不同的茶叶是什么茶树
不同的茶叶是同一种茶树长的叶子吗?比如龙井,毛尖,碧螺春,铁观音等？
不同的茶叶不是同一种茶树长的叶子 。
中国茶区辽阔，茶区划分采取3个级别，即：一级茶区，系全国性划分，用以宏观指导；二级茶区，系由各产茶?。ㄇ┗?nbsp;， 进行省区内生产指导；三级茶区，系由各地县划分 ， 具体指挥茶叶生产 。
国家一级茶区分为4个，即华南茶区、西南茶区、江南茶区、江北茶区 。
温度是茶树生命活动的基本条件 。它影响着茶树的地理分布，也制约着茶树生育速度 。温度对茶树的影响，主要表现空气温度和土壤温度两个方面 。
气温主要影响地上部的生长，地温主要影响根系的生长 。但气温与地温是相互关联的 。就气温而言 ， 从热带到温带茶树都能广泛的适应 。但作为生育来说 ， 有三个基点温度，即茶树生长的起点温度，适宜温度和低限温度 。
扩展资料：
茶树优良品种
适制绿茶品种有：特早芽种有元宵绿；早芽种有福鼎大白茶、福鼎大毫茶、九龙大白茶、福云595等品种 。
适制乌龙茶品种：早芽种有黄旦、茗科一号、丹桂等品种；中芽种有铁观音、佛手、白芽奇兰等品种，迟芽种有肉桂、本山、杏仁等品种 。
绿乌兼制品种有：黄旦、黄奇、梅占等品种 。
参考资料来源：百度百科-茶树
茶树的品种成千上万 ， 但常见的也就四五十种
从理论上讲茶树都是可以生产出茶的 ， 只是采取不同的做法而已，然而具体哪一个品种比较适合生产出哪一类茶 ， 是需要丰富的经验进行判断的 。
对于一些品质非常独特的茶树，应需根据它的特点生产出独特的茶来 ， 并以其树名命为茶名，如铁观音、水仙、佛手等 。
茶树中有传统品种 ， 例如人们熟知的青心乌龙、青心大有、硬枝红心、铁观音、水仙、佛手等；
还有一些改良品种，如从印度移植来的阿萨姆；此外还有因增产、耐害、早采等需要自行研发的新品种，如金茜（又称台茶12号）、翠玉（又称台茶13号）、浙农12号、福云10号等 。一些茶树的叶子非常大，与婴儿手掌差不多 ， 称为大叶种，如阿萨姆 。一些茶树个头很高，属于乔木型；也有些个头较矮，属于灌木型 。
人们一般看到的茶园 ， 为了便于采摘，人为地剪成到人体腰部的高度，否则会长到半层楼那么高 。中国的两南地区是茶树的起源地 ， 至今仍有上千年的古老茶树存活着 。虽说乔木类的原始茶树分布较广，然而如今量产的茶园均已变成矮丛型 。
我国茶树品种的分法有两种:
一是按树型来分
二是按叶片大小来分
按树形可将茶树分为乔木型、小乔木型、灌木型 。
①乔木型：属于比较原始的茶树类型 ， 分布于我国热带或亚热带地区 。植株高大 ， 有明显的主干，分枝部位高，枝叶稀疏，叶片却很大 。
②小乔木型：属于进化类型，亦分布于热带或亚热带地区，植株较高大，植株上部主干不明显，分枝较稀，叶片较大 ， 但比乔木型小 。
③灌木型：属于进化类型，主要分布于亚热带地区，我国大多数茶区均有分布 ， 品种最多 ， 植株低矮 ， 无明显主干，叶片较小 。按叶片大小可将茶树分为特大叶、大叶、中叶和小叶 。俗称大叶种、小叶种茶树最早都属于野生大叶种，为了适应环境和生长条件而慢慢变成中叶种和小叶种 。大叶种茶所含的茶多酚、咖啡因等物质较多，其中茶多酚含量比小叶种茶高5%?8%，普洱茶是其代表 。小叶种类茶的胡萝卜素、叶黄素含量高 ， 可制出髙香茶叶，制成的茶味道浓烈，名优绿茶大多属于中、小叶种 。
###其它资料参考###茶叶品种繁多，其中中国最多 。按照不同的标准有不同的分类方法，根据各种茶种茶多酚的氧化聚合程度由浅入深而将各种茶叶归纳为六大类：绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶和红茶 。
1.绿茶类：鲜叶经杀青、揉捻、干燥三个基本工序，经高温破坏酶的活性，抑制多酚氧化酶的氧化作用，保持绿叶清汤的品质特点 。
2.黄茶类：基本工序与绿茶相同，但在其中加入闷黄处理，以促进多酚类轻微的褐变反应，形成黄汤叶的品质特点 。
3.黑茶类：鲜叶经杀青、揉捻、握堆、干燥等工序加工而成 。经握堆高温湿及微生物的共同作用，促进多酚类的酶类性褐变反映 ， 形成黑褐色油润的干茶色泽和黄红的汤色 。
4.白茶类：鲜叶经萎凋、干燥两个工序 。在自然的条件下，多酚类发生缓慢的自动氧化，形成 毛披露、色汤杏黄明亮的品质特点 。
5.乌龙茶类（青茶类）：鲜叶经萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等工序 。做青过程中，多酚类的酶氧化到一定程度，再用高温纯化酶的活性 ， 形成“绿叶红想变”、汤色金黄、香高味醇，具有红茶和绿茶品质特点的茶叶 。
6.红茶类：鲜叶经萎凋、揉捻、发 、干燥等工序 。发 工序是促进多酚类的酶促氧化，形成红汤红叶的品质特征的主要工序 。
而茶树座位多年生常绿木本植物，按三个不同方面来分类 。1.按植株的高度和分枝习性来份：乔木型、小乔木型、灌木型 。2.按茶叶分类：特大叶类、大叶类、中叶类、小叶类 。3.按树种分类：特早芽种、早芽种、中芽种、迟芽种 。不同种类的茶树适合做不同种类的茶 。
适合绿茶的品种：特早芽种有元宵绿，早芽种有福鼎大白茶、福鼎大毫茶、九龙大白茶、福云595等品种 。
适合制作乌龙茶，也就是青茶的品种：早芽种有黄旦、茗科一号、丹桂等品种 。中芽种有铁观音、佛手、白芽奇兰等品种 。迟芽种有肉桂、本山、杏仁等品种 。
适合制作乌龙茶，同时也适合用来制作绿茶的品种有：黄旦、黄奇、梅占等品种 。
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也就是，不同种类的茶叶适合制作不同种类的茶 ， 但是呢，有些茶种可以同时适用于制作好几种茶，制作在制作的工艺不同而已 。
普洱茶树又名野茶树，在云南南部和海南均有分布 ， 普洱茶树分为：大叶种、中叶种、小叶种、野生和半野生 。这些都是普洱茶树，不清楚你想问的最纯种的茶树是什么意思，如果你想说的话 ， 千家寨上坝-古茶树王，是目前发现最古老的普洱茶野生茶树，树龄为2700年 。云南南边，茶树龄高于800的都挺多的 ， 以这些茶树制作的普洱茶应该都算作还不错的普洱茶 。
希望对你有帮助 。
###其它资料参考###你所说的不同茶叶是指按照加工工艺分的六大茶类 。分别是:红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶 。任何一种茶树叶子按照以上某种加工工艺制程的茶就是那种茶 。不过不同茶树品种的适制性不同,比如大红袍适合做乌龙茶、铁观音也适合做乌龙茶,菜茶品种适合做红茶,龙井适合做绿茶,大毫茶、大白茶适合做白茶等等 。铁观音的叶子按照红茶的工艺做的就是观音红,水仙品种按照白茶工艺做的叫做水仙白 。有的品种红、白、绿兼制,有的品种可以做乌龙或者红茶,有的品种只能做黑茶,这是不一定的
###其它资料参考###一、茶树类型介绍
1、野生型野生茶
多为乔木，树姿高挺，树高3m以上 。茶叶因种生而容易变异 ， 在同一茶种中 ， 常有多达四五种变异茶种 。嫩叶无毛或少毛 ， 叶缘有稀钝齿，半展未开之三级芽叶长5~8cm，成叶长可达10~20cm 。因叶片革质肥厚，揉捻不易成条索，毛茶颜色多呈墨绿色 。主副叶脉粗壮而明显 。茶性滑柔而质重，香气深沉而特异 ， 口感刺激性很低，但水甜回甘长且稳定 。许多野生型茶菁苦而不化，当地少数民族称之为苦茶 ， 容易导致腹泻，并不适合饮用 。2、栽培型野生茶以灌木或小乔木居多，树枝多开展或半开展 ， 树高1.5~3m 。因有人工管理，茶叶产生变异较少，在同一茶区中，约有二三种变异茶种 。嫩叶多银毫 ， 叶缘细锐齿，半展未开支三级芽3~5cm ， 成叶长可达6~15cm 。叶身较乔木?。柩丈喑噬盥袒蚧坡躺?。主副叶脉明显 。茶性较野生型强烈而质相当，香气较扬 ， 口感较野生型水略薄而刚烈 。然 ， 民间所认为的栽培型野生茶，多为民国初年以后或是1950年代种植而野放的茶园茶 。
3、茶园野放茶
云南许多晒青茶菁来源多属于野放茶，为茶园经栽种过后少有人工管理，不洒人工化肥与农药，只稍做锄草与翻土整理 。茶龄约在五六十年以上，树高约1.5~2.0m 。茶种稍有变异，叶质肥厚、色泽较深 ， 香气口感介于栽培型野生茶与茶园茶之间 。
4、茶园茶
云南当地学者及制茶业界所认为的好茶种，就是茶叶中内含物质含量高，成为氧化与聚合反应基质也就越高 ， 与台湾市场以香气口感评鉴其茶质优劣方式明显不同 。目前以孟力海大叶茶、景谷大白茶、云抗10号、云抗14、云选9号、云瑰、矮丰等作为主要推广种植的普洱茶种 。
###其它资料参考###茶树（拉丁文名：Camellia sinensis(L.) O. Ktze.），原名茶，山茶科山茶属灌木或小乔木，中国西南部是茶树的起源中心 。茶树材质细密，其木可用于雕刻，叶子可制茶，种子可以榨油，喜欢温暖湿润气候，一生分为幼苗期、幼年期、成年期和衰老期
茶树是多年生常绿木本植物，我国茶树品种主要性状和特性的研究，并照顾到现行品种分类的习惯，我们将茶树品种按树型、叶片大小和发芽迟早三个主要性状，分为三个分类等级 ， 作为茶树品种分类系统 。各级分类标准如下：
树型
第一级分类系统称为"型" 。分类性状为树型，主要以自然生长情况下植株的高度和分枝习性而定 。分为乔木型、小乔木型、灌木型 。
（1）乔木型
此类是较原始的茶树类型 。分布于和茶树原产地自然条件较接近的自然区域，即我国热带或亚热带地区 。植株高大 ， 从植株基部到上部，均有明显的主干 ， 呈总状分枝，分枝部位高 ， 枝叶稀疏 。叶片大，叶片长度的变异范围为10-26厘米 ， 多数品种叶长在14厘米以上 。叶片栅栏组织概为一层 。
（2）小乔木型
此类属进化类型 。抗逆性较乔木类强，分布于亚热带或热带茶区 。植株较高大 ， 从植株基部至中部主干明显，植株上部主干则不明显 。分枝较稀，大多数品种叶片长度以10-14厘米之间，叶片栅栏组织多为两层 。
（3）灌木型
此类亦属进化类型 。包括的品种最多，主要分布于亚热带茶区，我国大多数茶区均有分布 。植株低矮，无明显主干，从植株基部分枝 ， 分枝密，叶片较?。镀ざ缺湟旆段Т?。为2.2-14厘米之间，大多数品种叶片长度 在10厘米以下 。叶片栅栏组织2-3层 。
###其它资料参考###白茶的主要品种为：白毫银针、白牡丹和寿眉 。
白毫银针采自大白茶树的肥芽，因其色白如银 ， 外形似针而得名 ， 是白茶中最名贵的品种 。其香气清新 ， 汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品 。
白茶－白牡丹
白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶，因其绿叶夹银，白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名，也是白茶中的上乘佳品 。
【不同的茶叶是什么茶树】寿眉采自菜茶品种的短小芽片和大白茶片，制成的白茶叶片大而疏松，也叫贡眉 。
