好的滇红茶叶如何鉴别？
导语：随着红茶的日益普及，来自云南的红茶，因其条索肥硕，色泽金黄，好喝又耐泡，成了许多人喝红茶的首选 。红茶习惯上会根据产地来命名，因而产地云南的红茶被称为“滇红” 。那么，如何辨识滇红茶的品质呢?
好的滇红茶叶如何鉴别 ▲滇红外形图
滇红工夫因采制时期不同，其品质具有季节性变化 ， 一般春茶比夏、秋茶好 。春茶条索肥硕 ， 身骨重实，净度好，叶底嫩匀 。夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露 ， 但净度较低，叶底稍显硬、杂 。秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶 。
茸毫显露是滇红工夫品质特点之一 。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类 。凤庆、云县、昌宁等地工夫茶，毫色多呈菊黄，勐海、双江、临沧、 普文等地工夫茶，毫色多呈金黄 。同一茶园春季采制的一般毫色较浅 ， 多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄色 。
▲滇红茶汤图
据了解，滇红工夫内质香郁味浓 。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好，尤其是云县部分地区所产的工夫茶，香气高长 ， 且带有花香 。滇南茶区工夫茶滋味浓厚，刺激性较强，滇西茶区工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱 ， 但回味鲜爽 。
优质的滇红工夫茶具有肥硕雄壮，条索紧结，色泽乌润 ， 金毫特显，汤色鲜亮的特点，此为工夫茶之上品 。不同等级的滇红茶特征也不尽相同 ， 要进行细致的挑选和甄别 。
茶叶在不同的生长季节，其积累的内含物质有所差别，一般来说，春季的`茶叶品质较为优秀 。除了季节，不同产地的滇红也存在一定的差别，主要区别在于茶叶的条索、色泽，茶汤里的滋味和香气的不同 。如果你喜欢喝滇红 ， 对滇红的品质比较感兴趣，不妨多喝多试，才能练就辨识滇红品质的本领 。
你好滇红的品饮多以加糖加奶调和饮用为主，加奶后香气依然浓烈 。冲泡后的滇红茶汤红艳明亮，高档滇红 ， 茶汤与茶杯接触处常显金圈 ， 冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象，冷后浑早出现者是质优的表现 。滇红工夫茶中 ， 品质最优的是"滇红特级礼茶"，以1芽1叶为主制造而成，成品茶芽叶肥壮 ， 苗锋秀丽完整，金毫显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮 。优质红碎茶外形颗粒重实、匀齐、纯净，色泽油润，内质香气甜醇，汤色红艳，滋味鲜爽浓强，叶底红匀明亮 。
###其它资料参考###滇红茶属于发酵茶 ， 采用云南大叶种茶树鲜叶为原料 ， 经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序加工，再经过繁复的精制，才得以有这得天独厚的产品优势 。那么，滇红金针怎么选呢？
滇红金针其外形金毫披露，挺直似针 ， 亭亭玉立 。芽尖茶色金黄鲜明，干茶条索肥厚乌润，干净整洁，金毫显露 。干茶麦芽糖香味浓郁持久，色、香、味俱佳，冲泡后茶汤红艳通透，入口细腻，滋味醇厚，焦糖香，回味绵长，汤色红黄透亮，香高韵长，鲜爽甘醇，麦芽糖香味四溢，喝后口中甜滑持久，香高味醇，滋味浓强，属滇红中的上品 。叶底肥嫩有芽，鲜活完整 ， 多次冲泡之后有余香 。
滇红金针挑选方法
1、适合自己口感的红茶，滇红内质香郁味浓 。香气高长、滋味浓厚、回味鲜爽 。
2、选干燥的滇红，可以拿一根茶条，干茶通常有刺手感，易折断，手指用力揉搓会有粉末 。
3、看外形 ， 随手抓取一把滇红茶放在白纸或白色瓷盘上，顺时针或逆时针方向转，看干茶的外形均匀程度，颜色和是否带金毫 。
4、闻茶，摊开干茶 ， 闻闻有没有烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味 。干茶应该是甘香的 。
5、看汤，滇红汤色金红 ， 清澈明亮，叶底完整展开手摸软嫩；不好的汤色则为红浓稍暗、浑浊 。
###其它资料参考###1、购买滇红茶前，先要了解滇红茶的产地，每个产地不同茶区生产的茶叶及调制方法不同，口味也不同 。
2、购买滇红茶时更需注意制造日期和有效期限 ， 以免买到过期的滇红茶 。
3、分辨好包装，茶包通常都是碎滇红茶，冲泡时间短，适合上班族，但是如果你要喝产地茶或特色茶，最好买罐装滇红茶 。
【滇红什么样的算好的.】4、市面上卖的茶叶，一般都经过厂商的调配，茶叶专卖店都可以试闻或试喝，你可以试着找出最适合口味的滇红茶 。
