切豆腐的方法？
切豆腐是个技术活，切下的豆腐经常会粘在刀上，把豆腐扒拉下来的时候容易碎掉，非常麻烦 。有朋友说只要换个方向切就能不粘刀了，怎么做呢?
一般切豆腐都是从右向左切，但朋友说要从左向右来切豆腐 。豆腐控的小编将信将疑，同时十分期待得回家 ， 切豆腐!果真，无论是切薄片的还是切厚片的都没有粘刀，这个办法简直不能再赞了!那么，好奇宝宝会发问了，为什么呢?
为什么换个方向切豆腐就不粘刀了呢?因为这样切豆腐的话，方便左手随时压住切下的豆腐片，豆腐自然就不会粘在刀上 。而从右向左切的时候，手就没有办法压住切下来的豆腐 ， 就容易粘刀 。这是个非常实用的厨房小窍门 ， 大家可以尝试一下 。
豆腐这种食物，是一种既有营养而且制作方法又非常简单的食物，而且在生活当中 ， 豆腐以及豆制品也是人们都非常喜欢吃的 。虽然有的时候豆腐看起来非常的廉价，但是豆腐在人体当中发挥出来的作用是无比强大的，甚至还可以帮助人们辅助治疗疾病 。那么，豆腐怎么切块不粘刀?
买回来的豆腐不管嫩的也好，老的也罢，随你选，但是在切的过程中值得注意，切豆腐的方法，在刀上面沾点水，然后就可以任意切出你想要的形状 。
切豆腐的时候，要从里面向外切，一刀挨着一刀的往过切，这样子切出来的豆腐又整齐还不粘刀，同样也省不少时间 。
将豆腐放在水里面切，你会发现效果更好，放在水里面的刀很滑，切出来的豆腐很容易从刀上面脱落下来，这样也顺便把豆腐也洗了，一举两得 。
将豆腐放在冰箱里冻上一会儿，看到上面有冰晶就可以拿出来切了 ， 这样子也特别好切，要赶在冰晶没化完之前将豆腐快速切好 。
反正切豆腐时，从反方向切，平时我们切豆腐时都把大块按在手下 ， 一点一点切 。现在刚好相反，将小块按住往过切，因为大块重，切的过程中刀带不起来，所以不会粘在刀上 。
平时我们切豆腐时习惯将刀拿在右手上，从右向左切，那么切出来的豆腐总是会粘在刀上 。现在我们试着改变一下习惯 ， 切豆腐的时候，刀拿在左手上，从右向左切，这样子右手刚好按住切下来的小块豆腐 。
###其它资料参考###吃火锅的豆腐干怎么切
1、在切豆腐前 ， 将刀放入清水中浸一下，在切豆腐的时候使用的力度要轻，不能使劲的压；
2、在切豆腐前，使用盐泡一下豆腐，使豆腐变得结实了 ， 而且带一点咸味，这样在切的时候就不会容易碎；
3、除了加盐浸泡豆腐，也可以加柠檬汁的来浸泡豆腐，这样切豆腐就容易多了；
4、切的时候应一手扶稳豆腐，一手用刀切，形状可根据自己的喜好来确定 ， 通常可切为块状、片状、丝状 。
###其它资料参考###三刀切9块豆腐的方法如下：
1、将准备好的豆腐块放置在砧板上，竖切一刀 。
2、将已经竖切一刀的豆腐转个方向 ， 再竖切一刀 。
3、此时第三刀先保持横切，在切至手扶住的一角豆腐的一半时将刀倾斜立起 。
4、倾斜立起后，落刀时将右上角的小豆腐块一分为二 。
5、此时将豆腐分开，数一遍恰好为九块 。
###其它资料参考###文思豆腐怎么切
切文思豆腐是需要先把豆腐取出来，然后刀上弄一些水来切，把豆腐切成小薄片 ， 切得越薄越好，然后再把薄片切成丝，也是切得越细越好 ， 然后放到水里面泡一下，这样可以更好的去除豆腥味，泡好以后就放到过滤网里面把水分沥干 。
文思豆腐的适宜人群
文思豆腐对于一般的人群来说都是非常适合的，对于产妇，孕妇以及老人来说就是很好的食物选择 。对于正在成长发育的儿童来说，也是一种非常重要的食物，对于皮肤粗糙，身体肥胖，生病以后需要调养的人群，更年期女性来说都是很好的食物选择，如果平时经常需要加班，需要花费很多的脑力，那么也应该适当的吃一些 。
【豆腐该怎么切】豆腐并没有那么容易消化，对于消化不好的人来说不能一次性吃得太多，而且里面含有嘌呤成分，对于尿酸高以及痛风患者来说是不能吃的 。
文思豆腐里面会加入一些冬笋 ， 所以对于动脉硬化，糖尿?。哐?nbsp;， 冠心病以及肥胖症的患者来说也可以起到很好的食疗效果，但是肾炎患者，尿路结石患者一定不能吃太多 。
吃豆腐的注意事项
豆腐对于一般的人群来说都是比较适合的，但是豆腐的消化速度比较慢，所以如果孩子有消化不良的问题就一定不能多吃 。豆腐又是偏寒性的食物，平时容易拉肚子 ， 腹胀胃寒以及脾虚的人来说也不能多吃，痛风患者，动脉硬化患者，缺铁性贫血患者，肾病患者一定要控制好吃豆腐的量 。
豆腐里面含有非常丰富的植物雌激素，如果一次性吃的太多就容易影响到男性的雄性激素水平 ， 会造成不良的后果出现，也是需要注意的 。
