榴莲水果汁怎么做？
原料：榴莲、冷藏后的牛奶、蜂蜜 。
作法：
1、将榴莲的肉去核后 ， 放入食物打碎机内，将榴莲打碎备用 。
2、依照个人口味加入适量牛奶，打碎一段时间，使牛奶和榴莲碎充分融合 。
【榴莲能做什么饮料】
3、再加入适量蜂蜜，依照个人爱好尝试甜度 。
4、选择合适的容器，将果汁放出即可饮用 。
榴莲西米
材料
榴莲肉（打成蓉）100g，牛奶125ml+，西米2汤匙，（还可以添加柚子肉和蒟蒻）
做法
1）西米按照包装煮至半透明 。西米的分量也可以根据自己的喜好增加或减少 。
2）水烧开，放入西米，煮5分钟后关火加盖焖熟 。控干水分，过冰水再控干备用 。
3）榴莲肉搅拌机打成蓉 。买了两个榴莲回来，一次没有吃完，就全部取肉后打成茸，冷冻在冰箱保存，随吃随拿 。要用个保鲜袋装上，再放入密封盒，不然冰箱味道也很浓郁 。
4）牛奶倒入榴莲肉里 。榴莲肉和牛奶事先都冷藏一下，或者搅拌在一起之后再冷藏一段时间再吃 。
5）榴莲牛奶搅拌均匀，加入煮好降温的西米，搅拌 。西米一下没有变成全透明没有关系，在牛奶里泡上一会就会慢慢变成全透明 。
6）全部拌匀就可以吃啦 。还可以加些柚子肉装饰 。一定要冷藏，冷饮才好吃呢 。
###其它资料参考###1、榴莲和山竹 。
榴莲含有丰富的蛋白蛋和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的营养来源 。榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，这种气味有促进食欲的功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动 。病后及妇女产后食用榴莲，有补养身体的作用 。但是，糖尿病患者忌食，肾病和心脏病人应慎食 。
2、雪梨和榴莲 。
榴莲是热性水果，很容易上火，吃多了很容易便秘，而雪梨是凉性水果，是具有清热解毒的作用，去火的不二首?。?两种水果刚好互补，但是建议榴莲不要吃太多，雪梨也不要吃太多，不然很容易引起便秘和腹泻 。
3、水蜜桃和榴莲 。
健脾开胃，促进食欲，提高免疫力，适合脾胃阳虚和中气下陷型胃下垂者饮用 。
扩展资料：
榴莲的营养价值很高，它含有很高的糖份 ， 并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等 。身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效 。病后及妇女产后可用之来补养身体 。
榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高 。动物实验进一步证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能 ， 调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力 。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用 。
参考资料来源：百度百科-榴莲
参考资料来源：凤凰网-吃榴莲好处多 这7大禁忌要知道
###其它资料参考###拿出一块酥皮，在揉面垫上撒少许面粉，防粘 。用擀面杖轻轻按平 ， 擀成2毫米厚，擀制的过程中发现气泡随时戳破，如果有破的地方可少拍一些面粉填补 。首先将榴莲用刀划后掰开，然后切成小块，混合着香草冰淇淋吃，这样做吃着口感好 ， 感觉甜甜的 ， 吃起来味道也不重 ， 让食欲不知不觉渐入佳境 。但注意应该选择七八成熟的榴莲 ， 因为臭味不重 。
面团醒发好后 ， 将面团取出多揉一会 ， 把空气都排出去，然后将面团分成均匀的小份擀开 ， 放入马苏里拉芝士，榴莲肉，再放入一层马苏里拉芝士就可以包起来了 。吃过榴莲披萨，吃过榴莲披萨饺吗？饺子里面满满的榴莲果肉，一口咬下去细嫩的榴莲爆满嘴，别提有多酸爽 。披萨饺里面光有榴莲还不够爽，加上浓稠的芝士口感更佳 。披萨饺是披萨的一种 。
榴莲炖着吃比较好吃，既能保持了榴莲新鲜的口感 ， 更能使之提高了营养成分 ， 榴莲中的饱和脂肪酸通过炖的形式，能够充分得到提炼，是真正的水果之王 。如果不方便煮炖，简便一些的话，首先我们把榴莲果肉压成泥状，放入盆中加入少量的淀粉搅拌均匀，我们还需要准备一些蛋挞皮用来包裹榴莲肉，把榴莲肉用蛋挞皮对折挤压一下，即可用外面的锡纸定型 。
鸡洗干净去皮 ， 放入滚水中，浸约5分钟 ， 斩成大块核桃仁用水浸泡，去除油味红枣洗净去核榴莲去嫩皮，留下大块的外皮 。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重 ， 榴莲布丁 ， 材料：榴莲肉、牛奶、淡奶油、鸡蛋、糖 。1、将牛奶和淡奶油 ， 糖 鸡蛋放入搅拌机桶中 。2、加入榴莲 。3、高速搅拌至液体细腻 。4、将布丁液过滤 。5、过滤后静置10分钟 。
###其它资料参考###榴莲可以做出多种美食：
一、榴莲壳炖鸡
材料
榴莲壳（为硬壳内白色的瓤部）适量、榴莲子若干、土鸡1只、黄芪20g、当归10g、花椒，大茴，葱花，姜丝
做法
1、做汤的时候，一次用半只榴莲壳即可 。把里面的白瓤用刀切下，成丁状，备用 。
2、榴莲籽是好东西，千万不要丢弃 ， 味道很好 。用刀把榴莲籽外面的硬壳削去，备用 。把土鸡切成块状 ， 我用的是乌脚鸡，花椒大料备齐 。
3、锅内放油，先将它们丢入锅中炒香后，再把鸡块放进去翻炒，然后把炒好的鸡块放入旁边的煲中 ， 煲要提前放入清水、榴莲壳、榴莲籽、黄芪、当归，开火煮上 。
4、开始不要放盐，待半小时后即将起锅时，放入适量的盐，再稍微炖一会儿，就可以喝了 。
二、榴莲酥
材料
酥皮：普粉300g ， 糖7g，盐少许，水150g，黄油40g（揉入面团），黄油180g（裹入）
馅料（搅拌均匀）：榴莲肉102克（捣泥），糖粉10克，卡士达粉26克
做法
1、除裹入黄油以外的所有材料混合，揉成光滑的面团，盖好醒20分钟 。
2、将裹入用黄油切成厚度均匀的片，放入保鲜膜内 ， 用擀面杖压成大片，入冰箱冻硬 。
3、将面团擀成比黄油片略长，约3倍宽的尺寸 。将黄油片放中间，两边向内折起，两端捏紧 。
4、将3擀成长方形薄片，两边向中间折起 ， 再折叠 ， 进行第一次4折，盖上保鲜膜松弛一会儿（15分钟）
5、将4擀成长方形薄片 ， 重复上一步 ， 进行第二次4折，再松弛一会儿 。
6、重复5步骤，完成第三次4折，松弛后，将其中的一半擀成3毫米薄片，就是完成的酥皮了，另一半冷冻 。
7、将酥皮边角修一下 ， 均分成6个正方形 。
8、将馅等分6份入酥皮内，边缘刷蛋液 。
9、沿对角线折叠，小叉子边上轻轻压一下 。
10、刷蛋黄液，然后点兵点将，统统点一点黑芝麻装饰 。
11、入预热好的烤箱220度，25-30分钟即可 。
三、榴莲冰淇淋
材料
净榴莲肉300克、牛奶150ml、淡奶油150ml、细砂糖40克
做法
1、榴莲去壳去核，取果肉300克，加入牛奶、淡奶油、细砂糖入料理机搅匀 。
2、入冰箱冷藏2-3小时 。
3、从冰箱里取出事先已冷冻12个小时以上的冰激凌机冰桶 。
4、盖上冰桶盖子，打开开关，把榴莲冰激淋浆从进料口缓缓倒入机器内 。
5、搅拌30分钟左右，至冰激淋浆变稠膨胀 。
6、然后倒入保鲜盒 ， 再冷冻2小时左右即可 。
###其它资料参考###榴莲（学名：Durio zibethinus Murr ）又名韶子、麝香猫果，属木棉科热带落叶乔木 。榴莲果肉营养丰富 ， 有“水果之王”美称 。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果；榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品 。
榴莲是很多人喜欢的水果，关于榴莲的吃法可是有很多种的，比如用榴莲来做甜品或者是用榴莲来煲汤等等 。比较受人欢迎的就是夏天一道常见的榴莲冰淇淋，这是一道比较容易的甜点，需要准备的是淡奶油和新鲜的奶酪等等 ， 做出的榴莲口感方面会相当的好 。
榴莲是个好东西 。用榴莲做甜品，除了做榴莲酥，还可以做冰淇淋 。我在夏天经常做，榴莲味的冰淇淋是我们家最受欢迎的甜品之一 。
奶油榴莲味冰淇淋
用料：
鸡蛋黄4只、纯牛奶200ml、淡奶油600ml、白砂糖100g、榴莲肉300g 。
做法：
1.榴莲肉放入搅拌机搅打成泥备用 。
2.鸡蛋磕开 。分离出蛋黄和蛋清 。
3.蛋黄内加入100g白砂糖 ， 用手动打蛋器不停抽打至糖融，制成蛋黄糊待用 。
4.纯牛奶倒入奶锅内，大火烧至微沸即可 。
5.将微沸的牛奶以细线型慢慢倒入蛋黄糊中，期间要用手动打蛋器不停搅拌 。（这一步很关键，微沸的牛奶一定要少少的、慢慢的加入，要不停搅拌 ， 避免把蛋黄烫熟 。）
6.将混合好的牛奶蛋黄糊再次倒回奶锅内，小火加热，边加热边用手动打蛋器不停搅拌，千万不可煮沸，否则就功亏一篑变成蛋花汤了 。加热到牛奶蛋黄糊变得浓稠即可 。熄火 。使其自然放凉 。
7.放凉后，将第一步打好的榴莲泥拌入 。
8.在等待蛋黄糊晾凉的过程中 ， 取一干净的调和碗，注入600ml淡奶油，用打蛋器将奶油打发备用 。（判断奶油是否发起，可用橡皮刀插入再提起，如果奶油可以轻易拉出一个尖角，则说明已经打好 。）
9.将打发的奶油倒入冷却的蛋黄榴莲糊中，用打蛋器充分搅拌均匀，然后装入密封饭盒中，入冰箱冷冻室 。
10.30分钟后，取出 。用打蛋器将冰淇淋充分混合1次，然后继续放入冰箱冷冻室 。
11.30分钟后 ， 再次重复此步骤 。（为了使冰淇淋的口感润滑无冰渣，一般每隔半小时混合一次，累计混合6-8次直至最后冰淇淋完全冷冻凝固即可 。）
12.吃时，将冰淇淋从冷冻室取出，在室温下放置片刻，使其稍稍回软，可以挖动即可 。
可以根据自己喜欢，在冰淇淋表面撒上花生碎或装入蛋筒食用 。
###其它资料参考###榴莲的话因为本身的味道比较浓郁，所以不建议喝奶味太浓的饮料，一是因为会太腻，二来是因为会冲淡榴莲的味道 ， 所以红茶啊，不加奶的咖啡啊是比较好的选择
鸡蛋8只
低筋面粉140g
糖粉70g
淀粉80g
黄油40g
牛奶665g
榴莲肉700g
淡奶油550g
糖粉（加入淡奶油）30g
榴莲千层蛋糕的做法
准备材料
将鸡蛋用搅拌器搅拌均匀，注意手法避免太多气泡
低筋面粉和玉米淀粉和糖粉三种粉类过筛加入牛奶中拌匀
搅拌的过程中不要太大力，避免产生太多气泡
然后用漏筛过滤后加入打匀的鸡蛋液中
黄油微波炉融化凉透 ， 倒入面糊中搅拌匀
将黄油和面糊搅拌均匀
再反复将面糊过筛两次，用保鲜膜覆盖放入冰箱冷藏半小时
不沾平底锅烧热后调小火，用小的勺子盛一勺进锅里，用手端起锅快速的晃至满锅均匀，马上关火，用余温把面饼焙熟
切记：想要做出完美的饼皮，一定要耐住性子，明火加热饼皮会起很多大泡，如果利用锅子的余温加热饼皮，比较费事但是效果真的是令人惊喜
取出饼皮用六寸的慕斯模具切除多余的饼边
依次做好20—25张饼皮用油纸包裹后放进冰箱冷藏半个小时
将淡奶油加糖粉打发到八成好放冰箱
榴莲肉用料理机打成蓉
榴莲蓉和淡奶油混合均匀
准备涂抹奶油，首先将一片饼皮放在垫有油纸的转盘上
用抹刀涂上少量奶油
均匀涂抹
然后再覆盖一张饼皮再涂抹奶油 ， 重复操作，最好表面盖上饼皮即可
做好的千层饼放入冰箱冷冻3小时以上，再进行切块食用
冷冻越久切开的千层榴莲越整齐
榴莲蓉和淡奶油混合均匀
###其它资料参考###给大家介绍6种简单却很美味的榴莲做法，基本在家就能做出来的~
1、直接吃这也是大家最多的一种美食吃法 ， 但是要注意 ， 尽量在剥壳后当天吃完，吃不完用保鲜袋扎好放冰箱，但注意不能久放，暂时吃不到的，不要把果皮剥掉，连果皮一起放可以多放几天~
2、冰冻榴莲（适合夏天吃）（1）榴莲剥壳，取出果肉
（2）放入保鲜袋或用保鲜膜包起来
（3）放在冰箱的冷冻室（冷冻，不是保鲜）
Ps：最好分开冻，吃一块取一块
（4）要吃的时候解冻15分钟就可以开吃了
3、烤榴莲（适合冬天吃）（1）烤箱200度，预热5分钟；
（2）将榴莲肉放进耐热容器内（一定要看你那个能不能放到烤箱里用），放入预热好的烤箱，（3）20分钟左右，榴莲肉表面变得焦黄就可以啦！很好吃哦~
4、榴莲炖鸡（滋补佳品，尤其适合女性及术后产后人群）（1）乌鸡掏膛、洗净、切块
（2）炖锅放小半锅水，放入鸡块、葱、姜，大火煮沸，撇沫
（3）放入榴莲内壳，转小火 ， 炖两小时
（4）出锅前半小时加盐调味儿
Ps：具体用量看需求，没有特别的比例
5、芝士焗榴莲（1）将榴莲肉放进可以入烤箱的容器内
（2）用叉子把果肉碾碎
（3）撒上满满的马苏里拉芝士
（4）预热烤箱200度，5分钟
（5）将榴莲放入预热好的烤箱中 ， 上下火烤15分钟
6、榴莲牛奶（1）榴莲去核，榴莲肉放碗里用勺捣成泥；
（2）牛奶放锅里煮开 ， 或者放碗里微波炉叮2分钟也行，总之要很烫 。
（3）牛奶倒进放榴莲的碗里，搅均匀就行了！
Ps：千万不要把牛奶和榴莲一起煮！
###其它资料参考###【榴莲芝士饼】
食材:面粉200克，纯牛奶110 克，黄油16克，盐2克 ， 马苏里拉芝士100克，榴莲肉300克，鸡蛋黄2个 。
做法:
1.将面粉、纯牛奶、黄油、盐倒入面包机中，和面20分钟 。取出来揉成光滑面团 。盖上保鲜膜醒发15分钟 。
2.把醒发好的面团平均分成2个 。
3.取一个面团，用擀面杖擀成厚薄合适的薄片 。
4.放入适量的马苏里拉芝士 。芝士面上放入适量的剁成泥的榴莲肉，喜欢多点榴莲肉可以多放 。
5.再放入适量的芝士铺在榴莲肉上 。然后像包子那样捏起来收口 。再翻过来用手轻轻压扁 。面上刷上一层食用油 。
6.烤箱170度预热6分钟 ， 将榴莲饼放入带有油纸的烤盘内 ， 170度烤10分钟 。
7.将烤得半熟的榴莲饼取出，刷上一层厚厚的蛋黄液，刷得越厚烤出来越好看 。撒上适量白芝麻，再把面饼放入烤箱内，190度烤20分钟 。
榴莲饼出炉了，满屋子都弥漫着香喷喷的榴莲味 。整个饼膨胀起来 ， 表面金灿灿的，用刀切开 ， 满满的榴莲芝士，还能拉丝哦 ， 实在太香太馋人，趁热吃最好，立即开动了 。
1.没有烤箱，还可以用平底锅煎到饼皮两面焦黄就可以开吃了 。
2.如果喜欢吃到更多的馅料，可以多加10~15g的榴莲果肉进去 。
3.面皮尽量擀得薄一些，这样做出来的饼皮口感更脆哟~
【榴莲芝士蛋糕】
主材：6寸海绵蛋糕底 一个 ，鸡蛋 2个，细砂糖 10克，低筋面粉 12克 ， 榴莲肉 90克 。
芝士蛋糕材料；奶油芝士200克，全蛋 25克，蛋黄 1个，蛋白 1个 。
1.6寸蛋糕园模外面包上锡纸 。蛋糕模内壁涂抹一层黄油防沾，将烤好点海绵蛋糕铺在底部 。
2.将全蛋 ， 蛋黄，细砂糖，新鲜榴莲肉放入料理机 ， 搅打成泥状 。
3. 奶油芝士室温软化后，用打蛋器高速打至顺滑无颗粒 。
4.将榴莲泥分三次加入奶油芝士里 ， 拌匀 。加入过筛的低粉 。
5. 蛋白打至鱼眼状 。分三次加入细砂糖，打至可以拉出弯钩的湿性发泡状态 。
6. 将打好点蛋白拌入榴莲芝士面糊里，轻快翻拌 ， 不能画圈搅拌 。
7.将面糊倒入铺好海绵蛋糕底的模具里，震几下 。
8.在烤盘里倒入开水，将蛋糕模放入烤盘 。将烤盘放入预热好上下火150度的烤箱，中下层烤1小时 。出炉后冷却，连同模具一起放冰箱冷藏4小时以上，脱模 。
【奥利奥饼底榴莲慕斯蛋糕】
主料：榴莲肉 400克，奶油奶酪 125克，奥利奥饼干碎 100克，黄油40克，吉利丁片 2片 ， 6寸戚风蛋糕 一片，动物性淡奶油 200克，细砂糖 20克，黑巧克力 20克 ， 银珠 适量 。
制作方法；
1.奥利奥饼干碎，用料理机打细 。加入隔水融化的黄油拌匀 。
2. 将拌匀的饼干细末倒入模具底部 ， 压实 。放冰箱冷冻片刻 。
3. 将奶油奶酪和榴莲肉一起放料理机搅打成细腻榴莲泥 。
4.吉利丁片隔水融化加入榴莲泥里拌匀，放冰箱冷藏片刻 。
5. 淡奶油加细砂糖打至渐显纹路 。将打好的淡奶油加入榴莲泥里拌匀 。拌好的慕斯馅 。
6. 取出冷冻好的蛋糕模具 。倒入一般慕斯馅，震动几下 。
7. 放上剪切好的戚风蛋糕 。倒入最后一半慕斯馅，震动一下 ， 放冰箱冷藏4小时以上 。
8.黑巧克力切碎，隔水融化，倒入一个小盘，让其凝固 。用小勺刮出巧克力碎 。撒上巧克力碎，摆上银珠 。用热毛巾焐热脱模 。
###其它资料参考###榴莲轮糕 。准备榴莲去核捣碎 。转盘蛋糕盘，把面糊放进蛋糕里，放入榴莲肉里 ， 像你可以加入一些珍珠椰子 。合上另一半，这样榴莲轮蛋糕就准备好了 。榴莲牛角包 。准备一份榴莲 。用石头捣碎，直到成泥 。把手放在面包皮上，把它做成一个三角形 。把榴莲肉放在面团上 。将面团与榴莲肉一起卷起，刷上鸡蛋混合物，在180℃的烤箱中烤25分钟 。榴莲牛角包准备好了 。
这也是最流行的吃美味食物的方式 。不过，你应该注意在爆炸后的同一天吃 。如果你吃不完，就用一个新的中美合作所把它绑起来 ， 放在冰箱里 。不过，如果长时间不能吃，就不要剥皮 。你可以多放几天，你可以做很多美味的食物 。比如榴莲烧鸡、榴莲糕（千层）、榴莲飞糕、榴莲飞糕（临近冬至，s o来做这个）、榴莲酥 。榴莲层很多 ， 榴莲千层很受欢迎 。这也是一个简单的方法 。一般来说，高级食客都是一个人做的 。他们买了一些糕点，把它切成方形，加上原来的榴莲馅，外面刷上蛋石 。
待团块苏醒后，取下团块，跪下片刻，释放空气，然后将团块分成小块，均匀滚动 。然后放上马苏里拉奶酪、榴莲肉和一层马苏里拉奶酪包起来，操作有问题，现场也不好控制，榴莲煮鸡肉 ， 你下周再谈，可以让鸡肉有榴莲的味道，而且操作方便，配料非常简单 。除了榴莲和鸡肉，还有红枣和姜片 。
榴莲果肉营养丰富，素有“果中之王”之称 。中国古代明朝时，郑和在东南亚车沟海上船队时享用了大量的榴莲果肉，并证明了这一点 。然而，这种水果一年只能成熟一次，因此被称为怀旧 。
