大蒜粥能放多长时间不坏？
大蒜粥能放七天不坏 。
这主要是因为大蒜中有一种大蒜素，它可以抵御腐烂，发臭 。一般来说，在常温的环境下，大蒜粥保持七天都没有问题 ， 而且还可以吃！
其实，吃生大蒜能够杀菌 ， 防癌！是最好的防身护体食物 。
大蒜在烹饪当中经常用来去除腥气，而且大蒜还有消毒杀菌的功效，所以和荤腥类食物一起做的话是非常不错的搭配 ， 尤其是捣成蒜泥 。捣蒜泥建议少拿几个蒜 ， 用完了再弄 ， 不然剩下的蒜泥不好保存 。那么大蒜捣碎可以放多久呢？
大蒜捣碎可以放多久如果在捣碎大蒜的时候加点盐，即使加水在冰箱里最多也可以保存2到3天，但是没有盐，那么保存时间至少会缩短一半 。
大蒜很耐放，但是大蒜捣烂之后，纤维组织被破坏，大蒜与空气接触的面积更大，更容易氧化变质 。据说只要没有变质就可以食用，但大蒜氧化后，水分和其中的营养成分流失很多，食用价值不大 。因此，建议将捣碎的大蒜最多存放三天左右 。
大蒜捣碎了第二天还能吃吗捣碎的蒜泥只要保存得当、没有变质，第二天也是可以食用的，但最好在当天食用，因为大蒜隔夜后就不能起到杀菌消毒的作用了 。大蒜富含蒜氨酸和蒜氨酸酶，经粉碎后，可充分暴露 ， 发挥作用 ， 形成对身体有益的大蒜素 。
蒜泥怎么保存不变质大蒜可以存放在冰箱中 。当食物还新鲜时，它具有很高的营养价值 。放置时尽量放入冰箱，用保鲜膜包好避免串味，两三天应该没问题 。如果蒜泥数量少 ， 建议直接倾倒 。
大蒜里可以放少许盐 ， 有利于保鲜 。同时，将蒜末放入保鲜盒，放入冰箱冷藏，这样蒜末才不会变成难看的紫黑色 。
###其它资料参考###大蒜是平时比较常见的调味品 ， 虽然说吃完大蒜之后嘴里的味道不好闻，但是仍然后很多人喜欢吃大蒜，经常吃大蒜具有消毒杀菌的作用 ， 对身体健康是有好处的 ， 大多数人吃大蒜的时候喜欢大蒜制作成蒜泥食用，大家都知道蒜泥的保存方法是很多人比较关心的，那蒜泥可以放多久呢?
夏天时放在冰箱里 。大蒜在低温冷藏时，可以延缓其发芽，另外，较低的湿度也不适于细菌和霉菌繁殖，所以大蒜也不容易腐烂和长毛 。周时，冰箱的冷藏室在关着门时，里面是没有光线的，黑暗的环境里，大蒜也不会生根发芽，从而能更长时间的保存而不变质 。但需要注意 ， 要放在塑料袋里封口，防止冰箱冷藏室里的潮气被大蒜吸收 。
放在不透光的盒子里 。如果没有冰箱，可以把大蒜放在盒子里，尽量密闭 ， 不让空气流通 ， 也不让光线透进盒子里，把盒子放在凉爽的地方 。把食品干燥剂或者保鲜剂，放在盒子里，这样就能最大限度的防止大蒜生根发芽了 。干燥剂很好找，平时买的袋装小食品或者干果包装里都有一袋的 。
和米面放在一处 。大米和面粉都是比较容易吸收空气中湿气的 ， 所以把大蒜和他们放在一个柜里面，相对来说 ， 大蒜的保存环境就会因为大米和面粉的作用而变成优越一些，能更长时间的保持干燥和较少的细菌，从而延长了保存不变质的时间 。但这只是相对的，如果湿度和温度都很高的话，就无法保证了 。
蒜泥可以放多久？
保存蒜蓉小诀窍
做法：
就是把蒜一次性全部都切碎放到一个玻璃瓶里面，倒食油进去，你看到那油一直盖过了瓶内蒜蓉的最上面就可以了，然后密封后放入冰箱冷藏室保存，但是不能放入冷冻室 。以后要用到蒜蓉的时候就打开拿出一点分次用 ， 就好方便咯!
原理：
蒜蓉放油，为的是隔开空气，防止蒜蓉变绿变干 。而当要爆香蒜蓉，就直接连油掏一匙，就可以咯!
蒜泥可以放多久？
【大蒜糊能放多久】大蒜的食用禁忌
1、大蒜素对肠胃有一定的刺激作用，生吃过多大蒜易引起急性胃炎，长期过量食用还容易造成眼部不适 。所以，对于肠胃功能不好的人来说，每天最好别超过1瓣肠胃好的人，每天也不要超过2~3瓣 。
2、忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎另外也不要长期食用大蒜 。
3、肝病、非细菌性腹泻、眼疾、胃病、十二指肠、脑溢血患者最好不要吃大蒜 。
4、大蒜辛温，辛能耗散气血，故气血亏虚者少用 。温能助火，故肺胃有火，五心烦热者不可多用
###其它资料参考###最好是现吃现做,蒜捣成泥后 ， 其中的挥发油,半小时后就挥发掉了 。再吃口味差不说,营养价值也降低了,尤其是杀菌的功效就没了。
建议：
第一种：将蒜泥用保鲜膜包紧实，再加一层保鲜膜 ， 置冰箱冷藏室内，应该可以保存一、两周 。
第二种：加一点油浸没可以保存较长时间 。
总之，要隔离空气 。
###其它资料参考###3天 。根据下厨房相关资料查询得知 ， 破壁机打的蒜末能放3天不变质的，如果在捣碎大蒜的时候加点盐即使加水在冰箱里最多也可以保存2到3天、大蒜很耐放，但是大蒜捣烂之后，纤维组织被破坏，大蒜与空气接触的面积更大，更容易氧化变质 。据说只要没有变质就可以食用，但大蒜氧化后，水分和其中的营养成分流失很多，食用价值不大 。因此将捣碎的大蒜最多存放三天 。
###其它资料参考###问题一：捣碎的蒜泥加水放冰箱里存多久其实这个不是很好说，如果在捣碎蒜泥时加点盐，即使加上水 ， 放在冷藏中也是可以放2到三天左右，但是没有盐巴，那么就存放时间会缩短至少一半，对了，切记需要用保鲜膜密封起来，这样时间才会久点
问题二：大蒜能长时间放在冰箱里保存吗现在买来的鲜大蒜一般都是编成辫子的，先把它挂到阴凉通风处，晾好后把蒜头摘下来，再用下面方法进行保存： 家庭保存办法很简单，只要将大蒜头装在塑料袋里，再把塑料袋口封严，放到凉快的地方就可以了 。因为这样可使袋内大蒜释放出的二氧化碳散发不出去 ， 相对减少了袋内的氧气，同时也阻隔了水分的进入 ， 从而使大蒜籽处于适宜休眠的状态 。如果能够再放到冰箱里面，在低温的环境下，能够保存得更久 。再一个办法就是把大蒜头放到陶瓷罐或坛子里,别放太满了,也不要把口封上,然后再放到凉快地方 。这样保存大蒜不但能保存时间长，而且也不长芽、不长毛、不变坏、也不变干 。我也是从电脑里学的，也试过，确实不错 。你可试一试吗
问题三：打点蒜泥放玻璃瓶里面放冰箱能顶多长时间捣好的蒜泥，建议少倒点凉白开水进去，这样放的时间久，不易氧化变绿
问题四：蒜泥放冰箱一周会坏么建议不要使用 因为会变绿 之后轻微变黑
如果是变绿的话 可以使用 但变黑的话 就不要使用了 对身体有害！
问题五：大蒜能放在冰箱里吗 大蒜能在冰箱放几天大蒜能放在冰箱的上层（0-5度左右的高温区），未发芽的大蒜用塑料袋包扎后 ， 能在冰箱放3个月左右 。
问题六：蒜蓉放冰箱能放多久？食物还是新鲜时营养价值高 ， 放置的时候尽量放在冷藏室 ， 用保鲜膜包好，一用来保鲜，二用来防止串味 。放个两三天应该没问题
问题七：大蒜能不能放在冰箱里？怎样储存时间长？大蒜是热性的，怎么可以放冰箱呢？ 而且，会臭哎 。。我妈放过，被我扔了！ 不过，放柚子皮就好了 。
问题八：鲜蒜怎么保存，能不能放冰箱里呢？你想保存多久，是想总是吃到鲜的？一般大蒜风之后都能保存到来年的 。何必放冰箱里 。
如果是蒜苗跟新鲜绿叶蔬菜是一样的，不宜长时放冰箱里 ， 会烂的
问题九：大蒜放冰箱好还是放外面好大蒜不用放冰箱的，一般放在干燥的地方即可
像什户葱姜 ， 辣椒这些辅料都可以不放进去的，
放外面晒晒还可以防止发霉呢
问题十：蒜可以放冰箱冷藏保存么？1.鲜蒜放在干燥通风处或放在冰箱冷藏室 。
2.用网状袋子装好，吊在通风处，这是一种比较普遍使用的方法 。
3.也可以把皮剥去，一瓣瓣放入广口瓶内，用沙拉油浸泡，放在阴凉处 。这样，既不长芽又可长期保存 。
4.对于过剩的大蒜 ， 也可以用酱油来腌泡 。除了酱油之外，最好加一点酒一起腌泡，味道会更佳 。
###其它资料参考###其实这个不是很好说，如果在捣碎蒜泥时加点盐，即使加上水，放在冷藏中也是可以放2到三天左右 ， 但是没有盐巴，那么就存放时间会缩短至少一半，对了 ， 切记需要用保鲜膜密封起来 ， 这样时间才会久点 。
就是把蒜一次性全部都切碎放到一个玻璃瓶里面，倒食油进去 ， 你看到那油一直盖过了瓶内蒜蓉的最上面就可以了，然后密封后放入冰箱冷藏室保存，但是不能放入冷冻室 。以后要用到蒜蓉的时候就打开拿出一点分次用 ， 就好方便咯!
原理：
蒜蓉放油，为的是隔开空气，防止蒜蓉变绿变干 。而当要爆香蒜蓉 ， 就直接连油掏一匙，就可以咯!
蒜泥可以放多久？
大蒜的食用禁忌
1、大蒜素对肠胃有一定的刺激作用，生吃过多大蒜易引起急性胃炎，长期过量食用还容易造成眼部不适 。所以，对于肠胃功能不好的人来说，每天最好别超过1瓣肠胃好的人，每天也不要超过2~3瓣 。
2、忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎另外也不要长期食用大蒜 。
3、肝病、非细菌性腹泻、眼疾、胃病、十二指肠、脑溢血患者最好不要吃大蒜 。
4、大蒜辛温 ， 辛能耗散气血，故气血亏虚者少用 。温能助火，故肺胃有火，五心烦热者不可多用 。
###其它资料参考###十二个小时左右 。蒜蓉本身有杀菌作用，一般保存好一天内是可以拿来食用的 。蒜容是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味 。
蒜蓉的营养价值：1、调节胰岛素：近年来由于人们的膳食结构不够合理，人体中硒的摄入减少 ， 使得胰岛素合成下降；而大蒜中含硒较多，对人体中胰岛素合成下降有调节作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情 。
2、抗癌防癌：大蒜能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生 。同时大蒜中的锗和硒等元素还有良好的抑制癌瘤或抗癌作用 。
3、降低血脂、防止血栓：大蒜有效成分具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成 。
4、延缓衰老、预防铅中毒：常食大蒜能延缓衰老；它的抗氧化性优于人参；经常接解铅或有铅中毒倾向的人食用大蒜，能有效地预防铅中毒 。
5、预防关节炎：大蒜能除风湿，破冷风，对风寒湿类关节炎有抑制作用 。
6、防止癌肿：大蒜素及其同系物能有效地抑制癌细胞活性，使之不能正常生长代谢 ， 最终导致癌细胞死亡，并且大蒜素还能激活巨噬细胞的吞噬能力，增强人体免疫功能，预防癌症的发生；大蒜素能阻断亚硝酸盐致癌物质的合成而防治癌肿 。
7、抗炎灭菌：紫皮大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用 ， 尤其对上呼吸道和消化道感染、霉菌性角膜炎、隐孢子菌感染有显著的功效 。另据研究表明大蒜中含有一种叫硫化丙烯的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效 。
###其它资料参考###两到三天左右 。放置的时候尽量放在冷藏室，用保鲜膜包好，一用来保鲜，二用来防止串味 。如果数量少直接倒掉 。蒜蓉里面放入少量的盐 ， 这样有利于保存 。同时还可以把蒜蓉放入保鲜盒当中，再放入冷藏 ， 蒜蓉就不会变成紫黑色 。
蒜泥，将大蒜去皮捣碎成泥状，就成了蒜泥 。多用作佐料 ， 也可药用 。大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经；具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效 。实验表明，大蒜有明显的抗炎作用，所含的脂溶性挥发油可增强巨噬细胞的活性，从而加强机体免疫功能，起到消炎止血的作用 。
