儿童喝的牛肉汤的做法？
寒冬已至 ， 怎么给孩子滋补暖身呢？牛肉富含蛋白质、铁元素、氨基酸等多种营养成分，是寒冬补益佳品，很适合孩子食用 。下面是我精心收集的儿童喝的牛肉汤的.做法，希望能对你有所帮助 。
儿童喝的牛肉汤的做法做法一
材料：牛肉400g、胡萝卜1根、西芹50g、洋葱50g、橄榄油适量、番茄酱150g、红酒300ml、香叶2片、胡椒粉5g、盐适量、姜适量、白酒适量 。
做法：
1、准备材料 。
2、首先将胡萝卜滚刀切块、洋葱切块、西芹斜刀切块、姜切块、牛肉切块 。
3、锅中倒入小半锅清水，将牛肉下锅，加少量白酒，盖上锅盖，焯出血水后，捞出 。
4、锅中倒入油，下入姜块 ， 煸炒数秒，加入洋葱煸炒 ， 接着将牛肉倒入锅中 ， 翻炒片刻，加入番茄酱翻炒均匀，倒入适量红酒 ， 煮两分钟 。
5、待酒香味溢出，加入香叶、撒少许胡椒粉，倒入适量清水，盖上锅盖，小火慢炖一个小时 。
6、然后加入胡萝卜、西芹，加盖 ， 继续焖十分钟，最后加一勺盐，翻炒均匀，就可以出锅了 。
做法二
材料： 牛肉1000g、西红柿250g、土豆250g、香叶1片、山楂5g、陈皮1块、桂皮1块、姜2片、葱花3g、蒜片3g、白糖2大勺、百里香1/4勺、牛至叶1/4勺、盐2小勺 。
做法：
1、牛肉剔去筋膜，用清水浸泡半小时泡去血水，洗净后切成小块 。将香叶、山楂、陈皮、桂皮放入炖料盒中 。
2、高压锅中放入半锅清水 ， 倒入牛肉，放入炖料盒、姜片 。
3、大火煮开，撇去浮沫后盖上锅盖、响阀 。等到阀响后转中火煮20分钟 。土豆洗净，去皮后切成小块 。
4、关火，等待几分钟待阀不响后再过一会儿，打开锅盖，捞出牛肉块 。将汤汁中的炖料盒和姜片取出 。
5、砂锅中倒入少许油，放入葱花、蒜片略炒 。
6、把土豆块也放入砂锅中略炒 。
7、倒入煮牛肉的汤 ， 盖上砂锅盖，大火煮开后小火煮10分钟 。
8、西红柿洗净后在顶部划十字口，十字口面向下放入开水中烫约10秒，开口后翻过来再烫10秒钟捞出 。
9、将西红柿剥去皮 ， 去蒂，切成块 。
10、打开砂锅盖，倒入牛肉、西红柿，放白糖，撒入百里香、牛至叶，继续加盖煮20分钟 。
11、待土豆软糯、汤汁香浓后放入盐搅匀，关火 。
12、将汤盛入碗中，在表面用薄荷叶点缀即可 。
牛肉汤好吃的做法如下：
1、牛肉洗净切大块，锅中烧开水，放入牛肉煮出血水洗净备用 。
2、煮锅中加清水 ， 放入花椒、大料、葱姜、料酒，将牛肉大火煮上15分钟 。
3、放入焖锅中，焖上一个半小时 。所有食材全部洗净切好备用，粉丝温水泡发备用 。
4、炒锅倒油，把白菜、萝卜、香菇、黄豆芽放入翻炒一下 。
5、炒过的蔬菜放入砂锅中 ， 加入牛肉汤 。加入少许老抽、糖、干辣椒，大火煮开，中小火煮上十分钟 。
6、把煮好的牛肉切片，加入蒜苗和香菜关火即可 。
###其它资料参考###牛肉的营养价值众所周知，牛肉汤更是味道鲜美 。天气转凉进入秋季，多喝汤水可以滋润防止干燥 。
食材明细
牛肉、胡萝卜、土豆、生姜片、香葱碎、盐、黄酒、香叶、八角、花椒、白胡椒粉 。
1、牛肉清洗干净切块 ， 清水浸泡去除血水 。
2、冷水下锅 ， 烧开后略煮，焯水 。
3、准备好调料 。
4、捞起牛肉热水清洗干净 ， 沥干水分 。
5、将牛肉放入炖锅，加入清水，加入炖肉调料，适量黄酒 。
6、盖好锅盖 ， 大火烧开后转小火炖1小时左右 。
7、炖至牛肉酥烂 。
8、土豆、胡萝卜切块 。
9、盛出适量牛肉汤 。
10、加入配菜，继续炖至土豆胡萝卜熟透 。
11、关火前撒适量葱花，白胡椒粉调味即成 。
###其它资料参考###你好，在给宝宝做牛肉汤时，建议在里面放1、2块牛骨，一是可以防止出现牛肉粘锅，二是可以给宝宝补钙，为使牛骨里面的钙质很好的溶解出来，可以在里面滴几滴食用醋 。
在炖前，牛肉、牛骨都要在沸水里面氽一下，把里面的污血、污物处理掉 。氽过之后放到凉水里面清洗2次 ， 下锅，加葱姜去腥，一点点黄酒 ， 不要放过多的调味品，只加一点点盐就可以，不要太多 。
最好是用高压锅，时间会比较少一点 。大火煮开后 ， 小火煮40-60分钟就可以 。
【儿童牛肉汤怎么炖】希望对你有所帮助，望采纳 。
