紫砂壶为什么要开壶 紫砂壶要开壶原因？
1、去除杂质
因为紫砂壶窑内烧制出来后 ， 自身的土气和火气比较大，且紫砂壶里面会遗留其他物质，如铝粉、细小颗粒等，所以去要开壶达到清洁及去除杂质的目的 。
2、滋润壶身
新紫砂壶外表和内壁在未使用前基本是粗糙的 ， 表面摩擦颗粒感强烈 ， 而且壶身颜色黯淡无光，需要经过一定的处理，让紫砂壶得到滋养 ， 让其散发温润如玉的光泽 。
需要开壶来焕发出紫砂壶的亮泽 。
新的紫砂壶所进行的一系列醒壶步骤即为开壶 。新的紫砂壶内外看上去都有很明显的颗粒感，并且还会有一些紫砂壶看上去暗淡无光 ， 因此需要开壶来焕发出紫砂壶的亮泽 。
紫砂壶开壶很简单，只需先清洗干净紫砂壶内外部，然后放入清水中煮沸半个小时后加入茶叶（或者豆腐、甘蔗）继续煮沸一个小时后取出晾干即可 ， 当然，使用清水煮其实也可以的，不需要其他步骤 。
总的来说，紫砂壶开壶之后，需要经过一段时间的滋养 ， 紫砂壶才会焕发出温润如玉的光泽 ， 也只有经过紫砂壶开壶，紫砂壶才能够最大限度地发挥出自己的性能 。
###其它资料参考###开壶，是热爱紫砂壶的人们赋予的一种礼节 。
不要太在意开壶，开壶就是开始用壶，仅仅是开端，
再说，开壶的方法很多种，而且并不难，你要知道开壶的原因，就可以根据你自己的情况来进行下一步，是否要开壶了，说白了 ， 就是把壶弄干净，你买个杯子，也要首先洗干净吧，一个道理 。
因为，新的紫砂壶，是从窑内出来的，户内会有一些烧制紫砂壶放置的物质(例如:铝粉)
，以及紫砂的小颗粒等等，
最简单的方法:
1:先用清水冲洗干净，里外在水龙头上都冲一冲，在注入热水(放心，紫砂不会因为温差大而爆裂)，盖上盖，观察壶身由湿变干后 ， 到出热水，在注入热水，反复几次，自己觉得差不多后，就可以了
2:既然你选择普洱茶，那么，把壶清洗干净后，放入锅内(水能漫过壶 。)，加入量比较多的普洱茶(30-50g)，煮壶，煮开后，文火1小时后关火，等到自然冷却后，在反复2次，等自然冷却后，把壶拿出来，擦干壶身，即可 。
还有很多方法，可以查询紫砂壶论坛，
###其它资料参考###东家品类多，涉及到茶类的自然不能错过 。
紫砂壶之所以要开壶，是因为大部分的紫砂壶都有火气 。所谓火气，也有人叫土腥味，是紫砂壶烧制时吸收窑内气氛所产生的一种略显干涩的质感和气味 。通过开壶 ， 不仅能去掉紫砂壶的火气 ， 有的易于泡养的紫砂壶 。
说的那么高级 ， 开壶是否就很复杂呢？
开壶并不复杂 。
新壶到手 ， 洗干净后开水泡上两次 ， 就可以沏茶了 。
新壶买来后，先用水或干净的布洗拭去表面的灰尘和内部的脏东西，然后放进较浓的茶叶水锅里，或者了，连同茶叶（有些人喜欢一壶一茶，所以什么茶叶看自己），小火煮沸，沸腾后不久后就能熄火了 。
用余热焖壶直到茶水稍微凉了，再点火煮沸 。这样3次左右，就可以让新壶的土味散去，也让新壶初次受到滋养 。
完成这些后，捞出新壶自然晾干，就可以用啦 。
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###其它资料参考###1，新壶常会附着一些泥砂、尘土、包装屑等，另外 ， 紫砂壶可能会含有一些铝粉（在烧制过程中遗留）
2 ， 新壶火气、土气仍重，若不先行去除，对于茶汤有极大的影响 。
3，紫砂壶会被卖家打上一层蜡，增加美观效果，如若不去，不仅对身体有害 ， 养壶也是不可能成功 。
###其它资料参考###刚买的紫砂壶相对而言会比较燥、也会比较有火气 ， 开壶的目的是为了去除泥料里面的土味、打磨残留的沙粒、油脂等，让壶更加适合泡茶，润养 。
紫砂壶保温性能好，透气性佳，更适合冲泡半发酵或全发酵的茶类，比如：红茶、乌龙茶，普洱茶等 。除此之外，对应的器型、泥料等都会影响茶汤的滋味、口感 。
紫砂壶一壶侍一茶并非为了凸显紫砂壶的高洁娇贵，主要因为紫砂壶的双气孔结构 ， 善于吸收茶汤、茶气，因此用紫砂壶泡茶时，所选用的茶叶种类尽量不要太杂、防止串味 。这样冲泡出来的茶汤才能保持原味的鲜度、纯度 。
开壶的具体步骤：
1、冲洗淋壶
将新买来的紫砂壶用清水进行冲洗，冲洗干净后再用热水浇淋冲洗，（冲洗到什么程度呢？——将热水浇到紫砂壶上，紫砂壶开始有了很好的吸附作用的时候便可） 。
2、清水煮壶
取一口干净的锅，将洗干净的紫砂壶放在锅里面用清水煮上15分钟左右，取出，冷凉后再冲洗干净 。
3、茶叶煮壶
放一锅清水，将想养这把壶的茶叶放入其中（如果你的紫砂壶不止冲泡一味茶，或是要冲泡的茶叶比较贵重，建议用香气相近的茶叶来煮），等水烧开了之后把壶放进去 ， 煮上15分钟左右 ， 取出 。
4、热水浸泡
把用茶叶煮过的紫砂壶在热水里面浸泡15分钟左右，冲洗干净就可以了 。
通过这四步正确的开壶方式就可以将一把新买的紫砂壶火气和燥气基本去除，在未来使用的时候更好养，壶也会慢慢领会你的心意 。
###其它资料参考###只有经过一段时间的滋养 ， 紫砂壶表面就会形成一层温润如玉的光泽，这时的紫砂壶才会体现出自己独有的味道 。第一步、首先要用白水煮至少1个小时 。具体方法是将壶盖与壶身分开，放入凉水锅中，将锅置于炉子上 ， 以文火慢慢加热至沸腾 。1小时后关火 。这一步可以热胀冷缩让壶身的气孔释放出所含的土味及杂质 。这一步叫做‘热身’ 。第二步、将白水煮过的壶和盖与一块老豆腐(白豆腐) ， 一同放入清水中去煮 ， 方法同上，至少1个小时 。这个步骤叫做去火气(有的也叫降火) 。目的是为了褪掉制壶时高温煅烧带来的火气 。第三步、将上面的壶和盖与一段嫩甘蔗头，一同放入清水中去煮，方法同上 。至少1个小时 。这一步的目的是以甘蔗的天然糖分 ， 来前所未有的滋润茶壶 。所以这一步又叫‘滋润’ 。第四步、将上面的壶与茶叶(最好是自己最饮用，或者自己最喜欢的茶品)一同放入清水中去煮，方法同上，至少1个小时 。经过这样处理过好的茶壶便不再是“了无生气”的死物 ， 脱胎换骨后，吸收了茶叶精华，第一泡茶已经能够令茶人齿颊留香 。所以这一步就起命叫‘重生’ 。
###其它资料参考###开壶的方法有很多种，现在根据本人经验提供两种方法一、简单扼要法：先把新壶用清水里外都冲洗干净，然后放进锅内，加一些茶叶滚泡 。约滚
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分钟后停火浸泡至暖和取出，让其自然凉透，用清水冲洗干净即可使用 。
二、深化洗礼法：
先将新的紫砂壶里外用清水冲洗干净 ， 倒干水后又注入沸水至满 ， 整壶充分加热后把沸水倒掉，待干后即放入冰箱速冻格冷冻，约
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分钟后取出，然后在“水龙头下里外冲，洗倒干水后又注入沸水至满，充分加热后把沸水倒掉，待干后又放入冰箱速冻，这样反复操作约三次后就可以用来泡茶喝了 。
【紫砂壶为什么开壶】若您是个爱壶者请采用第二方法，理由是：1、紫砂壶是经过一千多度高温烧制而成 ， 成品感觉是硬邦邦的，经过冷冻，“火”煺了，整个紫砂壶明显感觉柔和了；第二、由于紫砂壶的特性是热的时候气孔张开，冷则收缩，经过以上方法处理后，可以把烧制后粘在壶上的窑灰，杂质等逼出并清洗干净，养壶的效果会更好，速度也更快了 。
