蜂蜜腌制的桂花怎么吃 _蜂蜜

新鲜桂花加蜂蜜腌制多久就可以吃了？

新鲜桂花加蜂蜜腌制一星期就可以吃了。
准备材料：新鲜桂花适量、干玫瑰花适量、蜂蜜适量、盐适量、柠檬适量
制作步骤：
1、去梗的桂花用清水洗干净，用筛网捞起淋干。
2、在容器中用热水泡上适量盐水放凉。
3、洗干净的桂花在盐水中过下，也用筛网淋干，可以减少腌制后的涩味。
4、淋干净的桂花可以腌制了。
5、在干净干燥的玻璃瓶中放上一层桂花和去蒂玫瑰花瓣，加入一层蜂蜜。
6、再加上一层桂花和玫瑰花瓣，再倒入蜂蜜。
7、挤上点柠檬汁，保持腌制桂花的新鲜度和减少涩味。
8、盖紧盖子，放冰箱冷藏一星期就可以享用了。
扩展资料
营养价值
1、桂花中所含的芳香物质、能够稀释痰液、促进呼吸道痰液的排出、具有化痰、止咳、平喘的作用；
2、桂花芳香，具有行气之功、能够缓急止痛、散血消瘀、并促进肠道秽浊物质的排泄；
3、桂花馨香、能祛除口中异味、并有杀灭口中细菌的功效、是口臭患者的食疗佳品。
食疗作用：糖桂花味甘、性平；有润肺生津止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。
参考资料来源：百度百科-糖桂花

家楼下种着两排桂花树，细细算来，家里一直飘散着桂花的清香都有一个多月了，那可不是一般滴舒服啦～每个梦醒来都是香甜滴～收集桂花的活还好，地上蛮多的，主要是回家后的清理工作，我可是一朵朵选出来滴啦……3个小时后，我终于可以起身了，但是我的脖子和腰已经差不多僵硬鸟～还有我眼睛……看东西都变双份了……真是不愧对老大对我的爱称“秀XX”了～材料桂花，蜂蜜做法 1.放在漏勺里泡进水盆里对着水龙头一边搅一边淋水……2.晾干……黄的红的漂亮吧～3.拌入蜂蜜，拌匀了，蜂蜜一定要淹过桂花……4.放进冰箱冷藏就OK了～小诀窍等几天就可以吃，第一晚过后的两三天一定要记得去搅拌一下，桂花会浮起来的～以后舀一勺兑水喝或者做甜品点心放些都是粉美味的！材料桂花，白糖，白酒做法 1、将桂花在阳光下稍晒三至五分钟，目的是将躲在花中的小虫赶走。2、然后洗净一广口玻璃瓶，将桂花薄铺一层在瓶内；3、再将白糖薄铺一层压在桂花上，白糖要比桂花稍多些，如此反复直至瓶子将满（不要太满，须留下一小点空间），最上面一层必须是白糖，然后倒进少许三十五度以上的白酒。加入白酒目的是防霉和帮助白糖溶化以及桂花芳香的析出。4、密封存放四至五个月后，桂花糖即制成了。制成昀桂花糖是呈褐色的糖浆，内含点点桂花，打开瓶盖，一股桂花香溢出。
###其它资料参考###蜂蜜腌桂花推荐做法一，
主料
新鲜桂花200g
蜂蜜400g
辅料盐4g
步骤
1.首先要把腌制糖桂花的容器开水煮了消毒，然后趁热甩干水分，让瓶子里没有残留的水分。千万不要用布之类的擦，那样又会二次污染。
2.采摘的新鲜桂花，而且是香气浓郁的金桂把里面残留的细梗挑拣干净。
3.挑拣干净后用淡盐水淘洗干净，挤干水分后再摊开晾，晾干残留的水分
4.把晾好的桂花放入消毒后的大容器中，加入盐，腌制30分钟，这样既可以消毒，又可以去除桂花本身的苦涩味
5.取消毒后的瓶子，把桂花铺一层在下面，然后倒入一层蜂蜜
6.再铺一层后再倒入一层蜂蜜
7.就这样一层层的铺半瓶，然后最上面再倒是1厘米左右厚的蜂蜜，盖盖密封保存
8.因蜂蜜腌制时桂花会漂浮在上面，所以一周内，每天要倒过来1--2次，让桂花能被蜂蜜充分包裹，以保证腌制效果。一周后继续避光保存，让其继续发酵大约2个月以上。
做法二，蜜汁桂花腌制方法：
主料：桂花花瓣100g、蜂蜜50ml 。
1. 把采摘回来的桂花花瓣清理干净，摘去花茎
2. 清理干净的花瓣用淡盐水浸泡20分钟，以除去花瓣里的杂质及消毒，浸泡好捞出来
3. 捞起的花瓣风干到没有水分（晒干的香味会流失很多）
4. 准备干净无水无油的玻璃瓶，在玻璃瓶底层先铺层糖，再把风干的桂花花瓣一层糖一层花瓣的装瓶，最后加入蜂蜜封口。两周后可以食用，制作好的蜜汁桂花放冰箱保存
###其它资料参考###桂花蜜一般需要腌制半月，即15日后方可食用。
材料：新鲜桂花500g、白砂糖200g、盐10g、白酒一勺
工具：干净纱布一块、干净密封容器一个。
新鲜桂花去梗去杂质后，放入10g盐均匀混合备用。
将腌制后的桂花用布包裹起来，捏去水分，并用清水洗去盐分，然后再次泡入清水中一夜。
第二天用清水清洗后，挤压出水分，然后撒上白糖200g均匀搅拌后，放入瓶中，并于瓶口处放上白酒一勺。
密封后放入冰箱即可，半月后取出可食用。

###其它资料参考###主料
蜂蜜
100克
新鲜桂花
50克
步骤
1.自已家里种的桂花树
2.把摘下来的桂花放在小筛子里筛去杂质，因为我摘的前一天下过雨，比较干净，水洗这一道程序我就省略了！
3.把桂花放进容器里
4.加蜂蜜
5.用干净的筷子搅拌一下，让桂花均匀地沾上蜂蜜，瓶口加保鲜膜盖好，放冰箱里发酵三四天就可以食用了！
###其它资料参考###　糖桂花
方法一
材料：桂花、麦芽糖（或蜂蜜，白糖）。
1、将新鲜桂花风干，即成干桂花。将风干的桂花，放清水里漂洗一下，去掉表面的灰尘
2、掏起，沥干水份
3、加入两勺麦芽糖或白糖（如果是用蜂蜜来做，则不用跟桂花一同蒸，先把桂花蒸熟后拌入蜂蜜淹浸就可以了，这样做可以保证蜂蜜的营养不被破坏掉）
4、麦芽糖是凝固状的，无法跟桂花混合，所以不用担心它现在的状态，因为蒸一会就自然融化掉了
5、上锅蒸上10分钟，中途拌一下就可以了。待凉了后放入干净的密封瓶内，冰箱冷藏就可以了，食用时用干净的小勺取用。
方法二
主料：桂花花瓣、白糖
1. 把采摘回来的桂花花瓣清理干净，摘去花茎
2. 清理干净的花瓣用淡盐水浸泡20分钟，以除去花瓣里的杂质及消毒，浸泡好捞出来
3. 捞起的花瓣风干到没有水分（晒干的香味会流失很多我放在通风出风干的）
4. 准备干净无水无油的玻璃瓶，在玻璃瓶底层先铺层糖，再把风干的桂花花瓣一层糖一层花瓣的装瓶，最后以糖封口。两周后可以食用，制作好的糖桂花放冰箱保存
方法三
桂花适量，用清水漂洗干净，控干水，与同等重量或二倍于桂花的白糖拌匀，装入罐中，即成为色、香、味、俱佳的糖桂花。
盐渍桂花
桂花500克，加食盐、明矾各125克及冷开水500毫升，稍搅即可。密封于瓶中，可以久藏。此法可使桂花色香不变用时捞出，再用冷水冲洗一下。用上述方法加工保鲜后的桂花制品，一般就可以直接掺入各种甜食点心中食用。如糯米甜酒酿、八宝饭、莲心粥、豆沙汤团等点心中加少许，即芳香扑鼻，令人食欲倍增。
###其它资料参考### 新鲜桂花蜜如何做好吃
新鲜桂花蜜如何做好吃，秋天的时候，街道两旁的桂花十里飘香，让人觉得非常惬意，但是桂花不仅好闻，还可以做成食物，比如桂花蜜，下面我告诉大家新鲜桂花蜜如何做好吃，一起来看看吧。
新鲜桂花蜜如何做好吃11、新鲜桂花蜜需要的材料
新鲜桂花200克，蜂蜜150克
2、新鲜桂花蜜的做法
（1）桂花的处理
做新鲜桂花蜜的材料都准备好了以后，接下来的桂花蜜如何做呢？我们就可以对桂花进行处理了，我们要选择一些新鲜的.桂花，因为这样的桂花做起新鲜桂花蜜才会更香一些，因为桂花都是特别小的，这时候我们就要把杂质给挑出去，然后再要对桂花进行清洗，先把桂花倒进大盘里面，再用网具把桂花给捞起来，我们要把桂花凉一段时间，尽量把桂花上面的水份给沥干再备用。
（2）腌桂花
当桂花凉干水以后，就可以把一些盐放在桂花里面，再混合均匀，这样做的目的是要把桂花腌20分钟，然后再把这些水给倒掉，这样做的目的是为了让新鲜桂花蜜的涩味去除，变得更美味。
（3）装瓶
这一些做新鲜桂花蜜的前期工作都做好了，这时候就可以把桂花和蜂蜜混合着放进玻璃瓶子上面，在放新鲜桂花蜜的时候，要放一层桂花，再放一层蜂蜜，这样混合起来会更均匀。
（4）新鲜桂花蜜的存放
新鲜桂花蜜做好了以后，还没有完成我们还要好好地来保存桂花，先把新鲜桂花蜜放在常温中放7天，然后就可以把新鲜桂花蜜放进冰箱里了，过一段时间你就可以打开新鲜桂花蜜吃了。
新鲜桂花蜜如何做好吃2⒈准备适量新鲜桂花、水白蜜、盐和一个干燥洁净的罐子，先将新鲜的桂花挑去梗、烂花瓣和其他杂质，然后向挑好的桂花中放入一勺盐，在盐水中浸泡10分钟。将桂花蜜也控干水分，接下来向罐子中倒入一层水白蜜，然后加入一层桂花，再倒一层水白蜜，按照这样的顺序将桂花全部放入罐子中，最后用水白蜜封顶，拧好盖子，放入冰箱中保存即可。
⒉准备适量鲜桂花、水白蜜、玻璃瓶，先将桂花中的杂质剔除，全部挑拣好以后，可以撒一些盐，如果鲜桂花很干净，也可以直接腌制。把玻璃器皿高温消毒，然后就可以开始制作，先向玻璃瓶中倒入一层水白蜜，然后放入一层桂花，再倒入一层水白蜜。如此重复上述的步骤，最后瓶口稍留一些空间，用蜂蜜封顶，拧紧瓶盖即制作完成，可以放入冰箱中保存。
窍门：
①鲜桂花最好撒适量盐，有杀菌驱虫的作用，可以使桂花蜜更干净，也更利于保存。②玻璃容器和鲜桂花一定要控干水分，蜂蜜虽然具有杀菌的作用，但是水分过多，蜂蜜容易变质，不利于桂花蜜的保存。③将桂花全部浸入蜂蜜当中，也有利于延长保存时间。

###其它资料参考###1、首先需要将桂花清洗干净，具体如图所示。
2、接下来准备一个柠檬，挤出汁液，见下图所示。
3、下面再用清水把柠檬汁过滤到水里，接着将桂花在柠檬水里浸泡一下，具体如图所示。
4、下面再加入一勺食盐，接着将桂花搅拌均匀即可，具体如图所示。
5、下面再继续用柠檬盐水将桂花浸泡1小勺左右，见下图所示。
6、下面再将浸泡过的桂花捞出，将里面的水分控干待用，见下图所示。
7、下面准备一个玻璃瓶，从底部开始铺一层桂花，放一层柠檬片，见下图所示。
8、然后再放一层白糖，如图所示。
9、就这样一层层地铺满，放置1--2小时即可，具体如图所示。
【蜂蜜腌制的桂花怎么吃】10、最后倒入蜂蜜，放置大约2个月就制作好了，见下图所示。

蜂蜜腌制的桂花怎么吃

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