孕妇能吃鲫鱼吗 鲫鱼汤有什么作用？
孕妇适量喝鲫鱼汤是好的主要有以下几种好处：
1、鲫鱼有非常高的营养价值，孕妇适量喝能有效预防早产，促进胎儿的发育 。
2、鲫鱼中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素 ， 对胎儿的脑部发育有很大帮助，还能促进胎儿神经系统的发育 。
3、孕妇在孕晚期容易出现水肿的症状，孕妇适量喝鲫鱼汤有缓解水肿的作用 。
4、女性在怀孕期间容易出现脾胃虚弱、肠胃功能差的症状 ， 适量喝鲫鱼汤有健脾利湿的作用以及利尿的功效 。孕妇适量喝鲫鱼汤有较多的功效 ， 如果过量饮用可能导致便秘的症状，另外孕妇在发烧或者感冒期间建议不要食用鲫鱼汤，以免影响疾病痊愈 。
孕妇喝鲫鱼汤的好处是可以补充营养，有利于母婴健康 。
鲫鱼富含优质蛋白质、矿物质、微量元素、维生素等营养物质 。怀孕后，孕妇需要比平时消耗更多的营养物质，以满足自己的需求和胎儿的生长发育 。
孕妇喝鲫鱼汤，不仅要喝汤，还要吃鱼，这样可以摄取鲫鱼中的多种营养物质，有益于母子健康 。
孕妇还应适量食用应季新鲜蔬菜、水果、肉类、鸡蛋、牛奶、菌类、粗粮等营养物质，保持营养均衡全面 ， 并定期做好孕检工作 。
孕妇需要在产科医生的指导下加强饮食 。
【原料】:鲫鱼、盐、豆腐、葱、食用油、白萝卜、姜
1、准备两条新鲜鲫鱼 ， 用水冲洗干净瘀伤、及表面黏液等脏物，再加少许葱姜搓擦，将鱼腌15分钟 。
2、腌制鱼的时候 ， 葱姜最好是去腥的食材，其他食材最好不要加，很多人喜欢加一些料酒，其实是不正确的 。因为料酒中含有酒精，会残留在鱼肉中，从而影响口感 。
3.腌制时，记得准备一块嫩豆腐，切成块备用 。然后准备一个白萝卜，去皮切成薄片备用 。煮鲫鱼汤的时候，这两种食材一定不能少 。
4、把萝卜切成片，大家还记得用热水焯一下，时间不要太长，15秒 ， 这样萝卜的辣味就可以去掉了，煮过的鱼汤味道，会特别甜 。
5. 鱼腌好后，烧热锅，用热油沾湿铁锅，然后将腌好的鱼放入铁锅中 。用小火煮至两面金黄 。
6. 煎鱼肉时 ， 要用小火慢慢煎，以免烫到鱼肉 。当鱼两面都是褐色时，我们应该用铲子把它压碎，然后切成肉末 。
7. 在这个过程中，我们也可以在锅中加入一些姜，一起翻炒鱼，让鱼少一些腥味 。然后在鱼中加入一些热水，用热水煮肉汤 。
8、热水可以使鱼汤的颜色变成特殊的乳白色，快速高温煮沸，可以让鱼的营养，被迅速稀释出来，从而保证其鲜美的口感 。
9、鱼汤煮好后，我们要用中火熬20分钟，等时间过了，准备一个筛子，然后把鱼骨放入鱼汤中，把它过滤掉 。
10. 然后将鱼汤再次倒入锅中，大火煮沸 。将准备好的豆腐放入锅中，加入少许盐和胡椒粉调味 。
11、锅中加入少许枸杞，再加入准备好的萝卜片，再撒上一些葱花点缀，再用小火熬10分钟，熬好的鱼汤就可以出锅食用了 。
###其它资料参考###虽然所鲫鱼汤是非常的有营养的，但是不建议孕妇天天都喝鲫鱼汤，多喝的话是会引起上火的，对于自己的身体以及腹中胎儿的发育都是很不好的 。一般情况下，每周喝2次左右就是可以的，这样的话自己也不会觉得腻 。另外，鲫鱼汤喝多了 ， 还容易一起肥胖以及胎儿体重过大，继而造成难产的现象，这一点是需要大家有所了解的，以免到时候发生意外的情况 。
喝鲫鱼汤的好处：1、能够利水消肿，对于脾虚水肿、小便不利所导致的腹水、肿胀，如果适当喝鲫鱼汤有很好的利水消肿的好处 。2、能够下奶，对于产后乳汁分泌不足的人，如果适当吃鲫鱼汤有很好的促进乳汁分泌的好处 。3、能够清热解毒 ， 对于阴虚火旺所导致的咽喉肿痛、眼睛红肿、痔疮出血、五心烦热的人，如果适当食用鲫鱼汤有很好的清热解毒的好处 。
###其它资料参考###鱼汤作为一道家常菜来说，是我们大家都比较喜欢的 ， 不管是老人还是小孩，多喝点鱼汤可以促进消化也能增加食欲，对于孕妇来说，在怀孕期间多喝点鱼汤还可以补钙呢 。不过，鱼汤一定要会熬，熬出来的水那是奶黄奶黄的 ， 而且味道特别的鲜甜，如果不会熬鱼汤 ， 那味道是腥的，而且让人看了一点食欲都没有 。所以，作为一个孕妇，就应该多喝点汤，不管是肉汤还是鱼汤，都能增加营养 ， 润肠通便等 。
那么，孕妇喝的鱼汤怎么煮？孕妇喝的鱼汤首选鲫鱼豆腐汤，鲫鱼豆腐汤含有碳水化合物、蛋白质、氨基酸、钙铁锌等，可以促进胎儿骨骼发育，帮助孕妇缓解孕吐、健脾和胃、滋补益气等 。
做法:
1.鲫鱼最好买小条的，反正不吃肉买小的熬出来的汤特别浓白，每只大概就手掌心大 ， 买3条 ， 拿回家养几小时再清理干净 。
2.锅内烧热油，下姜片把鲫鱼两面都煎成金黄色的 。然后倒掉多余的油，加入开水，再放些姜片，等水烧开就转小火熬20分钟左右，这时候鱼汤就是浓白色的了 。
3.加入豆腐块再熬5分钟，然后放盐、鸡精、胡椒粉、香菜，一碗香喷喷的鲫鱼豆腐汤出锅了 。记得不要吃鱼肉哦 ， 鲫鱼太多刺了，不适合吃 。
如果孕妇不喜欢喝淡水鱼熬的汤 ， 那么也可以用深海鱼来熬，比如泥猛鱼、小黄鱼等，还有些海产品 ， 比如海带、紫菜等熬出来的汤也是非常好喝的 。
深海鱼熬汤的方法和前面说的一样 ， 但是深海鱼也要买新鲜的来熬，冰冻的就不适合熬汤了，然后孕妈妈在熬汤的时候最好放点陈皮去腥味，也可以放点枸杞中和一下鱼汤的味道 。我在怀孕的时候经常喝的就是排骨海带鲍鱼汤 ， 然后就是鲫鱼汤、紫菜蛋花汤、鸡汤、萝卜汤，银耳羹等 。
以上就是我的回答 。
###其它资料参考###喝汤不吃肉，这道鲫鱼汤的营养价值减少了一大半 。更何况鲫鱼汤的做法就属于“快手汤”，也不是小火慢炖的高汤 ， 其汤中的营养价值是非常有限的，喝汤+吃肉，才能让这锅汤发挥最大的价值 。
首先来聊聊孕妇为什么要喝鲫鱼汤？很多人都以为鲫鱼有催乳效果，所以产后哺乳期喝鲫鱼汤的妈妈特别多 。其实鲫鱼不仅仅有催乳的作用，还有安胎的效果，其营养价值也很高，所以，孕妇也能喝鲫鱼汤 ， 不仅对妈妈的身体有好处，对胎宝宝的大脑发育也很有好处 。
煮鲫鱼汤的一些禁忌1、虽然鲫鱼汤的好处有很多 ， 孕妈也要注意在烹饪鲫鱼汤的时候要确保清淡，不要加很多大料，尤其是生姜和料酒 ， 因为很多人在烹饪鲫鱼汤的时候，都会先用生姜还有料酒来去腥 ， 然而这两种配料是孕妇要少吃的 。
2、鲫鱼汤不是一定要煮到奶白色的 。曾经有人做过实验，检验鱼汤是否越白脂肪含量就越高，从实验结果来看，鱼汤越白脂肪含量越高这个说法是真的，可这不代表奶白色鱼汤的营养价值更高，孕妇或者产妇喝多了这类高脂肪汤，可能会加速体重增加以及身体负担，尤其是三高人士更加要少喝 。
3、有些食材不合适与鲫鱼搭配，比如猪肉、鸡肉、冬瓜、蜂蜜、猪肝、芥末、乌鸡、茶等，如果是孕妈食用的话，建议搭配就是蘑菇、花生、豆腐、红豆、西红柿、芋头等 。
如何烹饪鲫鱼汤更有营养？1、清洗：首先食材清洗干净并切好，准备一个锅；
2、煎鱼：然后锅里加油，油热后煎鱼，建议用小火煎鱼；
3、加开水：两边鱼肚位置煎至金黄后放进砂锅内，然后加开水；
4、放配料：不敢放姜片，可以放适量蒜片、葱段、豆腐（或其它配料）等；
5、煮汤：调大火滚大概10-15分钟（较为合理的烹饪时间），时间短 ， 汤内营养损耗不大；
6、起锅时加入少许盐（一般煮汤的时候，不建议提前加盐） 。
最后，完成起锅，这种鱼汤，鱼肉也是很鲜美的，不会煮到很柴的那种感觉，既能喝汤也能吃肉 。
###其它资料参考### 前两年，我老婆刚生的孩子，这鱼汤我还做过的呢！
那我就简单说一下我的经验 。
首先原料：鲫鱼一条500克左右，大蒜，葱，香菜，黄酒 。
首先姜，我为什么没放，因为姜是大热的 ， 又是产妇喝的 ， 放了姜，会加重宝宝的温疹 ， 黄酒放了，有人担心酒精，这个放心 ， 酒精在高温下特别容易蒸发掉 。不用太担心，其他调料 ， 能不放的，尽量别放 。
锅加热，放少量油，小火慢煎将鱼两边煎至金黄 ， 放入少量黄酒，蒜，开大火，加热水 ， 直至沸腾，变小火慢炖5分钟 。为什么加热水而不放常温水？因为鱼刚煎好，鱼肉温度很好，放冷水，鱼肉容易变老，所以放开水，鱼肉很嫩 。
慢炖5分钟后，放入切碎的香菜，香香鲫鱼奶鱼汤就好了 。
鱼汤一定要会熬，熬出来的水那是奶黄奶黄的，而且味道特别的鲜甜，如果不会熬鱼汤 ， 那味道是腥的，而且让人看了一点食欲都没有 。而作为一个孕妇，就应该多喝点汤，不管是肉汤还是鱼汤，都能增加营养，润肠通便等 。
那么，孕妇喝的鱼汤怎么煮？孕妇喝的鱼汤首选鲫鱼豆腐汤，鲫鱼豆腐汤含有碳水化合物、蛋白质、氨基酸、钙铁锌等，可以促进胎儿骨骼发育 ， 帮助孕妇缓解孕吐、健脾和胃、滋补益气等 。
做法:
1.鲫鱼最好买小条的，反正不吃肉买小的熬出来的汤特别浓白，每只大概就手掌心大，买3条，拿回家养几小时再清理干净 。
2.锅内烧热油，下姜片把鲫鱼两面都煎成金黄色的 。然后倒掉多余的油，加入开水，再放些姜片，等水烧开就转小火熬20分钟左右 ， 这时候鱼汤就是浓白色的了 。
3.加入豆腐块再熬5分钟，然后放盐、鸡精、胡椒粉、香菜 ， 一碗香喷喷的鲫鱼豆腐汤出锅了 。记得不要吃鱼肉哦，鲫鱼太多刺了，不适合吃 。
如果孕妇不喜欢喝淡水鱼熬的汤，那么也可以用深海鱼来熬，比如泥猛鱼、小黄鱼等，还有些海产品，比如海带、紫菜等熬出来的汤也是非常好喝的 。
深海鱼熬汤的方法和前面说的一样，但是深海鱼也要买新鲜的来熬，冰冻的就不适合熬汤了 ， 然后孕妇熬汤的时候最好放点陈皮去腥味，也可以放点枸杞中和一下鱼汤的味道 。我在怀孕的时候经常喝的就是排骨海带鲍鱼汤，然后就是鲫鱼汤、紫菜蛋花汤、鸡汤、萝卜汤 。
孕妇喝的鱼汤怎么煮，孕妇喝最好用 鲫鱼、乌鱼、鲤鱼等来炖汤 ，不仅营养丰富，而且味道鲜美，炖鱼汤不要放太多的调料 ， 鱼腌制好煎一下再炖，炖鱼的时候加开水 ， 可以加入自己喜欢吃的食材一起炖 ， 营养丰富又好喝 。
鱼肉肉质细腻，味道鲜美 ， 营养丰富，容易消化 ， 老少皆宜，很适合孕妇喝，在怀孕的时候，喝点鱼汤、骨头汤之类的，对大人胎儿都是好处多多，我老婆怀孕的时候，我就经常炖鱼汤给她喝，我老婆还是不喜欢吃鱼的人，但是都很喜欢喝我炖的鱼汤，炖鱼汤别看简单，还是有很多细节需要注意，下面就来分享一下孕妇喝的鱼汤怎么煮 。
一、孕妇喝的鱼汤做法小技巧1、不管是是谁喝的鱼汤，都一定要选择新鲜的鱼 ， 孕妇喝的话可以选择鲤鱼、鲫鱼、乌鱼、墨鱼等来炖汤，鲤鱼可以帮助孕妈妈消除水肿，鲫鱼、乌鱼含有丰富的蛋白质，墨鱼含有丰富的蛋白质和非富的铁元素，都很适合孕妇喝 。
2、鱼一定要处理干净，鱼鳃和鱼肚内的黑膜一定要处理干净，不处理干净的话 ， 很影响鱼汤的味道，还不利于 健康，腥味重不好喝 。
3、鱼炖之前一定要煎制一下，煎鱼的时候水分一定要沥干净，下锅后不要急于翻动，等到鱼底部变黄再翻面 ， 煎过再炖，炖出来的鱼唐汤色奶白，味道鲜美 。
4、孕妇喝的话就不要放太多的调料 ， 调料吃多了也不好，根据自己的口味放点盐、胡椒粉调味就好，炖鱼的时候，最好加开水，这样味道会更鲜 。
二、制作步骤1、食材：鲫鱼、嫩豆腐、姜、葱、香菜、胡椒粉、盐、料酒
2、把鲫鱼的鱼鳃、鱼鳞等去除干净 ， 特别是鱼腹部的黑膜去掉 ， 然后洗干净，放在盆里，加入盐、料酒，腌制一会，这样会更入味 。
3、把嫩豆腐洗干净切块，把姜洗干净切片 ， 把葱洗干净切葱花，把香菜洗干净切段 ， 鱼腌制好后 ， 用厨房纸擦干鱼表面的水分 ， 一定要把水分沥干，这样后面好操作 。
4、起锅烧鱼 ， 锅里加入适量的油，油热把姜片、葱段放进去爆香，把鱼放进去小火煎制一下，刚下去不要着急翻面 ， 等到鱼底部变黄再翻面，两面煎至鱼皮变黄，就可以了 。
5、加入适量的开水，大火烧开转中小火慢炖 ， 炖煮15分钟，再把嫩豆腐放进去，继续炖煮五分钟，加入盐、胡椒粉调味，最后放入葱花、香菜即可出锅 ， 味道鲜美，汤色奶白，营养丰富又好喝 。
总结：就这样 ， 一道味道鲜美，汤色奶白 ， 营养丰富的鲫鱼汤就做好了，非常适合孕妇喝，营养丰富又好喝 ， 炖鱼汤的时候，一定要选择新鲜的鱼 ， 鱼一定要处理干净，鱼要先煎一下再炖，炖鱼的时候要放开水，不要放过多的调料 ， 可以加入自己喜欢吃的食材一起炖，这样炖出来的鱼汤味道鲜美，汤色奶白，非常好喝 。
你好，妊娠早期 ， 胚胎各器官的形成发育需要各种营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和水，这一阶段要避免偏食 。孕妇的饮食应满足胚胎对各种营养素的需要，还应考虑早期妊娠反应的特点，适合孕妇的口味 。
孕早期食谱——砂仁鲫鱼汤 主料：砂仁3克，鲜鲫鱼 ， 生姜,葱,食盐适量 。
做法： 1、将鲜鲫鱼去鳞、腮，剖腹去内脏，洗净；将砂仁放入鱼腹中 。
2、将装有砂仁的鲫鱼放入锅内 ， 以砂锅最好，加水适量，用微火烧开 。
3、锅内汤烧开后，放入生姜、葱、食盐，即可吃鱼饮汤 。
特点：醒脾开胃，利浊止呕，适用于恶心呕吐、不思饮食或病后食欲不振的人 。
还有一个就是清炖（这样的做法是大多数孕妈妈喝鱼汤的做法）
做法：1.把鲫鱼洗干净，从中间切开，放入盘中
2.葱切段备用，锅烧热加油 ， 和姜，放鲫鱼，煎至两面变色
3.加热水，大火煮开后改成小火炖
4.煮至汤变色 ， 加盐
5.等汤炖至纯白色就可以出锅了，汤的味道很鲜美 。
孕妇吃东西其实并没有特别需要注意的 ， 就是上火的，温热大补的，还有酒、烟、咖啡、辛辣的 ， 凉的少碰，其他的东西注意营养均衡就行 。
孕妇喝的鱼汤怎么煮？鲫鱼汤是很适合孕妇和产妇喝的一道汤，鲫鱼营养价值高，鲫鱼中含有丰富的蛋白质，以及钙、磷、铁等多种矿物质，鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，人胃、肾，具有和中补虚、除赢、温胃进食、补中生气之功效 。
孕妇喝鲫鱼汤对宝宝的大脑发育有一定的好处 ， 产妇喝鲫鱼汤有着催奶的功效 。鱼汤的做法很简单，孕妇也适合吃一些比较清淡且有营养的食物，所以不适宜放很多的的作料 。现在跟大家分享一道简单又鲜美的鲫鱼汤 ， 学会了这个做法，也可以用其他的鱼来替代 。
【食材】
鲫鱼一条
葱、姜、盐、食用油
—— 【开始制作】 ——
1、将鲫鱼处理干净内脏后，用厨房纸擦干鱼身以及鱼肚子中的水分 ， 锅中倒入适量的油 ， 将鱼煎到表面金黄 。
2、锅中放入葱花，用小火炒到葱花变焦，炒出葱香浓郁的葱油 。（不要用大火，会把葱花炒糊，味道发苦）
3、锅中倒入适量的温水，用大火将汤汁煮沸后，放入煎好的鲫鱼，转小火放入少许姜丝 ， 用小火炖20分钟即可 。离火后放入盐和胡椒粉调味 。
炖好的鱼汤 ， 汤汁奶白，味道鲜美 。也可以加入适量的豆腐一起炖，也是很美味的 。
分享一下我的经验 。
炖鱼汤首选鲫鱼 ， 鲫鱼蛋白质齐全 ， 营养丰富 ， 鲫鱼肉细腻鲜美，口感很好易消化 。在我们这边也会经常炖鲫鱼汤给孕产妇喝 。产前喝，可以增强抗病能力，缓解睡眠不足；产后喝，可以补虚，补充营养 。鲫鱼汤的做法其实非常简单 。
一鲫鱼去鳞去鳃去内脏洗净，下油锅煎 。
二鱼两面煎至变色后放生姜（不宜放多），放干辣椒（不喜吃辣就不要放了） ， 放葱段等 。翻炒至出香味 。
三倒水 ， 没过鲫鱼为宜 。水最好用开水 。这样炖出的鱼汤更白更细腻 。
四汤煮开后放盐调味 。然后再炖一会儿，到汤色成乳白色就可以出锅了 。白白的鲫鱼汤鲜香棉绸，不能再码字了，我要去做来吃 。
鱼汤，做法不难，且能补充孕期营养 ， 鲫鱼汤是个很不错的选择，下面分享一下做法 。
主料
鲫鱼2条
辅料
葱半棵
姜4片
料酒 适量
盐 适量
1.鲫鱼洗净，去除腹部黑膜
2.起锅烧油，油热后放入鲫鱼煎至两面金黄
3.葱段、姜片放入爆香，料酒从锅边淋入
4.加开水没过鱼身，大火烧10分钟后转小火煮至汤汁发白
5.起锅前加入盐，香菜等调味
一道汤色浓白，味道鲜美的鲫鱼汤就做好了 。
准备高汤：猪棒骨或鸡鸭架子，用火熬出来的白色汤
把鱼去鳞片，去内脏，洗净后，中间来一刀
起锅，放入少量的油，把鱼的2边都轻轻的煎一下，倒入我们熬好的高汤，加入大葱片，姜片，红枣，枸杞 ， 人参，盐、味、鸡精
慢火熬40分钟左右，这样出来的鱼汤，浓稠而有有营养 。
我怀孕时经常喝鲫鱼汤和黄骨鱼汤，这两种汤都很鲜美，富含优质蛋白质，对孩子的生长发育很好 。这两种鱼汤做法一样，不过我觉得黄骨鱼汤更适合孕妇喝，肉质细腻清甜，刺少不用担心卡着 ， 特别适合孕妇喝 。孕妇吃东西比较忌口，尽量少放调理，特别是辣椒这些刺激性的调料就别放了 。
【食材】
①、黄骨鱼2条，②、豆腐1小块 ， ③、生姜1块，④、料酒1勺
【做法】
①、生姜切片 ， 黄骨鱼从嘴巴处撕开，去掉内脏，洗净后用盐、料酒和生姜片腌制10分钟 。
②、锅烧热，用生姜块将锅擦一遍 ， 放入黄骨鱼小火煎到变色，轻轻晃动锅，鱼能挪动时翻面煎另一边 。用生姜块擦锅形成一层膜，放少许盐使鱼和锅隔离开 ， 有效防止鱼粘锅掉皮 。鱼一定要煎透再翻面，没煎好就翻面很容易将皮戳掉 。
③、加入2碗水，盖上锅盖煮15分钟 ， 此时将豆腐切成小块 。当汤由清澈变为浑浊时并泛有黄色油花时放入豆腐块继续煮5分钟 。
孕妇容易缺钙，鱼汤里加一些豆腐既增加了汤的口感，又能达到补钙的效果，常喝能减少抽筋症状。豆腐吸收了鱼的鲜味 ， 软而醇香，豆腐与鱼汤一起煮补钙效果加倍 。
孕妇喝的汤不用太多花哨 ， 只用油、盐和香葱、香菜调味即可 ， 不要放辣椒等 刺激性大 ， 孕妇常喝放辣椒的汤孩子出生后容易长脓包 。
由于怀孕期间经常喝鱼汤，还是有很多心得的， 给孕妇喝的汤一定要鲜新，鱼一定要买现杀的活鱼，买时会从这几个方面挑选 。
观颜色：颜色偏黄的黄骨鱼煮汤更鲜美，如果是野生的就更棒了 。
挑大?。夯乒怯愠げ淮螅?煮汤时尽量选个头大的，两条煮一碗汤比较好，一条味道不浓郁 。
处理法：黄骨鱼的鳍容易扎手，从嘴巴处撕开才很容易拿出内脏 。
所以给孕妇做鱼汤需要用特殊的方法做，主要是去腥 。
我的方法是：1、鱼洗干净 ， 锅里放大量的水，水要能没过整条鱼，水烧开 ， 关火下鱼，用水温烫鱼1-2分钟捞起 。
2、锅里放少许油，加一小块生姜炒一下，下鱼，加水加少许盐，中火煮15分钟左右就好了 。
这样做出来的鱼汤没有腥味 ， 对妈妈和胎儿才有营养 。
###其它资料参考###孕妇在孕期是必须加强营养的，蛋白质是需要充足供应的，同时也要多喝一些营养丰富的汤的，最常见的是鲫鱼汤的，这个做法很多的，一般是清淡的最好的，孕妇经常吃还可以起到催乳的功效 ， 下面就给大家讲解有关孕妇鲫鱼汤的做法等 。
一、孕妇鲫鱼汤的做法
1、原料：鲜鲫鱼一条、鸡蛋一个 。调味料：姜、葱、蒜瓣、食盐、植物油 。厨具：炒锅、盘子等 。将姜、蒜和葱去皮后分别洗净，蒜切片，葱切葱花，姜切丝 。把鲫鱼去鳞、去鳃和内脏后洗净，并在鱼的脊背两侧横着切上几刀花刀 。把鸡蛋在容器内打散成蛋液 。
2、将炒锅洗净，加热烧干水气后，倒入适量油 ， 待油烧到油温6、7成热时，把鱼的表面沾上鸡蛋液后放入锅中，煎至两面略黄取出 。炒锅里放水烧开，将煎好的鱼连同姜丝、蒜片一起放入锅内，煮沸后用小火慢炖 。待汤汁变浓，颜色变白时加入适量食盐和葱花调味后装盘，鲜美的鲫鱼汤就做好了 。
二、孕妇鲫鱼汤的营养
1、鲫鱼，俗称鲫瓜子 ， 肉味鲜美，肉质细嫩，极为可口 。鲫鱼营养价值极高，特点是营养素全面 ， 含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉 。
2、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收 ， 是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源 。经常食用，可补充营养，增强抗病能力 。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效 。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用 。民间常给产后妇女炖食孕妇鲫鱼汤 ， 既可以补虚，又有通乳催奶的作用 。先天不足，后天失调，以及手术后、病后体虚形弱者 。
###其它资料参考###清炖鲫鱼汤是孕期的常见饮食，很多人在怀孕时都喜欢喝清炖鲫鱼汤这对胎儿的智力发育也有好处 。孕妇清炖鲫鱼汤的做法非常简单，同时也要讲究烹饪技巧，这样才不会让汤的营养流失 。
1.做法
鲫鱼杀好洗净待用，锅置火上加入色拉油（很少一丁点 。类似1元硬币这么大面积即可） 。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下，煎过后鱼是这样的，然后把锅内放入开水，放入葱段和姜片 ， 大火烧开后转中火炖至汤浓白即可 。炖好汤后，放入盐和胡椒粉，
2.烹饪技巧
煎鱼时油一定要少放，以免混汤，鱼汤未炖好时 ， 最好不要放盐 。否则会导致鱼凝固蛋白，汤不易炖白 。
3.营养功效
鲫鱼具有益气健脾、利尿消肿、清热解毒、通络下乳、理疝气的作用 ， 可用于脾胃气冷、食欲不振、消化不良、呕吐、乳少、消渴饮水、小肠疝气等症 。
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾?。哪匝芗膊』颊叩牧己玫鞍字世丛矗?常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用
适宜慢性肾炎水肿 ， 肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用；适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用；适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用；适宜小儿麻疹初期 ， 或麻疹透发不快者食用；适宜痔疮出血，慢性久痢者食用；感冒发热期间不宜多吃
4.饮食禁忌
注意：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用 。吃鱼前后忌喝茶
###其它资料参考###孕期是女性的特殊时期，需要补充大量营养 。很多准妈妈会选择喝汤补充营养 ， 那么准妈妈适合喝什么汤呢？ 简单和营养汤的做法是什么？下面就来分享我孕期时医生建议喝的汤及做法 。
鳅鱼黑豆汤
食材：鳅鱼一条，黑豆适量，生姜两片，红枣适量
做法：
黑豆提前浸泡一小时，加水放锅里大火烧开 ， 小火慢炖1小时 ， 然后加入处理干净的鳅鱼继续慢炖1小时即可 。
小贴士：鳅鱼黑豆汤对于孕期贫血的准妈妈非常适合，一个星期可以煲一到两次 。
赤小豆猪小肚汤
食材：猪小肚 2个 ， 赤小豆 适量，猪骨头200g
做法：1、把赤小豆洗干净用碗先泡十分钟 左右；
2、猪骨头洗干净备用；
3、猪小肚切开洗一下，然后用盐和生粉腌一下去除腥味；
4、把腌好的猪小肚洗干净，然后放入开水锅里滚一下；
5、把全部材料放入锅里，加入适量水，煮两个小时左右调味即可 。
小贴士：猪小肚蛋白质含量较高，健脾益胃，赤小豆补血养颜，健脾益肾，对怀孕及坐月子的女性非常有益，建议多喝 。
鲫鱼砂仁汤
食材：白鲫鱼一条，砂仁适量 ， 生姜两片
做法：1、鲫鱼洗净，鱼腹中塞入砂仁
2、锅下油烧热，放入鲫鱼略煎，加入清水大火烧开，改中小火烧至汤色乳白，加盐调味即可 。
小贴士：鲫鱼含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪等营养素，尤其富含钙和磷 ， 对胎儿骨骼发育有良好的作用，孕妇常食，可醒脾开胃、利浊止呕，具有安胎作用 。适合恶心呕吐、不思饮食的孕妇、早期孕妇食用 。
###其它资料参考###可以啊 ， 很有营养的 。
而且据说鲫鱼汤有助于缓解呕吐感觉，怀孕初期吃对于孕妇而言比较好 。
【怀孕吃鲫鱼煲什么好处】另外鲫鱼豆腐汤有大量的营养物质利于胎儿的发育所需 ， 也是十分必要的 。因此孕妇是可以喝鲫鱼豆腐汤的 。
