七分茶八分酒是什么意思 七分茶八分酒的意思？
1、七分茶八分酒——就是指给客人沏茶只宜沏七分满，而斟酒以斟八成为宜 。还有另外一层意思是，暗示喝酒的人不可贪杯过量，这样少斟节饮才既不会伤身体、出洋相，又不会造成浪费，这可谓古代斟酒中的“黄金分割法” 。
2、常言：“酒满欺客”，现代，两岸酒友在斟酒时更注重礼节与分寸，例如斟白兰地酒时，只倒三分之一杯或更少些；红葡萄酒倒至大半杯或更少 。
中国人自古讲究一个“敬”字，不仅“敬”物：敬天、敬地、敬惜字纸；更是“敬”人：敬先人、敬长辈、敬宾客、敬朋友 。
就连聚众喝茶饮酒，也是一定要敬的 。诗仙李白曾“举杯邀明月”，他孤单一人喝酒，只能向明月敬酒一杯 。
在敬茶敬酒中，也有一些规矩和讲究 ， 有着耐人寻味的文化内蕴 。如常听的俗语“七分茶、八分酒”并不是给茶酒打分的意思 。“七分茶、八分酒”的由来，有一个与品茶达人苏东坡有关的典故 。
话说苏东坡被贬湖北黄州，临走时，王安石有个交待，让他回京城时，带一些长江中峡的水回来 。
三年后，苏东坡回京城考核，路上特意到三峡取水，可是只顾贪看两岸景色 ， 直到船过了中峡，才想起取水的事 。
于是他急忙让船夫回头，可船夫说，三峡水流如此湍急 ， 回头谈何容易，更何况三峡水一流而下，下峡水不是也从中峡来的吗?
苏东坡一想 ， 也是?。∮谑蔷腿×讼孪克ゾ┏撬透醢彩?。
王安石很是高兴，留他一起试新茶，取出皇上新赐的蒙顶茶，用东坡送来的水泡茶 。
茶泡好，给自己和苏东坡各倒了一杯，却只有七分，苏东坡心中想，此老如此吝惜 ， 一杯茶也不肯倒满 。
端起茶，王安石喝了一口，皱起眉头说道：你这水是下峡水，可不是中峡水吧？
苏东坡如实说了情况 。
王安石道：三峡水性甘纯活泼 ， 泡茶皆佳，唯上峡失之轻?。?下峡失之凝浊 ， 只有中峡水中正轻灵，泡茶最佳 。
又说：你见老夫斟茶只有七分 ， 心中一定编派老夫的不是 。
苏东坡被言中心事 ， 忙说不敢 。
王安石道：这长江水来之不易，你自己知晓，不消老夫饶舌；这蒙顶茶，一年正贡也就20斤，皇上钦赐 ， 也只有论钱而已 。
斟茶七分 ， 表示茶叶的珍贵，也是表示对送礼人的尊敬，斟满杯让你牛饮，你能珍惜吗？好酒稍为宽裕 ， 也就八分吧 。
此后，“七分茶、八分酒”成了民间的一句俗语，谓斟茶斟酒不可斟满，斟茶以七分为宜，斟酒以八分为宜；太多或太少都会被认为不识礼数 。
###其它资料参考###“七分茶、八分酒、三叩首”其实是古时候茶桌、酒桌上的礼仪 。中国自古以来便是礼仪之邦 ， 在千年的岁月中也孕育出了丰富的茶道礼节，如何沏茶、请客人喝茶，以及喝茶的方式都有讲究，基本上达到了细致入微的程度 。当然这每个动作都包含了规矩 ， 以及它的文化底蕴 。相信听过“七分茶、八分酒、三叩首”的朋友很多，但了解其中典故的人可能很少，这次就为大家做个介绍，下面一起来看看吧 。
中国人自古讲究一个“敬”字，不仅“敬”物：敬天、敬地、敬惜字纸更是“敬”人：敬先人、敬长辈、敬宾客、敬朋友 。
就连聚众喝茶饮酒，也是一定要敬的 。诗仙李白曾“举杯邀明月”，他孤单一人喝酒，只能向明月敬酒一杯 。
在敬茶敬酒中，也有一些规矩和讲究，有着耐人寻味的文化内蕴 。
标题中的七分茶、八分酒并不是给茶酒打分，三叩首也并非指真正磕三次头的意思 。
七分茶、八分酒
“七分茶、八分酒”有个典故 。
话说苏东波被贬到湖北黄州，临走时，王安石有个交待，让他回京城时，带一些长江中峡的水回来 。
三年后，苏东坡回京城考核，路上特意到三峡取水，可是只顾贪看两岸景色，直到船过了中峡，才想起取水的事 。
于是他急忙让船夫回头，可船夫说，三峡水流如此湍急，回头谈何容易，三峡的水一流而下，下峡水不是也从中峡来的吗?
苏东波一想，也是啊，就取了下峡水去了京城 。
他把水送去给王安石时 ， 王安石很是高兴，留下他一起试新茶，取出皇上新赐的蒙顶茶，用东坡送来的水泡茶 。
茶泡好，王安石亲手给自己和苏东波各倒了一杯，却只有七分，苏东坡心中想，此老如此吝惜 ， 一杯茶也不肯倒满 。
王安石端起茶,喝了一口，品评一番，皱起眉头说道：你这水是下峡水 ， 可不是中峡水吧 。
苏东坡吓了一跳，以为王安石监视自己，就老老实实说了情况 。
只听王安石款款说道：三峡水性甘纯活泼 ， 泡茶皆佳，唯上峡失之轻浮 ， 下峡失之凝浊，只有中峡水中正轻灵，泡茶最佳 。
苏东坡这才如醍醐灌顶，幡然醒悟 。
王安石又说道你见老夫斟茶只有七分，心中一定编排老夫的不是 。
苏东坡被说中心事 ， 忙说不敢 。
王安石又说道：这长江水来之不易，你自己知晓，不消老夫饶舌 。
这蒙顶茶进贡，一年正贡365叶茶叶 ， 也就20斤 ， 皇上钦赐 ， 也只有论钱而已 。
斟茶七分，表示茶叶的珍贵，也是表示对送礼人的尊敬 。
斟满杯让你驴饮，你能珍惜吗?好酒稍为宽裕，也就八分吧 。苏东波听了 ， 一句也不敢回应 。
从此便流传下来“七分茶、八分酒”的故事 。
“七分茶、八分酒”是民间的一句俗语，谓斟茶斟酒不可斟满，斟茶以七分为宜，斟酒以八分为宜 。太多或太少都会被认为不识礼数 。
用茶壶斟茶时，应该以右手握壶把，左手扶壶盖 。在客人面前斟茶时，应该遵循先长后幼，先客后主的服务顺序 。
斟完一轮茶后，茶壶应该放在餐台上，壶嘴不可对着客人 。
茶水斟倒以七分满为宜 。俗话说：“茶满欺客” ， 如果茶水斟满一是会使客人感到心中不悦，二是杯满水烫不易端杯饮用 。
三叩首
关于三叩首 ， 还有一个典故 。
相传乾隆在位的时候，很喜欢到江南一带微服私访 。
有次他来到苏州巡游，当地官员听闻讯息，连忙四处寻找，结果发现乾隆独自一人在茶楼喝茶 。
这些地方官就傻了，他们上去也不是，不跪也不是 。
他们担心这一跪让大家都知道这是皇帝，万一附近有威胁皇帝安全的人，就糟糕了 。
但也不能不向皇帝标识敬意，所以他们躬身致意 。
乾隆帝看到地方官们窘迫的样子，不仅哈哈一笑 。他也很有意思，就巧妙地用中指和食指曲一曲，在桌子上敲了三下 。
意思是说，看到你们行礼 ， 我也就回礼了 。
这就是扣茶礼的一个由来 。
茶有三叩首，指的是茶间三种叩指：
一、子弟向老一辈 。五指并拢成拳，拳心向下，五个手指一路敲击桌面 ， 相当于甘拜下风膜拜礼，一样平常敲三下便可 。
二、同辈之间 。食指中指并拢，敲击桌面，相当于双手抱拳作揖 。敲三下注解尊敬 。
三、老一辈向子弟 。食指或中指敲击桌面 ， 相当于点下头便可 。如特欣赏子弟，可敲三下 。
请记清楚啦，敬茶的时候 ， 可不要叩错了哦 。
从古至今，讲究“敬”的中国人，把“敬”真正融入到日常生活当中，尊敬天地、尊敬身边的人和事，不仅与万事万物和谐相处，还体现出中华民族谦逊的美德 。
###其它资料参考###“七分茶、八分酒”是为了表达对劳动者的尊敬，茶叶珍贵，好酒次之，如果没有节制地引用则不会被人珍惜，“三叩首”则是因乾隆皇帝的典故而来的，并没有什么特别的讲究 。这里说的“三叩首”并非是我们祭奠亲人时候的三叩首 ， 而是指“叩茶礼”中的三叩首 。“三叩首”的典故来自于乾隆皇帝 ， 是乾隆皇帝微服出巡时期的故事 。当时乾隆皇帝微服出巡，但是很多官员都知道，有一天，乾隆皇帝突然离开了他们的视线 ， 这可把这些官员急坏了，连忙四处寻找，后来发现乾隆皇帝在茶馆喝茶，官员见了皇帝是要行礼的，但是微服出巡，不能让人知道那是皇上 ， 因此官员们很着急，乾隆皇帝便用手在桌子上敲了三下，表示他知道了 。这便是“叩茶礼”中三叩首的由来 。而“七分茶、八分酒”则是因为王安石和苏东坡的典故 。当时王安石让苏东坡带一些长江上游的水回去 ， 但是苏东坡带的却是下游的水 。当时的苏东坡因为贪恋山水，到了长江中下游才恍然想起要带水，船家表示其实哪里的水都一样，最后便带了下游的水回去 。见到王安石以后，王安石便拿出茶叶泡茶，每一杯都只有七分满，苏东坡觉得很奇怪 。喝完茶后王安石看苏东坡一脸疑惑便直言这水不是上游的水，苏东坡很惊讶，连忙问他怎么知道的，王安石说：“长江上游的水清冽而且甘甜，下游的水浑浊，因此差别很大 。你想必对我倒茶七分满很不满意吧？我之所以倒七分是因为茶叶珍贵，这水也来之不易，如果任由畅饮，又怎么会懂得珍惜 。酒也正是这个道理 。”
因此才有了茶倒七分满，酒倒八分满这个典故 。
###其它资料参考###应该是七分茶吧
"七分茶、八分酒"是厦门民间的一句俗语,谓斟酒斟茶不可斟满,让客人不好端,溢出了酒水茶水,不但浪费,也总会烫着客人的手或撤泼到衣服上,令人尴尬。因此,斟酒斟茶以七八分为宜,太多或太少都会被认为不识礼数 。用茶壶斟茶时，应该以右手握壶把 ， 左手扶壶盖 。在客人面前斟茶时 ， 应该遵循先长后幼，先客后主的服务顺序 。斟完一轮茶后，茶壶应该放在餐台上，壶嘴不可对着客人 。茶水斟倒以七八分满为宜 。俗话说：“茶满欺客”，如果茶水斟满一是会使客人感到心中不悦，二是杯满水烫不易端杯饮用 。
【七分茶的意思是什么意思】还有一说，斟茶时，只斟七分就好了，不能斟满，斟满了 ， 有就是满茶 。满茶跟满茬同音，而满茬是骂人，有的地方有一说法是只有畜牲才是满茬的 。因此茶不能斟满 。
