高粱米煮粥多久能熟 高粱米煮粥多长时间能熟？
1、高粱米煮粥一般建议大火烧开后在用小火煮40-50分钟左右，这样可以保证高粱米粥完全熟烂，如果用高压锅煮一般20分钟左右即可 。
2、高梁的主要成分是淀粉，约占61%-63%，纤维素和半纤维素占6%-7%,蛋白质约占9.4%-10.5%，此外还含有无机盐，脂肪等微量物质，其中淀粉，蛋白质，铁的含量略高于玉米，而脂肪，维生素A的含量又低于玉米 。由于质地比较硬，所以多用于熬粥，或是磨成粉做面点食用，习惯吃硬食的人觉得能接受这种粗糙的口感，也有些人会吃不习惯 。
高粱米粥的煮法
食材准备：准备半斤高梁米；白糖适量 。
做法步骤：
先把高梁米淘洗干净，放入锅内，加入适量清水，用旺火烧开后，再转小火熬煮，熬至米汤稠厚即可 。
最后在食用时，将粥盛人碗内 ， 加入白糖即成 。
白糖营养价值
1、白糖含有微量蛋白质和人体所需的氨基酸成分 。有润肺生津、止咳益肺、舒缓肝气、清热燥湿等功效 。适合脾虚泄泻、肺燥咳嗽、口干燥渴等病症患者食用；
2、白糖中糖分充足 ， 糖分是人体主要营养之一 。机体消耗要以糖氧化后产生的热量来维持人体活动所需的能量，大约有70%靠糖来供给；
3、白糖可以提高人体对钙质的吸收，维持机体能量，还能起到保肝解毒的作用；
高粱米营养价值
高粱米粥营养丰富，口感滑爽 ， 吃起来非常香甜，而且可以温 补 脾 胃，养胃开胃 。高粱米中含有脂肪、淀粉、粗蛋白质、碳水化合物，钙，磷，铁等微量因素和b族维生素等营养成分，是一种能提供人体营养成分的粗粮 。
高粱米属于谷类作物之一，当中所含的营养物质比较丰富，例如每100克的高粱米当中含有10.4克蛋白质、74.7克碳水化合物、22毫克钙、281毫克钾等等 。
###其它资料参考###1、用高压锅煮白高粱米粥大概需要30分钟左右 。
2、高粱米营养价值很高，如果不煮烂很难被人体吸收 。
3、高粱营养成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁，赖氨酸含量较高，高粱中含较高的鞣酸，具有收敛作用 。
###其它资料参考###高粱米质地比较硬 ， 所以最好提前浸泡2个小时以上 。高粱米粥（稀饭）偶尔吃粗粮米粥有益于身体，高粱米粥具有“益气 、补中止痛、止泻痢、止咳嗽、退热”等功效 。
准备材料：高粱米 红枣（可加可不加）
制作过程：
1、把浸泡过的高粱米放在锅里加水加热 ， 水沸后关小火煮 。
2、每隔十分钟左右用筷子搅动一下 ， 当高梁粥开始变得粘稠，把红枣洗净去核后放入锅中 。ps：喜欢吃甜的可加入少量冰糖，但是糖尿病人不能加糖 。
3、再煮个4、5分钟 ， 出锅倒入碗中即可 。
提示：在煮高粱米粥的时候也可以根据个人口味把红枣换成山楂，山楂具有开胃促消化的功效，炎炎夏日来一碗山楂高粱米粥，营养又开胃 。
高粱米类的食物对于一些胃肠功能略差的人来说不好消化 ， 可以尝试做一些高粱羹，比如在做银耳羹或者玉米羹的时候放上一点点高粱米，可以让原本就很营养的羹汤更增加一些丰润的口感 。高粱米适合做成点心食用 ， 还有对于男性也可以把高粱米酿成高粱酒来饮用 。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴 。
【煮高粱米粥要多久】但是，从健康角度来说，高粱米水饭是不提倡的 。原因是为了追求清凉爽口的口感，人们一般要在高粱米煮成粥后反复用冷水冲凉 。这样，高粱米粥中原汁原味、营养丰富的米汤就被白白丢弃了，实在可惜 。如果非要吃水饭 ， 应该将米汤撇出来留存食用，不要与冲凉米粥的冷水一同倒掉造成营养浪费 。
###其它资料参考###现如今 ， 人们追求各种各样的保健方式，很多人选择去保健的地进行保健 ， 当然保健的方式内容也都不一样，去专门保健的地方进行保健会花费高额的金钱，那么有没有什么简单有效的保健的方法呢？食用炒米粥是一种不错的选择，高粱米粥的营养价值就非常高，那么大家可能对于高粱米粥的做法还不是很了解，下面就让我们一起来了解一下高粱米粥的做法吧 。
做法一：
1、皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用 。
2、大米洗净拌入少量油 。
3、生姜洗净切丝 ， 香葱洗净切成葱花，香菜切末 。
4、猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味 ， 再放入蒸锅蒸20分钟取出切片 。
5、将油条切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油 。
6、将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟 。
7、放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可 。
做法二：
1.将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟
2.将泡过的大米再度洗净 ， 沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍 。盖上锅盖，按下开关开始煮
3.瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟
4.皮蛋剥皮，切成小丁
5.粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅，煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动
6.另用一口煮锅，倒入少量水，煮开后将肉丝下入，用筷子拨散，煮至全部颜色变浅
7.捞出后用温水冲洗去浮沫，沥去水
8.粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋，盐适量、鸡精1/4勺、再煮1分钟左右，用勺子不断搅动 ， 放入香油，搅匀后盛出即可
以上内容为我们介绍了高粱米粥的做法，我相信大家都已经跃跃欲试了吧，心动不如行动，赶快去尝试一翻吧，给自己带去美味的同时还能给自己带来健康，何乐而不为呢 ， 快速动手做一做吧！
###其它资料参考###1高粱米粥的做法大全
现如今，人们追求各种各样的保健方式 ， 很多人选择去保健的地进行保健 ， 当然保健的方式内容也都不一样，去专门保健的地方进行保健会花费高额的金钱，那么有没有什么简单有效的保健的方法呢？食用炒米粥是一种不错的选择，高粱米粥的营养价值就非常高，那么大家可能对于高粱米粥的做法还不是很了解，下面就让我们一起来了解一下高粱米粥的做法吧 。
做法一：
1、皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用 。
2、大米洗净拌入少量油 。
3、生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末 。
4、猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片 。
5、将油条切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后 ， 捞起沥油 。
6、将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟 。
7、放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可 。
做法二：
1.将大米放入大碗中 ， 加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟
2.将泡过的大米再度洗净 ， 沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍 。盖上锅盖，按下开关开始煮
3.瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟
4.皮蛋剥皮 ， 切成小丁
5.粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅，煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动
6.另用一口煮锅，倒入少量水，煮开后将肉丝下入，用筷子拨散，煮至全部颜色变浅
7.捞出后用温水冲洗去浮沫，沥去水
8.粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋 ， 盐适量、鸡精1/4勺、再煮1分钟左右 ， 用勺子不断搅动，放入香油 ， 搅匀后盛出即可
以上内容为我们介绍了高粱米粥的做法 ， 我相信大家都已经跃跃欲试了吧，心动不如行动，赶快去尝试一翻吧，给自己带去美味的同时还能给自己带来健康，何乐而不为呢，快速动手做一做吧！
2各种粥的做法
粥是养身的好东西，很多朋友都对粥有种依赖，因为对粥有种不一样的依赖感，所以很多朋友都想知道怎样才可以做出美味的粥，这里针对大家关注的问题就专门为大家讲讲关于粥的做法问题，希望对大家有帮助作用 。
01 蔬菜牛肉粥
原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5
个，盐--若干
制法(1) 准备牛肉精肉并磨碎 。
(2) 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎 。
(3) 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮 ， 并用盐调味 。
02 豆腐粥
原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干
制法(1) 将豆腐切成小块 。
(2) 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮 。
(3) 煮至粘稠时加入适量的盐调味 。
03 鸡蛋粥
原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯 ， 盐--若干
制法(1) 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎 。
(2) 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮 。
(3) 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味 。
04 蔬菜鱼肉粥
原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个 ， 海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米
饭--1/4碗
制法(1) 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎 。
(2) 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好 。
(3) 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮 。
(4) 煮至粘稠时放入酱油调味 。
3大米小米粥怎么熬
主料
大米 100克
小米 100克
方法/步骤
首先各取100克的大米和小米放入电饭锅中 。
用清水将大米和小米冲洗干净后备用 。
然后再放入几个大枣和50克燕麦片 。
加入适量的清水后 ， 放入电饭锅中开始熬粥 。
等粥熬开锅后 ， 用勺子搅拌几次，
然后往锅中放入适量的冰糖，继续熬至粥开始黏糊时停火就行了 。
好喝的大米小米粥就可以上桌了 。
注意事项
注意熬粥时时间不能太短 ， 不然熬出来的粥不黏糊，也不好喝 。
注意大米和小米不能洗的次数太多 ， 不然就会失去它们的营养价值 。
在煮大米小米粥的时候 ， 一定要注意好火候 ， 还有大米跟小米的比例也应该注意，煮粥的时间不要太短，否则煮出来的粥会清汤寡水，一点也不粘稠，不会好喝 。在洗米的时候也需要注意，大米跟小米都不能够多次清洗，如果洗的次数太多的话，大米跟小米中的营养价值就不会发挥他们的作用了 。
4米粥炖鸡可滋补养五脏 四款养生粥的做法
大米粥、二米粥、小米粥虽都是好东西 ， 经常喝未免显得太平淡，不妨换换样儿，加点料，不但味美，还有养生保健功效哦 。非常适合冰天雪地的季节 。
二乳粥
鲜牛奶250克，鲜羊奶120克，大米90克，白糖适量 ， 加水煮成粥 。二乳粥具有补虚损、润五脏的作用 。适用于体质衰弱、气血亏损、病后虚羸、便秘等病症 。
鸡汁粥
母鸡1只，大米100克，精盐少许，加水煮成粥 。鸡汁粥具有滋补气血、安养五脏的作用 。适用于虚劳诸证、精血亏损、肾气不定、产妇营养不足等病症 。
核桃粥
核桃仁30克 ， 大米适量，加水煮成粥 。核桃粥具有补益身体的作用 。适用于老年人、小孩体弱者 。
栗子粥
大米250克，栗子50克，加水煮成粥 。栗子粥具有养胃补肾、壮腰膝、强筋骨的作用 。适宜于肾虚腰酸、腿足无力以及中老年多尿者服食 。
秋季滋补五脏粥 让你容颜不衰
心与容颜
心主血脉，其华在面 ， 即心气能推动血液的运行 ， 从而将营养物质输送全身 。而面部又是血脉最为丰富的部位，心脏功能盛衰都可以从面部的色泽上表现出来 。心气旺盛 ， 心血充盈，则面部红润光泽 。若心气不足，心血少 ， 面部供血不足，皮肤得不到滋养，脸色就会苍白晦滞或萎黄无华 。
健康提醒：心气虚、心血亏少者可将圆肉、莲子肉各30克，糯米100克，加水烧沸后改为小火慢慢煮至米粒烂透即可 。常服此粥可养心补血，润肤红颜 。
肝与容颜
肝主藏血，主疏泄 ， 能调节血流量和调畅全身气机，使气血平和 ， 面部血液运行充足，表现为面色红润光泽 。若肝之疏泄失职，气机不调，血行不畅 ， 血液瘀滞于面部则面色青，或出现黄褐斑 。肝血不足 ， 面部皮肤缺少血液滋养 ， 则面色无华，暗淡无光，两目干涩，视物不清 。
健康提醒：对肝脏失调者 ， 中医提倡食用“银杞菊花粥” 。其做法为：银耳、菊花各10克，糯米60克 。同放锅内，加水适量煮粥，粥熟后调入适量蜂蜜服食 。常服此粥有养肝、补血、明目、润肤、祛斑增白之功 。
脾与容颜
脾为后天之本，气血生化之源 。脾胃功能健运，则气血旺盛，见面色红润，肌肤弹性良好 。反之 ， 脾失健运，气血津液不足，不能营养颜面，其人必精神萎靡，面色淡白，萎黄不泽 。
健康提醒：脾运障碍者应服用“红枣茯苓粥” 。其做法是：大红枣20枚，茯苓30克，粳米100克 。将红枣洗净剖开去核 ， 茯苓捣碎，与粳米共煮成粥 ， 代早餐食 。可滋润皮肤，增加皮肤弹性和光泽 ， 起到养颜美容作用 。
5老师 。给孩子吃半碗米粥 。不太愁 。今天拉了两次黄色西便 ， 有点拉丝那种鼻涕 。还有奶办 。怎么回事？应该停吃吗？过几天再尝试 。还是可以继续吃别的？
Pruden问#
大众养生网小编解答：
1.回复 萧紫云 说: 吃别的？还是继续米粥？
2.也度8个月了，要喝粥了
3.可以继续吃，宝宝吃辅食 ， 肠胃也是需要一个适应的过程 。
4.不一定是米粥的原因吧 。。我觉得你还是观察看看 。。
6好吃的粥的做法是什么
皮蛋瘦肉粥还是比较不错的，平时自己没事的时候可以经常做一下 ， 如果是有宝宝的话还可以有效的增加宝宝的食欲 。
首先自己要准备一些优质的大米，然后准备一些比较瘦的猪肉，切成丁备用 ， 然后是要像平常煮粥那样把粥煮的差不多的时候，可以放入瘦肉，皮蛋也是要切成丁状的，最后，根据自己的口味去适量的放入盐和味精，当然多吃味精是对人的身体不好的，所以放味精的时候要适量 。
菜粥也是一款不错的选择，香菇、干贝泡发后，捞出香菇、干贝，留水待用，大米洗干净后按比例加入水，香菇干贝水沥去杂质后也可以倒入，有利于提鲜，干贝撕成丝，香菇和五花肉切丁，白菜切丝待用，起油锅，锅中入底油 ， 放入五花肉煸炒出油后，加入香菇和白菜丝炒匀后，加入盐和干贝，再倒入洗干净的大米和水，倒入高压锅中 。
早上吃一些粥是中国人的传统，是对身体比较不错的，营养价值也是比较全面的 ， 首先，粥是可以促进肠胃消化 ， 其次，粥的做法简单使用方便 ， 总之，还是比较不错的早餐选择，中老年人长喝粥的话，是可以软化心脑血管的 。
###其它资料参考###一般情况下，在煮高粱米时，用大火烧开后，在用小火煮40-50分钟左右，这样可以保证高粱米粥完全熟烂，如果用高压锅煮高粱米一般20分钟左右即可煮熟 。
高粱米是高粱碾去皮层后的颗粒状成品粮 。高粱又称红粮、蜀黍，古称蜀秫 。主要产区集中在东北地区、内蒙古东部以及西南地区丘陵山地 。按其性质分，有粳性和糯性两种，粒质分为硬质和软质 。籽粒色泽有黄色、红色、黑色、白色或灰白色、淡褐色五种 。中国的名酒如茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒等都以红高粱为主要原料 。
