牛肉里脊肉炖多久能熟 牛肉里脊肉炖多长时间能熟？
1、牛里脊开水煮五六分钟能熟 。
2、准备食材：牛里脊300克、白菜300克、鸡蛋清1个，干辣椒、花椒、大葱、大蒜、香葱、料酒、玉米淀粉、豆瓣酱、食盐、鸡精、食用油、酱油各适量 。
3、将牛里脊肉上的筋膜去掉，洗净后，切成大约3厘米左右长的薄片，其厚度大约在2毫米左右 。
4、将大白菜洗净后，将白菜帮斜刀切成白菜片 ， 白菜叶用手撕成大块 。
5、将干辣椒剪成段、大葱切段、大蒜切成末备用 。
6、往牛肉里面放入料酒、蛋清、玉米淀粉然后用手抓匀，再倒入少许食用油腌制大约二十分钟左右 。
7、锅置火上，倒入少量食用油，放入干辣椒、花椒小火煸炒一会儿倒入碗中压碎 。
8、锅内倒入适量的食用油，放入豆瓣酱和葱段，煸炒出红油后放入适量的酱油和热水大火烧开 。
9、放入白菜烧至断生后倒入碗中 。
10、放入牛肉煮至颜色变白后，放入少许食盐和鸡精调味后，连同汤一起倒入白菜碗中 。
11、将花胶和辣椒末撒上牛肉上 ， 撒上少许蒜末即可 。
1、里脊肉煮15-20分钟左右 。
2、猪里脊肉熟的时间长短要根据肉的厚度来决定，肉切成薄片只需要放到水里面七八分钟左右就能够熟透了 。但肉是块状，并且比较厚实的情况下，则需要煮至少15分钟的时间才能够熟 。猪肉一定要完全煮熟才能够吃 ， 不然里面会有寄生虫 。
###其它资料参考###1、在一个小时到两个小时之间 。
2、一般生牛肉要煮一小时能熟，但是如果想煮牛肉更加入味 ， 时间可以控制在一个小时到两个小时之间 。煮生牛肉之前要过一遍水，或者烹饪的时候加一些白酒，这样可以去除腥味 。热锅烧开水后加入牛肉煮20分钟，放入配料再用小火煮一个小时即可 。
3、烹饪熬煮生牛肉的时候 ， 如果只是普通的熬煮汤品的话，一般熬煮一个小时左右就可以了；如果是熬煮带有骨头的那种牛肉汤建议增加时间 。如果想口感更好更入味的话，最好将牛肉以小火熬煮的方式煮两个小时 。
4、煮生牛肉之前要过一遍水 ， 把牛肉内的血水浸泡出来，这样煮牛肉的时候不会有很大的腥味；如果肉腥味比较浓重的话也可以在熬煮的时候倒入少许白酒，不仅可以去除腥味而且煮出来的牛肉会更加紧实，口感更加鲜香 。
###其它资料参考###牛里脊肉成块的法煮如下：
准备材料：葱姜、大料粉、酱油、料酒、盐、五香粉、香叶、肉桂、红辣椒 。
一、先将牛里脊肉切成块，用水煮去血水 。
二、准备好香料 。
三、锅中加入油，将葱姜炒香，盛出，留油 。
四、将成块的牛里脊肉放入锅中炒香 。
五、加入足量的水，加入酱油、盐等调料 。
六、加入香料继续煮差不多1.5小时左右就可以了 。
###其它资料参考###牛肉煮一个小时到两个小时能熟 。如果想牛肉更加入味，时间可以控制在一个小时到两个小时之间 。煮生牛肉之前要过一遍水 ， 或者烹饪的时候加一些白酒，可以去除腥味 。炖牛肉要选择牛腩这样有筋、有肉、有油的部位，过瘦则柴 。
牛肉煮熟放冰箱能放多久
熟牛肉是可以放在冰箱冷冻间的,保存时间最好不要超过三个月 。零下6度的冰箱可以保鲜1周左右，零下12度可以保鲜15天左右，零下18可以保鲜1个月，零下24度的可以保鲜3个月 。
牛肉哪个地方的肉最嫩最好吃
牛里脊 。牛里脊肉牛里脊是牛肉身上最嫩的地方，可以说是牛肉中的上等品 。牛里脊肉就是位于牛脊椎部位的肉，由于每头牛只有一小条 ， 所以显得十分珍贵 。而外脊肉在里脊肉的上方 ， 扁平状长条的外形 ， 跟里脊相比，脂肪含量更高一些，肉质软弹筋道 。
牛肉属于什么类型的食物
牛肉一般被认为属于酸性食物 。一般常认为酸性食物指肉类食物，而碱性食物一般是指果蔬、海带、茶叶、坚果等经代谢后，会产生碱性物质的食物 。
###其它资料参考###水煮肉片里脊肉一般可以煮20~25分钟，基本可以熟透 。
食物，必须要煮熟煮透的情况下进食 ， 才更具有营养价值，同时有利于肠胃的吸收消化 。
猪里脊肉含优质蛋白质，膳食纤维 ， 脂肪，胆固醇，硫胺素，维生素B2 ， 烟酸，维生素C，维生素E，维生素A，胡萝卜素，钾 ， 磷，钙，钠，硒 ， 镁，铁，锌 ， 以及人体必需的氨基酸 。
1、猪里脊肉中蛋白质含量高，而且脂肪含量少 ， 所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，
是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分及其食用价值 。
2、猪里脊肉和其他动物肉一样，含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素 。其中钙、磷是生长骨骼的重要的营养要素 。
铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的，而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶（如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等）组成要素；
钠、氯等元素，可以补充有机体消耗的盐分 ， 同时也是生成胃酸的原料 。
3、猪里脊肉含维生素B族多，特别是含维生素B1最多 。
缺乏维生素B1 ， 人体就会患脚气病、多发性神经炎、厌食、呕吐、脚气性心脏病、心肌障碍性浮肿等疾病 。
###其它资料参考###带肉牛脊骨海鲜菇姜片葱末盐料酒
做法
1. 牛脊骨加冷水煮沸后洗净 。
2. 洗净后的牛脊骨加开水、姜片、少许料酒，小火炖40分钟 。
3. 放入洗净的海鲜菇继续炖30分钟 。
4. 加盐调味 ， 撒上葱花即可上桌 。
牛里脊200克、鸡蛋1个、黄酒1勺、姜丝1勺、盐适量、水淀粉1勺、 牛肉汤400克、清水适量、小葱2根、胡椒粉适量 。
做法
1、牛里脊切片，加入鸡蛋、黄酒、姜丝、盐、水淀粉 ， 抓匀，让肉质更滑嫩 。
2、锅中烧开水 ， 加入牛肉汤 ， 大火煮开 。
3、划入牛肉片，沸腾后关火 ， 加适量盐、胡椒粉调味备用 。撒葱花即可 。
牛里脊肉150克，鲜笋50克， 木耳25克 。
辅料
精盐1克 ， 酱油25克，味精1克，胡椒0．5克 ， 姜10克，葱花10克，淀粉25克，鸡汤500克 。
做法
1．先将牛里脊肉切成薄片 ， 加酱油、味精、胡椒、葱、姜码入味，再拌入淀粉 。
2．然后将鸡汤烧开冲人牛肉内，即变色，再将汤下锅烧开 ， 下木耳、笋片稍煮，将牛肉倒入肠内，稍煮后加入精盐、胡椒等，起锅即成 。
河粉、牛柳、金针菇、红尖椒片、香菜、生粉、蛋清、牛肉汤、柠檬汁、
盐、胡椒
(1)河粉用开水泡煮至熟待用，金针菇焯水至熟 。
【里脊牛肉要煮多久】(2)牛柳用蛋清、生粉上浆后炒熟，加入红尖椒片和牛肉汤，烧开 。
(3)倒入河粉、金针菇，用盐、胡椒及柠檬汁调味 ， 拌匀后装盘，撇
上香菜即可 。
1、牛肉、牛脊骨洗净，用开水焯一会，捞出洗净沥干
2、锅中倒足够的水烧开 ， 放入牛肉、牛大骨、葱、姜、大料和料酒炖煮约1小时
3、取出牛肉，切块 ， 放回锅中，再继续炖1小时 。
4、白萝卜去皮洗净，切块，放入牛肉汤中，文火再炖煮至软烂，捞除牛大骨，加盐调味 。
5、汤碗中放胡椒粉、香油和葱花，将牛肉汤盛装至碗中即可食用 。
###其它资料参考###怎么煮牛肉
1、首先，牛肉买回来洗净后，切成大块 ， 用清水浸泡 。这一步很关键 。
2、浸泡的时间至少30分钟左右，我一般会泡一个小时以上，中间最好换两三次水，把浸泡出的血水及时倒掉 。肉中的血虽然在煮的时候会漂浮出来一些，但大部分会因为温度的升高而凝固在肉里 ， 不仅会影响牛肉的味道，也会影响它的口感
3、砂锅放清水，放入牛肉及调料包，大火煮开 。冷水下锅，热水下锅牛肉表面迅速收紧，不利于煮出血渍脏物 。非常重要的一点：煮牛肉一定不能焯水 。先焯水再入锅煮的话，牛肉容易柴 。
5、大火煮开后，撇去浮沫 。这段时间不要离开厨房，一旦水滚就立即开始撇浮沫 ， 如果等水滚得时间长了 ， 浮沫也凝固飘散了，再想撇干净就不容易了，不仅影响汤味和汤的清澈度，还会影响牛肉的味道 。
6、浮沫捞得差不多后，放入海带再次煮开，然后转小火慢炖 。
7、根据肉块的大小 ， 时间最少两小时 。直观的判断可以用筷子叉一下牛肉 ， 很轻松能叉透就好了 。
###其它资料参考###牛肉用一般的锅要煮一个半小时 。先将水烧开，然后把牛肉放进去焯一下水，把血水倒掉 ， 把牛肉再洗一下，锅里加水烧开后放牛肉、葱、姜、大火烧开然后小火慢炖，差不多一小时的时候，用筷子戳一下，看看是不是熟了，如果是前肋肉或者里脊肉的话可能会好得比较快些 ， 这些肉比较嫩，然后放入调味调 ， 再小火煮15到30分钟就可以了 。
###其它资料参考###1、一般猪肉切得太厚的话就要煮久一点 。煮开水以后放猪肉下去，大概要15分钟就熟了 。但想要汤有肉味的话就要煮开，关到小火煮再煮多1个小时汤才好喝 。
2、如果切成片的话开水煮5分钟就熟了猪肉滑一点，但汤没什么肉味 。但是5分钟左右就可以熟了 。
