黑豆糕的做法步骤 黑豆糕需要哪些材料？
1、材料：黑豆500克、冰糖100克、黄油50克 。
【黑豆糕怎么做】
2、做法：首先将黑豆浸泡一晚上，放入压力锅蒸屉中蒸熟晾凉后备用即可；然后将蒸熟的黑豆放入破壁机中，加入适量纯净水 ， 将黑豆打成细腻的黑豆泥，由于黑豆泥非常粘稠 ， 打的时候不要一次放入太多的量，打的过程中可以使用搅拌棒帮助搅拌均匀；接着在锅中加入黄油 ， 开小火将黄油化开后，倒入打好的黑豆泥混合均匀，用小火将黑豆泥慢慢烘干，一边烘一边不停地用锅铲搅拌；在炒黑豆泥的过程需要极大的耐心，用最小的火力慢慢地将黑豆泥烘干成团状，即可熄火晾凉；然后取一小团黑豆泥 ， 可以用厨房称称量一下，约30克每个，再用模具将黑豆泥印出漂亮的图案就可以啦！
黑豆糕的做法
1.紫薯洗净去皮上蒸屉，蒸至用筷子很轻易的就能插进去即可 。煮熟的黑豆(黑豆的煮法见这里)剥皮待用
2.分别将熟的紫薯与去了皮的黑豆碾碎过筛，再根据口感加入适量的炼奶拌匀，要注意炼奶别添加太多，免得让紫薯和黑豆泥过于希、粘，不易成型
3.将紫薯泥60克、黑豆泥30克分别滚成小球 。再将紫薯泥压成片，放上黑豆泥球并包裹严实 。最后将它放入模具中压实
4.按压模具手柄顶部，直至感觉按不动为止 ， 然后再用食指将模具中部提起，一个漂亮的黑豆紫薯糕就做好了，冷藏口感更佳 。
###其它资料参考###黑豆中营养元素十分的丰富，可以保持容颜，帮助我们抗衰老和增强抵抗力 。
用料
黑豆 180g
粘米粉 500克
糯米粉 150克
白糖 50克
开水 430克
黑豆糕的做法
今年新黑豆泡水一个晚上就可以了
黑豆泡水一个晚上
坏的豆挑一下扔了，洗干净沥干水份备用（我放的是干黑豆180g泡好水要400g多克黑豆 。
我用的是三象糯米粉和粘米粉
粘米粉和糯米粉搅拌均匀后加入白糖拌匀
放黑豆搅拌一下
再慢慢加开水，一边加开水一边用筷子搅拌
稍微等开水不烫手了，就可以揉面
这个只要揉成团就可以了 。
用刀切片
也不用太厚
方便蒸熟
水开后放入蒸40分钟左右 ， 焖5分钟左右即可食用 。
诱人
###其它资料参考###黑豆可以做黑豆糕 。
黑豆具有健脾补肾 ， 补心气 ， 养阴血，活血、 利水、 祛风、 清热解毒、 滋养健血、 补虚乌发之功能 。
黑豆糕的做法：
黑豆糕
主料：黑豆230克，黄豆25克 。
辅料：油50克，白糖50克 ， 熟面粉80克，水适量 。
制作过程：
1、黑豆和黄豆提前一晚泡上 。2、第二天早上看黑豆都要满出来了 。
3、放入电高压锅按豆健 。4、煮好后颗粒保满 。
5、用木铲按压 。6、加入适量的熟面粉80克 。
7、加入适量的白糖和油 。8、然后就是翻炒，炒到较干没有水份了 。
9、分小剂子 。10、用模具压花即可食用 。
健康功效：健脾补肾，补心气，养阴血，活血、 利水、 祛风、 清热解毒、 滋养健血、 补虚乌发，和中益气，养血、健脾宽中 ， 利小便、解疮毒、通乳及消肿 。
###其它资料参考###哈喽，大家好 。这里是田园美食记 。马上又要到春节了，每次到春节的时候卖馒头一类主食的一般都会回家过年，这个时候我们往往要预备好多馒头放在冰箱里面，这些馒头放的时间长了以后总会变的口感和味道都不是很好 。今天就给大家分享一个在家做红糖发糕的方法 ， 做法非常的简单，全程手不需要沾面，但是比馒头面包还要松软好吃 。一起看看是怎么制作的吧 。
所需食材：500克面粉、300克开水，100克红糖、红枣几颗
制作方法：
1：首先我们在大碗里面准备100克的红糖，然后在红糖里面加入300毫升的开水，水尽量要用刚烧开的，水温低了的话不容易把红糖融化，倒入开水后我们要借助筷子把红糖迅速搅拌至完全融化，红糖融化后把它们放一旁晾至温热后备用
2：接着我们在小碗里面打入两颗鸡蛋，两颗鸡蛋的重量大约是120克，然后用筷子把它们充分搅散后放一旁备用
3：接着我们在另外一个干净的大碗里面准备500克的普通面粉 ， 再加入5克酵母粉，然后用筷子把它们充分搅拌均匀
4：家里有红枣的话 ， 我们可以把红枣先用开水浸泡10分钟，然后把它们去核后切成红枣碎放入大碗中，加入红枣碎的话会有一股浓浓的红枣香味，这样更好吃些 ， 如果没有的话可以直接忽略这一步 。
5：接着把我们搅散的鸡蛋液加进来，然后少量多次的加入我们刚才晾至温热的红糖水（温馨提示：红糖水一定要晾至温热后再加入，温度过高的话会把酵母烫坏 ， 这样就饧发不起来了）
6：然后用筷子把它们一直搅拌成这种比较黏稠一些的面糊就可以啦，面糊尽量要多搅拌一会儿，搅拌的细腻一些 ， 这样成品的口感会更好 。
7：接着我们在模具底部铺上一层硅油纸防粘，然后将我们搅拌好的面糊倒进来
8：然后用铲子把面糊的表面轻轻的摊平整一些，然后盖上盖子或者保鲜膜，让它饧发40分钟
9：面糊饧好后我们把它放入到蒸屉内，冷水上锅，全程用大火，烧至开锅后蒸35分钟 ， 然后再焖5分钟就可以出锅啦，蒸的时间可以根据自己发糕的厚度进行适量的增减哦！
这样做出的红糖发糕非常的松软又香甜，由于我做的时候添加了红枣碎，出锅后还会有一股浓浓的红枣香味，满屋子都是这种香味，特别的好吃 。做法也是十分的简单快速，全程手不需要沾面 ， 更不用揉面，但是做出的红糖发糕比馒头面包还要更加的松软好吃 。喜欢的朋友们就赶快试试吧 。
田园分享的这个红糖发好的做法，您get到了吗？如对您有帮助的话，欢迎点赞 ， 转发，关注，若您有不同的意见，请在评论区留言，田园和您一起探讨，感恩阅读，感谢有您……
###其它资料参考###食材
主料
黑豆230g
黄豆25g
辅料
油适量
白糖适量
熟面粉80g
水适量
步骤
1.黑豆和黄豆提前一晚泡上
2.第二天早上看黑豆都要满出来了
3.放电高压锅豆健
4.煮好后颗粒保满
5.用木铲按压
6.加入适量的熟面粉80克
7.加入适量的白糖和油
8.然后就是漫长累人的翻炒过程，炒到较干没有水份了 。
9.分小剂子
10.用模具压花即可食用
###其它资料参考###黑豆山药糕做法一，
材料
黑豆豆沙馅，山药 ， 糖，玉米淀粉
做法
1.把山药削去外皮，切成小块 ， 上锅蒸一个小时左右，取出后晾凉，加入适量的糖，压成泥 ， 玉米淀粉放入微波炉中中火2分钟，晾凉备用 。
2.在手心抹一层玉米淀粉，取一块山药泥，压成饼，中间包入豆沙馅，包严后压入模具中，取出即可 。
做法二
材料
山药600公克，黑豆100克，在来米粉300公克，猪绞肉200公克，虾米30公克，水1200cc，奶粉3大匙，盐1大匙，糖1小匙，白胡椒粉1/3大匙
做法
1.将山药洗净，去皮后切小?。幌好紫淳缓笈萑恚心┍赣?。
2.在来米粉放入大碗中，加入400cc水调匀成米浆备用 。
3.热锅倒入3大匙油，烧热后先放入虾米以小火炒香，加入猪绞肉改中火炒熟，再加入山药与800cc水续煮5分钟，最后加入调味料煮匀 。
4.将作法2分次倒入作法3锅中，以小火拌搅至成煳状，盛入铺上玻璃纸的模型中，装至约八分满，抹平后放入蒸锅中以中大火蒸40分钟即成
做法三，
材料
山药2根（约500g），黑豆100克 ， 干红枣400g ， 绵白糖100g，玉米淀粉100g
做法
将干红枣放入热水中浸泡30分钟，待稍稍发起后用小刀剖开挖出枣核 。山药洗净表面泥土，削去外皮，再切成小段 。
将去核的红枣和山药小段分别放入蒸锅中，用大火蒸制60分钟 。
将玉米淀粉放入小碗中，放入微波炉中用中档火力加热2分钟，放凉后当作薄面使用 。
在蒸好的红枣中调入绵白糖（80g）并趁热用小勺捣烂混合均匀，再用筛网过滤去枣皮，制成枣泥 。
在蒸好的山药小段中调入绵白糖（20g），再用搅拌机或小勺制成细腻的山药泥 。
待混合好的山药泥稍稍放凉后 ， 取适量放在手中团成团，再在外面蘸上一层玉米淀粉当作薄面 。
将山药泥小团压成小饼，在中间放入少许混合好的枣泥 ， 再用山药泥小饼将枣泥完全包裹住，搓成球状 。
把包好枣泥的山药球放入模子中，压实后再倒扣出来，放入盘中即可 。
