茶树的种类？
茶树的种类都有：绿茶 ， 红茶，黄茶，黑茶 ， 乌龙茶等 。
1、绿茶
不发酵的茶（发酵度为零） 。代表茶有黄山毛峰、普龙茶、蒙顶甘露、日照绿茶、崂山绿茶、六安瓜片、龙井茶、湄潭翠芽、碧螺春、蒙洱茶、信阳毛尖等 。
2、黄茶
微发酵的茶 。在制茶过程中 ， 经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤 。分黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类 。
3、乌龙茶
又称青茶，属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶叶 。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇 。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有绿叶红镶边之称 。
4、红茶
全发酵的茶，发酵度为80-90m 。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类 。工夫红茶主要分布在广东、福建、江西一带，以潮汕的工夫茶为主 。
5、黑茶
后发酵的茶 ， 发酵度为100m 。原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色，压制成砖 。
茶树简介 。
茶树，原名：茶，山茶科、山茶属灌木或小乔木，嫩枝无毛 。叶革质，长圆形或椭圆形 。茶树的叶子可制茶（有别于油茶树） ， 种子可以榨油，茶树材质细密，其木可用于雕刻 。
叶子可制茶，种子可以榨油，喜欢温暖湿润气候，一生分为幼苗期、幼年期、成年期和衰老期，主要分布于印度阿萨姆、中国、柬埔寨 。
分布主要集中在南纬16度至北纬30度之间 ， 茶树喜欢温暖湿润气候，平均气温10℃以上时芽开始萌动，生长最适温度为20~25℃；年降水量要在1000毫米以上；喜光耐阴，适于在漫射光下生育 。
在中国茶学史上 ， 一般认为在唐代中期（约公元8世纪）以前，“茶”写成“荼” ， 读作“tu” 。据查，荼字最早见之于《诗经》，在《诗·邶风·谷风》中记有：“谁谓荼苦？其甘如荠”；《诗·豳风·七月》中记有：“采荼、薪樗，食我农夫 。”
茶树品种分类 根据我国茶树品种主要性状和特性的研究，并照顾到现行品种分类的习惯，我们将茶树品种按树型、叶片大小和发芽迟早三个主要性状，分为三个分类等级 ， 作为茶树品种分类系统 。各级分类标准如下： 第一级分类系统称为“型” 。分类性状为树型，主要以自然生长情况下植株的高度和分枝习性而定 。分为乔木型、小乔木型、灌木型 。（1）乔木型此类是较原始的茶树类型 。分布于和茶树原产地自然条件较接近的自然区域，即我国热带或亚热带地区 。植株高大，从植株基部到上部 ， 均有明显的主干，呈总状分枝，分枝部位高，枝叶稀疏 。叶片大，叶片长度的变异范围为10-26厘米，多数品种叶长在14厘米以上 。叶片栅栏组织概为一层 。（2）小乔木型此类属进化类型 。抗逆性较乔木类强，分布于亚热带或热带茶区 。植株较高大，从植株基部至中部主干明显 ， 植株上部主干则不明显 。分枝较稀 ， 大多数品种叶片长度以10-14厘米之间，叶片栅栏组织多为两层 。（3）灌木型此类亦属进化类型 。包括的品种最多，主要分布于亚热带茶区 ， 我国大多数茶区均有分布 。植株低矮，无明显主干，从植株基部分枝，分枝密，叶片较小 ， 叶片长度变异范围大 。为2.2-14厘米之间，大多数品种叶片长度在10百米以下 。叶片栅栏组织2-3层 。第二级分类系统称为“类” 。分类性状为叶片大小，主要以成熟叶片长度，并兼顾其宽度而定 。分为特大大叶类、大叶类、中叶类和小叶类 。
###其它资料参考###
茶树和茶叶树没有区别，它们都是茶树 ， 只是叫法不同 。
茶树的叶子可以制茶，种子可以榨油，且本身的材质较为细密，其木可用于雕刻 。
茶树喜光耐阴，适合在漫射光下生长，对紫外线有特殊嗜好 ， 要求雨量平均，不足和过多都有影响，日平均气温需10℃，最低不能低于-10℃ 。
茶树一般种植后经过大约3年就可以少量采摘茶叶，10年后达到盛产期 ， 30年后开始老化 。
一、茶树（茶叶树）简介
1、茶树是山茶科、山茶属灌木或小乔木 。叶子可制茶（有别于油茶树），种子可以榨油，木可用于雕刻 。一般种植后经过大约3年就可以少量采摘，10年后达到盛产期，30年后开始老化 。
2、茶树嫩枝无毛 。叶革质，呈长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，叶片上方发亮，下面无毛或初时有柔毛，侧脉5-7对，边缘有锯齿 。花白色，1-3朵腋生 ， 花瓣5-6片，阔卵形，花柱无毛 ， 先端3裂 。蒴果3球形或1-2球形，每球有种子1-2粒 。
二、茶树的生长环境
1、温度：日平均气温需10℃，最低不能低于-10℃ ， 年平均温度为18℃-25℃ 。
2、阳光：光照不能太强也不能太弱，茶树对紫外线有特殊嗜好，因而高山出好茶 。
3、雨量：茶树要求雨量平均 ， 不足和过多都有影响，年雨量在1500mm以上 。
4、土壤：茶树适宜生长在土层厚达1m以上不含石灰石、排水良好的砂质壤土上，有机质含量1%-2%以上 ， 通气性、透水性或蓄水性能好 ， 酸碱度PH值以4.5-6.5为宜 。
5、地形：茶树在一定高度的山区，可保证充沛的雨量以及云雾多、空气湿度大、漫射光强 ， 这对于生育很有利 ， 但也不是愈高愈好，在1000米以上会有冻害 。一般选择偏南坡为好，坡度不宜太大，一般要求30°以下 。
三、茶树的种类
1、按树型分类，茶树可分为乔木型、小乔木型和灌木型 。
2、按叶片大小分类，茶树可分为特大大叶类、大叶类、中叶类和小叶类 。
3、按发芽迟早分类，茶树可分为早芽种、中芽种和迟芽种 。
###其它资料参考###茶树，原名：茶，拉丁文名：Camellia sinensis (L.) O. Ktze.，是山茶科、山茶属灌木或小乔木，嫩枝无毛 。叶革质，长圆形或椭圆形 。茶树的叶子可制茶（有别于油茶树），种子可以榨油，茶树材质细密，其木可用于雕刻 。分布主要集中在南纬16度至北纬30度之间，茶树喜欢温暖湿润气候，平均气温10℃以上时芽开始萌动，生长最适温度为20～25℃年降水量要在1000毫米以上；喜光耐阴，适于在漫射光下生育；一生分为幼苗期、幼年期、成年期和衰老期 。树龄可达一二百年，但经济年龄一般为40～50年 。我国西南部是茶树的起源中心，世界上有60个国家引种了茶树 。在热带地区也有乔木型茶树高达15-30米，基部树围1.5米以上，树龄可达数百年至上千年 。
###其它资料参考###茶树的分类有三级，分类如下：
1、榜首级分类体系称为"型" 。分类性状为树型，首要以天然成长情况下植株的高度和分枝习性而定 。分为乔木型、小乔木型、灌木型 。
（1）乔木型
此类是较原始的茶树类型 。
植株高大，从植株基部到上部，均有明显的主干，呈总状分枝，分枝部位高，枝叶稀疏 。叶片大，叶片长度的变异范围为10-26厘米，多数品种叶长在14厘米以上 。叶片栅栏组织概为一层 。
分布于和茶树原产地自然条件较接近的自然区域，即我国热带或亚热带地区 。
（2）小乔木型
此类属进化类型 。
植株较高大，从植株基部至中部主干明显，植株上部主干则不明显 。分枝较稀，大多数品种叶片长度以10-14厘米之间，叶片栅栏组织多为两层 。
抗逆性较乔木类强，分布于亚热带或热带茶区 。
（3）灌木型
此类亦属进化类型 。
植株低矮，无明显主干，从植株基部分枝，分枝密，叶片较小，叶片长度变异范围大 。为2.2-14厘米之间 ， 大多数品种叶片长度 在10厘米以下 。叶片栅栏组织2-3层 。
包括的品种最多，主要分布于亚热带茶区 ， 我国大多数茶区均有分布 。
2、第二级分类体系称为"类" 。分类性状为叶片巨细 ， 首要以老练叶片长度，并统筹其宽度而定 。
分为特大叶、大叶、中叶和小叶 。
3、第三级分类体系称为"种" 。这儿所谓的"种"，乃是指种类或品系 ， 不同于植物分类学上的种 。
在这一级，分为以下几种：
（1）早芽种：发芽期早，头茶开采期活动积温在400℃以下 。
（2）中芽种：发芽期中等，头茶开采期活动积温400-500℃之间 。
（3）迟芽种：发芽期迟，头茶开采期活动积温在500℃以上 。
扩展资料：
茶树，山茶科、山茶属灌木或小乔木，嫩枝无毛 。叶革质，长圆形或椭圆形 。茶树的叶子可制茶（有别于油茶树），种子可以榨油 ， 茶树材质细密，其木可用于雕刻 。
分布主要集中在南纬16度至北纬30度之间，茶树喜欢温暖湿润气候，平均气温10℃以上时芽开始萌动，生长最适温度为20～25℃年降水量要在1000毫米以上；喜光耐阴，适于在漫射光下生育 。
树龄可达一二百年，但经济年龄一般为40～50年 。
我国西南部是茶树的起源中心，世界上有60个国家引种了茶树 。在热带地区也有乔木型茶树高达15-30米，基部树围1.5米以上 ， 树龄可达数百年至上千年 。
中国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家 。
在我国，茶与婚姻有着密切联系 ， 早在明朝时就有“订亲茶”的记载 。
清代人福格在《听雨丛谈》卷八中说：“今婚礼行聘 ， 以茶叶为币，清汉之俗皆然，且非正室不用 。”与茶有关的婚俗，最有趣的当推闽南和台湾 。
参考资料：百度百科-茶树
###其它资料参考###1、茶树是一种多年生常绿木本植物 ， 也是我国的重要经济作物之一 ， 我国茶树品种资源极为丰富，茶树类型也是应有尽有 ， 茶树既可以是灌木，也可以是乔木，乔木茶和灌木茶是有区别的 。
【什么树才是茶树】 2、目前，已发掘的茶树地方品种或类型，约有五百余个，而且新选育出的茶树新品种、品系还在不断增加 。通过调查 ， 按树型分类，灌木型品种占74%，小乔木型品种占10%，乔木型品种占16%；如按叶片大小分类，特大大叶类品种占13%，大叶类品种占25%，中叶类品种占44% ， 小叶类品种占18% 。
