干豆腐卷肉馅的做法？
干豆腐卷肉馅的做法：
主料：猪肉200g 。
辅料：食盐适量、葱适量、姜适量、调和油适量、柿子椒适量 。
步骤：
1、首先是准备材料备用 。
2、五花肉加入辣椒小葱剁成肉馅 。
3、放入容器中备用 。
4、豆腐皮焯水 。
5、豆腐皮铺好，放入肉馅 。
6、卷起来包好 。
7、放入蒸锅蒸10分钟 。
8、取出，切块即可 。
1.瘦猪肉切条后放少许姜丝、葱花剁碎 。
2.倒入花椒油可去腥而且剁制肉馅也容易些 。
3.鲜虾去头、剔去虾线剥壳后切碎 。
4.把剁好的肉馅、虾肉盛到干净的容器里，倒入少许味极鲜酱油 。
5.撒入适量精盐 。
6.搅拌均匀后，腌渍30分钟 。
7.利用腌渍馅料的时间做油豆腐泡，把豆腐切成大方块（3-4厘米 ， 大了塞入的肉馅也多） 。
8.锅里倒入植物油，油七成热时倒入豆腐块，小火炸制 。
9.炸制时候要勤翻动豆腐块，这样炸制的会均匀些 。
10.等豆腐块炸制表面金黄 ， 微鼓后即可捞出控油备用 。
11.用刀子在晾凉的油豆腐上切一小口 。
12.用筷子把腌渍好的馅料，仔细的塞入油豆腐，塞好后把切口抹平 。
13.起油锅，放入姜丝、葱花爆香 。
14.倒入油豆腐，稍微翻炒 。
15.倒入两汤匙味极鲜酱油，倒入适量清水大火煮开 。
16.煮制10分钟后倒入洗净的小油菜、泡发的黑木耳，改小火煮5分钟 。
17.撒入少量精盐，用水淀粉勾芡，收汁即可 。
###其它资料参考### 干豆腐在餐桌上是常见菜，它是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏 。接下来我搜集了干豆腐和肉怎么做好吃，欢迎查看 。
干豆腐和肉好吃做法一
主料
猪肉50g
调料
食盐适量、葱适量、调和油适量
步骤
1.把干豆腐，猪肉，水淀粉准备好 。
2.将锅里放油 。
3.将猪肉炒香 。
4.将葱花炒香 。
5.将干豆腐放锅里炒 。
6.加适量的水一起炖 。
7.加适量的水淀粉 。
8.装盘 。
干豆腐和肉好吃做法二
主料
干豆腐250克、猪肉50克
辅料
蒜黄30克、花生油15毫升、盐1克、酱油5毫升、胡萝卜20克、大蒜5克、淀粉1克
步骤
1.准备食材：将猪肉用酱油、淀粉和蒜末腌制一会
2.干豆腐用水焯一下
3.热锅放油，放入猪肉和蒜末
4.翻炒至变色
5.放入干豆腐翻炒一会
6.放入胡萝卜丝翻炒几下
7.放入蒜黄翻炒几下
8.加入盐炒匀即可 。
###其它资料参考###【豆腐干包肉怎么做好吃】很好?。《垢苫褂泻芏嗟淖龇ㄗ龀隼炊际呛芎贸缘?。
酱香豆腐干
主料:豆腐干 200克
调料:大葱 5克 甜面酱 10克 味精 2克 白砂糖 5克 盐 2克 香油 5克 植物油 70克 各适量
做法:
1.把豆腐干洗净 ， 切成5厘米长、5毫米见方的条葱洗净，切成长段甜面酱加入少许清水调匀 。
2.锅放在旺火上，倒入菜油烧至六成热时，放入豆腐干 ， 炸至豆腐表面金黄并浮在油面时捞出 。
3.锅内留油少许，加入葱段、 甜面酱炒香，倒入少量清汤，放入豆腐干、精盐、白糖调和好口味，用小火慢慢加热，收汁至锅内汤汁将干时 ， 加入味精，香油炒匀，起锅自然晾凉，最后拌匀 ， 装盘成菜 。
卤五香豆腐干
≮美食原料≯
白豆腐干500克，香油10克，酱油50克 ， 盐2克，味精1.5克，大料6克 ， 花椒5克，五香粉5克 ， 葱段10克，姜块5克 。
≮美食做法≯
1、酱豆腐干洗净，两块会三五块叠在一起，用线捆紧将大料、花椒、五香粉装入一个布口袋内缝上 。
2、锅架旺火上，放入适量的水、酱油、盐、葱段、姜块和五香料袋，烧开 ， 煮约 30分钟，击成卤汤 ， 然后投入捆好的豆腐干 ， 烧开，改用小火烧，卤至汤汁稠时，下入味精搅匀 ， 当汁已渗透到豆腐干内部后，取出香料袋(下次再用)，捞出豆腐干，抹上香油，改刀码盘即可食用 。
≮美食特色≯
豆腐干柔软 ， 五香味浓 。
拌豆腐干丝
原 料:
豆腐干丝200克，葱10克，酱油15克，香油2.5克 。
做 法:
1、将豆腐干丝洗净将葱去皮，洗净切细末 。
2、将葱末放在豆腐干丝上，加入酱油、香油，拌匀即成 。
###其它资料参考### 豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧 ， 久放不坏，被誉为“素火腿” 。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的'矿物质 ， 下面是我给大家介绍的肉和豆腐干怎么做好吃，欢迎阅读 。
肉和豆腐干怎么做好吃1.准备材料：五花肉切片，豆腐干切条，蒜苗斜切片
2.先煸五花肉，我没有放油 。
3.煸到五花肉焦黄，放黄豆酱调味 。
4.放豆腐干一起翻炒 。
5.放酱油调味
6.再撒蒜苗翻炒几下，放盐，出锅
###其它资料参考###材料
主料：豆腐干150克，五花肉80克，泡红椒4个
辅料：蒜苗1棵
调料：食盐1/2小匙 ， 蒜2瓣，生抽1小匙，白糖1/3小匙，植物油1大匙
做法
1、香干切片，五花肉切薄片，泡红椒斜切成圈 ， 蒜苗洗净切段 ， 大蒜去皮切片 。
2、起油锅，下入五花肉，炒至出油 。
3、下入香干、大蒜片，炒至香干表面微微变黄 。
4、下入泡红椒、盐、白糖，翻炒两分钟（此时如觉得太干，可放入少许水焖一下） 。
5、下入蒜苗，放入生抽 ， 炒匀即可出锅 。
###其它资料参考### 肉和豆腐干怎么做比较好吃呢？下面为大家带来的是肉和豆腐干做法大全，仅供参考~
1.将肉切片，用生抽和生粉略腌
2.豆腐干切条状
3.锅内热油倒入肉片爆炒
4.炒至肉片变色后倒入豆腐干
5.加适量的.盐 ， 料酒，一起炒二分钟
6.出锅前加味精，韭叶
小贴士
豆腐干嫩，容易破，炒的时候动作要轻轻的
###其它资料参考###豆腐泡塞肉
主料：油豆腐8个，猪肉160克
辅料：冬菇干15克
调料：色拉油、淀粉、葱油（适量） 食盐、老抽（少许）鲍鱼汁2匙 小葱2根
豆腐泡塞肉的做法
1.冬菇用温水泡软，去蒂后切碎，猪肉剁成肉末，葱切成葱花，肉末中加入适量鲍鱼汁、盐、生粉，分次加入泡冬菇的水向着同一个方向搅拌至起胶，加入冬菇碎和葱花搅拌均匀
2.用筷子在豆腐泡上插一个口，把冬菇肉馅填进去
3.热油锅 ， 把豆腐泡有肉馅那面朝下放进锅里 ， 中小火煎至金黄
4.翻面后同样煎至金黄，翻面2~3次 ， 尽量把豆腐泡煎至香脆点
5.加入大约2匙羹的鲍鱼汁
6.滴几滴老抽
7.加入清水（或高汤）至刚好没过豆腐泡
8.中火焖煮8分钟左右 ， 大火把酱汁收至浓稠即可
###其它资料参考###食材明细
五花肉
适量
豆干
适量
大蒜
适量
红椒
适量
酱油
适量
盐
适量
白糖
少许
豆瓣酱
少许
微辣
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
香干回锅肉的做法步骤
香干回锅肉的做法步骤：11把切好的肉片放入锅中翻炒，会炒出很多的油 。（喜欢吃肥肉的朋友就少炒一下，不爱吃的就多炒下）
香干回锅肉的做法步骤：22豆干，大蒜和红椒 。
香干回锅肉的做法步骤：33肉炒好后加豆瓣酱（还可再加甜面酱）炒出香味后下豆干 。
香干回锅肉的做法步骤：44两者炒匀后放少许酱油、盐、白糖 。
香干回锅肉的做法步骤：55下辣椒大蒜翻炒一下就好了 。
香干回锅肉的做法步骤：66起锅装盘
