冷冻蟹腿肉的做法 冷冻蟹腿肉怎么做？
1、食材：蟹脚150千克、葱1支、红辣椒1支、蒜4粒、米酒1大勺、九层塔5公克、糖1小勺、酱油膏1大勺、沙茶酱1小匙、呛辣炒蟹脚 。
2、蟹脚洗净用刀被将外壳拍裂，放入沸水中煮熟，捞起沥干备用 。
3、葱切小段；蒜头切末；红辣椒切末，备用 。
【冻蟹腿肉怎么做好吃吗】
4、热锅倒入适量的油，放入作法2的葱段、蒜末、辣椒末爆香 。
5、再加入作法1的蟹脚及所有调味料拌炒均匀 。
6、最后放入九层塔炒熟即可 。
用料：帝王蟹腿4-5条；葱两根；姜两片；盐半勺汤匙；糖小半勺汤匙；酱油三汤勺；水淀粉4汤勺；蚝油两汤勺；蒜2-3瓣；料酒2勺；；==
葱姜帝王蟹腿的做法
1、葱姜蒜洗净备用
2、帝王蟹腿3-4条解冻 ， 洗净，切块，沥水，备用
3、锅中加油，油三四成热时加入葱姜蒜煸香
4、加入帝王蟹腿 ， 翻炒 。加料酒少许，糖，盐适量，加适量开水，盖上锅盖焖煮10分钟 ， 开盖后加入生抽，蚝油 ， 翻炒均匀 ， 出锅前淋上水淀粉 。
5、装盘 。
###其它资料参考###准备材料：冰冻熟蟹腿200g、河虾适量、香菇2个、青菜2朵、洋葱半个、大蒜头2瓣、生姜3片、小葱适量、海鲜酱2汤匙、花生油适量、红烧酱油2汤匙、鲜酱油2汤匙、料酒1汤匙
制作步骤：
1、主材料解冻后用刀剁成段备好 。
2、河虾洗净备用（用了大概三分之一的量） 。
3、香菇切花，洋葱洗净切细，香菜、青菜洗净，大蒜头拍扁，生姜切片，小葱洗净切段 。
4、海鲜酱备好 。
5、起油锅 ， 放入大蒜头和生姜、香菜和小葱，倒料酒、鲜酱油、红烧酱油、海鲜酱翻炒几下关火盛出 。
6、锅里留些油加热，洋葱铺满砂锅的底部，放上河虾 。
7、放上蟹腿 ， 倒入做法5的料汁，摆上香菇盖上盖子煮8分钟 。在最后3分钟里放入青菜 。
8、成品图 。
###其它资料参考###吃蟹作为一种闲情逸致的文化享受，却是从魏晋时期开始的 。《世说新语.任诞》记载，晋毕卓（字茂世）嗜酒，间说：“右手持酒杯，左手持蟹螯 ， 拍浮酒船中，便足了一生矣 。”这种人生观、饮食观影响许多人 。下面是螃蟹腿怎么煮好吃，请参考！
1、冷冻的`蟹腿泡水洗干净 ， 放点儿料酒和盐腌十分钟 。
2、起油锅，放些花椒烹出香味 ， 放郫县豆瓣酱炒出红油，放葱姜蒜爆香
3、放蟹腿翻炒
4、放点儿花椒水，盐，生抽，糖，少量水 。
5、焖炒三分钟出锅 。现在的蟹腿肉还是很多的 ， 微辣鲜甜，味道超棒 。
###其它资料参考###蟹腿肉是就螃蟹腿里边的肉，当把蟹腿肉剥出去以后 ， 会展现出现出一中透明色的乳白色，历经烹制以后，蟹腿肉肉质地细嫩美味，绵软香嫩，服用的情况下有一定的延展性，蟹腿肉带有方式 的蛋白，人体脂肪，矿物等营养元素，针对老年人，小孩子及其工作压力太大的群体更合适服用，可是对螃蟹过敏的群体在服用的情况下要谨慎 。
蟹腿肉怎么做好吃
作法一
原材料
蟹脚150克是 ， 葱1支，大蒜4粒 ， 小辣椒1支，九层塔5克是，糖1小勺，芝麻油少量，酒酿1一茶匙，酱油膏1一茶匙 ， 海鲜酱油1小勺
作法
1.蟹脚清洗用刀被将机壳拍裂，放进开水中煮开，捞出控干预留 。
2.葱切段儿大蒜切末小辣椒切末，预留 。
3.热锅倒进适当的油 ， 放进做法2的葱段、蒜泥、朝天椒末进行爆香 。
4.再添加做法1的蟹脚及全部调味品拌炒匀称 。
5.最终放进九层塔炒过就可以 。
作法二
原材料
蟹脚600克是，生姜片20克是，葱段20克是，朝天椒片10克是，辣椒油1一茶匙，黑醋2一茶匙，香油1小勺，酒酿2一茶匙，盐1小勺，白砂糖1小勺，鸡精粉1/4小勺
作法
1.将蟹脚放进开水中，汆烫约1～2分钟后捞出预留 。
2.热1一茶匙油，先进行爆香生姜片、葱段与朝天椒片 ， 再添加调味品、汆烫过的蟹脚，迅速拌炒至匀称进味就可以 。
作法三
原材料
蟹脚肉 120g,葱 7支,大蒜 4瓣,姜 1块,朝天椒 1根,酒酿 1一茶匙,生抽 1一茶匙,水 1一茶匙,味霖 2小勺
作法
1、葱切条(葱根绿茵茵分离)、大蒜切末、生姜切成片、朝天椒切条
2、大锅里下一点油，炒出香味葱根、大蒜、姜、朝天椒
3、放进蟹脚肉略微拌炒后，倒进调味品，盖盖子闷煮一下炒糖色下绿茵茵就可以 。
作法四
原材料
蟹脚肉200克是 ， 茭白200克是，蒜泥5克是，生姜沫5克是，葱段10克是，生姜片10克是，绿豆淀粉少量，盐少量，糖1小勺，淡生抽1小勺 ， 蕃茄酱1小勺，香油1小勺，白米醋1/2小勺，酒酿1小勺，芝麻油1/2一茶匙 ， 沸水1一茶匙
作法
1.蟹棒脚清洗控干，放酒酿、盐、绿豆淀粉翻拌后，腌约10分钟预留 。
2.茭白清洗切条，放进开水中汆烫约1分钟 ， 捞起来侵泡凉水预留 。
3.葱段、生姜片、蟹棒脚一起放进开水中汆烫至蟹脚肉色调发红、熟 ， 捞起来预留 。
4.将剩下调味品连在蒜泥、生姜沫翻拌预留 。
5.将做法2的茭白和做法3的蟹脚肉放进盘里，浇上做法4的酱汁就可以 。
###其它资料参考###做法如下：
1、把璧脚清洗干净，用刀背拍开，这样容易入味，生姜，大蒜，小米椒，切成末，香葱备用 。.
2、热锅倒油，放入生姜，大蒜，小米椒，煸出香味，倒入蟹脚翻炒片刻，倒一瓶啤酒，大火烧10分钟，然后小火烧30分钟，把汤汁烧的差不多，大火收汁就可以了 。
###其它资料参考###在日常生活之中都会有一些食材让我们非常的喜爱，在吃这种食材的情况下会让我们的心里都是觉得到开心，蟹腿肉是十分美味的一种食物，也是很多人都非常喜爱的一种食材，蟹腿肉制做简易，便捷，烹调方法多种多样，而且冷藏的蟹腿肉要是取下来以后 ， 要是开展简易吃解决，就可以制做出各种各样美味的食物 。
冷藏蟹腿肉的做法
作法一
原材料
蟹脚肉200克是，茭白200克是，蒜泥5克是，生姜沫5克是 ， 葱段10克是，生姜片10克是，绿豆淀粉少量，盐少量 ， 糖1小勺 ， 淡生抽1小勺 ， 蕃茄酱1小勺 ， 香油1小勺，白米醋1/2小勺，酒酿1小勺，芝麻油1/2一茶匙，沸水1一茶匙
作法
1.蟹棒脚清洗控干，放酒酿、盐、绿豆淀粉翻拌后，腌约10分钟预留 。
2.茭白清洗切条，放进开水中汆烫约1分钟，捞起来侵泡凉水预留 。
3.葱段、生姜片、蟹棒脚一起放进开水中汆烫至蟹脚肉色调发红、熟，捞起来预留 。
4.将剩下调味品连在蒜泥、生姜沫翻拌预留 。
5.将做法2的茭白和做法3的蟹脚肉放进盘里，浇上做法4的酱汁就可以 。
作法二
原材料
蟹脚肉 120g,葱 7支,大蒜 4瓣,姜 1块,朝天椒 1根,酒酿 1一茶匙,生抽 1一茶匙,水 1一茶匙,味霖 2小勺
作法
1、葱切条(葱根绿茵茵分离)、大蒜切末、生姜切成片、朝天椒切条
2、大锅里下一点油，炒出香味葱根、大蒜、姜、朝天椒
3、放进蟹脚肉略微拌炒后，倒进调味品，盖盖子闷煮一下炒糖色下绿茵茵就可以
作法三
原材料
蟹脚肉 1盒,蛋 3颗,葱 3根,美奶滋 少量,盐 适当,糖 适当,水 适当,酒酿适当
作法
1、将市面上蟹脚肉一盒退冰后取下蟹棒预留葱切割成葱段将蛋弄成鸡蛋液后，添加少量美奶滋和盐和糖翻拌 。
2、起油锅，油烧后放进葱段拌炒 ， 炒成香气后再放进蟹脚肉炒至略白 ， 放一点点酒酿除去腥味儿 。
3、最终倒进早已拌好的鸡蛋液拌炒至自身喜爱的生熟就可以呈盘享受!
作法四
原材料
蟹脚肉 适当,水豆腐 1盒,湿平菇 数朵,葱段 适当,生姜沫 适当,朝天椒 适当,水大骨汤 适当,香油 适当,糖 适当,盐 适当,乌醋 适当,芝麻油 适当,绿豆淀粉水 适当,盐 少量,酒 少量
作法
出锅，进行爆香生姜沫及葱段出香气后，添加蟹脚肉拌炒
然后下适度的水，煮滚后添加平菇及水豆腐，再下香油.糖.盐调料，盖锅焖煮
焖煮进味，再添加绿豆淀粉水芶芡，出锅前添加少量乌醋及芝麻油就可以进行
