鹅肉煲汤的做法汤？
鹅肉煲汤的做法大全汤
鹅肉煲汤的做法大全汤，鹅肉中富含人体所需的各种氨基酸，脂肪含量较低，蛋白质特别优质 。所以喜欢吃鹅肉的人有很多 。鹅肉的做法很多 ， 以下分享鹅肉煲汤的做法大全汤 。
鹅肉煲汤的做法汤1鹅肉汤的做法步骤
1、去皮的鹅肉切块洗净
2、锅内烧水，水开后下鹅肉焯去血水
3、备好调料
4、坐锅烧油，油热后下切好的调料炒香
5、下鹅肉倒点料酒炒香
6、加一大碗清水
7、喜欢汤里面有山楂的'香味，虽然很淡，却可以去除些油腻，加几颗山楂
8、备好香菇
9、鹅肉快熟的时候下入香菇
10、再煮十五分钟，放盐
鹅肉煲汤的做法汤2一、香菇鹅肉汤
原料：鹅肉半只、香菇300g
做法：
1、去皮的鹅肉切块洗净；锅内烧水，水开后下鹅肉焯去血水
2、备好调料，坐锅烧油，油热后下切好的调料炒香，下鹅肉倒点料酒炒香，加一大碗清水；
3、加几颗山楂 ， 虽然很淡，却可以去除些油腻，；
4、鹅肉快熟的时候下入香菇，再煮十五分钟，放盐即可 。
二、清炖鹅肉汤
原料：老鹅一只 ， 白果、枸杞若干，葱段、姜片、精盐、料酒各适量 。
制法：
1、鹅洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净 。
2、净锅内加入适量清水，放入枸杞、白果、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫 。
3、再开用中火焖烧约20分钟，再用旺火烧沸10分钟 ， 拣去姜片、葱段，加精盐调味即成 。
三、煲鹅汤
主料：鹅一只、火腿适量、笋若干（没有新鲜的冬笋 ， 可以用袋装笋）、猴头菇、鸡腿菇、青菜、姜
做法：
1.鹅洗净，下开水中氽2-3分钟，将血末煮出来，用自来水冲洗干净
2.汤锅里加清水，加入姜块，烧开后，把鹅、火腿、笋放进锅中，大火烧滚后加黄酒，转小火炖一小时
3.猴头菇和鸡腿菇洗净，切成比较大的块，放进汤锅里 ， 加上盐，再煮5分钟 ， 关火即可
4.青菜洗净后，在另外的锅子里烧开水氽一下，去掉菜的草腥味，再加到煮好的鹅汤里 。
5.再煮5-10分钟，将青菜煮熟即可
鹅肉煲汤的做法汤3准备所有食材，鹅肉切小块焯水后，洗干净
放油加入冰糖 ， 炒糖色 ， 冰糖成焦糖颜色，放入焯过水的鹅肉，炒至上色，切记，冰糖别煮焦，会发苦
漂亮的糖色
放入所有的配料加入没过鹅肉的水量
酱油 ， 蚝油，老抽，柱候酱，胡椒粉，盐 ， 调制 ， 倒入砂锅的鹅肉中，煮至大概四十分钟左右
肉质非常入味，香气扑鼻，软糯
从小吃到大，吃鹅肉，我是认真的
鹅肉怎么炖汤喝
鹅肉怎么炖汤喝，鹅肉是较为常见的一种肉类食物，它鲜嫩松软，它可以熏、蒸、烤、烧、酱、糟等，鹅肉的口感比较鲜嫩，吃起来不会油腻 ， 适合炖汤食用，以下了解鹅肉怎么炖汤喝 。
鹅肉怎么炖汤喝11、鹅一整只清洗、剁一小块付(3斤上下2-3人份)放凉水盆侵泡15-25分钟去鲜血 。炖锅里倒进2500ml水，把鹅装进去 。放生姜片，开火灾，水开后转文火1钟头上下 。加盐、少量黑胡椒粉 。拌和出锅 。
2、将老鹅切片 ， 放到开水中焯烫后清洗预留锅中续水，放进鸭肉、枸杞子、葱、姜、米酒 ， 用低火闷烧20分钟、火灾烧开10分钟后放盐调料就可以
3、鹅屠宰治净削皮，斩成6块状清洗，锅中入开水放鹅火灾汆5分钟至鲜血得势捞起来 。湖南省上等红莲、开平老陈皮皇清洗预留广西省特等玉竹头清洗切6公分长、0、3公分厚的片 。瓦锅置火上，加冷水中火烤开，入所有的调味品(鸡精以外)，入清远市老狮头鹅煮沸，用温火熬6钟头至料汁剩一半时入鸡精就可以起锅 。
4、老鹅汤自然得选老鹅子，那样较为非常容易除掉鹅腥气，我这里采用的是鹅龄一年以上的泡萝卜也是有注重，泡萝卜的总数视鹅子尺寸而定，箩卜尺寸不一样泡浸的时间还要有区别 ， 由于是这家常小菜关键的调料原材料 ， 因此规定会较为高 。原材料：老鹅1800克，泡萝卜900克，生姜一块，麻椒四五粒 。
5、制做：老鹅子打整干净，取下内脏器官后切片泡萝卜冷水清洗后切成片，生姜拍烂备用 。将鹅块倒进麻辣干锅中煸炒，待水蒸气收住就可以(无需此外给油) 。水烧开后倒进炒好的鹅、箩卜，添加备好的生姜、麻椒 。经典一些的作法是用炖锅温火煨上一两个钟头，但是平常以便便捷用压力锅更快些，这儿就用压力锅了 。
6、鹅选择沸水中焯后用冷水清洗，泡萝卜切片状略洗，姜拍松，葱挽结，将动物油在锅内在开烧开，爆香姜、葱、麻椒 ， 下鹅爆锅 ， 锅内水份渐干时烹入米酒，再下泡萝卜放进再炒出香味在炖锅内添加淹过鹅的水，大火烧开去掉白沫子 ， 转到石锅，文火约80分钟，炖至鸭肉熟烂粑软，下味精、鸡精、白胡椒粉调料就可以服用 。
鹅肉怎么炖汤喝2鹅肉跟什么炖汤最有营养
鹅肉可以和土豆、萝卜、白菜等食材一起炖汤喝 。
鹅肉是家禽鹅的肉，味甘性平 ， 其中含有大量的氨基酸、蛋白质、脂肪以及多种矿物质成分，其中蛋白质含量比鸡肉、鸭肉等都要高一些，将其炖汤喝可以为人体补充充足的营养 。
鹅肉可以和土豆、萝卜、白菜等食材一起炖汤喝，这样不仅可以增加鹅汤的营养价值，还可以帮助提神其鲜美的口感，在生活中是很受欢迎的 。
鹅汤的功效与作用
补虚益气
鹅汤主要是由鹅肉制成的，味甘性平，其中含有大量的蛋白质、脂肪以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值很高，炖汤喝可以为人体补充充足的营养 ， 具有一定补虚益气的作用 。
养胃止渴
鹅汤性质平和，其中的营养成分是很充足的，降低炖汤适量喝，具有一定养胃止渴的'作用，是比较适宜肠胃不好的人群吃的 。
提高免疫力
鹅汤的营养价值以及食用价值是很高的，其中含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素以及多种矿物质成分，适量吃可以为人体补充能力 ， 提高其抵御细菌以及微生物侵害的能力，具有一定提高免疫力的作用 。
鹅汤一天吃多少合适
建议一天吃1-2小碗即可 。
鹅汤性质平和，营养价值以及食用价值是很高的，适量吃可以为人体补充充足的能量，一般来说人体每天只需要吃1-2小碗左右的鹅汤 ， 就可以满足自身能量需求，对人体的健康具有一定好处，若过量吃，那么就可能会对人体健康造成伤害 。
怎样炖鹅汤好吃又营养
材料：大鹅、山药、大葱、生姜、料酒 。
做法：
1、先将大鹅清洗干净切块备用 。
2、切好后将其置于冷水锅中焯水 。
3、期间将山药、大葱、生姜等清洗干净切好备用 。
4、然后将鹅肉拿出沥干水分置于锅中，加入料酒，花椒，少许盐 ， 大火烧开 。
5、之后炖锅掺清水烧开，下鹅肉，拍破的老姜，大葱，炖两个小时左右即可 。
鹅肉怎么炖汤喝3鹅肉怎么烧汤
在餐桌上还会有其他很多煲汤，而这些煲汤也可以为身体提供营养价值，为生存起到很好的作用 ， 像鹅肉，鹅肉煲出来的汤也是非常有价值的，他不同于其他肉，营养价值也很高，还很好吃 ， 在做法上，首先呢，先准备好所有的食物，把食物准备好以后，把鹅肉清洗干净 ， 把鹅肉不需要的食物去除掉，这样的话才可以更好的制作鹅肉，随后呢，
把党参和一些中药食材进行浸泡，这样的话可以把多余的材质泡掉 。泡15分钟就可以了，随后呢，把大葱，红枣，莲子等这种食物呢也切好备用，因为这种食物对于煲汤也是非常重要的一个过程 。等食材都准备好以后，将锅中放入冷水放好冷水以后呢，把葱姜蒜食材放入，然后把鹅肉放入，可以稍微的放映少量的料酒，这样的话既可以达到去腥的效果，
还可以很好地帮助到一些口味的增加 。煮上两到五分钟，这样的话可以把一些白沫或者是鹅肉的一个星味，达到去腥的效果 。随后唠出，再将锅中放入一些水，把刚刚说准备好的一些中药食材以及银耳，莲子放入锅中加入鹅肉进行煲汤喝 。等时间到了就可以喝美味的汤了 。
鹅肉的营养价值
鹅肉含有非常丰富的蛋白质，因为蛋白质是我们身体组成的非常重要的一部分，正是因为蛋白质我们的身体才可以更好的运作，可以处于一个积极的状态 ， 避免会影响了一个身体的平衡和健康 。而且它含有非常丰富的维生素a，维生素a可以避免一些疾病的出现，像夜盲症或者是缺少维生素a，会导致身体出现一些技能的破坏，而补充这样的营养物质，
是身体必不可缺少的一个维生补给 。身体还需要适量的脂肪，因为脂肪是我们身体所不可缺少的，但有些人可能会过度减少脂肪和进行些抽纸 ， 这些都是会影响一个身体健康的，而可以通过鹅肉对身体进行一定的补充 。
对于一些气血不足或者身体免疫力低下，喝鹅肉汤 ， 对于身体来说是非常好的，对身体来说也是非常有重要性的，身体的免疫力提低下的话，一定要进行及时的补充和锻炼身体 。
鹅肉汤里可以放什么
鹅肉煲汤的过程中呢，可以放入一些中药食材，像一些党参，黄芪，枸杞，银耳 ， 莲子，这些都是可以很好的为身体提供营养 ， 这样一些中药食材可以很好的为身体起到补气 。
而且可以起到强身健体的一个功效，为身体能够提到很高的营养，而且呢 ， 对于一些这样的重要的药材可以很好的为身体提供营养，而且可以很有效地帮助到身体，对身体可以提供一些很有力的帮助 。既可以补充身体的一个营养不良 ， 还可以对身体起到很多有效的功效，所以很多人都会选择吃这样的食物，为身体提供营养 。
吃鹅肉的注意事项
想吃鹅肉的话，首先要明白自己的身体是否是一个缺失营养的状态，或者是说自己的身体是否对这样的食物过敏，因为有一些人对于鹅肉过敏 ， 吃了鹅肉会引起身体的不适，对身体造成很多问题，所以这个时候一定要对身体保证自己的一个了解，避免吃了鹅肉会对身体造成一定的问题，直接会影响到身体 。
而且如果身体处于一个非常强壮的状态的话 ， 尽量就少吃一些鹅肉，因为鹅肉对于一些免疫低下或者是说身体不好的人来说，能吃这种食物是对身体非常好的 ， 但如果身体已经非常棒了，再吃这种鹅肉的话 ， 可能会使得身体的营养过剩 ， 会出现一些出鼻血，流鼻血的问题 。
鹅肉的营养价值很高 ， 所以有很多人都会选择吃这样的食物，但是这样食物一定要了解自己的身体状态，避免吃的过多，会影响身体的一个健康 。最重要的是鹅肉的营养价值非常高 ， 对身体也有很多的效果，一定要了解自己的身体，才可以更好的帮助到身体 。
###其它资料参考### 鹅肉怎么炖汤才好喝
鹅肉怎么炖汤才好喝，鹅肉中富含人体所需的各种氨基酸，脂肪含量较低 ， 蛋白质特别优质 。所以喜欢吃鹅肉的人有很多 。鹅肉的做法很多，一些很简单的做法也能做的很美味，那么鹅肉怎么炖汤才好喝呢？
鹅肉怎么炖汤才好喝1一、香菇鹅肉汤
原料：鹅肉半只、香菇300g
做法：
1、去皮的鹅肉切块洗净；锅内烧水，水开后下鹅肉焯去血水
2、备好调料，坐锅烧油 ， 油热后下切好的调料炒香，下鹅肉倒点料酒炒香 ， 加一大碗清水；
【鹅肉怎么样才能烧汤】 3、加几颗山楂，虽然很淡 ， 却可以去除些油腻，；
4、鹅肉快熟的时候下入香菇，再煮十五分钟，放盐即可 。
二、清炖鹅肉汤
原料：老鹅一只 ， 白果、枸杞若干，葱段、姜片、精盐、料酒各适量 。
制法：
1、鹅洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净 。
2、净锅内加入适量清水，放入枸杞、白果、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫 。
3、再开用中火焖烧约20分钟 ， 再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味即成 。
三、煲鹅汤
主料：鹅一只、火腿适量、笋若干（没有新鲜的冬笋 ， 可以用袋装笋）、猴头菇、鸡腿菇、青菜、姜
做法：
1.鹅洗净，下开水中氽2-3分钟，将血末煮出来，用自来水冲洗干净
2.汤锅里加清水，加入姜块，烧开后，把鹅、火腿、笋放进锅中 ， 大火烧滚后加黄酒，转小火炖一小时
3.猴头菇和鸡腿菇洗净，切成比较大的块，放进汤锅里，加上盐，再煮5分钟，关火即可
4.青菜洗净后，在另外的锅子里烧开水氽一下，去掉菜的草腥味，再加到煮好的鹅汤里 。
5.再煮5-10分钟 ， 将青菜煮熟即可
鹅肉怎么炖汤才好喝2步骤 1
先将鹅肉切块，我买的这只大鹅9斤 。炖了一半分两次吃 。
步骤 2
锅中放入凉水，放入料酒 ， 姜片，葱段，放入鹅肉 ， 烧开烫去浮沫，捞出来过凉水洗净 。
步骤 3
准备葱姜蒜，干辣椒，八角 ， 花椒粒，桂皮 ， 香叶 。
步骤 4
热锅凉油，小火放入干辣椒炒香，放入葱姜蒜，炒香再放入香叶和桂皮，香叶和桂皮千万不要放多了，有一点就够了 。
步骤 5
再放入鹅肉，不断的翻炒，
步骤 6
不断的翻炒一会儿，放入一品鲜生抽，蚝油，草菇老抽，八角花椒粒，13香 ， 白糖和香醋不断的翻炒出香味 。
步骤 7
再倒入啤酒两瓶 。剩下的放开水 。开水更容易入味，水量要放满满一锅，因为农家养的鹅肉熟的比较慢，汤一定要放足了 ， 开锅以后小火炖两个小时左右 ， 这时 。尝尝汤的'咸度放适量的盐，
步骤 8
这是满满一锅 。
步骤 9
准备两个土豆去皮切块，
步骤 10
鹅肉炖到九成熟时放入土豆，仔细看图片这时的汤汁剩1/3 。
步骤 11
仔细看视频，这样就是已经炖熟了 ， 汤汁剩余不要太多，太多就不好吃了，这时汤汁浓稠，锅底有一些汤汁就可以，这时汤汁的状态是浓稠的，放入白胡椒粉，有香菜可以放点香菜，准备出锅 。
步骤 12
实在太香了出锅装盘 。
步骤 13
看看很有食欲吧，能多吃几碗饭，
鹅肉怎么炖汤才好喝3新鲜鹅肉去除内脏，用刀剁块备用 。
准备一个锅 ， 鹅肉放入水中加入料洒和姜片 ， 灼一下血水 。
准备一点大葱段 ， 锅中放入煮好的鹅肉 ， 加入香料（八角，花椒，香叶）姜片和葱段 。
加入没过鹅肉的水量，大火炖40-45分钟 。（我用的是高压锅）加入盐 ， 味精，酱油调下味就可以吃了 。
###其它资料参考###鹅肉和党参、枸杞一起炖好吃，具体做法如下：
用料：党参1根、枸杞适量、鹅肉适量、姜片三四片 。
步骤：
1、鹅肉剁块备用 。
3、枸杞党参 。
4、姜片和鹅肉下锅干煸一会然后加适量水，枸杞，党参 。
5、烧开后倒入炖锅炖 。
6、炖锅炖一个钟头 。
7、一个钟头后起锅 。
8、成品 。
###其它资料参考### 鹅肉怎么炖汤才好吃
鹅肉怎么炖汤才好吃 ， 说起鹅肉，相信很多人都会垂涎三尺，鹅肉性味甘平，鲜嫩松软，清香不腻，有补阴益气之功、暖胃生津之效，是中医食疗的好原料，现在来分享鹅肉怎么炖汤才好吃 。
鹅肉怎么炖汤才好吃1一、鹅肉跟什么炖汤最有营养
鹅肉可以和土豆、萝卜、白菜等食材一起炖汤喝 。
鹅肉是家禽鹅的肉，味甘性平，其中含有大量的氨基酸、蛋白质、脂肪以及多种矿物质成分，其中蛋白质含量比鸡肉、鸭肉等都要高一些，将其炖汤喝可以为人体补充充足的营养 。
鹅肉可以和土豆、萝卜、白菜等食材一起炖汤喝，这样不仅可以增加鹅汤的营养价值，还可以帮助提神其鲜美的口感 ， 在生活中是很受欢迎的 。
二、鹅汤的功效与作用
1、补虚益气
鹅汤主要是由鹅肉制成的，味甘性平，其中含有大量的蛋白质、脂肪以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值很高，炖汤喝可以为人体补充充足的营养，具有一定补虚益气的作用 。
2、养胃止渴
鹅汤性质平和，其中的营养成分是很充足的，降低炖汤适量喝，具有一定养胃止渴的作用，是比较适宜肠胃不好的人群吃的 。
3、提高免疫力
鹅汤的营养价值以及食用价值是很高的，其中含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素以及多种矿物质成分 ， 适量吃可以为人体补充能力，提高其抵御细菌以及微生物侵害的能力，具有一定提高免疫力的作用 。
三、鹅汤一天吃多少合适
建议一天吃1-2小碗即可 。
鹅汤性质平和，营养价值以及食用价值是很高的，适量吃可以为人体补充充足的能量，一般来说人体每天只需要吃1-2小碗左右的鹅汤，就可以满足自身能量需求，对人体的健康具有一定好处，若过量吃，那么就可能会对人体健康造成伤害 。
四、怎样炖鹅汤好吃又营养
材料： 大鹅、山药、大葱、生姜、料酒 。
做法：
1、先将大鹅清洗干净切块备用 。
2、切好后将其置于冷水锅中焯水 。
3、期间将山药、大葱、生姜等清洗干净切好备用 。
4、然后将鹅肉拿出沥干水分置于锅中，加入料酒，花椒，少许盐 ， 大火烧开 。
5、之后炖锅掺清水烧开，下鹅肉，拍破的老姜，大葱 ， 炖两个小时左右即可 。
鹅肉怎么炖汤才好吃2一、鹅肉汤怎么做好吃
1、香菇鹅肉汤
主料 ：鹅肉半只、香菇300g
辅料 ：油适量、盐适量、干山楂适量、料酒适量、红辣椒适量、花椒适量、大料适量、蒜适量
（1）去皮的鹅肉切块洗净；
（2）锅内烧水，水开后下鹅肉焯去血水；
（3）备好调料，坐锅烧油，油热后下切好的调料炒香；
（4）下鹅肉倒点料酒炒香；
（5）加一大碗清水；
（6）喜欢汤里面有山楂的香味，虽然很淡，却可以去除些油腻，加几颗山楂；
（7）鹅肉快熟的时候下入香菇；
（8）再煮十五分钟 ， 放盐即可 。
2、山楂鹅肉汤
原料 ：鹅肉250克，山楂30克，鸡内金10克，陈皮6克
做法 ：
（1）将鹅肉洗净 ， 切除油脂；山楂、鸡内金、陈皮洗净 。
（2）把全部用料一齐放人锅内，加清水适量，武火煮沸后 ， 文火煮1小时，调味即可 。随量饮汤食肉 。
二、鹅肉汤的营养价值
鹅肉汤的主要食材是鹅肉 ， 鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，糖 。鹅蛋含蛋白质，油脂，卵磷脂，维生素，钙、镁、铁等 。鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低 。鹅肉营养丰富，脂肪含量底，不饱和脂肪酸含量高 ， 对人体健康十分有利 。
根据测定 ， 鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高 。鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品 。同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一 。
所以说在秋冬进食鹅肉汤，不失为一个食补的好方法 ， 大家可以根据自身的情况，适当进食即可 。
三、鹅肉汤的宜忌人群
鹅肉汤是一道非常美味的菜肴，不仅是因为它的味道鲜美，其中的鹅肉鲜嫩松软，还有一个原因在于进食鹅肉汤能够给我们的'身体健康带来很多的好处 。鹅肉汤固然是受欢迎 ， 但是并不意味着每个人都能进食鹅肉汤 。想了解清楚鹅肉汤的宜忌人群有哪些 ， 那就不要错过以下的内容了哦 。
1、适宜人群
鹅肉适宜身体虚弱、气血不足 ， 营养不良之人食用 。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者 ， 可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展，还可治疗和预防咳嗽等病症，尤其对治疗感冒、急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿、肺气肿、哮喘、痰壅有良效 。
2、禁忌人群
鹅肉容易诱发旧疾 ， 尤其对于过敏体质的人来说 ， 更为不能食用此物，因为对于过敏者而言它属于发物，在中医角度上讲，发物容易使人引发顽疾、旧疾，亦可造成严重过敏 。
对于小孩而言 ， 如果患有痄腮，一定要切记勿使用鹅肉，因为其痄腮根源为热毒 ， 所以配上鹅肉或鹅蛋这类发物 ， 会造成不良的后果发生 。另外由于鹅肉的营养价值很高，因此高血压、高血脂这类的病人最好也是忌食鹅肉 。
三、喝鹅肉汤会不会发胖
鹅是食草动物，从生物学价值上来看，鹅肉是优质蛋白质，含有人体生长发育所必需的各种氨基酸 ， 其组成接近人体所需氨基酸的比例，鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多 。
每100克鹅肉含蛋白质10．8克，钙13毫克，磷37毫克，热量602干焦，还含有钾、钠等十多种微量元素 。鹅肉不仅脂肪含量低 ， 而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高达66．3％ ， 特别是亚麻酸含量高达4％，均超过其他肉类，对人体健康有利 。鹅肉脂肪的熔点亦很低 ， 质地柔软 ， 容易被人体消化吸收 。
由此可见，适当进食鹅肉不仅不会发胖，还会对我们的身体健康大有裨益，因此大家可以在家自己动手试试做一顿鹅肉汤哦 。
四、鹅肉汤要炖多长时间
鹅肉汤有补阴益气之功、暖胃生津之效，是中医食疗的好原料，因此不少人都喜欢进食鹅肉汤 。想要自己动手制作出一锅美味的鹅肉汤，肯定是离不开要炖汤的过程 。这是一个需要耐心的过程，那么鹅肉汤需要炖多长时间？
一般来说，为了节省时间，很多家庭主妇都会使用高压锅来煲汤，这样时间会比较快，且环保节省 。如果要熬鹅肉汤的话可以多放点水，要没过鹅肉 。建议大火烧开再用文火煨1-2个小时 。
需要注意的是，如果患有痢疾的人不能吃鹅肉，因为鹅肉属于发物 ， 无论是急性还是慢性的痢疾患者都应该忌食，如果有以上情况的人群，还是不要轻易碰触鹅肉 ， 以免发生给更多不好的事项 。
五、鹅肉汤孕妇可以喝吗
我们都知道 ， 孕妈咪属于特殊群体，她的身体健康可以直接影响肚子里面的胎儿 。那么问题就来了，孕妇可不可以喝鹅肉汤？马上为大家揭晓 。
鹅肉营养丰富，属于绿色食品，孕妇可以吃鹅肉，鹅肉吃了不会影响胎儿发育，含有钙磷等微量元素，还含有卵磷脂，特别适合在冬季吃，对身体虚弱、气血不足，营养不良特别适用 。
鹅肉是一种富含营养物质的家禽，具有很多功效，对于鹅肉的烧制方法也有很多种，红烧鹅、炖鹅、烤鹅等等，不仅味道鲜美，还能给身体带来充足的能量 。如果想吃鹅肉的话 ， 就吃适量的鹅肉，过量的话也是会对身体产生不良的影响的 。
由此可见，孕妇还是可以进食鹅肉汤的，如果孕妇在孕早期的时候没有食欲 ， 不妨可以试一试进食汤品之类的食物，鹅肉汤就是你们不错的选择哦 。
###其它资料参考### 鹅肉怎么炖汤好喝
鹅肉怎么炖汤好喝，鹅肉汤的营养价值也比较高,为了保证良好的养生作用,在炖肉汤的`时候,可以加入其它的食材,比如放入山药就非常得好,这样有助于促进肉汤的保健功效,那么鹅肉怎么炖汤好喝？
鹅肉怎么炖汤好喝1首先 ， 将买来的鹅洗净，切块，入冷水锅中 。
然后加入料酒，花椒，少许盐 ， 大火烧开，捞起鹅肉 ， 洗净沥干水分 。
炖锅掺清水烧开 ， 下鹅肉，拍破的老姜，大葱，炖两个小时左右 。
鹅炖两小时后，将炒好山药块，泡萝卜块 ， 加入炖钟中，炖煮三时分钟至食材全部熟透 。
起锅前加入适量的盐 ， 胡椒粉，鸡精，炖几分钟入味即可 。
这样炖出来的鹅肉，色香味俱全 。
鹅肉怎么炖汤好喝2新鲜鹅肉去除内脏 ， 用刀剁块备用 。
准备一个锅 ， 鹅肉放入水中加入料洒和姜片 ， 灼一下血水 。
准备一点大葱段，锅中放入煮好的鹅肉，加入香料（八角，花椒 ， 香叶）姜片和葱段 。
加入没过鹅肉的水量 ， 大火炖40-45分钟 。（我用的是高压锅）加入盐，味精，酱油调下味就可以吃了 。
鹅肉怎么炖汤好喝3鹅肉莲藕汤
原料：鹅肉、莲藕、玉米、水、姜、盐、老抽 。
做法步骤：
第1步、鹅肉洗好 。切大块 。
第2步、加水加盐，加老抽 。压到上汽关火 。
第3步、然后下入玉米和莲藕 。在压二十五分钟就好了 。
第4步、冬天最适合吃鹅肉和莲藕最搭 。
第5步、不错吧 。
鹅肉怎么炖汤好喝4首先将鹅切大块洗净 。鹅肉入锅前一定要把毛拔干净 。
将鹅放入电炖锅，加入适量水 ， 五六片生姜片，按炖煮肉类键，因为是家养的土鹅，肉质紧实 ， 所以一个炖煮程序结束后，还没软烂，又加了一小时
快熟时加入适量盐搅拌，
炖煮鹅时一小把红薯粉丝放入冷水中浸泡至变软 ， 再捞起粉丝控干水分待用；
取两三块炖好的鹅块，七八个肉圆子放入砂锅内，再倒入适量的鹅汤大火煮开；
放入粉丝烧开后转小火焖煮五分钟左右，
出锅前放入青菜烫熟，
撒上葱花，一碗美味的鹅煲粉丝汤就做好了 ， 赶紧试试吧！
###其它资料参考###可以做豆泡烧鹅 。具体做法如下 ， 首先准备材料：鹅肉：1000g、油豆腐：300g、食盐：适量、酱油：适量、味精：适量、料酒：适量、调和油：适量 。
1、鹅肉洗净剁成小块备用 。
2、锅烧热 ， 放少许油 。
3、放入鹅块翻炒 ， 喷料酒去腥 。
4、放酱油增色 。
5、放入豆泡 。
6、加入清水烧制60分钟 。
7、放盐 。
8、放味精 。
9、翻炒均匀 。
10、盛出，就做好了 。
鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质 。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多 。
鹅肉不仅脂肪含量低 ， 而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利 。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收 。
###其它资料参考###主料：鹅半只 。
辅料：油适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、生姜适量、陈皮适量、料酒适量 。
清鹅汤的做法：
1、老鹅洗干净，剁一半 。
2、温水泡去血水 。
3、上锅煮 ， 然后撇去浮沫 。
4、准备配料 。
5、撇去浮沫后的鹅肉加满水，然后放入配料一起炖 。
6、大火炖开，小火慢炖一个小时 ， 炖至熟烂即可 。
7、成品 。
###其它资料参考###鹅肉3000克、配料1袋
1、鹅肉切成肉块 。
2、将鹅肉用清水清洗2-3遍 。
3、放入清水大约4L的水量 。
4、放入清水后将配料全部倒入高压锅中 。
5、盖上高压锅盖然后把气帽也盖上，打开燃气灶调成大火 。
6、大约20分钟左右，等到高压锅开始帽热气，同时气帽开始旋转时候 。将燃气灶调成中小火，用中小火再炖13分钟 。
7、13分钟后关闭燃气灶 。
8、拿出计时器计时，继续让鹅汤在高压锅中焖20分钟，20分钟后放掉高压锅中的蒸汽 。然后就可以打开锅盖 。
9、完成，问题解决 。
###其它资料参考###凤阳老鹅汤是一道菜品，主要原料是鹅肉，配料是红枣、大蒜、姜等，本菜品主要通过将食材倒入锅中炖煮烹饪而成 。
做法一
材料：老鹅一只，白果、枸杞若干，葱段、姜片、精盐、料酒各适量 。
制法：1、鹅洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净 。2、净锅内加入适量清水 ， 放入枸杞、白果、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，再用旺火烧沸10分钟 ， 拣去姜片、葱段，加精盐调味即成 。
做法二
剁成块状的鹅肉放入高压锅内 ， 还要在上面满满铺上一层土豆块儿，然后浇上浓浓的秘制酱料，由于土豆是用水浸泡过的，所以很容易烂 。
鹅的肉质很细嫩 ， 所以大约二十分钟的闷蒸就差不多熟透了 。揭开锅盖 ， 热气腾腾中首先看到的是金黄色的土豆，已经焖得烂熟了 ， 拨开土豆，原本嫩红鹅肉已经呈酱红色，特有的酱香气夹杂着土豆的清香让您忍不住动筷子了 ， 别急 ， 还得把酱汁儿拌上葱花淋到刚出锅的鹅肉上 。酱红色的鹅肉，金黄色的土豆，绿油油的葱花，再加上老鹅那股特有的香气 ， 很是诱人 。吃上一口，鹅肉细嫩而不失嚼劲，咸鲜适中，土豆则吸足了酱料的精髓，口感软糯有些微辣 。
