排骨炖萝卜多久能好 _排骨

萝卜排骨汤炖多久最好？？

排骨萝卜汤要炖一小时。其方法如下：
材料：排骨-500克萝卜-1根姜-6片料酒-3勺盐-3勺香菜-1把黑胡椒-2勺
1、食材准备萝卜一根，挑细长的那种，不容易糠心，排骨一斤，香菜一把，将萝卜清洗干净，对半切开，切成小块备用。
2、把排骨清洗干净冷水下锅，把花椒、料酒、姜片一起放入焯水，煮到沸腾，捞出后用温水清洗干净。
3、把清洗干净的排骨放入砂锅中，炖汤品最好选用沙锅炖，这样炖出来的汤软烂，且香，又节约时间，在放入萝卜倒入纯净水，炖排骨时应该一次加足清水，否则会影响汤味
4、盖上盖子大火烧开，火开后改成文火慢慢煨 60分钟，全程无需揭开盖子，待排骨软烂时，最后按个人口味加盐调味就可以喝了，喝时碗里加点香菜和胡椒粉，其实这倒汤的灵魂是香菜，不喜欢的可以不放。
扩展资料：
排骨萝卜汤是一道菜汤，主要食材是萝卜和排骨。萝卜为寒凉蔬菜、阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。
此外，萝卜不宜与蛇肉、人参、烤鱼、烤肉、橘子一起食用。萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食；红萝卜和白萝卜也不能一起煮食。
参考资料：百度百科-排骨萝卜汤
萝卜排骨汤通常煲2个小时是比较合适的，白萝卜在最后半个小时再放。
用料
【排骨炖萝卜多久能好】主料：排骨350克、白萝卜500克
辅料：盐1勺、料酒1勺、姜适量
1、准备好排骨洗净。
2、锅加水，放入排骨，焯水煮一下。
3、捞出排骨。
4、锅加水，放入排骨，加点姜片，开始煲煮。
5、准备好白萝卜，并洗净切块。
6、等排骨煲上20分钟后，加萝卜一起煲，最后加盐调味。
7、盛碗。
8、白萝卜煲排骨成品图。

###其它资料参考###清炖萝卜排骨汤的做法是什么？炖多长时间合适？萝卜排骨汤的家常做法，好喝不油腻，滋阴润燥，简单易学。用清水将排骨泡1小时，这样可以去除血水，然后将洗干净的白萝卜切滚刀大块备用。配料，葱、姜、八角备用。烧开水把白萝卜倒入锅中煮沸三五分钟，捞出备用。排骨倒入锅中煮沸去除血沫，五分钟左右。不用爆锅，清水下锅，这样汤更清淡加入排骨和萝卜，加入葱姜，八角，加入适量的开水，大火烧开煮15分钟转小火煮20分钟左右，开始调味，加入白胡椒粉，鸡粉，盐分，萝卜排骨汤就做好了，简单方便，味道清淡不油腻，滋补还有助于消化。
萝卜排骨汤在我们家庭里应该是最常见了，尤其是在冬天朋友们可以多吃一些萝卜，对身体很有帮助的。首先把新鲜的排骨焯水，倒入料酒姜片这些去腥味。然后倒出来洗干净备用。选用圆形的萝卜在我们这边称为春不老，这种萝卜炖出来，汤鲜味美。而且这种萝卜它的外边白净，少有瑕疵可以不需要去皮，直接切好下锅就行。锅里倒入适量的水加入排骨，放几颗花椒，姜片，料酒，葱节这些。
（排骨炖一个半小时左右基本就好了）因为萝卜很容易就煮熟，所以需要晚点在倒入进去，最后10分钟就可以，同时倒入适量的盐，待萝卜好了之后，撒点鸡精就可以出锅了，最后撒上葱花即可。一道鲜美的萝卜排骨汤就做好了。排骨绰水，再放在锅里面煎一下排骨，放入姜片，不可以放油哦，煎到金黄色点就放水放放萝卜大火烧开，滚一会，小火慢慢炖2-3小时即可，出锅放盐就好了。

###其它资料参考###1、1-2个小时左右。排骨中含有较多的蛋白质，需要炖较长的时间才能被炖烂，一般建议可以炖1-2个小时左右，如果没时间的话，那么也可以选择用高压锅来炖，这样一般只需要炖30分钟左右就可以了。
2、但是需要注意的是，因为萝卜中含有较多的水分，比较容易被炖烂，所以需要在排骨快煮好的半个小时之前再将萝卜放进去，这样煮出来的萝卜才不会过于软烂。

排骨炖萝卜多久能好

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