烤鹌鹑怎么做？
烤鹌鹑做法:
营养成分：
卡路里：984，49%
脂肪：53.2克，76%
饱和烃：13.3克 ， 67%
蛋白质：75.6克，151%
碳水化合物：51.5克，20%
糖：11.6克 ， 13%
盐：1.8克，30%
纤维：8.2克
主要材料：
8只鹌鹑
4块面包
2个小的宝石莴苣
6汤匙特级初榨橄榄油
4汤匙石榴糖浆
1汤匙芫荽子
1汤匙孜然粉
1汤匙姜末
1茶匙藏红花
制作方法：
1.在大碗中加入腌料拌匀 。
2.加入鹌鹑 ， 轻轻翻炒至完全浸在腌料中 。盖上盖子，冷藏至少30分钟 。
3.预热烤箱至200oC 。
4.把鹌鹑放在一个小烤盘里，倒上腌料，烤20到30分钟 ， 偶尔淋上腌料，烤至金黄，烤透——如果你发现鹌鹑烤焦的不均匀，就在烤的时候把它们移到烤盘里 。
5.就在他们准备好之前，撒撒撒撒在鹌鹑上，然后把它们放回烤箱里烤熟 。
6.切或撕成楔形 ， 然后放在一个大盘子里 。把小宝石的叶子分开，和火箭的叶子一起撒在上面 。
7.把鹌鹑放在面包和莴苣上，然后淋上烤盘剩下的腌料 。非常适合搭配蔬菜沙拉和脆皮面包 。
1、时间设置15分钟 。
2、温度180度,15分钟到了拿出来刷一层蜂蜜,再烤5分钟就可以开吃了,这时候味道可香了,颜色上也变的很好看了,色泽金黄,肉质香嫩 。
3、鹌鹑（学名：Coturnix japonica）：雉科，鹌鹑属鹑类，体长14-20厘米 ， 是一种体型小而滚圆的灰褐色鹌鹑 。上体具褐色与黑色横斑及皮黄色矛状长条纹 。下体皮黄色，胸及两胁具黑色条纹 。头具条纹及近白色的长眉纹 。虹膜红褐色，嘴角蓝色，跗跖淡黄色 。无亚种，但以此为来源的养殖家鹑品种繁多 。
###其它资料参考###1、配料：鹌鹑、葱、蜂蜜、姜、蚝油、蒜、生抽、盐 。
2、鹌鹑洗净，从中间一切为二 。
3、调好腌料，生抽蚝油料酒蜂蜜盐生姜葱蒜搅拌均匀 。
4、把调好的酱汁均匀的撒在鹌鹑上 ， 放冰箱一夜腌制入味，可适当上下翻一翻，调整下位置，让每一块鹌鹑都能均匀腌制入味 。
5、烤盘上铺上锡纸，刚上鹌鹑，刷一点油和腌鹌鹑的酱汁 。
6、烤箱预热210度，放进去烤大约25分钟 。10分钟的时候翻面，刷酱汁 ， 20分钟的时候再翻面刷酱汁即可 。
###其它资料参考###主料
鹌鹑5只
辅料
盐少许生抽少许
姜少许烧烤酱50g
酸梅酱50g辣椒粉一小勺
孜然粉一小勺蜂蜜一小勺
烤箱烤鹌鹑的做法步骤
1. 鹌鹑到超市买现成腌制好烧烤用的 。或者到市场买来杀好 ， 用少许盐，姜，生抽腌制 。
2. 把腌制好的鹌鹑放入烤箱中层，温度200—250℃ 。具体看你的烤箱，我喜欢开始时温度高的烤得快，后边小火一些慢烤入味，230℃烤15分钟 。
3. 烤的时候，把烧烤酱，酸梅酱，混在一起煮一下，加入蜂蜜做成酱汁 。辣椒粉和孜然粉混合，待用 。你喜欢分开洒，也行 ， 看个人口味调制 。
4. 我的烤箱一次能放2—3只鹌鹑，看到鹌鹑肉明显熟了，冒油的时候 ， 洒点孜然辣粉，翻面 ， 温度调到200℃，这个时候温度不用太高，慢慢烤孜然辣粉入味 。
5. 洒好孜然粉翻面烤5分钟后，刷配制好的烧烤酱 。继续烤5分钟，把酱汁烤入味就可以吃了 。味道主要靠调制的酱汁 。我挺喜欢吃的 。
###其它资料参考###主料：
鹌鹑
蒜末
切碎的洋葱
辣椒
五种口味
亲爱的
姜黄粉
酱油
芝麻油
食用油
如何：
烟囱内外用盐揉搓，然后冲洗并沥干 。
将所有剩余的配料混合成腌汁 。如果你有时间腌制更长时间，至少结婚1小时 。
有足够的时间腌制后，再放入双金烤架（温度220时40分钟） 。
虽然在鹌鹑内外腌制时偶尔烘烤酱汁，完成了调味 。
鸡油炸黄油
主料：
鹌鹑
蒜末
切碎的洋葱
辣椒
五种口味
亲爱的
姜黄粉
酱油
芝麻油
如何：
烟囱内外用盐揉搓，然后冲洗并沥干 。
将所有剩余的配料混合成腌汁，如果你有时间腌制更长时间，至少结婚1小时 。
经过腌制后的时间，然后在油锅中的鸟，油炸两面 。油炸两个金鹌鹑后 ， 将黄油放入锅中，等待黄油融化 ， 然后将鹌鹑放入油炸过去，拿起盘子 。
主料：
糯米1千克
一只鸽子
洋葱干
制作：
糯米浸泡5-6小时，然后晾干 ， 然后撒上盐，与米饭混合均匀即可 。
然后在飞散托盘冷却 ， 在等待冷却，然后屠宰家禽，孩子，鸟肉 ， 以便骨头去除和切碎的油炸成熟，青葱非芳族分为2份1份糯米混合，1份在吃时粘在上面 。
鸡肉炒青菜 ， 然后混合鸟肉，干洋葱，糯米鸡肉脂肪，搅拌均匀，混合糯米的鸟 。
然后在接下来的45分钟内加入糯米饭 。撒上干洋葱时撒上鸡 。这道菜用于用餐或周末，尤其适合孩子 。
###其它资料参考###烤箱烤鹌鹑
食材
主料
鹌鹑
3只
辅料
大葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
小茴香
适量
孜然
适量
生抽
适量
红酒
适量
盐
适量
步骤
1.准备各种辅料 ， 葱姜蒜，盐，孜然，小茴香，生抽 ， 红酒等
2.将各种辅料混合腌制处理好的鹌鹑2-3小时，使其入味 。记得鹌鹑要从肚子中间切开 。
3.腌制好后 ， 鹌鹑放烤网入烤箱至中层，烤箱提前预热几分钟 。烤箱上下管设置180度 ， 烤十分钟后拿出来刷一层蜂蜜继续烤 。记得烤箱下放碎渣盘，烤出的油最后好收拾 。
4.再烤十分钟后，继续刷一层蜂蜜 ， 撒孜然粉椒盐等烧烤料，根据自己口味调整烧烤料 。
5.再烤十分钟，美味的红酒蜂蜜烤鹌鹑出炉了 。可根据自己口感再撒烧烤料 。是不是看着很有食欲？味道确实不错(⊙o⊙)哦！简单的过程，快来享受烤箱的乐趣吧！
小贴士
一定要用腌料腌制最少2-3小时 ， 让其入味，腌料根据自己口味配置调整，烤箱设置上下管在150-200° ， 品牌不同都有差距，每烤十分钟拿出来刷蜂蜜和撒孜然粉椒盐等，喜欢吃辣的可加辣椒粉 ， 总共30分钟，刷完蜂蜜烤出来的东西皮焦嫩！
###其它资料参考###用料
鹌鹑六只
生抽6勺
老抽2勺
料酒2勺
蚝油1勺
姜片6片
盐适量
青花椒3枝
白糖1勺
《香烤鹌鹑》烤箱20分钟的做法
【烤鹌鹑需要多久】鹌鹑洗净，在后背剪开 。
手上撒少量盐，把每一只鹌鹑的皮用盐搓一搓 。
把所有的调料，姜片放进袋子里 ， 摇晃均匀，放进冰箱，腌制大概2小时 。
烤盘上喷一些油，摆上鹌鹑（像图片中一样，胸脯朝上摆），再喷一些油在鹌鹑表面 。放在预热550°F(大概280℃)的烤箱 。
十分钟后，正面烤到焦香流油 ， 反面烤8分半，再翻回来烤一分半，一共20分钟 。啦啦啦，做好了 。
看看外焦里嫩的鹌鹑 ， 是不是很有胃口呢
