食品理论中 ， “风味”和“滋味”有什么区别？
风味：
（1）指美好的口味 。
（2）指事物所具有的特殊色彩或趣味 。
风味是指所尝到的和嗅知及触知的口中食物的总的感觉 。
风味三要素
1、味道，即食物对舌及咽部的味蕾产生的刺激，味觉包括甜、咸、辣和苦；
2、嗅觉，食物中各种微量挥发性成分对鼻腔的神经细胞产生的兴奋作用，若令人感到高兴和快乐称之为芳香；
3、涩、辛辣、热和清凉等感觉 。
味道 (Taste) 代表整个口腔 (包括舌头) 的感受
香气 (Aroma) 是在鼻腔中由嗅觉带来的感受
风味 (Flavor) 则是味道与香气的综合
若你特别喜欢某款酒 ， 那么你喜欢的，其实可能是某种特定风味 。然而这种风味会出现在许多葡萄品种所酿的酒中，不光是某款酒才有 。
滋味：
1.味道，酸甜苦辣等 。
【滋味和味道有什么区别】问题一：滋味的意思意思有两种1.味道 。
2.比喻某种感受 。
希望采纳
问题二：滋味是什么意思1.美味 。《吕氏春秋?适音》：“口之情欲滋味 。” 高诱 注：“欲美味也 。” 三国 魏 阮籍 《乐论》：“故 孔子 在 齐 闻《韶》 ， 三月不知肉味，言至乐使人无欲，心平气定，不以肉为滋味也 。”
2.味道 。《管子?戒》：“滋味动静 ， 生之养也；好恶喜怒哀乐，生之变也 。” 汉 张衡 《南都赋》：“酸甜滋味，百种千名 。”《老残游记续集遗稿》第一回：“鼻能审气息，舌能别滋味 。” 叶圣陶 《隔膜?潜隐的爱》：“伊从没吃过糖果 ， 也不知道糖果是什么滋味 。”
3.引申指苦乐感受 。《隶释?汉议郎元宾碑》：“加有聪明睿哲之才 ， 博五经之滋味 。” 唐 刘知几 《史通?杂说上》：“叙兴邦则滋味无量，陈亡国则凄凉可悯 。”《醒世恒言?薛录事鱼服证仙》：“二位老长官好不G事！想他还掉不下水中滋味，多分又去变鲤鱼玩耍去了 。” 清 黄景仁 《重九夜偶成》诗：“差喜衰亲话真切，一灯滋味异他乡 。” 冰心 《拾穗小札?国庆节前北京郊外之夜》：“她看到我们这一阵阵欢乐的火花，她心里是什么滋味？”
问题三：滋味是什么意思意思滋味
滋味[zī wèi]
基本释义
味道
鲜肥滋味之享 。--明. 宋濂《送东阳马生序》
问题四：滋味是什么意思？？？ 10分 味道.
或者比喻某种感受.
问题五：味道有哪两种不同的含义详细解释
1.体会味道的哲理体察道理 。
2.情味意味 。
3.滋味 。
4.气氛，氛围 。
5.气味(一直有质疑，因为是指的是嗅觉器官所捕捉到的感觉 。)
###其它资料参考###深味和滋味是一样的吗？
答：肯定是不一样的呀 ， 滋味形容是一种味道的表达 ， 那么深 ， 为形容这个味道 ， 其实已经进入一个很深刻的状态 。
不一样 ， 深味 ， 应该是形容味道比较重 ， 而滋味，就是味道的意思 。
###其它资料参考###意思是是美味；味道；比喻某种感受 。
读音：zī wèi 。
引证：现代·叶圣陶 《隔膜·潜隐的爱》：“伊从没吃过糖果，也不知道糖果是什么滋味 。”
示例：我们六年的小学生活就要结束了，大家的心里很不是滋味 。
扩展资料
近义词解析
味道
读音：wèi dào 。
释义：通常是指鼻子舌头等味觉所体会到的滋味 。
解析：一指体味道的哲理；体察道理 。二指情味；意味 。三指气味 。四指滋味 。一般意义上的味道指味觉 ， 包括甜味、苦味、酸味、咸味等等 。
引证：现代·秦牧 《花城·菱角的喜剧》：“两个角、三个角、四个角的菱角味道原都一样 ， 只是它们的模样儿不同罢了 。”
