蜀任嘉州(今四川省乐山市,距峨眉山30公里)通判 , 公干之余经常历游历峨眉山并与峨眉山中峰寺主持别峰和尚结为僧友 。陆游尤喜品饮寺中茶僧所焙峨眉雪芽,曾吟诗赞叹:雪芽近自峨眉得,不减红囊顾渚春 。旋置风炉清樾下,他年奇事记三人 。(陆游《剑南诗稿·同何元立蔡肩吾至东丁院《汲泉煮茶》) 。至此,峨眉雪芽之名名播天下,成为中国唐宋两代中国十大名茶之一 。峨眉雪芽“仙山藏灵芝,峨眉绽雪芽 。”众所周知 , 中国是世界野生古茶的发源地,“峨眉雪芽”生态原茶所在的峨眉山景区则坐落在世界野生古茶生长的中心地带 。归纳起来有三大不可复制的特征
林茶共生的自然资源与生态特征 国内外罕见
峨眉山风景名胜区总面积154平方公里,是世界野生古茶最早的发源地之一 。业已勘查的野生古茶达16种之多 。位于四川西南部的峨眉山,同属于中国茶叶最古老的发源地——云南、四川、贵州三省范畴之内 。而峨眉山之珍稀茶叶资源无论是从品种数量,还是得天独厚的生态环境与条件,亦是三省茶产区中最具生态魅力的——境内数万亩分布于海拔800米—1500米崇山峻岭的峨眉雪芽珍稀绿茶茶园,蓊生于5000多种野生植物构成的浩瀚林海中,形成不同群落特征的林茶共生奇观 。2007年5月,来自欧盟有机茶权威认证机构的德国QSI实验室中心的著名有机茶专家麦克博士一行,深入峨眉山景区海拔1200米处的黄湾乡黑水村,实地考察了峨眉雪芽茶业建成的3000多亩珍稀有机绿茶茶园 。扑入麦克博士眼帘的景像是:群山环拱,林海如烟如波,蓊生于森林中的茶园生机勃勃,新鲜的空气沁人肺腑 。麦克博士惊慕不已 , 他说:“我几乎跑遍了世界上所有的产茶国家和地区,到中国后,也走遍了中国的几个产茶大?。朊佳┭坎枰档母呱缴柙笆亲畎舻?。简直就是上帝特别恩赐给你们的 。而且,你们茶园的自然资源和条件都是无法复制,无可取代的 。这里生长的有机茶是世界上最好的有机茶 。”茶园的自然气候奇特 , 四季云雾缭绕,霜浸雪润
峨眉山风景区属典型的喀斯特地貌,千峰百峦,跌宕起伏,林壑深岫,神奇莫测 。其独有的雾淞、雨淞、雪霁等三大奇特自然气候终年轮值 。尤其是到了农历10月,峨眉山普降瑞雪,白雪覆盖山中茶园 , 雪冻期延至第二年农历二、三月 。漫长的雪冻期灭杀了茶园中的自然病虫害 。茶园霜浸雪润且周而复始,茶叶的品质天生丽质,质量十分安全 。
茶园土壤十分肥沃,茶叶富含众多天然有机营养成分
每年,5000多种野生植物的残枝落叶大量殒落,2300多种野生动物的残骸与排泄物入土形成堆积丰厚的腐质殖,茶园土壤中的天然有机营养源源不断地供给茶树生长,茶叶富含众多天然有机营养成分 。经国家农业部茶叶质量检测检验中心长期对峨眉雪芽绿茶的质量检测报告显示:峨眉雪芽绿茶所含的茶多酚、儿茶素、维生素、氨基酸和蛋白质等主要营养成分以及有利于人体健康的微矿化元素,远远高于全国绿茶 。
曾经关注过峨眉山系茶,来做一个解答吧,以下都是自己的见解 。
是两个不同的牌子 , 都是峨眉山茶,竹叶青发展得比峨眉雪芽早,品牌推广也做得比较早 , 特别是论道,做得很不错 。但是峨眉雪芽的茶园才是真正在峨眉山上 , 因为峨眉雪芽是峨眉山旅游公司的全资子公司,资源是共享的,差不多来说竹叶青的名声已经打出来了,但是峨眉雪芽是含着金汤匙,真正的历史也比较悠久,现在正在慢慢发展,论茶的品质,口感,峨眉雪芽会好一些 。
这是两个比较有意思的竞争对手,日后还会继续关注的 。
###其它资料参考### 峨眉雪芽的功效与作用
峨眉雪芽的功效与作用,峨眉雪芽 , 四川十大名茶,是有很高的营养价值的 , 生活中的辐射越来越多,喝点峨眉雪芽是很好的选择 , 清楚峨眉雪芽的功效与作用,才能更好地生活 。希望对你有用!
峨眉雪芽的功效与作用11、有抗延缓衰老的作用
峨眉雪芽茶是非常的有抗延缓衰老的作用,但是一定要常喝,也不是说每天喝 , 就是要坚持喝,日子久了你就会发现一个很神奇的变化,那就是你比别人要还看 , 皮肤比同年人要年轻许多 。那是因为经常喝峨眉雪芽茶是可以抵抗人体皮肤的老化,可以清除自由基 。
2、抵制心血管疾病
经常喝峨眉雪芽茶的人还能起到一个抵制心血管疾病的作用 , 有些人的胆固醇高,血压也高,血管壁脂肪沉积,这样是很危险的,是很有可以发生这种心血管疾病的,所以一定要常喝峨眉雪芽茶来抵制预防一下 。用它是可以抵制动脉硬化的一个作用的 。
3、抵抗辐射
生活中的辐射是有很多,特别是电子产品,有的人每天工作都是必须要面对着电脑的,这样的话是会对身体上有一定的辐射的伤害的,那怎么办,其实我们可以时常的喝上一杯峨眉雪芽茶,它是可以帮助的抵抗辐射的作用的,可以很好的`减少电子产品对我们的一个伤害 。
4、有利尿作用
峨眉雪芽茶中含有咖啡碱,这种物质是可以很好的刺激肾脏的,经常喝峨眉雪芽茶是可以很好的起到一个利尿的好处 。它是可以促进尿液迅速的排出体外,能够很好的提高肾功能,减少有害物质对肾的危害,有很好的一个帮助利尿的功效 。
峨眉雪芽的功效与作用2峨眉雪芽是什么茶
峨眉山与我国的茶文化历史颇有关系,在峨眉山上所采制而成的一款雪芽绿茶 , 是我国的传统历史名茶 , 而且峨眉雪芽还是中国十大名茶之一,很多知名的诗人都“拜倒在峨眉雪芽的石榴裙下”,为峨眉雪芽赋诗一首 , 加上如今峨眉雪芽主打有机种植的概念,峨眉雪芽中的营养物质以及茶感特点也可以得到更好的把控了 。
峨眉雪芽的功效与作用
明目护眼
峨眉雪芽中富含多种维生素A原的营养成分 , 而这一成分进入人体后,可以迅速转化成维生素A,具有提高双目清晰度的功效与作用 , 除了饮用峨眉雪芽可以达到这一作用之外,其实早上起来或者是睡觉前,用泡过的峨眉雪芽来敷在眼睛的位置上,然后按摩眼部 , 也可以起到缓解眼睛酸痛,消除黑眼圈的效果 。
清热解毒
日常适量饮用峨眉雪芽 , 可以起到很好的清热降火的功效,连同多种上火症状 , 如口腔溃疡,严重便秘,头痛抽筋等现象,都可以通过饮用峨眉雪芽来适当缓解 , 加上峨眉雪芽的茶碱与咖啡碱刺激肠胃,软化粪便作用,可以让一款峨眉雪芽更好地解除体内的毒素,获得一身轻松的愉悦体感 。
峨眉雪芽属于一款名优绿茶,泛着油润的绿色光泽,再加上醇厚清雅的味道,均匀整齐划一的峨眉雪芽 , 也代表着绿茶的至高品质,加上富含的各种功效与作用,哪有人会不喜爱峨眉雪芽呢!
###其它资料参考###峨眉雪芽是一个定位“中国珍稀高山林间茶”的川茶品牌,跟竹叶青一样都是主打峨眉山茶,都是川茶品牌的代表,据了解由于峨眉雪芽隶属于中国西部第一家上市旅游企业——峨眉山旅游股份有限公司,因而在对峨眉山双遗景区境内的核心产区更有产区优势,品质更有保证 。
可以去官网看看
###其它资料参考###来旅游少不得的就是吃喝玩乐,那么来峨眉山有什么好吃的美食呢?以下是我分享给大家的关于峨眉山的十大特色小吃,一起来看看吧!
峨眉山十大特色小吃推荐
一、峨眉山雪蘑芋
蘑芋是多年生草本植物,地上叶柄成蛇纹色,复叶成掌状,小叶羽状分裂 , 地下茎是球状,块茎似芋,煮熟后成黑色,俗名黑豆腐 。雪魔芋是峨眉僧人的传统食品,魔芋经掩埋于冰雪之中冻结后,内部形成许多小孔 , 烹调时更易入味,具有质地松软 , ***味鲜,香而不腻,风味独特等特点,成为峨眉山有名食品 。
二、峨眉山叶儿粑
用糯米细粉做皮,内用白糖、花生、核桃、芝麻等合制成心子用粑叶包好蒸后即可食用,味道鲜美 , 令人回味无穷 。
三、峨眉山三合泥
峨眉小吃中有名的一道甜品 。主要用黑糯米、黄豆、芝麻、花生等材料精致而成 。吃起来皮面干脆而心里柔软 。
四、峨眉山凉粉
峨眉山凉粉的花样很多,按颜色分有黄、白两大类按原料分有米凉粉、荞麦凉粉、豌豆凉粉等 。这些凉粉可根据需要切成片、丝、方颗等 , 或拌或煮 。还有别具一格的“打手摊子” , 它不用碗,而是将凉粉切成巴掌大一块,托在手心,上浇调料,食客边走边吃 , 别有一番情趣 。
五、峨眉山肉包谷耙
将细包谷粉用温水调和好,再把拌上香料的猪肉颗粒和在调好的包谷粉中 , 捏成团,放在拗子***平锅***上烙熟,然后放入炉内周围烘烤 。这时香气四溢 , 诱人食欲 。
六、峨眉山豆花
峨眉山的豆花出名,一般是因为这里水好 。用峨眉山的水磨出的豆花,雪白如玉,口感细嫩绵软 。一碗 *** 轻盈 , 水波荡漾的豆花端上来,无需复杂,只简简单单配上一碟蘸水 。豆花的清香混合麻辣沾水 , 两种味道混杂着跃动着味蕾,大有一碗不过瘾的劲头 。
七、峨眉山素席
【峨眉雪芽大厦是做什么值得】
报国寺、万年寺、伏虎寺僧人办的素席较有名 , 全是灰面、粉条、瓜豆、蔬菜素食做的 。菜类品种很多 , 仿世俗宴席上各种佳肴式样,令人真假难辨 。因是精制而成,色香味俱全 , 给人留下难忘的印象 。
八、峨眉蟮丝
近年来川菜界升起的一颗新星 , 更是四川江湖菜系中的头牌名角 。其具体做法是:将鲜活鳝鱼宰杀,然后洗净切丝 , 辅以黄豆芽、粉丝和蒜苗节,加郫县豆瓣、刀口辣椒等烹制而成 。成菜色泽红亮,鳝丝细嫩,麻辣味浓 。最出名的是峨眉山下鞠槽一带专做峨眉鳝丝的饭庄 。
九、小天鹅火锅
峨眉重庆小天鹅火锅食府是重庆小天鹅集团加盟店之一,装修风格极具巴渝特色 , 精品包房更融入了巴渝文化氛围 。小天鹅的锅底特点是:红汤色泽鲜亮、麻辣鲜香、余味带甜、醇厚悠长白汤色泽乳白、营养丰富、滋补养胃、先尝后涮、浓厚芸香 。
十、路桥萝卜汤
这是峨眉山的有名的一家餐馆,位于马路桥 。最有名的就是萝卜汤和泡笋 。它的萝卜汤作法是:先用新鲜猪骨和猪膀熬成鲜汤后 , 再放入萝卜 。该萝卜为峨眉山龙池特产萝卜 , 脆、甜、汁多 。其泡笋选用峨眉山新鲜竹笋,泡入自制的盐水中,具有清爽、鲜嫩,开胃之功效,与萝卜汤相辅相衬,一荤一素,一绿一白,堪称家常菜中一绝 。
峨眉山美食品尝地点
1、峨眉山脚下的名特小吃一条街,就在报国寺往下约1公里左右的路边,招牌很明显 。人均消费40元左右可以吃的又好又丰富 。
2、峨眉山特色美食村:位于峨眉山古凤凰台旧址瑜珈河畔 , 峨眉山大酒店外侧,美食村有峨眉小吃、峨眉烧烤、峨眉小厨、神水雪芽廊和峨眉酒吧 。
3、峨眉山上农家乐:峨眉山有多少农家乐,简直数也数不清 。如果想尝试农家菜 , 可以在徒步前往伏虎寺、报国寺,甚至徒步前往清音阁的一路 , 慢慢寻找 。农家院就餐最便宜的只需5-10元/位,但想吃特色农家菜,人均消费40—60元左右 , 视“战斗力”强弱而定 。
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