火龙果的营养价值？
在阿兹特克妇女的传说中，火龙果被称为神仙果、仙蜜果，作为一种神圣的象征 ， 它蕴育着吉祥富贵、平安长寿等人类众多美好意愿 。无论是拜访亲戚朋友，还是探望老人病患，果篮里都免不了一只火龙果 ， 因为那是美好的祈福 。
火龙果起源于中美洲的热带雨林，在作为传说的当地 ， 被人们奉为不可缺少的独具药用的特别作物 。众所周知，火龙果营养丰富，对人体有着绝佳的功效 。那么火龙果到底有怎样的营养价值呢？
火龙果的营养成分
首先，让我们来看一下火龙果的营养成分 。
水分：83.75克灰分：0.34克粗脂肪：0.17克粗蛋白：0.62克粗纤维：1.62克碳水化合物：13.91克热量：59.65千卡膳食纤维：1.62克维生素C：5.22毫克果糖：2.83克葡萄糖：7.83克钙：6.3-8.8毫克磷：30.2～36.1毫克铁：0.55～0.65毫克花青素：大量
火龙果还含有水溶性膳食蛋白，维生素B2，维生素B3等对人体美容、健康、强身有着极大帮助的营养成分 。
火龙果的营养价值
科学研究表明，花青素是一种效果明显的抗氧化剂 。它能够有效的防止血管的硬化，从而杜绝了由心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风；它能对抗自由基，从而有效的延缓衰老；它能提高对脑细胞变性的预防，从而预防老年痴呆症的发生 。而火龙果恰恰含有高量的花青素，尤其是红肉品种的火龙果 ， 花青素的含量颇高 。
植物性白蛋白，是一种有活性的白蛋白，能自动与人体中的各种重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而解毒 。而植物性白蛋白对胃壁也有着很大的保护作用，但它往往只存在少量的蔬果中，火龙果恰恰是一个例外，它富含着植物性白蛋白 。
火龙果富含着维生素C，又能对抗氧自由基，对美白光洁皮肤有着极大的作用，不愧为美容之果 。
火龙果热量低，纤维高，比如可以预防大肠癌的水溶性膳食纤维的含量就非常丰富 。所以火龙果对于减肥、降低血糖、降低胆固醇，预防大肠癌都有着一定的功效 。
铁，作为制造血红蛋白必不可少的元素 ， 铁，作为维持体温不可或缺的元素 ， 对人体健康有着很大的作用 。火龙果含铁元素比一般水果都要高，食用火龙果可以预防贫血 。
火龙果的种子和茎也有着不错的营养价值 ， 比如种子可以促进胃肠的消化，茎汁可以抑制肿瘤的生长，防止病毒的感染 。
火龙果的营养成分如下：
火龙果富含大量果肉纤维，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2 。维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等，果核内（黑色芝麻之种子）更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素（尤以红肉为最） 。
每一百克火龙果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22毫克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2～36.1毫克、铁0.55～0.65毫克 。
拓展资料：
火龙果的营养价值
1、抗衰老 。有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性 ， 预防痴呆症的作用 。
2、保护胃黏膜 。含有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合 ， 通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用 。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用 。
3、美白皮肤 。消除氧自由基，具有美白皮肤的作用 。
4、有助于毒素的排除 。具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效 。
5、综合作用 。预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、
6、促进消化 。火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能 。
参考资料来源：人民网-火龙果的功效与作用火龙果与什么相克
###其它资料参考### 火龙果的营养价值有哪些
火龙果的营养价值有哪些？随着大众对水果的要求越来越高时，我们的视野里不再仅限于苹果我们将目光投放到火龙果的身上 。下面我整理了火龙果的营养价值有哪些的相关内容 ， 一起看看这种水果的好处吧！
火龙果的营养价值有哪些1火龙果的营养价值
1、 火龙果中花青素含量较高 。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用 。
2、 火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合 ， 通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用 。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用 。
3、 火龙果富含维生素c，可以消除氧自由基 ， 具有美白皮肤的作用 。
4、 火龙果是一种低能量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富，因此具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效 。
5、 火龙果中含铁元素量比一般水果要高 。铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素，对人体健康有着重要作用 。
6、 火龙果种芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能 。
7、 火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用 。
火龙果的营养价值有哪些2火龙果的功效与作用
美容养颜
火龙果是低能力的水果，有丰富的膳纤维，具有减肥，治疗便秘，降低胆固醇有很好的作用 。火龙果具备诸多对人类有益的成份 ， 还有更多促进健康、美容、防病强身的元素 。
防止血管硬化
火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种 。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风它还能对抗自由基，有效抗衰老还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生 。
排毒护胃
火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外 ， 从而起解毒作用 。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用 。
美白减肥
火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维 。
预防贫血
火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血 。
其他价值
火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等 。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素 。
吃火龙果上火吗
1、 火龙果性偏凉，具有清热润肺、护嗓止咳等多种功效 。同时它是一种低脂肪、低热量、高纤维的理想减肥美颜水果 。所以说吃火龙果是不会上火的 。
2、 其实火龙果是凉性的哦，虽然是晒着太阳长大的，但是性子就是偏亮呢 ， 所以吃多火龙果也不担心会上火长痘痘哦，相反，有口角炎的筒子吃火龙果不错呢 。火龙果榨成汁或者是用来做甜品 ， 用来会客不会失礼呢 。
3、 火龙果对清润肺部和保护嗓子是极好的 。但是，糖尿病患者建议不要吃太多，因为它含有糖分比较高呢，每次吃半颗左右就差不多了 。火龙果还可以这样吃呢!用来炒菜，炒蚬子不错哦 ， 也可以做成火龙果果酱 ， 味道甜滋滋的，搭配面包片吃很不错哦 。
4、 经常吃炸鸡 ， 薯条，各种燥热食物的筒子，吃点火龙果不错哦，能下下火 。吃肉肉多了腻了吃点火龙果也是不错的呢，火龙果清爽的滋味还能解腻哦 。
孕妇可以吃火龙果吗
1、解毒养胃： 由于火龙果中含有植物性白蛋白，而这种白蛋白具有对体内重金属有解毒的功效，在现在汽车尾气重金属污染较严重的现代化大都市 ， 孕妇吃火龙果还可以中和体内重金属毒素，除此之外，火龙果中的植物性白蛋白还对人体胃壁有保护作用 。所以孕妇吃火龙果对胃也有保护作用 。
2、预防便秘： 火龙果中有膳食纤维，它有调节胃肠功能 ， 防止便秘的发生 。火龙果果肉的黑色籽粒中含有各种酶和不饱和脂肪酸及抗氧化物质，有助于胃肠蠕动、达到润肠效果，对便秘有辅助治疗的作用 。孕妇到孕中后期很容易发生便秘，所以孕妇吃火龙果可以有效预防便秘 。
3、降血压： 火龙果还有降血压的功效，对患有高血压的孕妇及妊高症的孕妇都很有好处 。
4、抗衰老： 火龙果中含有维生素C及花青素，具有防衰老、美容养颜的功效 。所以孕妇吃火龙果 ， 不仅吃出健康，还能吃出美丽 。怀孕后，由于各种因素的干扰，部分孕妇皮肤会变差，吃些火龙果能改善皮肤状况 。
5、补铁： 火龙果中含铁元素量比一般水果要高，而铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素，对孕妇的身体健康有着非常重要的作用 。
总结：火龙果具备诸多对人类有益的成份，还有更多促进健康、美容、防病强身的元素 。对于胃不好的.人来说，我们可以榨汁更容易吸收 。并且吃多了也不会上火，对于老人和孕妇来说是很适合的哦!
火龙果的营养价值有哪些3现代科学研究分析成果表明，火龙果具备诸多对人类有益的成份，还有更多促进健康、美容、防病强身的元素，而它的药用价值也深受大众喜爱 。
火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素 。花青素是一种强 力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时 。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病 。花青素能够增强血管弹性 ， 保护动脉血管内壁；降低血压；增进皮肤的光滑度，美颜肌肤；抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，预防关节炎；可以促进视网膜细胞中的视紫质再生 ， 改善视力；还具有抗辐射的作用等 。花青素从许多方面维护人体的健康带来多种益处 。所以，在吃火龙果的时候，尽量不要丢弃内层的粉红色果皮 。因花青素对温度敏感，应生食为佳 。可以用小刀刮下直接生吃，或切成细条凉拌，榨汁食用也是不错的选择 。
它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维 。白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒具有解毒的功效 。由于工业废水、废弃物处理回收未获重视 ， 以致各种水资源受到了严重重金属污染 ， 除了直接饮用水中毒外 ， 人类摄人食品重金属含量超标也易中毒 。而白蛋白在人体内遇到重金属离子时，会自动与重金属离子结合，由排泄系统排除体外 ， 起到解毒的作用 。因此，食用含白蛋白丰富的火龙果，可避免重金属离子的吸收而中毒 。白蛋白对胃壁还有保护作用 。而且火龙果花、果、茎中的白蛋白十分优良，稳定性极佳 。
【火龙果什么营养】火龙果的食用价值
火龙果因为少有病虫害，几乎可以不使用任何农药和激素同样可以满足其正常营养生长和生殖生长 。因此，火龙果是一种消费概念上的绿色、环保果品和具有一定疗效的保健营养食品 ， 具有很好的食用价值 。
火龙果不仅味道香甜 ， 还具有很高的营养价值 ， 它集于水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身 。不但营养丰富、功能独特，很少有病虫害，几乎不使用任何农药都可以平般生长 。因此，火龙果是一种绿色、环保果品和具有必定疗效的保健养分食品 。
每一百克火龙果果肉中 ， 含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22毫克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2～36.1毫克、铁0.55～0.65毫克和大量花青素（红肉果品种最丰）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等 。[9] 火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等 。富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素，维他命B1、B2、B3、B12、C等 。
值得注意的是火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖 ， 糖分以葡萄糖为主，这种天然葡萄糖，容易吸收，适合运动后食用 。在吃火龙果时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃，也可以凉拌或者像霸王花一样放入汤里 。
火龙果的好处
吃火龙果有防止血管硬化、排毒护胃、美白减肥、预防贫血等好处，这里特别要介绍的是火龙果的预防贫血好处 。
根据调查显示，我国是世界上缺铁性贫血发生率较高的国家之一，发生率达到15％～20％ ， 其中妇女儿童贫血率高达20％以上，贫血严重威胁妇女健康，造成贫血的原因主要有红细胞过度破坏，造血不良和失血 。
火龙果主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等 。富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素，维他命B1、B2、B3、B12、C等，果核内 （黑色芝麻之种子） 更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素，其中火龙果的含铁量比一般的水果要高 ， 而铁正是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素 ， 所以食用火龙果，能比较好的摄入铁质，这对于可以预防贫血有很大的功效，也是优于其他水果的一大益处，对于贫血的人来说也是一大福音 。
###其它资料参考###火龙果营养成分含量表包括水分、能量、碳水化合物、总膳食纤维、维生素以及矿物质 。
火龙果水分含量较高，为84.8g/100g，碳水化合物13.91g/100g，火龙果的矿物质含量也很丰富，如磷、钾、镁 ， 含量分别为35mg/100g、20mg/100g和30mg/100g，可以作为良好矿物质的来源 。
详细介绍：
火龙果性甘平 ， 主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等 。富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素 ， 维他命B1、B2、B3、B12、C等，果核内(黑色芝麻之种子)更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素(尤以红肉为最)，花、茎及嫩芽更有如其近亲(芦荟)之各种功效 。
值得注意的是火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖 ， 糖分以葡萄糖为主，这种天然葡萄糖 ， 容易吸收，适合运动后食用 。在吃火龙果时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃，也可以凉拌或者像霸王花一样放入汤里 。
