番茄顿牛肉怎么做好吃
牛肉炖西红柿怎么做？
牛肉炖番茄的做法如下：
1、葱切段姜切片 ， 准备好香料 。
2、取两个番茄去皮后打成泥 。
3、将牛肉洗净切块 。
4、锅内放凉水，加入一勺料酒，牛肉凉水入锅煮至水开肉变色后撇去浮沫捞出 。
5、锅内放少量油，倒入香料爆香后放入葱姜 。
6、将焯水后的牛肉倒入锅中翻炒约1分钟 。
7、将牛肉倒入电压力锅，加入适量清水 ， 加入打碎的番茄泥炖30分钟 。
8、炖牛肉时，切好土豆 。
9、牛肉炖30分钟后排气加入土豆 。
10、加入适量的盐调味后继续炖10分钟 。
11、番茄切成和牛肉差不多大小的块备用 。
12、牛肉土豆炖好后放入番茄，大火炖5分钟左右番茄煮熟即可 。
番茄炖牛肉做法如下：
主料：牛肉900克、西红柿3个 。
辅料：大蒜1头、大葱半根、八角2颗、桂皮1块、香叶3片、香菇3朵、盐适量、酱油适量、热水适量、香葱1棵 。
1、牛肉、西红柿准备好；牛肉选择肥瘦相间的，西红柿选软一些的 ， 汁水多 。
2、牛肉清洗干净切3公分左右大块，吃起来过瘾；西红柿切小块，经过久煮之后会化掉，无需切太小块 。
3、大蒜大葱八角桂皮等调料准备好 ， 因为要突出西红柿的酸，所以这些调料无需过多，以免味道变得太杂；香菇切块便于吸味 。
4、牛肉焯水去掉杂质，用漏勺将牛肉从水滚开处捞出，可避免浮沫蘸在上面；如果太多浮沫挂在肉块上，可用温水冲洗干净 。
5、西红柿直接入铁锅中炒出汤，对的，不放一滴油；将牛肉倒入其中翻炒几下，再倒入香料、酱油、盐，热水煮开 。
6、盖上盖子转小火，慢慢炖着，直到汤浓肉烂；中途可查看一下汤汁，如果太少可添热水，防止干锅 。
7、做完就吃可以直接端锅上桌 。
###其它资料参考###西红柿炖牛肉是很受欢迎的一道菜，在外面买的人有很多，每次出去吃饭都是必点的，所以自己也可以在家学学的，下面来看看西红柿炖牛肉的做法吧 。
西红柿炖牛肉的做法
食材：牛腩200克、西红柿1个、土豆1个、香菜少许八角2枚、花椒1小勺、葱2段、姜粉1小勺、生抽3汤勺、盐少许 、料酒2汤勺、生抽少许
1、牛肉切大块 ， 西红柿去蒂切块 。
2、牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮 ， 八角爆香，随后加入牛肉翻炒 。
3、调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫 。(汤水量要一次加足 ， 不可中途添水 。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水 ， 否则开锅的肉遇到凉水 ， 易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽 。汤调好后 ， 再放适量盐 。)
4、转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了 。然后倒入西红柿块，待西红柿熟透 ， 即可关火出锅，放一棵香菜配色下 。
西红柿炖牛肉怎么做好吃
食材：牛肉、西红柿、土豆、青椒、盐、鸡精、酱油、白胡椒粉、黑胡椒粒、糖
1、材料准备 ， 牛肉要提前味好
2、把土豆先放入油锅炸下,然后加入牛肉一起翻炒.
3、炒到金黄色,加汤,放西红柿一起煮,中火继续煮15分钟左右.
4、最后放入青椒,可以再一次添汤,最后小火煮5分钟即可.
西红柿炖牛肉的营养
西红柿炖牛肉是一道以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜 。口味清淡，补铁补血，营养价值丰富 。西红柿用热水烫了，去了皮会更好味 。
西红柿炖牛肉什么口味
西红柿炖牛肉是以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜 。口味清淡，补铁补血 ， 营养价值丰富 。西红柿用热水烫了，去了皮会更好味，牛肉选伊赛牛肉 。色泽鲜艳、甜酸咸口、肥烂不腻 。牛肉烂软香鲜而红亮，柿汤浓厚咸鲜香酸，半汤半菜 ， 美味可口 。
###其它资料参考###用料：牛肉300克、西红柿1个、土豆1个、洋葱半个、胡萝卜30克、苹果少许、山楂干几个、植物油2勺、盐3勺、糖1勺、料酒1勺、生抽半勺、白胡椒粉少许 。
步骤：
1、牛肉洗净，切小丁 。用肥瘦相间的牛肉或牛腩更好，我用的牛里脊 。
2、将土豆、胡萝卜、洋葱和苹果都切成丁备用 。
3、西红柿放入沸水中汆十来秒，取出 。
4、剥皮后备用 。
5、将牛肉丁汆一下水，沥净备用 。
【番茄顿牛肉怎么做好吃】6、热锅热油，倒入洋葱煸炒 。
7、下胡萝卜丁稍炒一下 。
8、放入削成大块的西红柿 。
9、炒匀后加入牛肉、山楂干、土豆丁和苹果丁、糖、盐、料酒、生抽、白胡椒粉 。
10、加稍多的温水 ， 大火煮 。
11、沸腾后撇去浮沫 ， 改中火，盖上盖子炖20分钟左右 。
12、用勺底将部分土豆丁碾成泥，混在汤中 。
13、加入剩余的土豆?。』痨耸?。
14、焖至收汤即可 。也可以留适量汤汁拌饭，根据个人喜好吧 。
15、成品图 。
